辣椒杂志

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辣椒杂志 关注(): 期刊周期：季刊; 期刊级别：省级; 国内统一刊号：43-1417/S; 国际标准刊号：1672-4542; 主办单位：中国园艺学会辣椒分会；湖南省园艺学会; 主管单位：湖南省农业科学院; 上一本期杂志：农业教育研究云南农业期刊; 下一本期杂志：白蚁科技昆虫研究杂志

　　《辣椒杂志》农业科技论文发表杂志，创刊于2001年，是由中国园艺学会辣椒分会;湖南省园艺学会;中国农科院蔬菜花卉研究所等主办的全国唯一的以辣椒为专门研究对象的科技期刊，在本领域内具有权威性和导向性，拥有广大的读者群和信息用户。本刊立足于繁荣和发展中国辣椒科研与产业化，致力于报道国内外辣椒科研，特别是遗传育种科学的成就与进展，宣传辣椒新优品种及其生产技术，介绍辣椒加工产品食品的研究与应用。

　　辣椒杂志栏目设置

　　专家论坛、专题综述、试验报告、工作研究、经验交流、遗传育种、栽培技术、产品加工

　　辣椒杂志荣誉

　　万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)中国期刊全文数据库(CJFD)

　　辣椒杂志社征稿要求

　　1.《辣椒杂志》基本要求来稿要求题材新颖、内容真实、论点明确、层次清楚、数据可靠、文句通顺。文章一般不超过5000字。投稿请寄1份打印稿，同时推荐大家通过电子邮件形式投稿。

　　2.《辣椒杂志》摘要和关键词所有论文均要求有中文摘要和关键词，摘要用第三人称撰写，分目的、方法、结果及结论四部分，完整准确概括文章的实质性内容，以150字左右为宜，关键词一般3～6个。

　　3.《辣椒杂志》数字用法：执行GB/T15835-1995《出版物上数字用法的规定》，凡公元纪年、年代、年、月、日、时刻、各种记数与计量等均采用阿拉伯数字;夏历、清代及其以前纪年、星期几、数字作为语素构成的定型词、词组、惯用语、缩略语、临近两数字并列连用的概略语等用汉字数字。

　　4.为保证本刊的权威性，杜绝任何形式的抄袭稿。稿件文责由作者自负，编辑部有权作必要的修改。文稿在3个月内未收到退修或录用通知，作者可自行处理，另投他刊。未被录用的稿件一般不退稿，请自留底稿。

　　5.文稿篇幅(含图表)一般不超过5000字，一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上下角标应区别明显。

　　6.来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼，每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者(一般为导师)简介(包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向)，在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金(编号)资助，没有的不注明。

　　7.文章标题：一般不超过300个汉字以内，必要时可以加副标题，最好并译成英文。

　　8.基金资助：获得国家基金资助和省部级科研项目的文章请注明基金项目名称及编号，按项目证明文字材料标示清楚。

　　阅读推荐：棉花科学

　　《棉花科学》是促进棉花学科(领域)科学技术的交流, 宣传党和国家对棉花产业的管理政策与方针，传播棉花学科里的新思路与境界、新研究与手段、新工艺与方法、新技术与成果等，倡导高效植棉、快乐植棉，为全国各棉区发展棉花生产服务的专业刊物。融学术性、指导性、实用性于一体，是享誉长江流域棉区的优秀期刊。

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　　辣椒杂志最新期刊目录

辣椒种质资源疫病抗性鉴定与转录组学分析

摘要：为筛选辣椒抗疫病种质资源并分析其响应疫病胁迫的差异表达基因(DEGs)，本研究以93份辣椒种质为材料开展疫病抗性鉴定，对免疫种质(ZY1455)和高感种质(ZY1481)分别在疫霉菌接种前后进行转录组测序，挖掘抗疫病候选基因并开展功能分析与亚细胞定位。结果表明，从供试种质中筛选获得5份免疫种质和63份高感种质，占比分别为5.4%和67.7%；转录组分析显示，疫霉菌接种前后的免疫种质及接种后的免疫种...

小分子肽氨基酸肥对辣椒生长、产量和品质的影响

摘要：本研究以‘湘辣670’为试材，采用膜下滴灌模式，在常规等量化肥施用的基础上设置不同浓度梯度(稀释200、300、400、500、600倍)的小分子肽氨基酸肥处理组，以清水为对照(CK)，探究该肥料对辣椒生长、产量及果实品质的影响。结果表明，施用小分子肽氨基酸肥对辣椒的生长、产量及品质都具有明显促进作用。初花期施用稀释500倍浓度的小分子肽氨基酸肥，辣椒株高、叶片叶绿素含量(SPAD值)较CK分别提...

聊城地区辣椒品种引种比较试验

摘要：为满足聊城地区辣椒产业发展需求，筛选适合当地种植的早熟、抗性强、辣度高的朝天椒新品种，本研究对3个引进品种和3个自育杂交品种，围绕植物学和生物学特性开展品种比较试验。结果表明，引种品种挝椒1号和泰椒1号生育期相对较短，辣度较高，其中泰椒1号综合抗性较强，但两者均存在生长势弱、整齐度差、产量相对较低等缺点，尤其是挝椒1号综合抗病性较差，两品种可考虑作为育种材料加以利用；引种品种2401生育期相对较短...

辣椒间套玉米高产高效栽培模式分析

摘要：为探索辣椒、玉米高产高效间套组合模式，采用辣椒、玉米“6+2”宽厢窄带间套栽培技术，以6行辣椒分别间套2行株距为20 cm、25 cm、30 cm、35 cm、40 cm的玉米，以净作辣椒为对照，通过对辣椒、玉米不同产量及经济效益的比较，从而获得单位面积辣椒间套玉米的最佳密度和经济效益。结果表明，采用（2 500株辣椒+832株玉米）/667 m²间套模式经济效益最高，鲜椒平...

云南工业辣椒栽培技术

摘要：云南工业辣椒的辣度高、市场前景好，产业发展迅速，现已发展成当地乡村振兴的重要产业。受种植区地理与气候环境差异等因素影响，当地工业辣椒育苗存在成苗率低、生产成本高的问题，加之椒农栽培管理不规范，导致田间病害严重、丰产稳产性差，严重制约产业提质增效。通过近年来田间试验与示范，从地块与品种选择、播种育苗、整地施肥、定植、大田管理及采收等关键环节，总结了云南工业辣椒栽培技术，可为当地工业辣椒标准化生产提供...

高品质辣椒设施周年高效栽培技术

摘要：从品种选择、栽培季节、培育壮苗、配套设施、整地做畦、移栽定植、田间管理、适时采收等方面介绍了湖南高品质辣椒设施周年高效栽培技术，应用该技术本地辣椒供应期长达10个月，相对传统种植模式增加1个月以上，辣椒年均每667 m²产值达2.5万元，净利润1.5万元左右

褪黑素引发对辣椒种子萌发特性及幼苗干旱胁迫的缓解研究

摘要：为探究褪黑素对辣椒干旱胁迫的缓解作用，本研究通过PEG-6000模拟干旱环境，测定不同浓度褪黑素引发条件下辣椒种子萌发及幼苗生长发育指标，结果发现，褪黑素引发处理在发芽率、发芽势和发芽指数上均优于对照(CK)。干旱胁迫(DS)显著降低了辣椒幼苗的株高(8.36±0.13 cm)、单株鲜质量(0.22±0.01 g)、单株干质量(0.03±0.001 7 g)、叶绿素a(1.21±0.12 mg/g...

贵州大方皱椒绿色轻简化栽培技术

摘要：针对贵州大方皱椒产业受喀斯特山区地形制约、机械化水平低、人工成本高，且连作障碍与化肥农药不合理施用引发土壤酸化严重、土传病害频发等产业痛点，本研究集成集约化漂浮育苗、机械化耕整地、轻简化定植、水肥一体化精准调控及病虫害绿色综合防控等关键技术，构建适配当地生产的大方皱椒绿色轻简化栽培技术体系。全面阐述了该体系的核心技术环节、操作规范与应用要点，以期为推动大方皱椒产业现代化转型升级、提升产业绿色发展水...

适宜汝城种植的优质抗病、剁制专用辣椒新组合筛选

摘要：湖南汝城县是我国重要的剁制专用辣椒种植产地，现有部分主栽辣椒品种对汝城县的春季低温阴雨、夏季高温干旱的气候条件适应性较差，且不能满足加工需求。为筛选适宜汝城种植的优质抗病、剁制专用辣椒品种，本研究对49个辣椒新品种（组合）的13个主要农艺性状变异特性、相关性、主成分进行了分析，结果发现，13个农艺性状变异系数为12.56% ～ 49.57%，Pearson相关系数范围为0.01 ～ 0.87；通过...

加工辣椒“三省”轻简高效栽培技术

摘要：随着我国辣椒产业的快速发展，传统种植模式面临生产成本高、劳动强度大、资源利用率低等挑战。针对加工辣椒的生产特点，集成优良品种筛选、机械化作业、水肥一体化、绿色防控等关键技术，构建了一套以“轻简高效”为目标，以“省工、省肥、省药”为核心的标准化生产技术。生产实践表明，该技术能显著降低规模化种植中劳动力、化肥、农药的投入成本，实现节本增效的经济目标。此项技术的建立与推广，对保障加工辣椒原料品质稳定与供...

SlBBX20基因对番茄叶绿素合成的影响

摘要：叶绿素是植物体内的核心色素，在驱动光合作用为植物提供能量和植物着色等方面起着关键作用。SlBBX20(Solanum lycopersicum B-box zinc finger transcription factor 20，番茄B-box锌指转录因子20)是番茄SlBBXs家族的重要成员，在类胡萝卜素合成、光形态建成、花青素积累及低温胁迫响应等方面发挥作用。为探究SlBBX20是否参与叶绿素代...

辣椒鲜果表皮蜡质含量对采后贮藏的影响

摘要：辣椒果实表皮蜡质在采后贮藏期间对果实品质与耐贮性具有重要影响。以‘樟树港辣椒’(S8)及其蜡质含量减少突变体ss56为材料，通过油红染色、扫描电镜观察其果实发育过程中表皮蜡质沉积与结构差异，并系统比较两者在常温和冷藏条件下的贮藏特性。结果显示，与野生型S8相比，突变体ss56果实表面蜡质积累显著减少，表皮结构皱缩，角质层屏障功能减弱；低温贮藏条件下，S8和突变体ss56果实品质指标均优于常温贮藏，...

辣椒果实类胡萝卜素与挥发性香味物质合成调控研究进展

摘要：色泽与香味是辣椒果实重要的品质性状，色素和挥发性香味物质在辣椒生长发育及繁衍过程中共同发挥着重要作用。本文以对辣椒果实色泽影响较大的类胡萝卜素和决定风味品质的挥发性香味物质为出发点，结合国内外最新研究成果，从物质组成、代谢路径以及转录调控方面，综述了辣椒类胡萝卜素和挥发性香味物质在合成累积与遗传调控上的研究进展，总结了二者的关联性，探讨了辣椒类胡萝卜素与挥发性香味物质研究中尚未解决的问题，以期为辣...

辣椒疫病的发生规律及综合防治技术

摘要：辣椒疫病是由辣椒疫霉菌(Phytophthora capsici)引起的一种毁灭性土传病害，严重威胁我国辣椒安全生产。系统综述了辣椒疫病的发生症状、病原菌的侵染循环与传播途径，以及影响病害流行的关键环境因素，在此基础上，重点归纳了当前以农业防治、化学防治、生物防治、抗病品种选育及砧木嫁接等为核心的综合防控技术体系，并评述了各项技术的应用成效与局限性。文中进一步分析了当前生产实践中在辣椒疫病上存在的...

辣椒BZR基因家族的鉴定及表达模式分析

摘要：BZR(brassinazole resistant)是油菜素内酯(BR)信号转导通路的重要调控因子，广泛参与植物生长发育和逆境响应过程。为进一步挖掘辣椒BZR家族成员，探究分析其表达模式与功能特征，对一年生栽培辣椒(Capsicum annuum)、下垂辣椒(C.baccatum)和茸毛辣椒(C.pubescens)基因组中BZR家族进行全基因组鉴定，并对基因结构、系统进化及表达模式进行分析。结...

遵辣1号挥发性物质综合评价分析

摘要：风味是决定产品品质与市场竞争力的核心因素，遵辣1号作为贵州遵义地区特色朝天椒中的代表性品种，其挥发性物质是构成其独特风味的关键物质基础。为明确遵辣1号的挥发性风味物质特征，本研究采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对其挥发性物质进行定性定量分析，并结合香气活性值(OAV)筛选关键风味活性物质。结果显示，遵辣1号共鉴定出12类167种挥发性化合物，包括萜烯类、醛类、酯类、醇类等，其中含量较高的化...

簇生朝天椒新品种‘博辣天骄1号’的选育

摘要：为填补北方辣椒主产区小果型簇生朝天椒的品种短板，湖南省蔬菜研究所以“早熟提质、增产抗逆”为目标，采用胞质雄性不育系与优良自交系配组，开展簇生朝天椒新品种选育工作，最终培育出‘博辣天骄1号’。该品种为簇生朝天椒类型，始花节位15节左右；植株生长势强，株型紧凑，全株结果25～30簇，每簇结果约10个，坐果集中且整齐；果实为小指形，果长约7.1 cm、果宽约0.9 cm、果肉厚约0.1 cm，鲜椒单果质...

设施薄皮辣椒新品种苏椒98及春提早高效栽培技术

摘要：苏椒98是江苏省农业科学院蔬菜研究所选育的早熟一代设施薄皮辣椒新品种。该品种生长势强、抗逆性好，耐低温弱光，连续坐果性好，始花节位8～9节，果实纵径18～20 cm，果实横径4.5～5.5 cm，平均单果质量87.4 g，味微辣，保护地栽培每 667 m² 产量达 5 780.7 kg。春提早栽培为江苏省辣椒主要栽培模式之一，从培育壮苗、增施有机肥、合理密植、加强肥水管理、主...

三樟黄贡椒秋延后栽培技术

摘要：为解决三樟黄贡椒传统栽培中夏季高温多雨致病害重、冬季低温霜冻致产量低的问题，结合湘南地区气候特点与设施栽培优势，通过多年不断尝试摸索，探索出三樟黄贡椒秋延后栽培技术。该技术通过调整播种期(7 月上中旬)、配套大棚设施及标准化管理，将采收期延长至冬季，实现错季上市，解决了病害发生严重、季节供应失衡等问题。从环境设施、品种选择、种子处理、播种育苗、田间管理、病虫害绿色防控及采后处理等方面，系统总结了三...

湖南地区露地丝瓜春秋连茬绿色轻简高效栽培技术

摘要：为优化湖南地区春秋丝瓜茬口模式，提高种植效益，集成了一套露地丝瓜春秋连茬绿色轻简高效栽培技术，并从茬口安排、品种选择、栽培技术、经济效益等方面进行了系统总结。与丝瓜传统的春季单茬模式相比，春秋连茬模式的丝瓜秋茬果实商品性显著提高，售价比春季单茬同期果实每公斤高1.0元，每667 m²产量增加25.8%，成本仅增加500元，纯利润增加5 220元，可在本地及周边地区推广应用

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