| 发文领域 | 发文量 |
|---|---|
| 一般服务业 | 271 |
| 轻工业手工业 | 235 |
| 贸易经济 | 52 |
| 服务业经济 | 48 |
| 旅游 | 38 |
| 中国古代史 | 15 |
| 中国文学 | 15 |
| 高等教育 | 14 |
| 企业经济 | 10 |
| 新闻与传媒 | 10 |
| 化学 | 10 |
| 生物学 | 8 |
| 文化经济 | 5 |
| 一般化学工业 | 5 |
| 工业经济 | 5 |
| 宏观经济管理与可持续发展 | 4 |
| 农业经济 | 4 |
| 戏剧电影与电视艺术 | 4 |
| 图书情报与数字图书馆 | 4 |
| 计算机软件及计算机应用 | 3 |
| 主要发文主题名称 | 发文量 |
|---|---|
| 饮食文化 | 53 |
| 烹饪工艺 | 28 |
| 美食旅游 | 25 |
| 感官评价 | 17 |
| 响应面法 | 16 |
| 品质 | 15 |
| 工艺优化 | 15 |
| 加工工艺 | 14 |
| 美食消费 | 12 |
| 抗氧化 | 11 |
| 美食传播 | 11 |
| 美食文化 | 10 |
| 主成分分析 | 9 |
| 质构 | 9 |
| 烹饪教育 | 9 |
| 茶文化 | 8 |
| 响应面 | 7 |
| 淮扬菜 | 7 |
| 美食营养 | 6 |
| 烹饪专业 | 6 |
美食研究来自网友的投稿评论：
最恶心的一次投稿。一投稿就自动发给你一个投稿规范，除了体例格式之外，还有两个最重要的地方。一个是要求引用三篇本刊文章，刷引用率，另一个是交200元审稿费，而且是给编辑个人账户，没有发票。不交审稿费不受理，交了审稿费，过了几个月还是杳无音信。就是不理你，你能咋的。
2021-05-28 16:24常见问题及解答
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