中国家禽

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中国家禽 关注(): 期刊周期：半月刊; 期刊级别：省级; 国内统一刊号：32-1222/S; 国际标准刊号：1004-6364; 主办单位：中国畜牧业协会;中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所; 主管单位：中国畜牧业协会;中国农业科学院家禽研究所;江苏省家禽科学研究所; 查看中国家禽近十年数据入口>>>; 上一本期杂志：《野生动物》畜牧养殖期刊; 下一本期杂志：《草业科学》作物生产论文发表

　　【杂志简介】

　　《中国家禽》杂志是由中国畜牧业协会、中国农科院家禽研究所、江苏省家禽科学研究所主办。创刊于1979年，全国畜牧兽医类优秀期刊，全国中文核心期刊

　　刊登内容：鸡、鸭、鹅及特禽的饲养管理、疾病防治、品种繁育、产品加工等新技术、新经验、新成果，家禽业的发展趋向分析，国内外家禽行业最前沿科技动态。

　　发行对象：从事家禽禽科研、生产、开发的专家学者，以及畜禽、饲料、兽药和设备企业科技人员。

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录

　　全国农口学会优秀期刊奖(1996)

　　第三届全国畜牧兽医优秀期刊一等奖

　　第三届全国优秀农业期刊奖

　　国外数据库收录

　　英国国际农业与生物科学研究中心：网络版

　　【栏目设置】

　　本刊设有专家论坛、实验研究、专题报告、文献综述、经验交流、研究简报、科技动态等栏目。

　　杂志优秀目录参考：

　　1 动物肠道微生物具有宿主数量性状特点孟和; 1

　　2 我国蛋鸡养殖规模化发展现状调研分析报告杨宁;秦富;徐桂云;赵一夫;薛莉;周向阳; 2-9

　　3 鸡40周龄蛋重主基因-多基因混合遗传模型分析曲亮;马猛;王克华;沈曼曼;窦套存;郭军; 10-12+16

　　4 Piwil1基因在鸡生殖系干细胞中的表达研究徐璐;陈蓉;徐琪;翟飞;陈静;王洪志;常国斌;陈国宏; 13-16

　　5 SPF鸡感染J亚群禽白血病病毒血清抗体与卵黄抗体的变化动态及其相关性赵鹏;李德庆;董宣;徐海鹏;崔治中; 17-21

　　6 金银花复方制剂对新城疫病毒感染雏鸡外周血液免疫学变化的影响张瑞莉;于群;梁尧;孟巍;刘瑞;葛铭; 22-26

　　7 酪蛋白对线性回归法测定磷真消化率的影响刘静波;杨跃奎;何健; 27-31

　　8 复合乳酸菌制剂对蛋种鸡育雏期生长性能、免疫机能和盲肠微生物的影响任景乐;李文立;宋晓娜;祝贵华;吕良鹏;李爱军; 32-37

　　9 夏季南方地区薄垫料与发酵床平养肉鸡的效果比较曹珍;陈峰;张祥斌;毕英佐; 38-42

　　10 宰前运输对肉鸡应激及肌肉品质的影响邢通;徐幸莲;周光宏;王鹏; 43-46

　　11 利用微卫星标记分析北京油鸡遗传多样性的研究张剑;初芹;张尧;刘华贵; 47-49

　　12 “八味促卵散”对鸡蛋外在品质的影响郭红斌;弓素梅; 50-51

　　13 堆肥反应器处理农村养殖场鸡粪的实践赵明杰;孙长征;李星;吴德胜;马学良; 52-54

　　14 孵化场环境控制要点郧亚宁; 55-56

　　15 鸡常发球虫病的原因与防控措施韩文格; 57-58

　　16 饲喂霉变玉米引发种鹅痛风的病例报告徐海军;张圣尧; 59

　　17 运用信息化提升家禽生产的现代化管理水平连京华;孙凯;李惠敏;殷若新;宋敏训; 60-62

　　18 中国畜牧兽医学会2014年学术和组织活动计划2014年学术活动计划 63-65

　　农业类核心论文发表：八种杀菌剂对山茶刺盘孢的毒力

　　摘要：采用菌落直径法测定8种杀菌剂对山茶刺盘孢(Colletotrichum camelliae Massee)的毒力并进行田间药效试验。结果表明，山茶刺盘孢对嘧菌酯、咪鲜胺、多菌灵、三唑酮、苯醚甲环唑和甲基托布津高度敏感，其抑制中浓度(EC50)为0.092 4～2.163 3 μg/mL;对百菌清和代森锰锌为中度敏感，其EC50分别为5.115 0 μg/mL和11.331 5 μg/mL。田间药效试验结果表明，45%咪酰胺EW(375 g/hm2)的防效最高，达到91.32%;其次为25%嘧菌酯SC(150 g/hm2)和80%多菌灵WP(675 g/hm2)，其防效分别达到86.63%和80.55%;80%甲基托布津WP(500 g/hm2)的防效最低，为63.45%。

　　关键词：农业类核心论文发表,茶树,山茶刺盘孢(Colletotrichum camelliae Massee),毒力测定,防治效果

　　中国家禽最新期刊目录

塔里木鸽、白卡奴鸽生长发育规律及体重和体尺指标相关性分析

摘要：研究旨在探究塔里木鸽、白卡奴鸽乳鸽的生长发育规律，选择最佳的生长曲线模型。试验分别测定塔里木鸽和白卡奴鸽其0～4周龄体重、体尺指标并进行相关性分析，通过Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy 3种模型拟合其生长曲线。结果显示：在体重体尺比较方面，4周龄时，白卡奴鸽乳鸽优于塔里木鸽（P<0.01）。在生长曲线拟合方面，Gompertz模型对塔里木鸽和白卡奴鸽拟合效果...

淀粉消化动力学调控家禽净能利用的研究进展

摘要：淀粉是家禽饲粮的主要能量来源，其在消化道内的水解速度与消化部位分布决定葡萄糖供给节律，进而影响餐后代谢反应与碳氮供给同步程度，最终影响代谢过程中的热增耗与能量的分配。现有净能（NE）测定结果表明，常见淀粉源在不同品种与日龄条件下NE及相关比值存在波动；不同淀粉源之间NE转化效率同样不完全一致，同一原料在不同处理或品系条件下也会出现差异，提示原料内在结构与淀粉消化特征类型是差异的重要影响因素。文章依...

异嗜性粒细胞与淋巴细胞比值和肛温作为肉鸡存活率选育指标的初步探索

摘要：为解决肉鸡产业高死亡率制约发展的问题，试验以不同黄羽肉鸡为素材，开展肉鸡存活率的早期选育方法与指标探索。利用高海拔环境（2 099 m）筛选不同存活率的家系，并将不同存活率的家系亲本重新组配后代，测定后代群体出雏肛温、42日龄异嗜性粒细胞与淋巴细胞比值（H/L值）、存活率等，结合单因素方差分析、皮尔逊相关分析与ROC曲线模型，分析H/L值与存活率的关联并确定最佳预测阈值；利用金陵麻鸡终端父系（M系...

肉鸭产业高质量发展:核心挑战、转型动力与战略路径

摘要：在“人畜争粮”矛盾背景下，立足高质量发展阶段与“大食物观”战略导向，推动肉鸭产业转型升级，对保障国家食物安全与促进畜牧业可持续发展具有战略意义。当前，我国肉鸭产业生产规模优势稳固、布局趋于集中，展现出强劲的供给保障能力，但也面临着多重结构性挑战。文章在系统梳理我国肉鸭产业发展现状与特征的基础上，深入分析产业面临的核心挑战，并从生产端自我革新与消费端需求升级、渠道变革的双重视角揭示产业转型的动力。据...

2025年我国基因Ⅵ型新城疫病毒基因组特性研究

摘要：研究旨在分析2025年我国基因Ⅵ型新城疫病毒（NDV）分离株的基因组遗传特性，揭示其分子特征和遗传进化关系。研究通过对2025年分离到的6株基因Ⅵ型NDV进行基因组生物信息学分析，系统解析其基因组结构，分析F和HN蛋白功能区氨基酸变异、F基因同源性及进化动力学特征。结果显示：6株分离株基因组全长均为15 192 nt,F蛋白裂解位点为¹¹²R-R-R/Q-K-R-F^...

鸽A群轮状病毒TaqMan RT-qPCR检测方法建立及应用

摘要：试验旨在建立检测鸽A群轮状病毒的TaqMan RT-qPCR方法。试验通过比对NCBI数据库中收录的鸽源A群轮状病毒VP6基因序列，筛选出104 bp保守区域，针对其设计特异性TaqMan探针，并进行敏感性、特异性、重复性试验，通过检测临床样品比较与常规PCR检测结果的符合率。结果显示：当引物浓度和探针浓度分别为0.5μmol/L和0.4μmol/L，退火温度为58℃时，建立的TaqMan RT-...

鸡源大肠杆菌噬菌体EC-2-32-1的生物学特性鉴定及鸡胚抗感染效果评价

摘要：为解决畜牧业禁抗限抗政策下鸡源大肠杆菌感染的防控难题，研究以分离自肉鸡养殖场粪水的大肠杆菌噬菌体为研究对象，采用双层平板法对其分离纯化，系统测定其生物学特性并开展全基因组分析，同时通过鸡胚模型评估其抗感染效果；采用双层平板法分离纯化噬菌体，测定其效价、最适感染复数（MOI）、宿主谱及紫外线、温度、pH值对其活性的影响；经全基因组测序分析其遗传特征及进化分类；通过回归分析法计算鸡源致病性大肠杆菌EC...

基于单细胞转录组测序的萧山鸡胸肌生长发育关键调控基因鉴定

摘要：研究旨在构建萧山鸡在快速生长发育阶段胸肌组织的单细胞图谱并解析肌源性细胞的分化轨迹，从而鉴定调控肌肉生长发育的关键功能基因。研究基于对萧山鸡生长性能与胸肌组织形态学分析，明确1～4周龄为胸肌快速生长阶段。选择1周龄与4周龄萧山鸡胸肌组织用于单细胞转录组测序分析：通过细胞聚类、分化轨迹构建、功能富集分析等方法，阐明胸肌发育过程中的细胞组成、肌源性细胞分化路径及其关键调控基因。结果显示：单细胞测序分析...

宰前应激对丰城麻鸭卵泡闭锁的影响

摘要：试验旨在探究屠宰前应激对丰城麻鸭卵泡闭锁的影响。试验选取272只产蛋高峰期丰城麻鸭开展7批次屠宰试验。每批次连续两日屠宰，第1日屠宰个体作为对照组；第2日屠宰个体根据待宰期间环境暴露强度设置为完全应激组（置于屠宰现场无遮蔽）或减少应激组（远离屠宰现场并纸箱遮蔽）；屠宰后完整采集卵巢，在自然光下进行解剖学观察，依据卵泡周围出血、出现闭锁卵泡以及卵巢结构界限不清等肉眼特征判定卵泡闭锁情况，同时通过HE...

家禽抗病恢复力形成机制与应用研究进展

摘要：抗病恢复力（Disease resilience）是家禽在病原感染或环境应激条件下维持生理稳态、降低生产性能损失并促进健康状态恢复的重要能力，是后抗生素时代家禽健康养殖和抗病育种的重要研究方向。文章围绕家禽抗病恢复力的概念内涵、形成机制、评价方法及应用路径进行综述，重点阐述抵抗力、耐受性与恢复力之间的区别，系统总结遗传基础、表观遗传调控、免疫反应、肠道微生态及营养免疫代谢在恢复力形成中的作用，并归...

禽偏肺病毒F蛋白单克隆抗体的制备及间接免疫荧光方法的初步建立

摘要：为建立禽偏肺病毒（Avian metapneumovirus,aMPV）的间接免疫荧光检测方法（IFA），试验采用原核表达系统表达aMPV的F蛋白，纯化后作为抗原免疫小鼠制备杂交瘤细胞，经Western blot、IFA反应性鉴定，其中1株杂交瘤细胞鉴定合格，用这株细胞免疫小鼠制备单克隆抗体；采用制备的单克隆抗体作为一抗，异硫氰酸荧光素（FITC）标记的山羊抗鼠IgG作为二抗，优化反应条件，并评估...

锌对家禽肠道健康的调控作用及机理研究进展

摘要：肠道是家禽消化吸收营养物质的主要器官，也是机体免疫系统中最大的免疫器官，肠道健康与家禽的正常生长发育、生产性能和健康密切相关。肠道屏障功能对维护家禽肠道健康具有重要意义，肠道屏障功能紊乱被认为是家禽生产性能下降和健康问题发生率增加的潜在原因之一。通过营养调控手段来改善家禽肠道健康不仅是保障家禽健康的基础，也是推动家禽养殖业高效、优质发展，实现无抗养殖的重要途径。作为家禽必需的微量元素之一，锌对肠道...

色氨酸对哺乳期第7天种鸽性腺、嗉囊发育及机体血浆生化和抗氧化功能的影响

摘要：研究旨在探究0.26%色氨酸对哺乳期第7天种鸽性腺、嗉囊发育及机体代谢的影响。试验选取120对12～16月龄繁殖性能相近的米玛斯种鸽，随机分为对照组（饲喂含0.10%色氨酸基础饲粮）和试验组（饲喂含0.26%色氨酸试验饲粮），每组10个重复，每个重复6对种鸽，每对种鸽哺育4只乳鸽。试验期含17 d孵化期和7 d哺乳期。结果显示：(1)0.26%色氨酸饲粮对公鸽睾丸重和母鸽卵巢重、黄卵泡、白卵泡数量...

磷脂豆粕在海兰褐蛋鸡上的代谢能和氨基酸回肠消化率研究

摘要：研究旨在评价磷脂豆粕在海兰褐产蛋鸡上的代谢能及氨基酸标准回肠消化率。试验一：选取48只45周龄健康海兰褐产蛋鸡随机分为2组，分别饲喂基础饲粮和以磷脂豆粕部分替代基础饲粮中供能原料（替代比例为25%）的试验饲粮。预试期7 d，正试期3 d，测定磷脂豆粕养分利用率、表观代谢能（AME）和氮校正表观代谢能（AMEn）。结果显示：干物质基础下，蛋鸡对磷脂豆粕的AME和AMEn分别为（17.53±0.36）...

立德树人视域下《中兽医学》课程思政与家禽产业融合的探索与实践

摘要：为提升《中兽医学》课程服务家禽产业人才培养的育人实效，文章以增强学生文化自信、食品安全意识和家禽行业使命感为切入点，构建“案例教学融情、实践教学融信、科研反哺融创”的多元融合教学模式。结果显示：与传统教学模式相比，多元融合教学模式显著提升学生对中兽医学理论知识、家禽临床辨证思维和产业问题解决能力的掌握水平。学生期末考试平均分从73.1分提升至80.02分；学生学习兴趣、专业自豪感等核心素养指标提升...

种鸭饲粮中添加蛋氨酸对子代抗氧化能力的影响

摘要：试验旨在探究种鸭饲粮添加蛋氨酸对子代血浆、肝脏、空肠黏膜抗氧化指标及相关基因表达的影响。试验选取48只健康且体重相近的50周龄肉用种母鸭，随机分为对照组和蛋氨酸组，每组6个重复，每个重复4只鸭。对照组饲喂蛋氨酸含量为0.265%的基础饲粮，蛋氨酸组在基础饲粮中添加0.18%DL-蛋氨酸（饲粮蛋氨酸总含量为0.445%）。收集试验第18～20周种蛋并孵化获得子代雏鸭，每组选取健康且接近平均体重的1日...

精油有机酸混合物控制肉鸡肠炎沙门氏菌感染的应用研究

摘要：试验旨在评价一种新配制的精油有机酸混合物（EOA）对肠炎沙门氏菌的体外抑菌效果，并探究其对感染鸡的保护效果。体外试验发现，EOA处理大幅抑制肠炎沙门氏菌的生长及其生物膜的形成、破坏其细胞壁结构。体内试验选择480只1日龄AA公鸡随机分为阴性对照组（A组）、肠炎沙门氏菌感染组（B组）以及三个EOA处理的感染组（BL组、BM组和BH组），每组6个重复，每个重复16只鸡。其中，A组、B组饲喂基础饲粮，B...

吡咯喹啉醌在鸡精液冷冻保存中的应用研究

摘要：研究旨在探究吡咯喹啉醌（Pyrroloquinoline quinone,PQQ）对鸡精液冷冻保存效果的影响。试验通过在精液冷冻稀释液中添加不同浓度的PQQ(0、50、100、150和200μmol/L)，检测解冻后精子运动参数、精子活力、精子活率、精子顶体完整率、精子质膜完整率和精子抗氧化指标。结果显示：与对照组（0μmol/L PQQ）相比，添加100μmol/L时，解冻后鸡精子的运动活力、顶...

蛋鸡输卵管膨大部微生物定植演变及调控机制

摘要：蛋鸡输卵管膨大部是蛋清蛋白合成与分泌的核心器官，其微生物群落稳态对蛋品质与产蛋性能具有决定性影响。集约化养殖背景下，产蛋后期蛋清品质下降已成为制约产业发展的瓶颈，明确膨大部微生物的定植规律与功能机制对产业升级具有重要意义。文章系统解析了膨大部微生物的定植来源（肠道-生殖道轴上行迁移、母源垂直传递及养殖环境接触）与群落特征，阐明了有益微生物通过强化物理屏障、调节免疫应答、优化代谢供应维护器官功能，以...

白羽肉鸡胸肌木质肉表观、加工和组织学特征分析

摘要：为研究白羽肉鸡胸肌木质肉（Wooden breast,WB）的表观特征、加工属性和组织学特征，试验以白羽肉鸡终端父系369个个体为素材，以一致的条件饲养至42日龄进行屠宰。采用表观评分法对其胸肌进行木质肉评分，测定压缩力后随机选取部分胸肌样本测定24 h肉色（n=203）、pH值（n=150）、48 h滴水损失（n=116）、低场核磁共振横向弛豫时间（n=117）和生物电阻抗（n=189）；同时，...

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