【杂志简介】
《中国调味品》是全国中文核心期刊，首批确认刊物之一。由国家经贸委主管、全国调味品科技情报中心站主办，1976年创刊，是调味品行业首家国内外公开发行的专业技术刊物。1984年获商业部科技进步奖，1996年被国内贸易部评为优秀期刊。是世界权威检索杂志：美国《化学文摘》、俄罗斯《文摘杂志》的收录刊物。
【收录情况】
国家新闻出版总署收录
全国中文核心期刊
1984年获商业部科技进步奖
1996年被国内贸易部评为优秀期刊
【栏目设置】
主要栏目：专论与综述、试验报告、生产技术、调味技术、工作研究、探索与争鸣、检验技术、生产设备。
杂志优秀目录参考：
全豆腐乳发酵菌种选择的试验研究 冉春霞，阚建全，RAN chun-xia，KAN Jian-quan
郫县豆瓣中可培养细菌多样性分析及酶活性初筛 赵辉平，关统伟，董丹，张怡，张静，李可，郑萍，陈健骁，马力，车振明，ZHAO Hui-ping，GUAN Tong-wei，DONG Dan，ZHANG Yi，ZHANG Jing，LI Ke，ZHENG Ping，CHEN Jian-xiao，MA Li，CHE Zhen-ming
影响豆渣酱油曲品质的因素及其优化 张长贵，董加宝，何绍洋，杨心懿，ZHANG Chang-gui，DONG Jia-bao，HE Shao-yang，YANG Xin-yi
响应面优化生物素亚适量法生产谷氨酸?艺 张金玲，朱思荣，周万里，史建国，赵晓华，毕春元，ZHANG Jin-ling，ZHU Si-rong，ZHOU Wan-li，SHI Jian-guo，ZHAO Xiao-hua，BI Chun-yuan
响应面优化甘草水溶物提取?艺研究 豆康宁，王飞，李玉兰，肖欢欢，谭文彦，DOU Kang-ning，WANG Fei，LI Yu-lan，XIAO Huan-huan，TAN Wen-yan
米曲霉菌体自溶条件及自溶物研究 刘雅颀，汪超，李冬生，陈世贵，徐宁，LIU Ya-qi，WANG Chao，LI Dong-sheng，CHEN Shi-gui，XU Ning
低盐固态酱油酿造过程中蛋白质组分构成及变化规律的研究 韩亚芬，巩欣，马千苏，高浩渊，程永强，纪凤娣，鲁绯，HAN Ya-fen，GONG Xin，MA Qian-su，GAO Hao-yuan，CHENG Yong-qiang，JI Feng-di，LU Fei
产辅酶Q10的米曲霉原生质体制备条件研究 李豪，刘燕，谷燕，LI Hao，LIU Yan，GU Yan
采用响应面优化红曲霉液态发酵产高色价低桔霉素培养基的研究 杨建，胡川，陈瑶，张华山，王伟平，YANG Jian，HU Chuan，CHEN Yao，ZHANG Hua-shan，WANG Wei-ping
核心论文代发范文：紫薇扦插生根特征和形态解剖学研究
摘要：以紫薇岱宗2号品种当年生半木质化枝条和木质化枝条为试材，研究了扦插时期对插穗生根能力的影响，结果表明，半木质化枝条优于木质化枝条。通过对半木质化枝插穗生根过程进行形态学和解剖观察，表明插穗茎内无根原基， 不定根原基为诱发型的，起源于维管形成层与初生射线的交叉处。
关键词：紫薇,扦插,不定根,解剖学
紫薇(Lagerstroemia indica)又名百日红，千屈菜科落叶小乔木。紫薇树姿优美，树干光洁古朴，花色艳丽，开花时正值少花的盛夏，观赏价值很高，花期6至9月，花期较长，是我国常见的园林绿化树种，分布于华东、华中与西南地区。紫薇以种子繁殖为主，但是种苗遗传稳定性较差，品种的优良性状不易保存，而扦插繁殖是有效的快繁途径。有关紫薇扦插生根形态解剖学研究很少见报道。本试验从不同扦插时期的紫薇生根情况以及扦插生根的形态解剖学观察入手，以期对紫薇扦插繁殖提供理论基础和实践指导。
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