甘蔗糖业

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《甘蔗糖业》 关注(): 期刊周期：双月刊; 期刊级别：北大核心; 国内统一刊号：44-1210/TS; 国际标准刊号：1005-9695; 主办单位：中国糖业协会;全国甘蔗糖业信息中心;广州甘蔗糖业研究所; 主管单位：国家科技部; 上一本期杂志：农药研究与应用农药期刊发表; 下一本期杂志：《中国酿造》核心期刊论文发表

　　【杂志简介】

　　《甘蔗糖业》由中国糖业协会、全国甘蔗糖业信息中心和广州甘蔗糖业研究所共同主办，是国内制糖行业中创刊最早，覆盖面最广的综合性科技期刊，是甘蔗制糖行业内唯一的全国性的科技期刊，曾获中国轻工总会优秀科技期刊二等奖。

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录

　　中国轻工总会优秀科技期刊二等奖

　　【栏目设置】

　　主要栏目：甘蔗育种、甘蔗栽培、甘蔗土壤与肥料、甘蔗植物、甘蔗生理。

　　杂志优秀目录参考：

　　甘蔗新品种桂柳05136选育与种性研究报告卢文祥，卢李威，LU Wen-xiang，LU Li-wei

　　甘蔗品种抗寒性试验肖祎，吕达，陈道德，吴才文，XIAO Yi，LV Da，CHEN Dao-de，WU Cai-wen

　　不同基因型甘蔗地上部氮磷钾养分特征分析魏丽娜，陈迪文，周文灵，黄莹，卢颖林，敖俊华，黄振瑞，李奇伟，江永，WEI Li-na，CHEN Di-wen，ZHOU Wen-ling，HUANG Ying，LU Ying-lin，AO Jun-hua，HUANG Zhen-rui，LI Qi-wei，JIANG Yong

　　云南甘蔗间套种的可行性及相关对策分析张小芳，李宏，ZHANG Xiao-fang，LI Hong

　　大田接种丛枝菌根真菌对甘蔗品种“福农41号”生长的影响伍荣冬，谭彩丽，李廷化，雷崇华，韦金凡，余凤良，汪茜，谭裕模，陈廷速，WU Rong-dong，TAN Cai-li，LI Ting-hua，LEI Cong-hua，WEI Jin-fan，YU Feng-liang，WANG Qian，TAN Yu-mo，CHEN Ting-su

　　粤西蔗区生物性信息素对甘蔗条螟持续控制技术应用效果陈立君，余龙，林明江，陈梅珠，管楚雄，安玉兴，CHEN Li-jun，YU Long，LIN Ming-jiang，CHEN Mei-zhu，GUAN Chu-xiong，AN Yu-xing

　　粤北甘蔗条螟性诱剂测报与诱杀防治黄志武，管楚雄，许汉亮，林明江，胡玉伟，HUANG Zhi-wu，GUAN Chu-xiong，Xu Han-liang，Lin Ming-jiang，Hu Yu-wei

　　各种非糖分对蔗糖结晶质量的影响及其在生产过程中的变化(上) 霍汉镇，HUO Han-zhen

　　烟道气饱充石灰乳过程颗粒性质变化的研究张平军，于淑娟，黄向阳，ZHANG Ping-jun，YU Shu-juan，HUANG Xiang-yang

　　甘蔗混合汁单宁无硫澄清脱色机理的研究谢彩锋，马英群，丘春平，丁慧敏，李红，陆海勤，杭方学，XIE Cai-feng，MA Ying-qun，QIU Chun-ping，DING Hui-min，LI Hong，LU Hai-qin，HANG Fang-xue

　　核心论文代发范文：紫薇扦插生根特征和形态解剖学研究

　　摘要：以紫薇岱宗2号品种当年生半木质化枝条和木质化枝条为试材，研究了扦插时期对插穗生根能力的影响，结果表明，半木质化枝条优于木质化枝条。通过对半木质化枝插穗生根过程进行形态学和解剖观察，表明插穗茎内无根原基，不定根原基为诱发型的，起源于维管形成层与初生射线的交叉处。

　　关键词：紫薇,扦插,不定根,解剖学

　　紫薇(Lagerstroemia indica)又名百日红，千屈菜科落叶小乔木。紫薇树姿优美，树干光洁古朴，花色艳丽，开花时正值少花的盛夏，观赏价值很高，花期6至9月，花期较长，是我国常见的园林绿化树种，分布于华东、华中与西南地区。紫薇以种子繁殖为主，但是种苗遗传稳定性较差，品种的优良性状不易保存，而扦插繁殖是有效的快繁途径。有关紫薇扦插生根形态解剖学研究很少见报道。本试验从不同扦插时期的紫薇生根情况以及扦插生根的形态解剖学观察入手，以期对紫薇扦插繁殖提供理论基础和实践指导。

　　甘蔗糖业最新期刊目录

甜菜糖蜜在L-精氨酸发酵中的应用研究————作者：连战;李天罡;王松江;郭传庄;吕志飞;孙瑞成;李胜涛;王媛媛;李升梅;王建彬;

摘要：为降低生产成本，拓展甜菜糖蜜在氨基酸发酵中的应用范围，对甜菜糖蜜应用于L-精氨酸发酵的工艺进行研究，确定了甜菜糖蜜的营养成分，同时依据甜菜碱用量进一步优化了甜菜糖蜜的添加量，并进行多批次小试发酵验证，确定使用12 g/L甜菜糖蜜替换0.5 g/L甜菜碱进行L-精氨酸发酵，能够保证产酸水平>80 g/L，糖酸转化率45%～47%，两者均未见降低，且发酵水平稳定可靠。研究降低了L-精氨酸的生产成...

广西甘蔗分生育期干旱特征与致灾危险性评估————作者：刘志平;匡昭敏;郭媛;马瑞升;丁美花;吴炫柯;

摘要：干旱致灾危险性是造成甘蔗干旱灾害风险的重要因素，甘蔗分生育期干旱特征分析及致灾危险性评估对开展干旱风险防范具有重要意义。本文利用1991～2020年广西国家气象观测站逐日数据，基于甘蔗水分亏缺距平指数，结合干旱致灾因子危险性表示方法，构建甘蔗分生育期干旱致灾危险性指数，对广西甘蔗分生育期的干旱发生频率、强度特征以及致灾危险性进行分析和评价。结果表明：甘蔗干旱在各个生育期均有发生且频率、空间分布特征...

广西甘蔗机收作业气候适宜度评价————作者：欧钊荣;匡昭敏;李莉;莫妘捷;

摘要：为提高广西甘蔗机械化收获水平，通过找出影响广西甘蔗机收作业的关键气象因子，构建气候适宜度指数和模型，利用广西91个气象观测台站1961～2024年数据计算其适宜度，基于Arcgis技术进行网格推算并制作11月至翌年3月逐月的广西甘蔗机收作业气候适宜度分布图，结果表明：广西甘蔗机收作业气候适宜度呈南高北低梯度式分布；11～12月沿海三市及崇左市大部蔗区处于最适宜区，其余蔗区处于次适宜-适宜区；1～3...

基于“天空地”多源数据的“摩羯”台风甘蔗倒伏监测评估——以上思县为例————作者：马瑞升;丁美花;李晓征;宫志宏;匡昭敏;

摘要：为客观高效精准地评估台风引起的甘蔗倒伏情况，提升精细化甘蔗气象服务能力，本文综合应用卫星遥感、无人机影像、地面气象观测和倒伏灾情调查数据，以广西防城港市上思县为例，对2024年9月初“摩羯”台风过境造成的甘蔗倒伏情况进行评估，结果表明：(1)基于“天空地”多源数据融合的甘蔗倒伏监测技术，可以有效降低南方云层影响，在台风影响前后能够完成大面积甘蔗倒伏监测工作，经检验精度超过90%；(2)7级以上大风...

基于多元数据的甘蔗产量预报————作者：陶伟;粟华林;成振华;王玮;吕善行;周坤论;朱鱼扬;李强;

摘要：为提升甘蔗产量智能预报水平，以2021～2023年广西14个地市的甘蔗年产量为研究对象，结合气象要素的日均值数据，通过主成分分析法将各个要素降至一维，对比4种不同机器学习算法下的气象要素与甘蔗产量的预测值。结果表明：随机森林算法产量预测误差最小，为0.082t，误差次低值为支持向量回归的0.091t;K近邻回归在K值为4时误差为0.098t；多元线性回归算法在拟合中表现最差，误差为0.921t。在...

不同类型种植机对甘蔗生产及经济效益的影响————作者：陈建国;张顺生;刘高源;罗志明;元欣;李如丹;

摘要：为了进一步探究不同类型种植机对甘蔗生产及经济效益的影响，采用实时切种式和预切种式2种不同类型的甘蔗种植机进行种植作业，并以人工种植为对照，对不同种植机作业下甘蔗生长相关性状、作业效率及经济效益等进行分析研究。结果表明：机械种植出苗时间较人工种植早4～5天，但机械种植出苗率不如人工种植，人工种植出苗率达48.57%，预切种式种植机出苗率达48.33%，实时切种式种植机出苗率为42.97%;3种种植模...

桂糖系列甘蔗品种试管苗生根过程的相关激素动态变化研究————作者：刘红坚;刘丽敏;何为中;刘俊仙;张荣华;黄杏;卢曼曼;陈荣发;范业赓;

摘要：旨在精准探究桂糖系列甘蔗品种试管苗在生根进程中相关激素的动态变化特征，深度剖析激素在甘蔗试管苗生根过程中的内在作用机制，进而为甘蔗试管苗生根培养方案的优化提供理论指引。以桂糖系列组培苗作为研究对象，测定了1～28天内生长素(IAA)、玉米素核苷(ZR)和脱落酸(ABA)的含量变化情况。研究结果表明，在完整的试验周期内，桂糖42号、桂糖47号和桂糖49号这3个品种的IAA含量整体呈现出逐步递减的趋势...

PDA@Fe₃O₄-N⁺对蔗糖溶液中没食子酸的吸附性能研究————作者：黄秋琳;朱玉连;石梁稳;陈芝蓉;黄挺;农富;梁咏洁;

摘要：纳米四氧化三铁（Fe₃O₄）通过自交联和季铵化改性合成了具有季铵基团的聚多巴胺改性四氧化三铁（PDA@Fe₃O₄-N⁺），采用红外光谱（FTIR）和振动样品强磁计（VSM）对PDA@Fe₃O₄-N⁺进行表征，红外光谱显示改性...

不同品种甘蔗蔗汁及其红糖抗氧化活性比较分析————作者：杨婷;杨柳;王智能;惠富钇;赵健;曹航佳;应雄美;

摘要：为比较和分析不同品种的甘蔗蔗汁及其制成红糖的抗氧化活性，探讨其作为功能性食品成分的潜力，本研究以14份甘蔗品种为材料，采用传统工艺熬制成红糖，测定甘蔗汁及其所制成红糖的总多酚、黄酮、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、总还原力、铁离子还原力(FRAP)，并对其进行描述性分析、相关性分析及基于熵权TOPSIS法的抗氧化活性综合评价(该方法通过构建评价模型客观赋权并计算各样本与理想解的接近...

云南云县蔗糖产业现状与发展对策————作者：顾天艳;白林;邓军;

摘要：为进一步推进云县蔗糖产业的持续健康发展，提高蔗糖产量和质量，本文通过对云县蔗糖产业发展现状分析，梳理出蔗糖产业面临的问题，并提出发展对策。“十四五”期间，甘蔗良种良法得到快速推广应用，助推云县甘蔗种植面积、农业总产量、产糖率、食糖产量和工农业产值实现了恢复性增长，2024/25年榨季甘蔗种植面积恢复至5320.00 hm²，甘蔗农业总产量39.07万t，生产食糖4.18万t，...

广西甘蔗气象观测站网现状评估及优化策略研究————作者：周坤论;粟华林;陶伟;李欣欣;吕善行;成振华;李强;

摘要：为优化广西甘蔗气象观测站网布局并提升精准和精细化甘蔗气象服务水平，本文通过分析现有气象观测站网的类型布局、设备、数据要素及功能，评估其服务能力并提出改进策略。研究表明：甘蔗种植区土壤水分观测站(65套)平均站间距为10.62 km，达OSCAR农业气象领域门限值未达突破值；站网类型多样、功能互补，技术先进、数据连续且自动化；全区50个土壤水分站平均业务可用性99.65%，但部分站点数据到报率低；站...

2种作物降水适宜度评价模型在广西甘蔗的适用性比较————作者：刘武;匡昭敏;张蕾;程俊淇;欧晔;赖嘉良;

摘要：针对侯英雨等的模型(模型I)和魏瑞江等的模型(模型II)2种作物降水适宜度模型在广西甘蔗的适用性进行分析比较，并使用不同降水类型、不同降水时间尺度作为输入参数，以选出相对较好的输入降水类型和降水时间尺度。利用广西91个国家气象观测站1981～2023年逐日气象资料计算甘蔗降水适宜度，使用主产市农业气象观测站的甘蔗观测资料进行验证，选取适宜的模型和降水类型分析广西甘蔗降水适宜度时空分布特征。结果表明...

广西甘蔗生产的气候风险评估————作者：李莉;匡昭敏;欧钊荣;马瑞升;陈冬宇;

摘要：为科学系统评估广西甘蔗全生育期的气候风险现状及未来变化趋势，在全球气候变化加剧的背景下，应对气候变化对甘蔗产量和品质的潜在影响，研究采用1961～2022年的长序列气象数据、气象灾害历史资料和甘蔗种植数据，通过相关分析、主成分分析和层次分析法，构建了甘蔗生产气候风险评估指标体系和模型。结果表明，广西甘蔗气候风险度呈现东高西低的趋势，东部和北部地区因干旱频率较高而风险度较高，而桂西、桂中和桂南沿海地...

亚硫酸法白砂糖糖粉中不溶于水杂质的研究————作者：黄振军;

摘要：为探究亚硫酸法糖厂白砂糖糖粉中的不溶于水杂质含量，及其对产品质量的影响和控制策略，本研究通过采样检测、成分分析及工艺优化实验，系统研究了糖粉中不溶于水杂质含量及其来源和控制方法。检测结果显示，3家糖厂从白砂糖干燥间采样的18个糖粉样品中的不溶于水杂质平均含量为245mg/kg；成分分析表明，糖粉沉淀杂质中主要阳离子成分为Ca²⁺、Si⁴⁺、K^+...

热力蒸汽再压缩技术在炼糖三效蒸发系统中的应用————作者：程玉娥;吴丽金;

摘要：为降低炼糖生产能耗并响应碳减排需求，本研究探索了热力蒸汽再压缩技术(TVR)在三效板式蒸发系统中的应用效果。通过系统理论计算与实际运行查定，对比分析了传统三效蒸发与TVR+三效蒸发系统的蒸汽消耗差异。结果表明，TVR技术通过引射二次蒸汽并与高压动力蒸汽混合，显著提升了一效蒸发效率，理论上使蒸发每吨水耗汽量从传统系统的0.516 t/h降至0.391 t/h。实际运行中，TVR+系统平均每吨水耗汽量...

不同类型种植机对甘蔗生产及经济效益的影响————作者：陈建国;张顺生;刘高源;罗志明;元欣;李如丹;

云南云县蔗糖产业现状与发展对策————作者：顾天艳;白林;邓军;

广西甘蔗分生育期干旱特征与致灾危险性评估————作者：刘志平;匡昭敏;郭媛;马瑞升;丁美花;吴炫柯;

广西甘蔗气象观测站网现状评估及优化策略研究————作者：周坤论;粟华林;陶伟;李欣欣;吕善行;成振华;李强;

摘要：为优化广西甘蔗气象观测站网布局并提升精准和精细化甘蔗气象服务水平，本文通过分析现有气象观测站网的类型布局、设备、数据要素及功能，评估其服务能力并提出改进策略。研究表明：甘蔗种植区土壤水分观测站(65套)平均站间距为10.62 km，达OSCAR农业气象领域门限值未达突破值；站网类型多样、功能互补，技术先进、数据连续且自动化；全区50套土壤水分站平均业务可用性99.65%，但部分站点数据到报率低；站...

基于“天空地”多源数据的“摩羯”台风甘蔗倒伏监测评估——以上思县为例————作者：马瑞升;丁美花;李晓征;宫志宏;匡昭敏;

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