四川旅游学院学报

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四川旅游学院学报 关注(): 期刊周期：双月刊; 期刊级别：省级; 国内统一刊号：51-1753/F; 国际标准刊号：2095-7211; 主办单位：四川旅游学院; 主管单位：四川旅游学院; 上一本期杂志：内蒙古画报内蒙古省级期刊; 下一本期杂志：高原气象环境工程期刊发表

　　《四川旅游学院学报》(原：四川烹饪高等专科学校学报)(双月刊)创刊于1998年，由四川烹饪高等专科学校主办。

　　《四川旅游学院学报》长期以来以服务烹饪、旅游事业为办刊宗旨，是以餐饮、旅游为重点的综合性学术刊物，主要栏目有饮食文化、烹饪科学、餐饮管理、旅游论坛、旅游开发、教改特稿、餐旅教育、人才拓展等，为广大学者和读者提供了一个展示学术水平、交流研究心得的平台，深受欢迎和好评。

　　四川旅游学院学报杂志栏目设置

　　饮中之味、美食长廊、佼佼之作、快餐时尚、用料科学、纸上谈烹、名人佳话、市场风云等

　　四川旅游学院学报杂志荣誉

　　万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊

　　四川旅游学院学报杂志社简介

　　1.论文题目、作者(包括合作者)姓名、工作单位、单位所在地、邮政编码、摘要、关键词置于文首，以上各项相应译成英文置于文末。

　　2.作者简介(包括合作者)内容为：姓名、出生年、性别、民族(汉族可省略)、籍贯、学位、职称、研究方向。以上各项均写于文稿首页地脚。

　　3.获得基金资助的文章须在文稿首页地脚(“作者简介”前)以“基金项目”作为标识，注明基金项目名称，并注明其项目编号.

　　4.注释是对论文中某一特定内容进一步解释或必要的补充说明，一律写在该页地脚，文中与地脚注码均用编号①②③……标识。

　　5.凡引文出处一律列入文末“参考文献”，未公开发表的资料勿列入参考文献。

　　(1)文中引文处的序号(上标)与文末参考文献序号须相对应，均用方括号“[]”标识，所引著作中的页码一律写在文中引文序号后面。如：“×××”[1]55。

　　(2)参考文献的著录项目依次为：①主要作者;②文献题名;③文献类型(文献类型以单字母加方括号方式标识：专著[M]、论文集[C]、期刊文章[J]、报纸文章[N]、学位论文[D]、报告[R]、标准(注明编号和名称即可)[S]、专利[P]、其他文献[Z];④出版地;⑤出版者名称(即期刊名称、报纸名称、出版社名称);⑥出版日期(即期刊期号、报纸年月日及版号、专著出版年);⑦起止页码。

　　阅读推荐：旅游科学

　　《旅游科学》旅游期刊，是国内外公开发行的旅游学术研究专业期刊，由上海师范大学旅游学院(上海旅游高等专科学校)主办，双月刊，每年6期，双月末出版。本刊始终保持着严谨的学术内涵和朴实的编辑风格，注重旅游理论与应用研究，反映学术动态，关注行业焦点。本刊由国内旅游资深学者和海外华裔教授担任编委，自创刊以来得到了长足的发展，深受高等院校、研究机构和业界广大读者的好评。荣获2004-2006年被评为“上海市优秀学报”，上海市精品社科学报。

　　四川旅游学院学报最新期刊目录

文化赋能与政务服务双轮驱动下酒店特色化发展的理论建构与实践路径——以四川锦江宾馆为例

摘要：在文旅深度融合与高质量发展的时代背景下,中国高端酒店业正面临从“功能价值”向“文化价值+社会价值”跃迁的战略命题。根据《中国饭店业发展报告(2024)》,2023年中国高端酒店市场规模突破3200亿元,但同质化竞争率高达68%,超过40%的消费者认为“连锁酒店标准化服务缺乏特色”。在此背景下,本土高端酒店如何依托地域文化与本土资源构建差异化竞争力,成为行业转型的核心议题。文章以四川锦江宾馆为研究对...

数字鸿沟与区域旅游经济均衡发展：研究议题与可能论域

摘要：目前,我国经济社会发展不平衡不充分问题仍然较为突出。在数字经济快速发展的背景之下,愈发凸显的“数字鸿沟”问题,成为我国区域均衡发展的新问题和新障碍。研究数字鸿沟影响区域旅游经济均衡发展的机制,以及应对的弥合策略,是旅游研究亟须关注的重要议题。文章在评述数字鸿沟研究文献的基础上,探讨了数字鸿沟与区域旅游经济均衡发展研究的可能论域。首先,要厘清数字鸿沟对区域旅游经济发展的影响,提炼数字鸿沟理论发展中的...

数智文旅助推美丽中国建设：机理、挑战与路径

摘要：在中国式现代化深入推进、新质生产力加快培育的时代背景下,如何借助产业转型升级推动生态文明建设,已成为“美丽中国”建设亟待回应的现实议题。数智文旅作为数字技术与文旅产业深度融合所形成的一种全新发展形态,从根本上重塑着文旅产业的运行机制与治理体系,并为生态价值、文化价值与经济价值实现协同拓展了新的路径。基于对国内外相关研究成果的系统梳理,文章试图从作用机制视角进一步阐释数智文旅与美丽中国建设之间的内在...

文旅融合赋能旅游强国建设的内涵、逻辑与实践路径

摘要：文旅融合的内涵与旅游强国建设目标之间存在内在契合,已成为旅游强国建设的主要动力路径。文章基于文化生态理论,对文旅融合赋能旅游强国建设的内涵、内在逻辑、现实困境、实践路径等议题进行了深入剖析。研究发现,文旅融合赋能旅游强国建设是以文旅生态系统健康运行为基础,通过文旅生态适应能力持续增强、文化价值转化能力显著提升和文旅生态系统韧性不断累积,推动旅游业从规模扩张型发展向价值创造型发展跃迁,最终实现旅游业...

国家公园生态系统健康与旅游产业集群的时空关联研究——以黄山国家公园创建区为例

摘要：国家公园是生态文明建设的重大制度创新,测度其生态系统健康是生态保护第一性的核心命题,明晰生态系统健康与旅游产业集群的时空关联特征是理解生态保护与旅游开发关系的关键。文章基于VSR模型和DBSCAN聚类算法,解析2010—2020年黄山国家公园创建区生态系统健康的时空演化规律,同时识别旅游住宿业集群的空间分布与时间变迁特征,并运用双变量空间自相关分析法,探究生态系统健康状况与住宿业集群发展之间的时空...

文旅融合背景下历史街区沉浸式文旅体验对游客幸福感的影响

摘要：文旅融合背景下,历史街区作为文化传承的重要空间,其发展模式正从传统观光向沉浸式体验转型。沉浸式文旅作为一种新兴的旅游方式,通过创造高度参与和互动的环境,让游客在历史街区中获得更加真实和深刻的文化体验及文旅幸福感。文章通过对参与西安大唐不夜城和河南洛邑古城历史街区沉浸式文旅游客的调查,探讨历史街区沉浸式文旅体验与游客幸福感的作用机理,构建了历史街区沉浸式文旅体验对游客幸福感影响的理论模型,并运用结构...

文旅融合背景下文化遗产价值重构研究——以天津海洋文化遗产为例

摘要：文化遗产价值重构是实现使用价值与存在价值有机统一的关键路径,而旅游性利用特别是遗产旅游有助于实现遗产的多重价值。研究以文化遗产的“文化解码—空间重构—价值再生”创新活化模式为指导,引入与文化解码极其相关的旅游人类学视角、与空间重构高度关联的旅游地理学视角,构建一般意义、普适作用的文旅融合背景下文化遗产价值重构框架,为具体化应用、具象化检验该框架,就文旅融合背景下天津海洋文化遗产价值重构进行个案研究...

主编风采王金伟

摘要：<正>王金伟《四川旅游学院学报》执行主编。北京第二外国语学院旅游科学学院教授,Tourism Management Perspectives、Tourism and Hospitality Research、International Journal of Hospitality and Event Management等国际期刊编委,教育部首批“全国高校黄大年式教师团队”成员,中国自...

《四川旅游学院学报》征稿及征订启事

摘要：<正>四川旅游学院是四川省人民政府主办的全日制普通本科院校,《四川旅游学院学报》为双月刊,一年6期,主要刊发餐饮、旅游类相关研究成果。2026年,《四川旅游学院学报》将在继续保持原有餐饮类特色栏目的同时,加强对旅游栏目的建设,重点关注国家重大发展战略、学科领域前沿与热点话题,聚焦科技发展对旅游领域的深刻影响,欢迎广大专家学者关注和投稿。本刊对重点稿件,实行优稿优酬

物的社会生命与味觉共同体建构——饮食人类学视角下库伦旗荞面饸饹的符号化实践

摘要：文章以库伦旗荞面饸饹为研究对象,通过田野调查与文献分析,从饮食人类学的视角对荞麦在物的社会生命过程中如何构建起超越民族认同的地方性认同,探讨社会文化因素如何影响人们的选择,即当地居民如何一步步建构起对于荞麦文化符号的情感认同和文化归属感。特殊的地理环境、多民族聚居的社会结构、长期的文化交流与融合,以及荞面饸饹这一美食的媒介作用,共同促成了这一“味觉共同体”的形成。从“能吃到一块儿”到“能(意)识到...

体育赛事与乡村社区旅游互动发展的价值、困境与路径

摘要：运用文献资料、实证分析与实地调查等方法，探析体育赛事与乡村社区旅游互动发展逻辑、价值和困境，并提出路径。研究认为：体育赛事与乡村社区旅游互动发展以经济互动为目标机理、以文化互动为内在规定、以空间互动为环境锚定和以形象互动为外维彰显，且能促进多领域经济协同增长、助力多样态文化共生共赢、推动多平台资源深度融合和赋能多维度生态绿色发展，但仍存在统筹规划相对模糊且设施有待完善、产业发展程度较低且融合仍然受...

高质量导向下文商旅体展融合发展：内在逻辑、阻滞困境与推进路向

摘要：高质量发展是经济社会和现代产业体系建设的战略导向。在高质量导向下,文商旅体展融合发展内涵丰富,兼具复杂性和多样性特征。文章基于“政策—资源—要素—消费”分析框架,阐释文商旅体展融合发展的内在逻辑、阻滞困境和推进路向。研究认为,高质量导向下文商旅体展融合发展的逻辑结构清晰,但仍面临相关政策配套缺位,体制机制保障乏力;产业资源结构失衡,整合开发能力欠佳;要素协同发力不足,数智赋能链路梗阻;优质产品供给...

游客感知视角下的智慧旅游城市形象研究

摘要：研究访谈52位有智慧旅游体验的游客,采用内容分析法及IPA分析法探索智慧旅游城市的认知形象与情感形象维度构成,并分析受访者对各维度的重要性与表现性感知。研究发现:(1)智慧旅游城市的认知形象包含智慧设备、智慧平台、智慧出行等7个维度,情感形象包括安全感、独特感、互动感等8个维度;(2)游客认为智慧游览、智慧设备和流畅感的重要性最高,智慧预测和独特感的重要性最低,智慧信息和愉悦感的表现性最高,智慧游...

基于价值共创的文旅元宇宙构建与治理研究

摘要：文章就价值共创理论下文旅元宇宙构建的支撑关系及其特征进行了分析阐述,提出构建逻辑中组织建设和机制创新的重要性,并对由此引发的涉及去中心化、共创共享、个性化满足等矛盾和问题进行了梳理,提出在文旅元宇宙治理中要明确治理对象、选对治理时机、厘清治理内容并综合运用技术、法律、教育等治理手段,促进文旅元宇宙构建及良性运行,推动文旅产业实现边界拓展、业态创新和质量提升

冰雪经济视域下东北饮食文化价值及重塑研究

摘要：冰雪经济是基于“冰天雪地就是金山银山”的生态理念,立足于本地自然资源条件所开展的地域性经济发展模式。这种新型的经济发展模式有利于凸显地方经济的比较性优势,实现地域性高效发展。在此基础之上,饮食文化作为冰雪经济发展的重要组成部分,是构成冰雪旅游文化内涵的重要元素,两者具有耦合性。文章以东北地区饮食文化为研究对象,阐释其在历史演进中的类型特征,探究其在冰雪经济发展中的当代表达,并重新探讨冰雪经济驱动下...

特色小镇视角下川渝川剧小镇建设的问题与对策

摘要：当前,我国特色小镇迎来了前所未有的发展契机,川剧小镇建设不仅是川剧传承保护的新路径,也是推进文旅深度融合的重要手段。川渝地区的川剧小镇正处于规划建设阶段,面临着文化特色模糊、产业发展薄弱、资金投入不足和宣传力度不够等问题。文章立足巴蜀文化旅游走廊建设背景,通过实地调研和相关案例分析,坚持戏曲保护传承和资源转化,从文化特色、产业发展、融资模式和传播途径等方面提出应对策略,有助于川剧小镇建设和发展

家庭探险旅游动机与决策研究——以贵州高过河漂流为例

摘要：文章聚焦于素有“矿泉水上的过山车”之称的贵州高过河漂流,采用网络民族志方法,对抖音平台的用户生成内容进行定性分析。研究揭示了家庭成员间显著的动机分层:子女的核心动机是追求新奇刺激与社交认同;父母的动机则更为复合,是在家庭凝聚、子女成长与自我挑战之间寻求平衡。在决策过程中,子女凭借其在社交媒体时代的信息优势,常常扮演“发起者”的角色。然而,项目本身的高感知风险强化了父母作为“安全把关人”的最终决策权...

红色研学的出场逻辑、内涵特征与价值意蕴

摘要：红色研学是近年来兴起的一种新型旅游模式与教育方式,其时代出场是坚持和发展马克思主义实践观的必然结果,是继承与发展中国传统游学文化的突出表现,是红色文化与旅游产业深度融合的时代产物,也是满足人民精神文化生活新期待的内在需要。红色研学是对红色旅游和研学旅行的有机性统一与创新性发展,彰显出意识形态性、主体性与具身性等基本特征。在全面建设社会主义现代化国家的新征程中,红色研学不仅是保护好利用好红色资源的重...

《四川旅游学院学报》征稿及征订启事

编委风采

摘要：<正>李文勇西南财经大学工商管理学院教授、博士生导师,复旦大学博士后,四川省学术和技术带头人后备人选。西南财经大学珠峰研究院负责人,四川省高校旅游管理类专业教指委秘书长,四川省居民消费研究会常务理事,四川省委宣传部传承发展中华优秀传统文化专家库青年专家、四川省旅游业青年专家、四川省委讲师团专家库成员。新加坡管理大学(SMU)、美国密苏里大学(MU)访问学者。主要从事跨文化管理、消费市场...

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