中国奶牛

所属栏目：农业期刊热度：时间：

中国奶牛 关注(): 期刊周期：半月刊; 期刊级别：北大核心; 国内统一刊号：11-3009/S; 国际标准刊号：1004-4264; 主办单位：中国奶业协会; 主管单位：农业部; 上一本期杂志：《国土资源通讯》农业科技论文发表; 下一本期杂志：《畜牧兽医学报》畜牧养殖论文

　　【杂志简介】

　　《中国奶牛》创刊于1983年，是由国家农业部主管、中国奶业协会主办的中央级奶牛业综合性科技期刊、中国畜牧学类核心期刊，国内外公开发行。本刊的宗旨是：宣传贯彻党和政府关于发展奶牛业和乳品加工业的方针政策和措施;深化改革，促进我国奶牛业产业化和奶牛科学的发展;研究探讨关于我国奶牛业发展倡议和生产管理现代问题等;普及奶牛业科技知识;交流企业管理经验，传播国内外奶牛科技信息。本刊主要面向全国各地农牧场、奶牛场、乳品厂和奶牛饲养户，面向各级农牧业、奶牛业、乳品加工工业管理部门、科研院所以及大中专院校等。

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录　知网，万方收录期刊

　　【栏目设置】

　　栏目有：奶业要闻、科学研究、饲料·饲养、繁殖·育种、奶牛保健、乳品加工、机械·设施、质量安全、养殖环境保护、世界奶业、地方奶业、奶农园地、信息·动态等。

　　杂志优秀目录参考：

　　澳系荷斯坦牛β-乳球蛋白多态性对泌乳性能的影响邢世宇，朱小瑞，王文强，郭晓敏，袁媛，刘坤，毛永江，XING Shi-yu，ZHU Xiao-rui，WANG Wen-qiang，GUO Xiao-min，YUAN Yuan，LIU Kun，MAO Yong-jiang

　　冷蒿的青贮特性研究刘瑞香，米艳杰，陈士超，孙启忠，王田歌，LIU Rui-xiang，MI Yan-jie，CHEN Shi-chao，SUN Qi-zhong，WANG Tian-ge

　　日粮蛋白质和赖氨酸水平对奶牛产奶性能、氮代谢和血液指标的影响王星凌，陶海英，游伟，赵洪波，张雪，许其华，WANG Xing-ling，TAO Hai-ying，YOU Wei，ZHAO Hong-bo，ZHANG Xue，XU Qi-hua

　　不同品种玉米生物产量及青贮后营养变化规律分析杨浩哲，张敬中，杨西光，王跃卿，蔡海霞，李丽峰，YANG Hao-zhe，ZHANG Jing-zhong，YANG Xi-guang，WANG Yue-qing，CAI Hai-xia，LI Li-feng

　　使用SCC差值法分析北方牛场中国荷斯坦牛生产状况钱梦樱，乔婕，王晓，董易春，王雅春，张毅，孙东晓，张胜利，俞英，QIAN Meng-ying，QIAO Jie，WANG Xiao，DONG Yi-chun，WANG Ya-chun，ZHANG Yi，ZHANG Sheng-li，SUN Dong-xiao，YU Ying

　　奶水牛产奶性能相关基因研究进展潘斌，刘孝然，熊家军，杨利国

　　北美与欧洲奶牛平衡育种概况及相关思考朱凯，刘光磊

　　奶牛慢性损耗性疾病及其防控策略张克春，孙卫东

　　布氏杆菌胞内生存机制研究进展张弦，黄克和，张克春，ZHANG Xian，HUANG Ke-he，ZHANG Ke-chun

　　天然植物消毒液对奶牛乳房药浴的临床试验研究郭晔，陆凤琪

　　中级工程师职称论文：论动物转基因科研试验安全监管的法律制度

　　[摘要] 动物转基因技术种类日益复杂，应用范围不断扩大，但成本和技术要求却不断降低，生物风险和安全威胁越来越大。科研试验阶段是风险防控的关键，因此需要科学而严谨的科研试验法律监管，以预防意外和不正当试验对社会及生态造成不良影响。国内可以指向转基因动物科研试验监管适用的法律规定集中于农业应用领域，不足以形成全面有效的监管。基于动物转基因技术的发展现状和趋势，需要对现有法律法规进行分析，明确科研试验监管的基本原则，以协调监管体系为核心探讨法律完善的关键问题，进而系统性地明确科研试验安全监管法律的进展趋势。

　　[关键词] 中级工程师职称论文,转基因动物,科研试验,安全管理,管理监督,法制监管

　　中国奶牛最新期刊目录

奶牛同期发情技术中激素应用的研究进展

摘要：同期发情-定时输精技术是现代规模化奶牛养殖企业解决繁殖问题、提升繁殖效率的重要手段之一。本文对奶牛同期发情过程中的激素应用最新研究进展进行了综述。促性腺激素释放激素（GnRH）、前列腺素F_2α(PGF_2α)和孕酮等激素，是生产实践中用来调节奶牛发情和排卵的主要激素，近期的研究趋势包括开发新的激素结构、组合及精确剂量等策略。例如，具有增强生物活性的新GnR...

断奶日龄对犊牛生长性能及健康状况的影响

摘要：本试验通过单因子对比试验结合多牧场数据验证，探究了不同断奶日龄对犊牛生长性能及健康状况的影响。在对比试验中，A组（对照组）犊牛于60日龄断奶，平均日增重为0.93kg;B组（试验组）犊牛于70日龄断奶，平均日增重为1.04kg，两组相差0.11kg，差异极显著（P<0.001）。后续对27座牧场共8 453头犊牛的不同断奶日龄进行统计分析发现，60～85日龄断奶期间，犊牛日增重呈上升趋势，其...

《中国奶业年鉴（2024卷）》

摘要：<正>出版时间：2025年12月定价：580.00《中国奶业年鉴》是反映我国奶业发展情况的综合性年刊，也是农业农村部年鉴系列中的一部重要产业年鉴，2002年经农业农村部（原农业部）批准由中国奶业协会组织编纂，已经连续出版二十二卷，其中2012卷、2017卷、2021卷分别获第五届年鉴编纂出版质量评比综合二等奖、第六届年鉴编纂出版质量评比综合一等奖、第九届全国地方志优秀成果（年鉴类）专业...

节本调整全混合日粮对高产奶牛生产性能的影响

摘要：为探究节本增效举措对高产奶牛生产性能（DHI）的影响，笔者对2022-2024年河北省示范场高产牛TMR日粮检测报告和DHI检测数据进行了整理分析。结果表明，采取节本增效措施后的TMR营养水平、奶牛生产性能、乳成分及体细胞数等指标明显得到改善

卡介苗免疫防控牛结核病的研究进展

摘要：牛结核病主要是由牛分枝杆菌引发的慢性消耗性人兽共患病。诸多发展中国家在实施“检疫-扑杀”政策控制牛结核病时，常因补贴资金短缺、违背动物福利等障碍而受阻，致使防控效果不理想。研究表明，给牛接种卡介苗是一种替代性干预策略，能够降低牛结核病对发展中国家牲畜生产及人类健康的影响。本文重点综述了卡介苗抗牛结核病的免疫机制、预防牛结核病的相关研究及其免疫学评价等方面的研究进展，旨在为后续卡介苗免疫保护力评价试...

泌乳牛全混合日粮中添加脱霉矿物质材料对奶牛健康及乳品质的影响

摘要：本研究旨在探讨泌乳牛全混合日粮中添加饲料脱霉矿物功能材料对奶牛健康及乳品质的影响。试验共选取180头泌乳荷斯坦牛（头胎牛90头、经产牛90头），每种牛群随机分为2组，即对照组（基础全混合日粮）和试验组（基础全混合日粮+50g/头的饲料脱霉矿物功能材料，干物质基础）。结果表明，日粮中添加矿物功能材料对头胎牛和经产牛采食量均无显著影响（P>0.05）。在头胎牛中，天门冬氨酸氨基转移酶含量对照组显...

基于基因调控和瘤胃微生物对奶牛酮病发病机制的分析及控制策略

摘要：酮病是奶牛产后高发的代谢性疾病，造成产奶量下降、繁殖性能降低等问题，病牛因能量负平衡引发脂肪代谢紊乱，损害牧场经济效益与动物福利。但是关于酮病的发病机制尚未全方面明晰，深入研究其基因组调控及微生物的作用机制，对减少动物患病痛苦和保障奶牛健康具有重要意义。因此，奶牛产前的酮病预防以及抗酮病品种的选育成为了研究者关注的重点，本文分别从基因组和瘤胃微生物层面阐述了奶牛酮病发病机制，并介绍通过调节瘤胃微生...

种公牛精液品质提升的研究进展

摘要：种公牛的精液品质是决定家畜遗传改良效率和经济效益的核心指标。随着全球畜牧产业的集约化发展，对优质种公牛精液的需求日益增长，但其品质受遗传、环境、营养、管理及疾病等多维度因素的复杂影响。近年来，随着基因组学、代谢组学及生物技术的快速发展，精液品质的调控机制和提升方法取得了重要突破。本文深入探讨了种公牛精液品质的影响因素，系统综述了近年来国内外关于提升种公牛精液品质的研究进展，并提出综合性的品质提升策...

两例母牛产后瘫痪的诊断与治疗

摘要：产后瘫痪又称为产乳热，易发于多产母牛，发病率高，对母牛的存活率和生产性能均产生严重影响，可给养殖户带来重大经济损失。本文对一例因营养不足、一例因泌乳障碍导致的诱发产后瘫痪病例进行了对比分析，发现两病例临床均表现为无法站立、行动困难、食欲下降，实验室检测均出现了钙、镁及磷三种微量元素的降低。不同的是，泌乳障碍的病牛还有乳房肿胀的症状，病情更为严重。在治疗中，两例病牛均给予补充微量元素和葡萄糖；前例病...

水牛奶加工工艺及其产品的最新研究进展

摘要：水牛奶作为全球第二大乳制品来源，其因高脂肪、高蛋白、独特的风味而备受关注。本文综述了水牛奶加工技术及其产品的研究进展。在加工工艺方面，热加工与非热加工技术的更新在营养物质保留上做出贡献；微滤技术实现了乳脂肪球和酪蛋白的高效分离；发酵工艺通过益生菌调控改善了产品功能特性。此外，奶酪、酸奶、奶油类水牛奶制品在营养属性与感官质地上优于牛奶制品，但奶粉类产品在加工过程中存在溶解性差、黏度高等问题。未来需深...

不同凝乳方式对奶豆腐滋气味和质构的影响

摘要：为研究不同凝乳方式对奶豆腐滋气味和质构的影响，分别检测并分析了自然发酵、酸凝、酶凝3种工艺生产奶豆腐的挥发性风味物质、游离氨基酸含量和质构特征。结果表明，在自然发酵奶豆腐中苯甲醛、十三醛和乙酸含量较高，这些物质使奶豆腐产生了不良气味；1-辛烯-3-醇、2,3-丁二酮、己酸、异戊酸和月桂酸含量在酸凝和酶凝组中远高于自然发酵组，使奶豆腐具有蘑菇香味和清新的发酵气味；酯类物质在酶凝奶豆腐中最多，这些物质...

牛奶中红外光谱数据预处理及标准化方法研究进展

摘要：中红外光谱技术（Mid-infrared spectroscopy, MIR）在牛奶分析中得到了广泛应用，而光谱数据的预处理及标准化是有效应用的前提。现有的标准化方法，如直接标准化（Direct Standardization, DS）、分段直接标准化（Piecewise Direct Standardization, PDS）和追溯性百分位标准化（Retroactive Percentile S...

基于个体饲料转化率的奶牛利润导向管理模式构建与效益分析

摘要：当前奶牛养殖利润不断降低，产量有限的传统管理方式效果不佳。本研究使用精准监测设备研究奶牛饲料转化率和利润管理方法，通过用阿菲金第三代监测设备记录每头奶牛的采食量和产奶量，分析奶牛的生产情况和饲料利用情况，并对奶牛进行分类并制定管理办法。研究发现，奶牛在泌乳后期产奶量会下降，但饲料用量不会随之减少，致使牧场的利润降低。第三代监测设备可以准确测量每头奶牛的采食量，通过奶牛泌乳初期的表现预测整个泌乳期的...

环境内分泌干扰物对奶牛繁殖性能的影响研究进展

摘要：内分泌干扰物（EDCs）广泛存在于奶牛养殖环境中，奶牛主要通过采食受污染的饲料与牧草、接触受污染的土壤与水源以及使用挤奶设备等途径摄入EDCs，导致繁殖性能显著受损。基于近年来国内外研究进展，本文系统梳理植物雌激素、玉米赤霉烯酮、双酚A、邻苯二甲酸酯及新型持久性污染物等常见EDCs的种类，分析了各类EDCs对奶牛发情周期、卵巢功能、卵母细胞与胚胎发育、受胎率与流产的具体影响，探讨其通过下丘脑-垂体...

数字化转型驱动中国奶产业升级的机制分析——基于宁夏等省区典型案例的启示

摘要：产业数字化转型是经济高质量发展的重要支撑，也是奶业转型升级的核心路径。宁夏地处“黄金奶源带”，奶产业规模化基础良好，但目前仍存在全链条数据融合不足、培训体系滞后、企业资金筹措难及数字化协同不足等问题。本文基于数字化转型理论、产业升级理论和价值链理论，运用案例分析法，通过对比宁夏玖倍尔、塞尚乳业、上海光明及内蒙古伊利等企业的实践，探讨数字化转型驱动奶产业升级的内在机理，研究揭示了“技术赋能—成本优化...

天然斜发沸石预防有机牧场奶牛低血钙的研究进展

摘要：围产期奶牛低血钙是制约有机牧场可持续发展的关键代谢病，临床低血钙发病率通常在2%以上，亚临床低血钙发病率更是高达15%以上，不仅直接导致奶牛产后瘫痪，还会增加酮病、真胃移位等继发疾病风险，严重损害奶牛生产性能与养殖经济效益。现有常规预防措施因不符合有机生产标准难以在有机牧场应用，而天然斜发沸石凭借其天然属性与独特的理化特性，成为有机牧场奶牛低血钙防控的研究热点。本文系统梳理了奶牛低血钙的危害与防控...

规模化奶牛场生乳基础品质指标特征

摘要：为系统评估我国规模化奶牛场生乳品质特征，本研究聚焦北方优质奶源带规模化奶牛场，以营养指标（非脂乳固体、脂肪、蛋白质、乳糖）、理化指标（酸度）及卫生指标（体细胞数）为切入点，综合运用描述性统计分析、方差分析及正交偏最小二乘判别分析（Orthogonal partial least squares-discriminant analysis，OPLS-DA）等多元统计方法，深入探究奶牛场级别（A/B/...

南非1型口蹄疫灭活疫苗在规模化奶牛场的临床安全性研究

摘要：【目的】评价南非1型（SAT1）口蹄疫灭活疫苗在规模化奶牛场单独免疫及与山羊痘活疫苗联合免疫的安全性与免疫效果，为该疫苗临床规模化应用提供科学依据。【方法】筛选规模化奶牛场健康奶牛分为SAT1疫苗单独免疫组、SAT1疫苗+山羊痘活疫苗联合免疫组；监测每组奶牛免疫后临床过敏反应、产奶量、乳蛋白含量、奶牛早产率等，并检测免疫7d后不同牛群SAT1抗体阳性率。【结果】疫苗质量指标均符合标准：内毒素含量＜...

纤维素酶在反刍动物生产中的应用研究

摘要：纤维素酶作为一种高效、环保的生物催化剂，在动物营养中具有重要应用价值，能够全面提升反刍动物瘤胃发酵以及青贮饲料乳酸发酵效率与品质。本文综述了其通过水解纤维素破坏细胞壁结构、释放养分的作用机制，在提高粗饲料利用率方面展现出的显著效果。尽管生产成本在当前仍是挑战，但通过基因工程与酶系优化等手段，纤维素酶在推动畜牧业可持续发展方面仍表现出广阔前景

补充产后康对奶牛产后酮病预防效果的研究

摘要：为研究奶牛产后补充产后康对预防酮病的效果，选取12头年龄、胎次、体况相似的健康围产期荷斯坦牛，随机分为试验组与对照组，每组6头，均饲喂标准围产期全混合饲料。试验组产后连续2d灌服课题组开发的产后康（主要成分为丙二醇与丙酸钙）1kg/（头·d），分别于产后6d、9d清晨空腹采集尾根静脉血，检测血液生化指标、抗氧化指标及微量元素、维生素含量。结果显示，试验组血液中葡萄糖（Glu）浓度显著高于对照组（P...

　　相关农业期刊推荐

　　核心期刊推荐

查看更多农业期刊