轻工科技

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轻工科技 关注(): 期刊周期：月刊; 期刊级别：省级; 国内统一刊号：45-1385/TS; 国际标准刊号：2095-3518; 主办单位：广西轻工业科学技术研究院; 主管单位：广西壮族自治区人民政府国有资产监督管理委员会; 上一本期杂志：清华大学学报(自然科学版)北大核心期刊; 下一本期杂志：青海石油石油管理科技期刊

　　《轻工科技》(月刊)杂志前身为《广西轻工业》，创刊于1984年，是由广西壮族自治区人民政府国有资产监督管理委员会主管，广西轻工业科学技术研究院主办的优秀学术期刊。

　　《轻工科技》系中国学术期刊综合评价数据库源刊、中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊、中国科技期刊数据库收录期刊。本刊杂志内容丰富、权威性高、可读性更强，是行业内科研人员、大中专院校师生发表职称论文、学位论文和毕业论文的好平台。

　　轻工科技杂志栏目设置

　　专题与综述、试验研究、环保技术、生产技术、质量认证、分析控制、译文、计算机应用

　　轻工科技杂志荣誉

　　万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊中国期刊全文数据库(CJFD)中国核心期刊遴选数据库

　　阅读推荐：上海轻工业

　　《上海轻工业》工业期刊，创刊于1971年，由上海轻工控股(集团)公司主办。是上海轻工面向全国的重要“窗口”。本刊是具有专业性、信息性、服务性的特点。主要宣传党和国家的有关科技方针，政策和法律法规。传递上海轻工科技体制改革，建立科技创新机制，前沿科技动态，加大科技投入力度，大力发展都市型工作等重要信息。用高新科技发展传统轻工业的理论探讨。成为企业经营者、科技人员以及广大员工不可或缺的重要助手。

　　轻工科技最新期刊目录

桑葚果渣饼干加工工艺及质构特性研究

摘要：以低脂面粉和桑葚果渣干粉为主要原料，以饼干的吸水率、质构特性及感官品质为核心评价指标，通过单因素试验探究桑葚果渣粉、白砂糖、黄油添加量对产品品质的影响规律，并采用L₉（3～4）正交试验对配方工艺进行优化。结果表明，桑葚果渣饼干的最优料配比为：低脂面粉100 g、桑葚粉20 g、白砂糖40 g、黄油25 g、全脂奶粉10 g、全蛋液10 g、食用盐0.5 g、泡打粉1.5 g、...

不同真菌毒素生物标志物在人群内健康风险暴露评估分析

摘要：为评估某地区人群尿液中6种真菌毒素生物标志物的内暴露水平及潜在健康风险。通过采用固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法，测定60份尿液样品中毒素的含量。结果显示，OTA、TeA、AME检出率均超83%,OTA的PDI有83%样本超过TDI,AOH和AME分别有25%和12%样本超过TTC；女性的OTA、FB₁、AOH暴露水平显著高于男性，且共暴露现象普遍，最多可同时检出6种毒素。...

室内装饰壁纸中甲醛释放量的实验检测与评价研究

摘要：按照GB 18585-2023新标准，建立气候箱高效液相色谱法测定室内装饰壁纸甲醛释放量，对纸基、无纺布、聚氯乙烯（PVC）类壁纸进行检测与评价。结果表明：纸基壁纸甲醛释放量最高，平均值为0.0187mg/m³；无纺布壁纸次之，平均值为0.0093 mg/m³;PVC类壁纸最低，平均值为0.0060 mg/m³。该方法在0.05～2...

基于AHP-FCE的果汁饮料常用防腐剂优选研究

摘要：随着果汁饮料市场持续扩大，消费者对产品安全性与品质的要求不断提高，针对常用防腐剂特性差异及其评价存在不确定性的问题。本研究构建了基于层次分析法（AHP）与模糊综合评判（FCE）的优选模型，以苯甲酸钠、山梨酸钾、对羟基苯甲酸甲酯和二甲基二碳酸盐为对象，选取抑菌效果、安全性、法规适用性及稳定性等8项指标建立评价体系。通过一致性检验确保判断矩阵可靠性后，模糊综合评价显示四种防腐剂结果差异明显，其中苯甲酸...

猕猴桃根化学成分对结肠癌长春新碱耐药细胞HCT-8/V的影响

摘要：目的：探讨猕猴桃根化学成分（甘草次酸、吉马酮、白术内酯Ⅲ、齐墩果酸、熊果酸、鼠尾草酚、香草醛）对结肠癌长春新碱耐药细胞HCT-8/V的影响。方法：采用CCK8法测试猕猴桃根化学成分对HCT-8/V细胞的抑制作用，并通过流式细胞仪、P-gp试剂盒以及Rh123染色法检测不同浓度化学成分对HCT-8/V细胞的凋亡率、P-gp水平以及线粒体膜电位的变化。结果：在猕猴桃根的化学成分中，仅熊果酸对HCT-8...

传统酸梅酱加工工艺优化与品质控制研究

摘要：为推动青梅深加工产业发展，优化酸梅酱加工工艺并确定最优配方，本研究以新鲜青梅为主要原料，通过单因素探究青梅、食用盐、白砂糖、食醋、柠檬酸、玉米淀粉及黄原胶的添加量对酸梅酱风味及品质的影响，再利用正交试验优化配方，同时比较不同灭菌工艺对产品感官及品质的影响。结果表明：酸梅酱最优配方为青梅添加量57%、白砂糖添加量15%、玉米淀粉添加量2%、食醋添加量1%、黄原胶添加量0.3%，以此配方制作的酸梅酱酸...

生物复合酶对甘蔗产量和质量的影响

摘要：在甘蔗田间施肥中，采用生物复合酶设置15 kg/hm²、37.5 kg/hm²、75 kg/hm²、112.5 kg/hm²、0 kg/hm²共5个水平处理，每个处理与等量无机肥配施进行田间试验，实收小区有效茎和蔗茎重量并做甘蔗质量分析。结果表明：生物复合酶能显著提高有效茎数量，添加量低时...

休闲食品黑金蒜香菜味翡翠豆低温真空油炸工艺优化和质量研究

摘要：目的：以绿心蚕豆、青豌豆为原料，添加黑金蒜提取物和香菜精油制备风味基料，采用低温真空油炸技术优化生产工艺，并对产品质量进行系统评价。方法：以油炸温度、油炸时间、真空度为自变量，以产品脆度、油脂含量、水分含量、感官评分作为响应值，通过Box-Behnken响应面法设计试验，优化工艺参数；同时测定产品的色差、抗氧化活性、挥发性风味物质及微生物指标。结果：最优工艺参数为油炸温度95℃、油炸时间25 mi...

烟草废弃物水热液相致香组分的制备工艺优化研究

摘要：为探索烟草废弃物高值化利用途径，以废弃物为原料采用亚临界水热反应技术制备液相致香组分，利用气相色谱-质谱联用技术分析物质组成及含量分布，结合层次聚类分析与综合权衡法，确定最佳反应工艺条件。结果表明：烟草废弃物水热液相致香组分的挥发性香气成分以杂环类、酮类物质为主，含量占比分别介于32.34%-51.66%、25.64%-40.78%；不同反应条件制备水热液相致香组分的挥发性香气物质组成及含量分布均...

基于质量源于设计理念的经典名方麻黄汤提取工艺研究

摘要：本研究以“质量源于设计”（QbD）理念为框架，对麻黄汤的水提工艺进行优化改进。以关键质量属性（CQAS）为评价指标，采用HPLC法对15批基准样品进行特征图谱相似度、指标成分含量及出膏率测定；借助响应面法建立工艺参数的设计空间。经验证，该设计空间可行。全部样品特征图谱相似度均超过0.90，平均出膏率为17.8%，盐酸麻黄碱与伪麻黄碱的总含量为2.25%，苦杏仁苷含量为2.18%；最优提取条件为：时...

基于人工智能的数控铣床加工尺寸精度控制方法研究

摘要：本文针对数控铣床加工中尺寸精度控制依赖人工经验、传感器反馈信息以及加工程序，难以适应高精度、复杂化工件制造需求的问题，探讨人工智能技术在精度控制中的应用方法与实践。通过部署多类传感器构建实时数据采集体系，并基于神经网络等人工智能模型对加工过程进行建模与预测，实现加工尺寸偏差的在线监测与动态补偿。结合某汽车零部件企业发动机缸体加工案例，将训练后的长短期记忆网络模型集成至数控系统，建立实时监测与闭环自...

基于层间摩擦搅拌的金属玻璃熔丝3D打印装置设计与分析

摘要：针对金属玻璃熔丝3D打印过程中因层间结合力不足而产生结合弱面，导致打印件力学性能各向异性显著的问题，本文设计一种带有层间摩擦搅拌功能的熔丝3D打印装置。该装置在传统喷头本体底部增设水平布置的搅拌柱，位于喷嘴下方。在打印过程中，搅拌柱先于喷嘴对已沉积层上表面进行摩擦与机械搅拌处理，随后喷嘴在其上方喷出新的熔融金属玻璃丝材。理论分析表明，该处理可有效去除表面氧化膜、增加界面粗糙度并促进局部塑性流动，从...

基于Solidworks的瓦楞辊有限元分析

摘要：为厘清某型瓦楞设备关键零部件——瓦楞辊的静动力学特性，通过Solidworks构建该瓦楞辊的三维模型以及有限元模型；在此基础上，通过静力学模块，分析瓦楞辊在实际约束和载荷作用下的静力学特性。结果表明：该瓦楞辊具有较好的静力学特性，其最大Misses应力主要分布在两端，为2.37×10～6 N/m，小于其屈服极限，且其形变以轴向形变为主。基于上述模型，开展该瓦楞辊的约束模态分析，结果表明前六阶模态主...

基于DCS系统的电解铝覆盖料天车加料自适应控制方法

摘要：在电解铝工业生产中，由于仅能以加料量偏差作为输入数据，导致经济效益欠佳，为此提出基于DCS系统的电解铝覆盖料天车加料自适应控制方法。基于DCS系统传输天车运行数据，采用四层架构对关键参数进行采集，通过冗余通信等机制保障数据可靠传输，同时提供人机交互界面；设计模糊自适应PID加料算法，将加料量偏差与偏差变化率作为输入，经模糊推理等输出PID参数修正量，从而实现参数在线自整定；在DCS系统平台实现多参...

德士古水煤浆气化工艺关键部件优化设计与运行性能检测研究

摘要：针对德士古水煤浆气化工艺中工艺烧嘴雾化不均、耐火衬里磨损过快、激冷系统效率偏低导致碳转化率不足、有效气含量偏低、设备运行周期短等问题，提出以四通道烧嘴结构优化、高铬耐火衬里适配设计、激冷环流场修正为核心的关键部件集成优化方案。通过CFD数值模拟与热力学建模开展流场、温度场与组分场仿真，结合改进气化效率计算模型开展性能预测，搭建工业级运行性能检测平台开展在线监测与对比验证。结果表明：优化后碳转化率达...

铜及铜合金粉末的制备工艺、性能以及应用

摘要：铜及铜合金粉末是电子电气、汽车制造、航空航天等领域的关键功能性材料。本文综述雾化法、电解法、机械合金化和氧化还原法等制备工艺原理，分析关键工艺参数对粉末粒径、形貌以及氧含量等的影响规律。气雾化法制备的粉末球形度高、氧含量低，适合增材制造；水雾化法成本低但粉末氧含量较高；电解法粉末呈树枝状、纯度高，但松装密度较低；机械合金化适用于难熔合金体系，但易引入杂质；氧化还原法可制备亚微米级近球形粉末，但工艺...

圆形刀片切割文丘里滤棒的振动-热耦合特性与失效机理研究

摘要：针对有序加热卷烟生产中，文丘里滤棒旋转切割过程中的刀片豁口、断裂及切口倾斜、拉丝等问题，基于材料物理测试与在线监测数据，采用振动-温度耦合及时频分析方法，研究圆形刀片振动与温度变化规律。结果表明：振动与温度变化均以低频多峰为主，呈现明显的慢变特征，反映出切割系统存在显著的慢变激励与缓慢波动特征。结合刀片与滤棒材料力学性能及热-振动耦合特性，揭示了刀片失效及切割缺陷的形成机理，为优化工艺参数、提升加...

工业物联网数据采集的通信协议及终端设备研究

摘要：在分析工业物联网数据采集与控制系统的关键技术的基础上，设计基于ESP32模块的工业级数据采集终端与服务器系统。终端采用ESP32作为主控单元，通过通信接口转换模块适配不同工业设备，支持Wi-Fi/4G双模无线通信，基于MQTT 3.1.1协议实现数据传输与指令交互；服务器系统支持浏览器与移动终端访问，提供设备状态监控、数据存储查询、权限管理功能。通过测试，该系统数据采集精度高、通信延迟低、稳定性强...

基于深度确定性策略梯度算法的自适应运行优化控制

摘要：传统空分装置控制方法难以适应复杂工况动态变化，且存在运行优化滞后的问题，因此提出基于深度确定性策略梯度算法的自适应运行优化控制研究。构建全面的空分装置运行监测体系，以实时捕捉关键工艺参数的波动情况；建立能够精准映射设备状态与运行模式的多维度运行状态表征方法，为智能决策提供可靠的数据基础；利用深度确定性策略梯度算法，设计能够根据实时运行状态动态调整控制策略的自适应优化控制器，实现控制动作在连续空间内...

高密度集成条件下电力电子系统电磁干扰机理及抑制策略研究

摘要：随着电力电子技术快速发展，高密度集成成为系统设计重要趋势，紧凑空间布局中功率器件与控制电路及散热结构相互耦合，电磁干扰问题突出，电磁干扰既影响系统自身稳定运行也可能波及周边设备。深入分析其产生机理，揭示干扰源特性与耦合路径及传播规律，对提升系统电磁兼容性意义重大。通过建立完善理论模型结合工程应用，可识别关键干扰因素为抑制措施制定提供依据，同时针对不同场景采用多种手段能显著降低电磁干扰，保障系统可靠...

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