| 发文领域 | 发文量 |
|---|---|
| 轻工业手工业 | 11842 |
| 化学 | 1431 |
| 生物学 | 844 |
| 一般化学工业 | 841 |
| 中药学 | 706 |
| 有机化工 | 642 |
| 材料科学 | 112 |
| 园艺 | 92 |
| 水产和渔业 | 76 |
| 内分泌腺及全身性疾病 | 72 |
| 环境科学与资源利用 | 72 |
| 预防医学与卫生学 | 68 |
| 自动化技术 | 58 |
| 工业通用技术及设备 | 55 |
| 消化系统疾病 | 53 |
| 农作物 | 52 |
| 植物保护 | 50 |
| 计算机软件及计算机应用 | 45 |
| 蚕蜂与野生动物保护 | 41 |
| 宏观经济管理与可持续发展 | 39 |
| 主要发文主题名称 | 发文量 |
|---|---|
| 抗氧化活性 | 763 |
| 品质 | 511 |
| 响应面法 | 416 |
| 多糖 | 378 |
| 抗氧化 | 375 |
| 工艺优化 | 271 |
| 提取 | 265 |
| 响应面 | 259 |
| 稳定性 | 255 |
| 主成分分析 | 253 |
| 理化性质 | 236 |
| 发酵 | 212 |
| 营养成分 | 197 |
| 乳酸菌 | 176 |
| 多酚 | 171 |
| 提取工艺 | 170 |
| 酶解 | 163 |
| 电子鼻 | 159 |
| 应用 | 152 |
| 结构 | 147 |
食品工业科技来自网友的投稿评论：
投稿第二天退稿，说是研究没有深度
2024-09-28 23:27审稿到出录用通知，整体挺快的，半月刊，排期比较靠后
2024-06-06 21:05整体还是比较流畅的，七月投稿，八月底三审三校就完成了，九月份录用后联系了网络首发，编辑给的意见也比较专业，但版面费较贵要4400元，发表需要看课题和资质，建议带省部级以上课题发表
2023-12-20 13:56常见问题及解答
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