食品与机械

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北大核心JSTCSCD扩展版WJCI

Food & Machinery

1003-5788
43-1183/TS
1985
长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
月刊
湖南省长沙市
2.083
1.556
42-83
朱蓓薇
发文领域 发文量
轻工业手工业4330
化学564
一般化学工业280
计算机软件及计算机应用202
自动化技术193
有机化工174
一般服务业149
生物学140
中药学139
宏观经济管理与可持续发展114
工业经济110
外国语言文字109
高等教育80
工业通用技术及设备74
行政法及地方法制63
园艺54
预防医学与卫生学52
农业工程51
贸易经济49
环境科学与资源利用48
主要发文主题名称 发文量
抗氧化153
抗氧化活性145
品质143
多糖123
食品安全94
多酚72
主成分分析65
机器视觉57
超声波56
包装设计55
发酵55
保鲜55
提取53
理化性质50
酶解46
稳定性45
黄酮44
乳酸菌44
质构43
数值模拟43

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