| 发文领域 | 发文量 |
|---|---|
| 轻工业手工业 | 2632 |
| 化学 | 589 |
| 一般化学工业 | 293 |
| 有机化工 | 206 |
| 中药学 | 186 |
| 工业经济 | 142 |
| 生物学 | 86 |
| 贸易经济 | 84 |
| 内分泌腺及全身性疾病 | 16 |
| 宏观经济管理与可持续发展 | 15 |
| 材料科学 | 15 |
| 自动化技术 | 10 |
| 行政法及地方法制 | 8 |
| 园艺 | 7 |
| 消化系统疾病 | 7 |
| 工业通用技术及设备 | 7 |
| 蚕蜂与野生动物保护 | 6 |
| 环境科学与资源利用 | 6 |
| 畜牧与动物医学 | 5 |
| 农作物 | 4 |
| 主要发文主题名称 | 发文量 |
|---|---|
| 抗氧化活性 | 179 |
| 抗氧化 | 162 |
| 响应面法 | 153 |
| 多糖 | 117 |
| 稳定性 | 113 |
| 响应面 | 101 |
| 提取 | 91 |
| 提取工艺 | 76 |
| 高效液相色谱法 | 75 |
| 工艺优化 | 67 |
| 黄酮 | 63 |
| 总黄酮 | 60 |
| 多酚 | 51 |
| 超声波 | 50 |
| 应用 | 48 |
| 品质 | 46 |
| 正交试验 | 45 |
| 发酵 | 42 |
| 食品添加剂 | 42 |
| 抗氧化性 | 40 |
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