辣椒杂志

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辣椒杂志 关注(): 期刊周期：季刊; 期刊级别：省级; 国内统一刊号：43-1417/S; 国际标准刊号：1672-4542; 主办单位：中国园艺学会辣椒分会；湖南省园艺学会; 主管单位：湖南省农业科学院; 上一本期杂志：农业教育研究云南农业期刊; 下一本期杂志：白蚁科技昆虫研究杂志

　　《辣椒杂志》农业科技论文发表杂志，创刊于2001年，是由中国园艺学会辣椒分会;湖南省园艺学会;中国农科院蔬菜花卉研究所等主办的全国唯一的以辣椒为专门研究对象的科技期刊，在本领域内具有权威性和导向性，拥有广大的读者群和信息用户。本刊立足于繁荣和发展中国辣椒科研与产业化，致力于报道国内外辣椒科研，特别是遗传育种科学的成就与进展，宣传辣椒新优品种及其生产技术，介绍辣椒加工产品食品的研究与应用。

　　辣椒杂志栏目设置

　　专家论坛、专题综述、试验报告、工作研究、经验交流、遗传育种、栽培技术、产品加工

　　辣椒杂志荣誉

　　万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)中国期刊全文数据库(CJFD)

　　辣椒杂志社征稿要求

　　1.《辣椒杂志》基本要求来稿要求题材新颖、内容真实、论点明确、层次清楚、数据可靠、文句通顺。文章一般不超过5000字。投稿请寄1份打印稿，同时推荐大家通过电子邮件形式投稿。

　　2.《辣椒杂志》摘要和关键词所有论文均要求有中文摘要和关键词，摘要用第三人称撰写，分目的、方法、结果及结论四部分，完整准确概括文章的实质性内容，以150字左右为宜，关键词一般3～6个。

　　3.《辣椒杂志》数字用法：执行GB/T15835-1995《出版物上数字用法的规定》，凡公元纪年、年代、年、月、日、时刻、各种记数与计量等均采用阿拉伯数字;夏历、清代及其以前纪年、星期几、数字作为语素构成的定型词、词组、惯用语、缩略语、临近两数字并列连用的概略语等用汉字数字。

　　4.为保证本刊的权威性，杜绝任何形式的抄袭稿。稿件文责由作者自负，编辑部有权作必要的修改。文稿在3个月内未收到退修或录用通知，作者可自行处理，另投他刊。未被录用的稿件一般不退稿，请自留底稿。

　　5.文稿篇幅(含图表)一般不超过5000字，一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上下角标应区别明显。

　　6.来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼，每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者(一般为导师)简介(包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向)，在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金(编号)资助，没有的不注明。

　　7.文章标题：一般不超过300个汉字以内，必要时可以加副标题，最好并译成英文。

　　8.基金资助：获得国家基金资助和省部级科研项目的文章请注明基金项目名称及编号，按项目证明文字材料标示清楚。

　　阅读推荐：棉花科学

　　《棉花科学》是促进棉花学科(领域)科学技术的交流, 宣传党和国家对棉花产业的管理政策与方针，传播棉花学科里的新思路与境界、新研究与手段、新工艺与方法、新技术与成果等，倡导高效植棉、快乐植棉，为全国各棉区发展棉花生产服务的专业刊物。融学术性、指导性、实用性于一体，是享誉长江流域棉区的优秀期刊。

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　　辣椒杂志最新期刊目录

茄科作物矮化性状遗传规律及调控机理研究进展————作者：徐凯;徐兰婷;贾切;刘奕清;元贤良;卢漫;姚明华;王飞;

摘要：茄科作物包含多种重要蔬菜、粮食作物和观赏植物，在我国农业生产和日常饮食中占据重要地位，经济价值较大。株高是株型结构中最主要的农艺性状之一，矮秆植株具有耐密植、抗倒伏等优点。挖掘矮化基因、探究激素致矮机理对茄科作物种质资源创新和产量提高具有重要意义。综述了茄科作物矮化突变体的应用与来源、矮化与激素的关系、矮化遗传规律与分子机理研究等方面所取得的重要进展，以期为茄科作物的理想株型育种和矮化机制解析提供...

高香加工型灯笼椒关键香味物质分析————作者：肖添天;欧立军;陈贻诵;熊程;刘喜;李雪峤;

摘要：为挖掘高香加工型灯笼椒关键香味物质，采用顶空固相微萃取-气质联用技术，对26份香味物质存在显著差异的加工型灯笼椒香味成分进行分析。研究发现，加工型灯笼椒中共鉴定出178种挥发性成分，其中55种酯类是主要成分；不同香味程度组之间，鉴定出15种显著差异挥发性香味物质，其中异辛醇的含量差异最显著；通过OAV分析，发现β-紫罗兰酮对高香加工型灯笼椒整体风味贡献最大。结果表明，β-紫罗兰酮、α-紫罗兰酮、反...

不同光质处理对辣椒种子萌发及幼苗生长的影响————作者：钟毅;隋晓燕;唐鹏;尹钦彪;何轮;刘峰;

摘要：光质是调节蔬菜生长发育的重要环境变量，尤其是植物工厂可控光质对种子萌发和幼苗生长起着关键作用。本研究选用 ‘艳椒425’和‘8214’两个辣椒品种作为材料，以白光为对照，采用不同红蓝光质配比对种子和幼苗光照处理，旨在探究能够加速辣椒生长的光质配比。结果表明，在辣椒种子萌发方面，两个品种在红蓝组合光2∶1下有最大的发芽率(92.67%、96.00%)、发芽势(58.00%、69.33%)和发芽指数(...

辣椒杂志

摘要：<正>办好中国辣椒大众传媒辣椒学术的交流园地辣椒产业的信息金桥辣椒文化的亮丽风景《辣椒杂志》由辣椒新品种技术研究推广中心主办,是以辣椒为专门研究报道对象的科技期刊,具有鲜明的行业特色与优势。在本领域内报道科技成果和学术论文具有权威性和导向性。其内容科学、丰富、实用,涵盖辣椒新品种选育、栽培技术、试验研究、市场行情分析、产品加工、产业论坛、蔬菜园地和国外瞭望等栏目,是科技工作者、辣椒种植...

辣椒—大豆复合种植模式对辣椒产量及效益的影响————作者：袁烨;张小容;邹天英;王懿;任朝辉;

摘要：本研究针对提升辣椒种植综合效益的农业需求，构建辣椒-大豆复合种植模式并进行系统试验。试验采用随机区组设计，应用起垄覆膜隔行种植技术体系：在辣椒定植后，于垄沟实施大豆同步直播，通过豆科作物生长形成的生态位竞争机制实现生物控草目标；在鲜食大豆采收后，配套实施辣椒生育后期的精准田间管理方案。试验结果表明：不同品种组合呈现显著互作效应，其中辣椒品种‘义研新一代’与大豆品种‘油春1204’构成的复合群体表现...

20份辣椒种质资源对白绢病的抗性评价————作者：喻沛怡;崔看;赵敏慧;魏林;

摘要：由齐整小核菌(Sclerotium rolfsii Sacc.)引起的白绢病是湖南省辣椒的主要真菌性土传病害，种植抗病品种是防治白绢病最经济有效的方法。本研究采用苗期室内接种的方法，鉴定评价20份湖南辣椒种质对白绢病的抗病性。结果表明：不同辣椒品种对白绢病的抗病性存在显著差异，其中臻香辣2号和长研青香2个品种为高抗型，皱线1号、沙溪等6个品种为抗病型，青香2号和长研15号2个品种为中抗型，辣博士1...

指形朝天椒品种比较试验————作者：胡建宗;黄超;蒋华;石远奎;罗燕;

摘要：辣椒是遵义的传统特色优势产业，为筛选适宜区域种植的优良品种，对引进的7个指形朝天椒新品种的生育期、经济性状、抗病抗逆性、产量等性状进行了比较分析。结果发现，各品种生育期在186 ～ 192 d，各品种田间抗病、抗逆性较强，外观品质好，遵椒111、湘辣762、艳椒808和远航808产量较高，分别比骄阳1号(CK)增产10.6%、7.6%、4.0%和2.2%。结果认为，遵椒111、湘辣762、艳椒80...

大果型朝天椒新品种‘权御天下’的选育————作者：王勃;王光宇;

摘要：为培育高品质优良辣椒新品种，安徽金泰种业有限公司以自交系细胞核质互作不育系JT102A为母本，以自交系JT20-10为父本组配杂交组合，经过试验鉴定筛选，培育出大果型朝天椒新品种‘权御天下’。该品种中熟，全生育期 180 d,始收期60 d。植株生长势强，株型紧凑。始花节位18节，平均株高80 cm、株幅70 cm;果实子弹形，色泽光亮，青熟果深绿色，老熟果红色；平均果纵径9 cm、果横径1.1 ...

辣椒-红菜薹绿色高效轮作栽培技术————作者：郑建如;周宏伟;张铁中;周书栋;周晓波;

摘要：总结了辣椒接茬红菜薹在湖南浏阳高效轮作栽培技术。辣椒采收结束后，及时接茬轮作红菜薹，可提高复种指数，促进增产增收。同时，辣椒与十字花科作物轮作改善了土壤理化性状，减缓了土壤连作障碍和病虫害的发生，可实现蔬菜生产绿色、优质、高效。从辣椒和红菜薹的茬口安排、品种选择、定植、田间管理、病虫害防控、采收等关键环节进行了阐述，以期为生态相似区的轮作模式提供切实有效的技术支撑和参考

石柱县辣椒产业现状与高质量发展的对策建议————作者：沈普翠;王长生;王亚坤;张世才;

摘要：石柱县作为“中国辣椒之乡”，辣椒产业历经多年发展，已形成种植、加工、品牌化全产业链体系。目前全县辣椒种植面积达6 700 hm²，年产鲜椒8万t，产业总产值7.5亿元，良种普及率达95%以上，标准化技术普及率超90%。受劳动力短缺、病虫害加重、精深加工乏力、市场供需风险等因素影响，石柱县辣椒产业面临基地规模化发展受限、加工能力不足、品牌假冒、销售渠道单一等问题挑战。围绕石柱县...

贵州辣椒产业发展现状及高质量发展创新探索————作者：赵靓瑜;彭泽;王艳;胡明文;蓬桂华;

摘要：辣椒产业作为贵州省重要的优势特色产业之一，产销加规模居全国首位，已成为区域经济发展的新动能，在乡村振兴战略发展中起到重要作用。本文阐述了贵州辣椒全产业链发展现状，深入分析贵州辣椒产业发展的问题与难点，创新探索“科研单位+种产销联盟”的贵州辣椒科技成果转化模式，创新加工专用品种与“三化”栽培技术(技术、质量标准化，肥药施用套餐化，农事操作流程化)，创新科技服务与营销模式，以期对贵州辣椒产业的高质量发...

内蒙古特色农产品托县辣椒栽培历史及传播来源考证————作者：刘洋;杨志刚;

摘要：托县辣椒是内蒙古呼和浩特市托克托县的地方农家品种，地理标志产品，其干制辣椒香而不辣，在内蒙古具有较高的知名度。本文通过查阅清朝以来内蒙古地方志史、相关史料和专业书籍，对托县辣椒栽培历史以及传播来源进行了考证。初步得出托县辣椒栽培历史应该在19世纪60年代前，种植历史约160年。托县辣椒来源应由山西或者陕西传入

铜仁市辣椒生产加工发展现状与对策————作者：阮军;刘洋;王姣;金臻岚;刘慧;

摘要：为深化贵州现代山地特色高效农业发展，铜仁市大力发展辣椒产业，辣椒已成为全市巩固拓展脱贫攻坚成果和全面推进乡村振兴的农业主导产业之一，是全市“强村富民”工程的特色优势产业。通过分析铜仁市辣椒生产加工发展现状，并针对产业发展中存在的问题，从加强种质资源的保护利用，提升科技支撑能力，扩大标准化生产，提升加工附加值，健全产业链，培育龙头企业和打造核心竞争力等方面提出相应对策建议，以期为铜仁市辣椒产业可持续...

不同LED光质对湖南地区越冬辣椒幼苗生长的影响————作者：陆小云;周龙;陈汉;黄科;王军伟;

摘要：湖南地区越冬辣椒育苗过程中常受低温寡照等不良天气的影响，造成育苗周期长、幼苗质量差等问题。在育苗过程中进行补光处理可以促进幼苗生长、提高幼苗质量、缩短育苗周期。本研究选用四种不同的LED光质(白光、红蓝组合光、红蓝紫组合光、红蓝远红组合光)，并以不补光为对照，分别对‘博辣红牛’、‘兴蔬215’和‘长研青香’3个辣椒品种进行四种不同光质组合补光处理，测定幼苗的生长指标并分析壮苗指数。结果表明红蓝远红...

低温胁迫下不同辣椒材料的苗期耐寒性综合评价————作者：王熙泽;王小迪;李宁;徐凯;尹延旭;高升华;詹晓慧;王飞;姚明华;

摘要：辣椒作为喜温且不耐冷性植物，其最适生长温度为25～30 ℃，一般低于4 ℃则生长受到显著抑制。不同辣椒材料的耐寒的程度各不相同，本研究以湖北省适宜栽培的6种核心亲本材料(NL1～NL6)为试材，对4 ℃低温处理前后的生长表型和耐寒相关生理指标进行分析，综合评价不同材料的耐寒性。结果发现，NL1～NL6的寒害指数分别为4.03、3.91、3.55、3.43、2.20和1.96。生理指标分析显示，低温...

不同辣椒种质资源果实中脂肪酸组成分析————作者：廖卫琴;何建文;苟晓松;任朝辉;田浩;

摘要：为探索不同辣椒种质资源脂肪酸的组成差异，采用气相色谱-质谱联用方法对10份辣椒种质资源的脂肪酸组成成分进行含量检测，并利用隶属函数值法和聚类分析法对其进行评价分析。结果发现，10份辣椒种质资源中共鉴定出15种脂肪酸，包含8种饱和脂肪酸和7种不饱和脂肪酸，其中亚油酸为优势脂肪酸，平均含量为6 608.09 μg/g，且不同脂肪酸组分之间存在相关性。此外，各脂肪酸组分含量在不同种质资源之间存在明显差异...

辣椒-秋延玉米宽厢窄带间作栽培模式研究————作者：谢挺;黄天伟;任朝辉;田浩;廖卫琴;

摘要：辣椒产业是贵州省的优势特色产业，是促进地方经济发展和农民增收致富的支柱产业之一。以辣椒单作（CK）为对照，采用辣椒与秋延糯玉米“6+1”宽厢窄带间作栽培模式，进行辣椒间作6种不同密度秋延糯玉米试验，探索辣椒-玉米高产高效间作模式。结果表明，辣椒间作糯玉米后，辣椒产量在1 600.56 ～1 774.91 kg/667 m²之间，单产均高于对照。其中，辣椒间作玉米的栽培密度最佳...

辣椒新品种‘蒙科红9号’的选育————作者：王梦;刘琦;韩新奇;叶英杰;杨柳青;解笑宇;高立佳;

摘要：‘蒙科红9号’是以通辽市红干椒‘封顶红’常规品种变异株通过单株选择法多世代提纯选育出的常规种。中熟，始花节位约13节，整齐度高，坐果能力强，果实羊角形，果面光滑，果肉厚；青果绿色，红熟果深红色，果纵径约13.6 cm，果横径约3.6 cm，果肉厚约0.24 cm，鲜椒单果质量约21.0 g；商品成熟果维生素C含量 132 mg/100 g（FW），辣椒素含量3.887 mg/kg，二氢辣椒素含量3...

长江中下游地区品质嫩果尖椒栽培模式及技术要点————作者：欧立军;邹学校;缪武;

摘要：我国辣椒种植面积占全球一半以上，鲜食是重要的消费方式之一。湖南、湖北、江西等长江中下游地区是鲜食辣椒的主要地区，春提早大棚栽培、春夏季露地覆膜栽培和秋延后大棚栽培等主要种植模式能确保新鲜辣椒的周年供应。本文依据长江中下游地区的气候特点，从栽培模式、品种选择、种植管理、病虫害防治、采收等方面简要介绍了该地区高口感品质嫩果尖椒的高产高效优质栽培技术，以期为进一步推进长江中下游品质嫩果尖椒种植面积和提升...

辣椒炭疽病的发生规律及综合防治技术————作者：周黛媛;张正海;曹亚从;于海龙;吴华茂;黄启中;王立浩;

摘要：本文主要探讨了辣椒炭疽病的发生规律及防治技术，围绕辣椒炭疽病的为害症状、炭疽菌的生物学分类特性、侵染途径、生活史与传播方式及辣椒炭疽病的防治技术展开论述，旨在为防治辣椒炭疽病提供参考，以促进辣椒产业可持续发展

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