中国奶牛

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中国奶牛 关注(): 期刊周期：半月刊; 期刊级别：北大核心; 国内统一刊号：11-3009/S; 国际标准刊号：1004-4264; 主办单位：中国奶业协会; 主管单位：农业部; 上一本期杂志：《国土资源通讯》农业科技论文发表; 下一本期杂志：《畜牧兽医学报》畜牧养殖论文

　　【杂志简介】

　　《中国奶牛》创刊于1983年，是由国家农业部主管、中国奶业协会主办的中央级奶牛业综合性科技期刊、中国畜牧学类核心期刊，国内外公开发行。本刊的宗旨是：宣传贯彻党和政府关于发展奶牛业和乳品加工业的方针政策和措施;深化改革，促进我国奶牛业产业化和奶牛科学的发展;研究探讨关于我国奶牛业发展倡议和生产管理现代问题等;普及奶牛业科技知识;交流企业管理经验，传播国内外奶牛科技信息。本刊主要面向全国各地农牧场、奶牛场、乳品厂和奶牛饲养户，面向各级农牧业、奶牛业、乳品加工工业管理部门、科研院所以及大中专院校等。

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录　知网，万方收录期刊

　　【栏目设置】

　　栏目有：奶业要闻、科学研究、饲料·饲养、繁殖·育种、奶牛保健、乳品加工、机械·设施、质量安全、养殖环境保护、世界奶业、地方奶业、奶农园地、信息·动态等。

　　杂志优秀目录参考：

　　澳系荷斯坦牛β-乳球蛋白多态性对泌乳性能的影响邢世宇，朱小瑞，王文强，郭晓敏，袁媛，刘坤，毛永江，XING Shi-yu，ZHU Xiao-rui，WANG Wen-qiang，GUO Xiao-min，YUAN Yuan，LIU Kun，MAO Yong-jiang

　　冷蒿的青贮特性研究刘瑞香，米艳杰，陈士超，孙启忠，王田歌，LIU Rui-xiang，MI Yan-jie，CHEN Shi-chao，SUN Qi-zhong，WANG Tian-ge

　　日粮蛋白质和赖氨酸水平对奶牛产奶性能、氮代谢和血液指标的影响王星凌，陶海英，游伟，赵洪波，张雪，许其华，WANG Xing-ling，TAO Hai-ying，YOU Wei，ZHAO Hong-bo，ZHANG Xue，XU Qi-hua

　　不同品种玉米生物产量及青贮后营养变化规律分析杨浩哲，张敬中，杨西光，王跃卿，蔡海霞，李丽峰，YANG Hao-zhe，ZHANG Jing-zhong，YANG Xi-guang，WANG Yue-qing，CAI Hai-xia，LI Li-feng

　　使用SCC差值法分析北方牛场中国荷斯坦牛生产状况钱梦樱，乔婕，王晓，董易春，王雅春，张毅，孙东晓，张胜利，俞英，QIAN Meng-ying，QIAO Jie，WANG Xiao，DONG Yi-chun，WANG Ya-chun，ZHANG Yi，ZHANG Sheng-li，SUN Dong-xiao，YU Ying

　　奶水牛产奶性能相关基因研究进展潘斌，刘孝然，熊家军，杨利国

　　北美与欧洲奶牛平衡育种概况及相关思考朱凯，刘光磊

　　奶牛慢性损耗性疾病及其防控策略张克春，孙卫东

　　布氏杆菌胞内生存机制研究进展张弦，黄克和，张克春，ZHANG Xian，HUANG Ke-he，ZHANG Ke-chun

　　天然植物消毒液对奶牛乳房药浴的临床试验研究郭晔，陆凤琪

　　中级工程师职称论文：论动物转基因科研试验安全监管的法律制度

　　[摘要] 动物转基因技术种类日益复杂，应用范围不断扩大，但成本和技术要求却不断降低，生物风险和安全威胁越来越大。科研试验阶段是风险防控的关键，因此需要科学而严谨的科研试验法律监管，以预防意外和不正当试验对社会及生态造成不良影响。国内可以指向转基因动物科研试验监管适用的法律规定集中于农业应用领域，不足以形成全面有效的监管。基于动物转基因技术的发展现状和趋势，需要对现有法律法规进行分析，明确科研试验监管的基本原则，以协调监管体系为核心探讨法律完善的关键问题，进而系统性地明确科研试验安全监管法律的进展趋势。

　　[关键词] 中级工程师职称论文,转基因动物,科研试验,安全管理,管理监督,法制监管

　　中国奶牛最新期刊目录

发酵床对奶牛泌乳性能、健康及圈舍环境的影响

摘要：为研究发酵床对荷斯坦牛泌乳性能、圈舍环境及健康的影响，选择年龄、胎次、体重、日产奶量相近的健康无病的荷斯坦泌乳牛30头（即试验组和对照组1胎奶牛各3头，2胎奶牛各2头，3胎奶牛各10头），采用单因素试验设计随机分为两组，试验组奶牛卧床为发酵床（即木削细粉垫料中添加有发酵菌的微生态制剂），对照组奶牛卧床为木削细粉垫料，15头牛为一组，饲喂相同的饲料，分别饲养在结构和朝向相同的两栋牛舍，养殖密度为3....

高产与中（低）产日粮转换的考量和模型建立及应用

摘要：由于规模化牧场的利润空间压缩，促使牧场的运营思维需快速转变。本文主要围绕奶牛日粮配方的执行展开研究。针对高产与中（低）产日粮转换，考虑单产、奶价、饲喂成本等因素建立模型，明确转换条件及临界成本核算方法，并分析应激致奶量下降问题。研究表明，合理设置配方并执行可显著实现降本增效，但需兼顾奶牛营养等多方面，未来应融合AI与物联网等新兴技术实现精准饲喂，提升牧场效益

维生素C对婴幼儿配方乳品化学检测结果的影响研究

摘要：本文以婴幼儿配方奶粉为研究对象，探究了维生素C（抗坏血酸）对关键营养成分及质量指标检测的干扰机制。研究发现，维生素C在亚硝酸盐、过氧化值、胆碱及碘元素等指标的检测过程中，通过干扰衍生化反应等途径，对检测结果产生显著影响。基于多年检测实践经验和国内外相关研究进展，本文对现有检测方法进行了全面综述，并针对性地提出了对检测标准方法进行优化的建议，以期为完善婴幼儿配方奶粉的食品安全检测标准提供理论依据和技...

大理地区紫花苜蓿产量及营养成分的评价分析

摘要：在大理州洱源县开展11个品种的紫花苜蓿试验，为期3年，期间在初花期刈割，测定株高、鲜草产量和干物质产量，同时测定牧草的粗蛋白、过瘤胃蛋白、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维等营养成分，通过比较得出秋眠级在6～8级的品种（赛迪7、WL440HQ、WL525HQ）表现出较高的鲜草产量和单位面积营养产量，比较适合在大理地区种植

奶牛场防控牛无绿藻性乳腺炎的环境消毒措施研究

摘要：牛无绿藻常存在于温暖潮湿的环境中，导致奶牛持续或反复发生乳腺炎。为有效控制奶牛场环境中牛无绿藻，本研究选用了八种常用消毒剂，进行最低抑藻浓度、最低杀藻浓度确定及临床应用试验。结果显示：七种消毒剂的最低抑藻浓度和2h最低杀藻浓度新洁尔灭为11.72mg/L和750mg/L、净安为13.28mg/L和425mg/L、欧洁为23.44mg/L和3 000mg/L、过氧化氢为46.88mg/L和750mg...

桑叶的营养特性及其在反刍动物上的研究应用

摘要：随着畜牧业的高速发展，常规饲料资源趋于紧张，为解决饲料短缺问题和提高畜牧生产效率，需要开发新的饲料来源。桑树抗逆性强，适栽范围广，高产、优质，生产成本低，是我国的传统优势作物。桑叶具有全面丰富的营养成分和独特的功能因子，以桑叶作为反刍动物饲料，可以拓宽饲料资源，减缓人类与畜禽争粮的矛盾。文章从桑叶的营养特性、饲用加工技术、反刍动物生产应用效果三个方面综述桑叶在饲料方面的研究进展，旨在为桑叶作为反刍...

镧系荧光免疫层析法辅助诊断牛结核病的应用研究

摘要：本研究旨在评估镧系荧光免疫层析法对牛结核病的诊断效果。试验采用镧系荧光免疫层析法对24份采集自某奶牛养殖小区的牛结核病阳性淘汰牛血清进行抗体检测，应用荧光定量PCR对与血清对应的淘汰牛的鼻腔拭子进行核酸检测。根据镧系荧光免疫层析法检测结果及鼻腔拭子荧光定量PCR结果，挑选检测结果均为阳性的淘汰牛的肺脏等组织样品送至国家动物结核病专业实验室进行病原菌分型。经调查﹐24头淘汰牛在皮内变态反应中的72h...

牛细菌性肝脓肿的研究进展

摘要：牛细菌性肝脓肿是由瘤胃壁原发性感染引起的一种严重危害牛养殖业的疾病。该病常造成牛生长发育不良，甚至死亡，给养牛业带来严重的经济损失。存在于牛瘤胃上的坏死梭杆菌是引起牛细菌性肝脓肿的主要病原菌之一，其产生和释放的白细胞毒素等在牛细菌性肝脓肿发病过程中起到重要作用。本文介绍了牛细菌性肝脓肿的流行病学、临床表现、诊断方法和防治措施，重点阐述了牛细菌性肝脓肿的病原学特点，揭示了牛细菌性肝脓肿的发病机制以及...

乳三肽功能特性及其产品研究进展

摘要：高血压是一种严重的慢性疾病，对人体健康构成重大威胁，并且容易导致多种并发症的发生，目前使用的化学合成降血压药物存在较多毒副作用，寻找降压药物的天然替代品成为了研究热点。而乳蛋白经特定发酵或酶解后能够产生活性乳三肽Ile-Pro-Pro(IPP)、Val-Pro-Pro(VPP)，其具有舒张血管、降低血压、改善血管内皮功能等作用。目前乳三肽功能特性及安全性已经得到大量证据支持，国外已有大量基于乳三肽...

冀北接坝地区典型泌乳牛舍环境参数检测与分析

摘要：本文旨在研究冀北接坝地区典型泌乳牛舍环境状况，指导该地区泌乳牛舍建设。选择承德市丰宁县3类典型泌乳奶牛舍，对四季各舍内温度、相对湿度、风速、屋顶温度、地面温度及PM2.5、PM10、NH₃、CO₂和细菌含量以及光照、噪音强度等环境参数进行了检测和分析。研究发现，冬季舍内温度、屋顶温度、地面温度、舍内PM2.5、PM10、NH₃、空气...

寒冷地区规模化奶牛场建筑碳足迹核算方法

摘要：为探究现代奶牛场建筑的碳足迹及其对奶牛养殖碳排放的影响，本研究搭建了我国寒冷地区规模化奶牛场建筑模型，并基于全生命周期理论和建筑信息化模型技术，核算了该奶牛场建筑的碳足迹。该场采用低屋面横向通风奶牛舍，总存栏1.3万头奶牛，场区共设置有生产区、生活区、辅助生产区和粪便处理区。结果表明，该奶牛场全生命周期建筑碳足迹为40 362.97 T CO₂eq，牛场的建筑材料开采与生产阶...

添加不同量复合维生素纳米乳对西门塔尔种公牛精液品质的影响

摘要：本研究旨在探究不同添加量复合维生素纳米乳对西门塔尔种公牛精液品质的影响。选取24头健康西门塔尔种公牛，随机分为4组，对照组（A组）不添加复合维生素纳米乳，试验B、C、D组分别每日每头添加5mL、10mL、15mL复合维生素纳米乳，试验期60d。结果表明，试验后，B组精子密度和精子活率显著高于对照组（P<0.05）,C组、D组精子密度和精子活率极显著高于对照组（P<0.01）;B组、C组...

中国荷斯坦牛体型性状数据分析与遗传改良（2020-2024）

摘要：基于笔者团队在2020-2024年鉴定的中国奶牛体型性状数据，系统分析了全国奶业主产区不同规模牧场的奶牛体型情况。分析发现，中国荷斯坦牛体型总分呈逐年上升趋势，年均增长0.235分；5 000头以上规模化牧场的体型总分（84.24）显著高于1 000头以下中小规模牧场（83.42）；南方地区的体型总分84.44高于北方三个奶牛主产区，且体型外貌等级在VG（非常好）及以上的比例达40.9%。重点改良...

不同受体因素对奶牛胚胎移植妊娠率的影响

摘要：为了研究不同受体因素对奶牛胚胎移植妊娠率的影响，试验对365头奶牛随机采用2种同期发情方法处理，选择174头青年牛和136成年牛作为可用受体，并在移植前一天评估受体黄体直径和P₄浓度。结果表明，两种同期方法处理的受体移植妊娠率差异不显著（P>0.05）；可用受体和不可用受体之间黄体直径和P₄浓度差异不显著（P>0.05）；青年牛移植妊娠率显著...

巴氏杀菌对乳品质量的影响

摘要：巴氏杀菌是牛奶热杀菌加工的一种温和热处理方法，既能有效杀灭致病菌，确保安全饮用，又能最大限度地保留或接近生牛乳品质，在市场上占有绝对优势。本文就巴氏杀菌对乳品感官与风味、营养价值、加工标志物、卫生质量和保质期等的影响进行了综述

中国奶业协会第十六届奶业大会奶业20强(D20)论坛暨2025中国奶业展览会在厦门隆重召开

摘要：<正>为深入贯彻党的二十大及二中、三中全会精神，落实中央经济工作会议、中央农村工作会议部署，以及2025年全国两会与中央一号文件关于奶业发展的战略要求，中国奶业协会第十六届奶业大会、奶业20强(D20)论坛暨2025中国奶业展览会于2025年7月13日至15日在厦门盛大启幕。大会以“品质与品牌，奋进中的坚守；合作与共赢，变局中的选择”为主题，凝聚行业共识，破解发展难题，探索奶业转型升级...

场景、空间和赛道——2025中国奶业发展战略研讨会在厦门成功举办

摘要：<正>为深入贯彻党的二十大和二十届二中、三中全会精神,系统总结"十四五"发展经验，科学谋划"十五五"奶业战略布局，2025年7月13日，由中国奶业协会主办的中国奶业发展战略研讨会在厦门隆重举行。本次会议以"场景、空间和赛道"为主题，汇聚行业顶尖智慧，深入探讨提升奶业质量效益和核心竞争力的关键路径，为奶业振兴注入新动能

中国奶业消费场景孵化平台会客厅启幕多领域协会共探奶业消费新未来

摘要：<正>7月14日，一场聚焦中国奶业消费创新的重要会议——“创新、创意、创境：走进中国奶业消费场景孵化平台会客厅”在厦门成功举办。本次会议由中国奶业协会主办，旨在联合多领域行业力量，推动生产和消费双向对接，供给和需求同向对标，以场景孵化拓展消费领域，以场景应用带动品类多元开发，创新而务实地推动奶类消费场景共建计划

奶酪与全民健康共筑营养未来——2025奶酪产业发展研讨会在厦门召开

摘要：<正>七月鹭岛，夏瀛潮涌。7月13日，由中国奶业协会主办、上海妙可蓝多食品科技股份有限公司承办的2025奶酪产业发展研讨会在厦门隆重召开。本次研讨会以“奶酪与全民健康共筑营养未来”为主题，旨在汇聚行业智慧，共同研判国际国内奶酪产业发展新趋势，探索科技创新、产品研发、市场培育的新路径，着力激发奶酪消费市场的新活力，共促奶业高质量发展

2025国家“学生饮用奶计划”工作交流会在厦门召开

摘要：<正>7月14日，2025国家“学生饮用奶计划”工作交流会在厦门隆重召开。会议由中国奶业协会主办，利乐公司提供大力支持。出席会议的领导和嘉宾有：原农业部党组成员、中国奶业协会战略发展工作委员会名誉副主任毕美家，中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清，农业农村部畜牧兽医局奶业处处长卫琳；出席会议的学生饮用奶生产企业负责人有：内蒙古伊利实业集团股份有限公司副总裁徐克

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