包装与食品机械

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包装与食品机械 关注(): 期刊周期：双月刊; 期刊级别：国家级; 国内统一刊号：34-1120/TS; 国际标准刊号：1005-1295; 主办单位：中国机械工程学会; 主管单位：中国机械工程学会; 查看包装与食品机械近十年数据入口>>>; 上一本期杂志：《邮政研究》通信类期刊; 下一本期杂志：《中国科技财富》科技国家级期刊

　　【期刊简介】

　　《包装与食品机械》是中国机械工程学会包装与食品工程分会会刊。主要报导国内外包装与食品机械、工艺、包装材料、食品包装等内容，辟有试验研究、设计探讨、专家论谈、行业发展、技术综述、经验交流、标准规范、供求信息、技术应用、简讯、信息窗等栏目。

　　【获奖情况】

　　安徽省优秀期刊;中国科技核心期刊

　　国外数据库收录：国际药学文摘

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录

　　中国机械工程学会包装与食品工程学会会刊

　　国外数据库收录：美国化学文摘

　　【办刊宗旨】

　　传递国内外包装与食品机械研制开发信息，促进我国包装与食品机械科研和生产的发展。该刊以全国性、专业性和实用性为特色。深受广大读者喜欢。

　　【栏目设置】

　　本刊主要栏目有：试验研究、设计计算、专家论坛、产品开发、技术综述、工艺设备、应用技术、国外技术、标准规范、专利技术、技术信息等。

　　杂志优秀目录参考：

　　芦苇/木材复合包装材料制造工艺的研究罗丽，张恒义，刘悦，杨传民，LUO Li，ZHANG Heng-yi，LIU Yue，YANG Chuan-min

　　龙眼果肉干制预处理工艺的研究黄美香，段起，林河通，陈烨，林福兴，谭慧君，HUANG Mei-xiang，DUAN Qi，LIN He-tong，CHEN Ye，LIN Fu-xing，TAN Hui-jun

　　塑料包装材料中2，4-二叔丁基酚迁移的研究杨春瑜，杨春莉，刘海玲，盛开春，YANG Chun-yu，YANG Chun-li，LIU Hai-ling，SHENG Kai-chun

　　不同品种荔枝干多糖酶法提取条件的优化张钟，邱银娥，ZHANG Zhong，QIU Yin-e

　　谷氨酰胺转氨酶对大豆蛋白/PVA 复合薄膜性能的影响滑艳稳，陈志周，HUA Yan-wen，CHEN Zhi-zhou

　　鲜切雪莲果护色保脆效果的研究刘帅，邓洁红，敬小波，刘永红，LIU Shuai，DENG Jie-hong，JING Xiao-bo，LIU Yong-hong

　　真空与热风联合干燥香菇的研究吴明晖，余勇，郭磊，丁之恩，WU Ming-hui，YU Yong，GUO Lei，DING Zhi-en

　　四自由度并联机器人运动学分析晏祖根，王瑞泽，孙智慧，莫文超，范振铎，YAN Zu-gen，WANG Rui-ze，SUN Zhi-hui，MO Wen-chao，FAN Zhen-duo

　　高效节能三列中封全自动制袋机开发彭杭，张建桃，张铁民，辛少荣，彭泽光，PENG Hang，ZHANG Jian-tao，ZHANG Tie-min，XIN Shao-rong，PENG Ze-guang

　　新型铝盖压痕烫金机的研发孙孝波，邹本田，SUN Xiao-bo，ZOU Ben-tian

　　云南省职称评定论文：地下室结构中绿色建筑技术的应用探究

　　摘　要：笔者从建筑结构专业角度展开分析，介绍了绿色建筑技术在地下室结构当中的应用，分析了现在结构技术当中的迹象技术指标的评价方法，并且对绿色施工的方法进行了简单的探讨。

　　关键词：绿色建筑,地下室,结构设计,可持续发展

　　随着我国经济发展及社会进步，人们的生活水平得到了快速提高，人们对于建筑的要求已经不仅仅是建筑物本身的功能了，还对节能减排等做出了一定的要求。为顺应社会经济的发展、人们的要求，建筑行业开始采用绿色建筑技术。笔者主要介绍了绿色建筑技术在地下室结构当中的应用。在进行建筑施工的时候必须结合当地的实际情况，在对当地生态环境不造成破坏的情况下进行建筑施工。绿色建筑技术作为现在社会经济及科技发展的产物，是一种新型的管理建设理念。如果将这种新型的建筑管理理念有效的利用到建筑施工当中去，就会节约建筑当中能源及资源，促进当地生态环境的良好发展。现在我国的绿色建筑技术在地下室结构建筑当中的应用算是最成熟的，笔者对地下室结构当中绿色建筑技术应用进行了简要分析。

　　包装与食品机械最新期刊目录

基于GOD@Fe₃O₄@SiO₂-NH₂-CDI NPs构建葡萄糖生物传感器

摘要：针对目前葡萄糖浓度检测方法存在检测结果稳定性差、设备成本偏高及操作流程复杂的问题，采用表面功能化修饰法，结合电导率、傅里叶变换红外光谱及Bradford酶载量等检测表征手段，研究乙酸、3-氨丙基三乙氧基硅烷和N,N'-羰基二咪唑（CDI）对磁纳米颗粒修饰的影响，制备一种新型酶载体材料Fe₃O₄@SiO₂-NH₂...

基于湿法压片-干燥法制备留兰香绿茶口崩片及其品质分析

摘要：为优化留兰香绿茶口崩片的制备工艺，探索湿法压片-干燥法对留兰香绿茶口崩片品质特性的影响，以留兰香提取物、速溶绿茶粉及洋甘菊提取物为主要原料，湿法制粒后直接压片成型，干燥处理后得到留兰香绿茶口崩片。以综合评分为评价依据，采用D-最优混料试验设计、单因素试验及Box-Behnken响应面试验，确定留兰香绿茶口崩片的最佳制备工艺，并对最佳工艺下的产品进行质量评价及抗氧化能力分析。结果表明，留兰香绿茶口崩...

黑蒜发酵乳制备工艺及抗氧化性、香气成分研究

摘要：为研制一款风味独特、具有良好抗氧化性的新型发酵乳，以新鲜牛奶、黑蒜为主要原料，制作黑蒜发酵乳。以感官评分和酸度为评价指标，采用单因素和响应面优化法，研究黑蒜发酵乳的制作工艺，并对黑蒜发酵乳感官品质、理化及微生物指标、DPPH·清除率、香气成分进行检测。结果表明，以纯牛奶为质量基准，黑蒜发酵乳的最佳发酵工艺为黑蒜汁质量分数15%、羧甲基纤维素钠质量分数0.41%、白砂糖质量分数8.2%、接种剂质量分...

超高温灭菌乳均质工艺参数优化

摘要：为优化多加工单元均质参数对超高温灭菌乳稳定性的协同调控效果，采用试验设计方法，以稳定性指数（TSI）为指标，通过构建四因素三水平试验，考察前均质一级压力(H_1a)、前均质二级压力(H_1b)、后均质一级压力(H_2a)与后均质二级压力(H_2b)对灭菌乳稳定性的影响，并从货架期稳定性、感官特性、微观结构等方面，综合评...

超声辅助低共熔溶剂提取槐米多糖的工艺优化

摘要：为高效提取和利用槐米多糖，采用超声辅助低共熔溶剂提取多糖。以多糖得率为评价指标，通过单因素试验和响应面法优化槐米多糖的提取工艺，并测定其抗氧化活性。结果表明，提取的最佳溶剂体系为氯化胆碱和乙酸铵组成的低共熔溶剂（DES），最佳提取工艺条件为DES摩尔比1∶2,DES含水质量分数50%，料液比1∶38（g/mL），超声功率240 W，超声温度40℃，超声时间30 min；在此条件下，槐米多糖得率为8...

超声波辅助酶法提取玉米秸秆低聚木糖的工艺研究

摘要：为挖掘玉米秸秆的潜在价值，以其为原料，运用单因素试验分析超声处理温度、超声处理时间、液料比、NaOH质量分数对木糖提取率的影响，考察添加酶质量分数、酶解温度及酶解时间对低聚木糖浓度的作用效果，借助响应面法优化超声预处理与酶解工艺参数。结果表明，超声预处理最优参数为65℃，30 min，液料比25∶1(mL/g),NaOH质量分数8%，此条件下木糖提取率达40.51%；酶解环节中，在添加酶质量分数1...

基于响应面与机器学习的曲料颗粒离散元参数标定

摘要：为提高曲料离散元仿真精度，以曲料颗粒堆积角为评价指标，结合物理试验与数值模拟，对曲料颗粒关键接触参数进行标定。基于物理试验确定曲料的物理参数和堆积角；利用Plackett-Burman试验识别出对曲料堆积角具有显著影响的关键接触参数，用最陡爬升方法对相关参数的取值区间进行优化；基于响应面指标的结果进行机器学习，确定最优模型。结果表明，决策树回归模型在堆积角预测精度和稳定性方面优于随机森林，SVR,...

基于DEM-CFD的烟片堆积模型及其热风干燥特性研究

摘要：为提高烟片复烤过程中的堆积物料干燥模拟的准确性，针对传统连续介质模型忽略真实堆叠结构与气-固物质间动态交互的局限性，采用离散元-计算流体力学（DEM-CFD）耦合方法，建立烟片离散堆积模型，并通过试验验证模型的可靠性。系统研究进风温度（60～80℃）、空气相对湿度（20%～40%）和进风风速（0.50～0.80 m/s）对烟片含水率与温度变化的影响，并从对流换热与蒸发换热角度揭示其作用机理。结果表...

基于D-Fine的棒棒糖微缺陷检测算法

摘要：针对糖果缺陷检测中，传统模型精度不够、参数量大和推理速度慢等无法满足高速生产线实时质量管控的痛点问题，以D-Fine模型为基础，提出融合三大核心创新模块的LRF-DFine检测算法。在保持D-Fine模型原有结构和基础上，加入RepGhostCSPELAN轻量化模型，进行模型简化、提高推理速度；利用FMFFN中频特征增强模块和SimAM注意力优化模块，抑制背景影响，凸显重点区域。试验结果表明：较D...

我国农产品加工装备技术进展与展望

摘要：农产品加工装备是促进农产品减损增值、提高加工效率和支撑农业全产业链升级的重要基础。本文综述我国农产品加工装备技术的发展现状，重点梳理粮油、果蔬和畜禽水产等领域的装备技术进展，并从装备品类、性能水平、系统集成和先进制造基础等方面，对比分析我国与国外先进水平的差距。结果表明，我国农产品加工装备已由传统机械化向自动化、智能化和成套化方向发展，部分装备达到较高技术水平，但在专用化装备供给、关键部件可靠性、...

《中文核心期刊要目总览》2023年版入编通知

摘要：<正>《包装与食品机械》主编先生/女士:我们谨此郑重通知:依据文献计量学的原理和方法,经研究人员对相关文献的检索、统计和分析,以及学科专家评审,贵刊《包装与食品机械》入编《中文核心期刊要目总览》2023年版(即第10版)之机械、仪表工业类的核心期刊。《中文核心期刊要目总览》2023年版从2021年10月开始研究,研究工作由北京大学图书馆主持,共32个单位的148位专家和工作人员参加了本...

离线卷烟条盒关联封装机设计

摘要：针对卷烟半成品条盒离线处理工序中的人工依赖度高、生产效率低及数据关联易出错的问题，设计一种离线卷烟条盒关联封装机。通过分析工艺需求，规划涵盖自动上料、折边打开、小包吸出扫码、关联校验、打胶封盖及姿态转换的完整流程，重点研发基于真空吸盘的小包部分吸出式扫码关联机构与模块化核心单元。样机测试结果表明，设备平均生产效率达9条/min，关联封装合格率稳定在98.47%以上，能准确识别并剔除条码模糊、污损等...

基于改进NSGA-Ⅱ算法的五杆月饼装盒机构优化设计

摘要：针对当前月饼生产线中的机器人本体价格昂贵、占用空间大的问题，通过佳点集生成初始化种群，增加多点交叉变异和局部搜索算子改进NSGA-Ⅱ算法，对五杆机构的整体灵巧度、最小灵巧度及整体尺寸进行多目标优化设计，以代替多自由度工业机器人完成月饼装盒任务。结果表明，较NSGA-Ⅱ算法，改进后的NSGA-Ⅱ算法（GMLNSGA-Ⅱ）得到的解集超体积增加3.5%，反转世代距离减少16.4%，解集多样性和质量更高；...

基于频谱增强与跨域注意力的药品包装文本检测方法

摘要：针对智慧医疗场景中，药品包装文本检测面临的表面反光、微小字符密集及非平面形变等复杂干扰问题，提出一种基于频谱增强与跨域注意力的检测方法（ArcCRAFT）。通过设计动态感受野自适应机制，利用梯度引导的空洞率路由策略，以增强模型对多尺度断裂文本的感知能力；构建谱特征增强器，利用离散傅里叶变换将空间特征映射至频域，抑制高频反光噪声并强化文本边缘特征；引入跨维度全域注意力机制，通过通道、空间与像素级特征...

基于状态控制的冷冻鱼块双向定量切割技术研究

摘要：为满足冷冻鱼块深加工对切割精度与效率的要求，设计一种基于X-Y直角坐标系的自动切割机控制系统，并提出基于流程状态切换的双向定量切割方法。系统以PLC为核心，集成人机界面（HMI）、双伺服系统、多组传感器、电磁阀-气缸执行机构及变频调速装置，构建模块化、可重构的控制架构。通过状态图控制，实现切割平台的高精度往复运动与双向交替切割；配合尺寸自适应、切割片数智能计算与首尾厚度补偿动态调整进给步距，提升切...

微波辅助低共熔溶剂提取海带多糖的工艺优化及抗氧化活性分析

摘要：为探究海带多糖的最佳提取工艺，并对其结构特性及抗氧化活性进行分析，采用微波辅助低共熔溶剂（deep eutectic solvent,DES）提取海带多糖，通过单因素试验和响应面试验获得最佳提取工艺，利用傅里叶变换红外光谱、X-射线衍射和场发射扫描电子显微镜等对其进行结构表征，同时对其抗氧化活性进行分析。结果表明，海带多糖的最优提取工艺为含水质量分数20%的DES（甜菜碱与尿素摩尔比1∶2）、固液...

鲜食玉米回转给袋式真空包装机的送袋机构设计

摘要：为提高鲜食玉米的包装效率，设计了一种可夹持一袋双穗玉米的送袋机构。规划送袋机构各部件尺寸与工作行程，在SolidWorks中完成机构整体建模；以MATLAB模拟送袋凸轮轮廓曲线，计算关键尺寸，完成凸轮建模；建立送袋机构执行部件数学模型，结合Adams进行动力学分析与仿真；进行整机生产试验，证明结构设计的合理性。结果表明，送袋机构可以夹持一袋双穗玉米，完成送袋工作，将玉米包装效率从60穗/min提升...

榴莲采后压差预冷数值模拟与试验研究

摘要：为提高高成熟度榴莲采后的预冷效率，优化预冷工艺，采用计算流体力学仿真与试验验证相结合的方法，系统分析送风参数对预冷效果的影响；基于1∶1真实物理模型，建立榴莲压差预冷三维模型，并通过试验验证模型的可靠性。结果表明，模拟与试验结果的相对误差<8%，送风风速、送风温度与送风方向均显著影响预冷效率，送风风速1.5 m/s、送风温度9℃、侧面送风为最佳预冷条件；送风风速对降温速率影响最大，送风方向对...

基于周期性边界条件的双螺杆挤出仿真降阶模型与验证

摘要：针对采用常规计算流体力学仿真双螺杆挤出过程中计算成本高的问题，提出基于周期边界条件的降阶模型。建立常规模型与周期模型，采用Bird-Carreau模型描述聚乳酸熔体特性，系统对比同向与异向双螺杆流场中的剪切速率、速度、停留时间分布、最大切应力及混合指数。结果表明，与常规模型相比，周期模型的网格规模与单步计算耗时降低约70%，总计算时间节省超过90%；在流动充分发展区，周期模型能够以关键物理量平均低...

PROTOS卷接机组排直鼓轮的吸附性能优化设计

摘要：针对PROTOS卷接机组的三元活性炭滤嘴段吸附不到位，导致掉落频发的问题，运用Fluent软件对排直鼓轮内部流场进行数值模拟，结合Box-Behnken响应面法，探究定位块开口高度、轮槽气孔半径及斜度对吸附性能的影响规律；并构建响应面预测模型，实现排直鼓轮结构优化设计。结果表明：当定位块开口高度4 mm、气孔半径2 mm、气孔斜度0°时，排直鼓轮吸附性能最佳；优化后，排直鼓轮流体出口处的静压值波动...

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