辣椒杂志

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辣椒杂志 关注(): 期刊周期：季刊; 期刊级别：省级; 国内统一刊号：43-1417/S; 国际标准刊号：1672-4542; 主办单位：中国园艺学会辣椒分会；湖南省园艺学会; 主管单位：湖南省农业科学院; 上一本期杂志：农业教育研究云南农业期刊; 下一本期杂志：白蚁科技昆虫研究杂志

　　《辣椒杂志》农业科技论文发表杂志，创刊于2001年，是由中国园艺学会辣椒分会;湖南省园艺学会;中国农科院蔬菜花卉研究所等主办的全国唯一的以辣椒为专门研究对象的科技期刊，在本领域内具有权威性和导向性，拥有广大的读者群和信息用户。本刊立足于繁荣和发展中国辣椒科研与产业化，致力于报道国内外辣椒科研，特别是遗传育种科学的成就与进展，宣传辣椒新优品种及其生产技术，介绍辣椒加工产品食品的研究与应用。

　　辣椒杂志栏目设置

　　专家论坛、专题综述、试验报告、工作研究、经验交流、遗传育种、栽培技术、产品加工

　　辣椒杂志荣誉

　　万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)中国期刊全文数据库(CJFD)

　　辣椒杂志社征稿要求

　　1.《辣椒杂志》基本要求来稿要求题材新颖、内容真实、论点明确、层次清楚、数据可靠、文句通顺。文章一般不超过5000字。投稿请寄1份打印稿，同时推荐大家通过电子邮件形式投稿。

　　2.《辣椒杂志》摘要和关键词所有论文均要求有中文摘要和关键词，摘要用第三人称撰写，分目的、方法、结果及结论四部分，完整准确概括文章的实质性内容，以150字左右为宜，关键词一般3～6个。

　　3.《辣椒杂志》数字用法：执行GB/T15835-1995《出版物上数字用法的规定》，凡公元纪年、年代、年、月、日、时刻、各种记数与计量等均采用阿拉伯数字;夏历、清代及其以前纪年、星期几、数字作为语素构成的定型词、词组、惯用语、缩略语、临近两数字并列连用的概略语等用汉字数字。

　　4.为保证本刊的权威性，杜绝任何形式的抄袭稿。稿件文责由作者自负，编辑部有权作必要的修改。文稿在3个月内未收到退修或录用通知，作者可自行处理，另投他刊。未被录用的稿件一般不退稿，请自留底稿。

　　5.文稿篇幅(含图表)一般不超过5000字，一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上下角标应区别明显。

　　6.来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼，每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者(一般为导师)简介(包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向)，在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金(编号)资助，没有的不注明。

　　7.文章标题：一般不超过300个汉字以内，必要时可以加副标题，最好并译成英文。

　　8.基金资助：获得国家基金资助和省部级科研项目的文章请注明基金项目名称及编号，按项目证明文字材料标示清楚。

　　阅读推荐：棉花科学

　　《棉花科学》是促进棉花学科(领域)科学技术的交流, 宣传党和国家对棉花产业的管理政策与方针，传播棉花学科里的新思路与境界、新研究与手段、新工艺与方法、新技术与成果等，倡导高效植棉、快乐植棉，为全国各棉区发展棉花生产服务的专业刊物。融学术性、指导性、实用性于一体，是享誉长江流域棉区的优秀期刊。

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　　辣椒杂志最新期刊目录

辣椒素生物合成及其影响因素研究进展

摘要：辣椒素是辣椒果实内的次生代谢物质，是评价果实品质的重要指标。结合国内外有关辣椒素生物合成机制及其调控因素的研究成果，综述了辣椒素性质、分布及其合成积累途径，分析了辣椒素生物合成途径的关键基因与代谢通路，并对影响辣椒素合成的品种差异、转录因子、生长环境和植物生长调节剂等因素进行了总结，以期为辣椒素的深入研究和应用开发提供参考依据

辣椒CabHLH71-Like基因的克隆与表达分析

摘要：碱性螺旋-环-螺旋（bHLH）基因家族作为转录因子的一大类，广泛存在于植物中，在调控植物的生长发育过程、信号传递机制、生物合成活动以及对外界非生物胁迫的反应中发挥重要作用。为探究CabHLH71-Like基因的结构特性与功能，深入研究该基因对辣椒的分子调控机制，本研究选取一个朝天椒材料LY0（Capsicum annuum L）作为试验对象，克隆CabHLH71-Like编码基因的全长，并进行生物...

基于转录组分析辣椒幼苗对盐胁迫的响应

摘要：为分析辣椒响应盐胁迫的分子机制，选用辣椒品种樟树港ST-8为材料，在两叶一心期设置7 d的0（CK）和50 mmol/L NaCl 2种盐胁迫处理，通过RNA-seq技术解析ST-8在盐胁迫下转录组水平的响应机制和基因表达的变化。结果表明：盐胁迫显著抑制了辣椒幼苗生长，处理组株高（14.69 cm）较对照组（17.48 cm）降低16.0%，根面积（17.22 cm²）较对照...

吉水县辣椒新品种比较试验报告

摘要：为筛选适宜在江西吉安地区规模化种植的品质型辣椒品种，采用田间试验结合室内生测，对6个辣椒品种的农艺性状、品质指标、抗病抗逆性等进行了综合评价。结果表明，兴蔬皱辣3号和兴蔬211的生育期适中，株型和果实性状良好，前期产量与对照品种春辣19号比增幅分别达48.6%、46.3%，同时Vc、可溶性蛋白、可溶性糖、辣椒素含量等品质表现更优，抗病性更强，可在吉安地区设施大棚秋延或早春栽培中大面积推广种植

不同闷棚处理对辣椒连作土壤性质的影响

摘要：辣椒在我国蔬菜产业中占据重要地位，随着辣椒产业的快速发展，其连作障碍问题日益突出。辣椒连作种植模式会导致土壤理化性质恶化和土壤酶活性降低，为缓解连作障碍，以辣椒连作13年的土壤为研究对象，通过调节土壤湿度、施用杀菌剂威百亩、添加微生物菌剂等不同措施进行闷棚处理，研究其对辣椒连作土壤酶活、养分物质、微生物菌群的影响。结果表明，当土壤湿度达到70%时，使用杀菌剂和微生物菌剂处理的土壤氮、磷以及速效钾含...

辣椒新品种“蒙科红10号”的选育

摘要：“蒙科红10号” 是采用单株系统选择法经多世代提纯选育的中熟常规品种。该品种分枝多、节间短，植株生长势强，株高77 cm，开展度60 cm。植株坐果能力强，商品性好，生育期约为174 d。果实羊角形，青果深绿色，红果深红色；果纵径14.6 cm，果横径4.2 cm，果肉厚0.26 cm，鲜椒单果质量约19.8 g；果实维生素C含量165 mg/100 g（FW），辣椒素含量5.20 mg/kg，二...

托县辣椒良种繁育技术

摘要：托县辣椒是内蒙古呼和浩特市托克托县的地方特色农家品种，在区域经济发展中扮演着重要角色，属于地理标志商标产品，其干制辣椒香而不辣，在内蒙古西部地区具有较高的知名度。托县辣椒属于常规品种，种植农户和企业多自己扩繁种子。由于种子繁育方法和技术不科学，使得托县辣椒种植中存在纯度不够，产量低，畸形果、病株、病果多等问题，制约了产业健康高效发展。为将这一产业做大做强，从制种基地选择、培育壮苗、田间管理、病虫害...

祁东县育秧棚辣椒秋延后栽培技术

摘要：针对湖南省祁东县早稻育秧后大棚长期闲置的现状，结合当地气候特点、设施条件及市场需求，以兴蔬皱辣4号辣椒为试验品种，开展秋延后高效栽培技术集成，总结出播种育苗、田间管理、病虫害防治等要点。试验结果表明，辣椒采收期可延长至翌年元旦或春节时期，辣椒平均产量2 560 kg/667 m²，有效提升了设施利用率与土地产出率，为祁东及同类地区育秧棚高效利用提供技术支撑

优质南瓜新品种“金香芋”的选育

摘要：‘金香芋’是以高代自交系‘N251’为母本，以‘N252’为父本配制而成的中熟南瓜一代杂种。植株生长势中等，第一雌花节位20节左右，主侧蔓均可坐果；果实橄榄形，嫩果绿色，成熟果桔黄色，果面较光滑；果实可溶性固形物含量9.81 %，口感粉、甜，肉质细腻，香芋味稳定；商品果长23.0 cm，果肩宽14.0 cm，单果质量1.70 kg，每667 m²产量2 700.00 kg左右...

不同干椒品种在湘西地区适应性分析

摘要：对20个朝天椒品种的果实性状、营养品质、产量、抗病性进行比较分析和综合评价，以期筛选出适宜湘西地区种植的品质优、产量高、抗病性好的干制专用辣椒新品种。结果表明，不同辣椒品种性状变异系数在9.63%～51.41%之间，品种适应性存在较大差异；综合性状最好的是艳椒485、其次是艳椒465和艳椒538。结合湘西地区的种植习惯，认为艳椒485果实性状好、产量高、抗病性强、制干率高，是20个朝天椒品种中最适...

贵州辣椒产业发展现状及高质量发展创新探索

摘要：辣椒产业作为贵州省重要的优势特色产业之一，产销加规模居全国首位，已成为区域经济发展的新动能，在乡村振兴战略发展中起到重要作用。本文阐述了贵州辣椒全产业链发展现状，深入分析贵州辣椒产业发展的问题与难点，创新探索“科研单位+种产销联盟”的贵州辣椒科技成果转化模式，创新加工专用品种与“三化”栽培技术(技术、质量标准化，肥药施用套餐化，农事操作流程化)，创新科技服务与营销模式，以期对贵州辣椒产业的高质量发...

石柱县辣椒产业现状与高质量发展的对策建议

摘要：石柱县作为“中国辣椒之乡”，辣椒产业历经多年发展，已形成种植、加工、品牌化全产业链体系。目前全县辣椒种植面积达6 700 hm²，年产鲜椒8万t，产业总产值7.5亿元，良种普及率达95%以上，标准化技术普及率超90%。受劳动力短缺、病虫害加重、精深加工乏力、市场供需风险等因素影响，石柱县辣椒产业面临基地规模化发展受限、加工能力不足、品牌假冒、销售渠道单一等问题挑战。围绕石柱县...

高香加工型灯笼椒关键香味物质分析

摘要：为挖掘高香加工型灯笼椒关键香味物质，采用顶空固相微萃取-气质联用技术，对26份香味物质存在显著差异的加工型灯笼椒香味成分进行分析。研究发现，加工型灯笼椒中共鉴定出178种挥发性成分，其中55种酯类是主要成分；不同香味程度组之间，鉴定出15种显著差异挥发性香味物质，其中异辛醇的含量差异最显著；通过OAV分析，发现β-紫罗兰酮对高香加工型灯笼椒整体风味贡献最大。结果表明，β-紫罗兰酮、α-紫罗兰酮、反...

茄科作物矮化性状遗传规律及调控机理研究进展

摘要：茄科作物包含多种重要蔬菜、粮食作物和观赏植物，在我国农业生产和日常饮食中占据重要地位，经济价值较大。株高是株型结构中最主要的农艺性状之一，矮秆植株具有耐密植、抗倒伏等优点。挖掘矮化基因、探究激素致矮机理对茄科作物种质资源创新和产量提高具有重要意义。综述了茄科作物矮化突变体的应用与来源、矮化与激素的关系、矮化遗传规律与分子机理研究等方面所取得的重要进展，以期为茄科作物的理想株型育种和矮化机制解析提供...

不同光质处理对辣椒种子萌发及幼苗生长的影响

摘要：光质是调节蔬菜生长发育的重要环境变量，尤其是植物工厂可控光质对种子萌发和幼苗生长起着关键作用。本研究选用 ‘艳椒425’和‘8214’两个辣椒品种作为材料，以白光为对照，采用不同红蓝光质配比对种子和幼苗光照处理，旨在探究能够加速辣椒生长的光质配比。结果表明，在辣椒种子萌发方面，两个品种在红蓝组合光2∶1下有最大的发芽率(92.67%、96.00%)、发芽势(58.00%、69.33%)和发芽指数(...

辣椒—大豆复合种植模式对辣椒产量及效益的影响

摘要：本研究针对提升辣椒种植综合效益的农业需求，构建辣椒-大豆复合种植模式并进行系统试验。试验采用随机区组设计，应用起垄覆膜隔行种植技术体系：在辣椒定植后，于垄沟实施大豆同步直播，通过豆科作物生长形成的生态位竞争机制实现生物控草目标；在鲜食大豆采收后，配套实施辣椒生育后期的精准田间管理方案。试验结果表明：不同品种组合呈现显著互作效应，其中辣椒品种‘义研新一代’与大豆品种‘油春1204’构成的复合群体表现...

20份辣椒种质资源对白绢病的抗性评价

摘要：由齐整小核菌(Sclerotium rolfsii Sacc.)引起的白绢病是湖南省辣椒的主要真菌性土传病害，种植抗病品种是防治白绢病最经济有效的方法。本研究采用苗期室内接种的方法，鉴定评价20份湖南辣椒种质对白绢病的抗病性。结果表明：不同辣椒品种对白绢病的抗病性存在显著差异，其中臻香辣2号和长研青香2个品种为高抗型，皱线1号、沙溪等6个品种为抗病型，青香2号和长研15号2个品种为中抗型，辣博士1...

指形朝天椒品种比较试验

摘要：辣椒是遵义的传统特色优势产业，为筛选适宜区域种植的优良品种，对引进的7个指形朝天椒新品种的生育期、经济性状、抗病抗逆性、产量等性状进行了比较分析。结果发现，各品种生育期在186 ～ 192 d，各品种田间抗病、抗逆性较强，外观品质好，遵椒111、湘辣762、艳椒808和远航808产量较高，分别比骄阳1号(CK)增产10.6%、7.6%、4.0%和2.2%。结果认为，遵椒111、湘辣762、艳椒80...

大果型朝天椒新品种‘权御天下’的选育

摘要：为培育高品质优良辣椒新品种，安徽金泰种业有限公司以自交系细胞核质互作不育系JT102A为母本，以自交系JT20-10为父本组配杂交组合，经过试验鉴定筛选，培育出大果型朝天椒新品种‘权御天下’。该品种中熟，全生育期 180 d,始收期60 d。植株生长势强，株型紧凑。始花节位18节，平均株高80 cm、株幅70 cm;果实子弹形，色泽光亮，青熟果深绿色，老熟果红色；平均果纵径9 cm、果横径1.1 ...

辣椒-红菜薹绿色高效轮作栽培技术

摘要：总结了辣椒接茬红菜薹在湖南浏阳高效轮作栽培技术。辣椒采收结束后，及时接茬轮作红菜薹，可提高复种指数，促进增产增收。同时，辣椒与十字花科作物轮作改善了土壤理化性状，减缓了土壤连作障碍和病虫害的发生，可实现蔬菜生产绿色、优质、高效。从辣椒和红菜薹的茬口安排、品种选择、定植、田间管理、病虫害防控、采收等关键环节进行了阐述，以期为生态相似区的轮作模式提供切实有效的技术支撑和参考

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