甘蔗糖业

所属栏目：农业期刊热度：时间：

甘蔗糖业 关注(): 期刊周期：双月刊; 期刊级别：北大核心; 国内统一刊号：44-1210/TS; 国际标准刊号：1005-9695; 主办单位：中国糖业协会;全国甘蔗糖业信息中心;广州甘蔗糖业研究所; 主管单位：国家科技部; 上一本期杂志：农药研究与应用农药期刊发表; 下一本期杂志：《中国酿造》核心期刊论文发表

　　【杂志简介】

　　《甘蔗糖业》由中国糖业协会、全国甘蔗糖业信息中心和广州甘蔗糖业研究所共同主办，是国内制糖行业中创刊最早，覆盖面最广的综合性科技期刊，是甘蔗制糖行业内唯一的全国性的科技期刊，曾获中国轻工总会优秀科技期刊二等奖。

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录

　　中国轻工总会优秀科技期刊二等奖

　　【栏目设置】

　　主要栏目：甘蔗育种、甘蔗栽培、甘蔗土壤与肥料、甘蔗植物、甘蔗生理。

　　杂志优秀目录参考：

　　甘蔗新品种桂柳05136选育与种性研究报告卢文祥，卢李威，LU Wen-xiang，LU Li-wei

　　甘蔗品种抗寒性试验肖祎，吕达，陈道德，吴才文，XIAO Yi，LV Da，CHEN Dao-de，WU Cai-wen

　　不同基因型甘蔗地上部氮磷钾养分特征分析魏丽娜，陈迪文，周文灵，黄莹，卢颖林，敖俊华，黄振瑞，李奇伟，江永，WEI Li-na，CHEN Di-wen，ZHOU Wen-ling，HUANG Ying，LU Ying-lin，AO Jun-hua，HUANG Zhen-rui，LI Qi-wei，JIANG Yong

　　云南甘蔗间套种的可行性及相关对策分析张小芳，李宏，ZHANG Xiao-fang，LI Hong

　　大田接种丛枝菌根真菌对甘蔗品种“福农41号”生长的影响伍荣冬，谭彩丽，李廷化，雷崇华，韦金凡，余凤良，汪茜，谭裕模，陈廷速，WU Rong-dong，TAN Cai-li，LI Ting-hua，LEI Cong-hua，WEI Jin-fan，YU Feng-liang，WANG Qian，TAN Yu-mo，CHEN Ting-su

　　粤西蔗区生物性信息素对甘蔗条螟持续控制技术应用效果陈立君，余龙，林明江，陈梅珠，管楚雄，安玉兴，CHEN Li-jun，YU Long，LIN Ming-jiang，CHEN Mei-zhu，GUAN Chu-xiong，AN Yu-xing

　　粤北甘蔗条螟性诱剂测报与诱杀防治黄志武，管楚雄，许汉亮，林明江，胡玉伟，HUANG Zhi-wu，GUAN Chu-xiong，Xu Han-liang，Lin Ming-jiang，Hu Yu-wei

　　各种非糖分对蔗糖结晶质量的影响及其在生产过程中的变化(上) 霍汉镇，HUO Han-zhen

　　烟道气饱充石灰乳过程颗粒性质变化的研究张平军，于淑娟，黄向阳，ZHANG Ping-jun，YU Shu-juan，HUANG Xiang-yang

　　甘蔗混合汁单宁无硫澄清脱色机理的研究谢彩锋，马英群，丘春平，丁慧敏，李红，陆海勤，杭方学，XIE Cai-feng，MA Ying-qun，QIU Chun-ping，DING Hui-min，LI Hong，LU Hai-qin，HANG Fang-xue

　　核心论文代发范文：紫薇扦插生根特征和形态解剖学研究

　　摘要：以紫薇岱宗2号品种当年生半木质化枝条和木质化枝条为试材，研究了扦插时期对插穗生根能力的影响，结果表明，半木质化枝条优于木质化枝条。通过对半木质化枝插穗生根过程进行形态学和解剖观察，表明插穗茎内无根原基，不定根原基为诱发型的，起源于维管形成层与初生射线的交叉处。

　　关键词：紫薇,扦插,不定根,解剖学

　　紫薇(Lagerstroemia indica)又名百日红，千屈菜科落叶小乔木。紫薇树姿优美，树干光洁古朴，花色艳丽，开花时正值少花的盛夏，观赏价值很高，花期6至9月，花期较长，是我国常见的园林绿化树种，分布于华东、华中与西南地区。紫薇以种子繁殖为主，但是种苗遗传稳定性较差，品种的优良性状不易保存，而扦插繁殖是有效的快繁途径。有关紫薇扦插生根形态解剖学研究很少见报道。本试验从不同扦插时期的紫薇生根情况以及扦插生根的形态解剖学观察入手，以期对紫薇扦插繁殖提供理论基础和实践指导。

　　甘蔗糖业最新期刊目录

甘蔗饲用化研究进展

摘要：甘蔗是重要的糖料和能源作物，其生物产量高、碳水化合物丰富，在动物饲料领域具有巨大潜力。本文综述了甘蔗饲用化的国内外研究进展，围绕专用品种选育、不同部位饲料化利用技术以及青贮添加剂调控机制3个方面展开梳理。以巴西为代表，国外已在品种选育、栽培管理、青贮工艺和营养调控等方面形成了较完整的技术链条，“糖-畜”互动模式运行也较为成熟。我国饲用甘蔗引种始于21世纪初，目前国内已选育出“闽牧”系列等兼具高产和...

预包装食品标签新规对食糖产业链的影响分析与应对策略

摘要：旨在分析GB 7718—2025《预包装食品标签通则》和GB 28050—2025《预包装食品营养标签通则》对食糖产业链的影响，为相关企业应对新规提供策略参考。本文系统梳理2项新规中涉及食糖产业链的核心条款，结合食糖生产及下游应用场景，逐条解读其对营销宣传、营养标签标示、配料归类、日期标注及数字标签等方面的具体影响。新规明确禁止“0添加蔗糖”等宣称，营养标签新增“糖”的强制标示，食品日期标注更加规...

酶辅助-超声协同提取甘蔗多酚工艺条件优化

摘要：以甘蔗皮为原料，采用酶辅助-超声协同提取技术（EASE）提取多酚类物质。在单因素实验基础上，运用Box-Behnken响应面法优化纤维素酶添加量、超声功率、提取温度和超声时间4个关键工艺参数。方差分析表明，各因素对多酚得率的影响程度依次为：超声功率>纤维素酶添加量>提取温度>超声时间，建立的二次多项式回归模型拟合度良好（R²=0.9746）。最优工艺条件为：...

糖厂多晶冰糖仓式干燥技术研发与应用

摘要：针对传统多晶冰糖烘干房干燥过程繁琐、劳动强度高、干燥时间长、易粘连结块、干燥不均匀等问题，本研究开发了一种多晶冰糖专用仓式干燥技术及装备，通过立式流化仓与外置垂直振动提升机协同实现物料动态循环干燥，构建流化干燥仓-外置冷却提升机循环-梯度气流控制的干燥系统。工业化生产试验结果表明，该技术可将多晶冰糖的干燥时间缩短75%以上，单位产品综合能耗降低约65%,12 h内即可将冰糖含水率控制在0.5%以下...

我国甘蔗用杀虫剂登记现状、问题与优化对策

摘要：旨在分析我国甘蔗用杀虫剂的登记现状并揭示其结构性问题，本研究基于中国农药信息网截至2026年4月15日的登记数据，从产品数量、有效成分、剂型、防治对象、生产区域及毒性等维度进行系统统计，并与2023年9月数据对比。结果显示：我国甘蔗用杀虫剂登记产品共333个，较2023年增长82.0%，其中复配产品占比升至64.6%；有效成分共29种，但高度集中于噻虫胺（58.6%）和氯虫苯甲酰胺（45.0%），...

碳约束下制糖企业降低耗标煤率的经验与启示

摘要：碳约束下，制糖企业节能减排的主要方式之一是降低耗标煤率。以广西博宣食品有限公司为例，2020/21—2025/26年制糖期连续6个制糖期内，对企业采取的降低耗标煤率的具体措施及取得的节能效果进行了总结。实际测量结果表明：耗标煤率从最初的4.36%降低到最后的2.69%，绝对值下降了1.67个百分点，降低了约38%。其中2024/25年制糖期，企业完成了锅炉系统升级，并配套高效汽轮机组，该制糖期的耗...

气候变化背景下广西甘蔗种植气候适宜性的变化特征

摘要：为揭示气候变化背景下广西甘蔗种植气候适宜性的变化特征，利用1961—2025年广西91个国家气象站点逐日气象数据，将研究时段划分为1961—1990年（P1）和1991—2025年（P2）2个阶段，选取年平均气温、≥20℃活动积温、年极端最低气温平均值、日平均气温≥25℃连续天数、≥20℃期间降水量等5个指标作为关键气候区划因子，利用GIS技术开展2个时段甘蔗种植气候适宜性区划和对比分析2个时段气...

基于EP3D软件的糖厂P&ID高效协同设计与数据集成应用

摘要：针对传统基于AutoCAD的糖厂管道及仪表流程图（P&ID）设计中存在的符号表达不规范、工艺数据与图形分离、多专业协同困难及材料统计依赖人工等问题，本文旨在探索基于EP3D软件的高效协同设计与数据集成方法，以实现糖厂P&ID设计的数字化转型。以国内某日处理甘蔗1万t的新建糖厂项目为工程背景，采用具备内置行业标准符号库、结构化数据管理、实时协同设计及报表自动生成等功能的国产EP3D软件，系统实施了标...

杀虫剂与杀菌剂混施对宿根蔗螟虫及黑穗病的田间防控效果

摘要：为探明杀虫剂与杀菌剂混施控制甘蔗螟虫和黑穗病为害的效果，本文以桂糖44号为材料，在广西来宾和贵港分别开展了杀虫剂与杀菌剂混施对宿根蔗螟虫与黑穗病的田间防治效果及对甘蔗产量影响的研究。研究结果表明，在来宾试验点，第一代螟害枯心率本组合药剂处理A、B、C枯心率极显著低于对照药剂D和空白处理E；在贵港试验点第二代螟害枯心率本组合药剂处理的枯心率均显著或极显著低于空白处理E；而在收获期前的螟害防治方面，在...

甘蔗糖厂压榨工序微生物防控技术优化与实践

摘要：为控制亚硫酸法甘蔗糖厂压榨工序中微生物滋生导致的蔗糖转化损失、设备腐蚀堵塞及产品质量下降等问题，优化并评估不同消毒杀菌技术的实际应用效果，为糖厂提供高效、经济、安全的微生物防控方案。以广西甘蔗糖厂压榨车间为研究对象，对比分析了化学法（二氧化氯、石灰乳）、物理法（高压冷水、高温蒸汽、巴氏杀菌及中温杀菌）及生物防控法（葡聚糖酶、噬菌体）的消毒机理、工艺参数、实施效果及经济效益，通过检测初压汁与混合汁的...

甘蔗茎秆农艺性状的遗传分析及优良亲本与家系筛选

摘要：甘蔗新品种的选育是推动甘蔗产业持续发展的关键环节，对亲本及其杂交组合的科学评价是实现育种目标的重要基础。本研究对62个甘蔗杂交组合F₁群体的株高、茎径、节长、节数、有效茎数和分蘖数6个茎秆主要农艺性状进行调查，基于随机效应模型对16个母本和15个父本的后代表型开展遗传分析，并系统评估亲本的一般配合力和组合的特殊配合力。结果显示：各性状均存在显著变异，母本、父本及杂交组合间差异...

甘蔗糖业循环经济的实践模式、综合效益与深化路径研究

摘要：甘蔗糖业循环经济的发展是产业实现绿色转型的核心路径，本文旨在系统分析实践模式、综合效益以及深化路径。本研究对3种主要实践模式进行了整理归纳：第一种是以大型制糖企业为主体的全产业链闭环模式，实现副产物资源化与高值化利用；第二种是种养结合的生态循环模式，建立区域农业生态耦合系统；第三种是以技术为驱动力的生物炼制及能源拓展模式。从经济、社会和生态3个维度衡量其总体效益，将副产物转化为利润来源从而改善收益...

勐海县丘陵山地甘蔗机械化现状分析及发展建议

摘要：为探究丘陵山地甘蔗机械化发展困境，提升全程机械化水平，本文以云南省勐海县为研究对象，系统分析了2024/25年榨季甘蔗耕、种、管、收4个环节的机械化装备水平与作业质量，并开展了典型机具的田间试验。研究结果表明：勐海县甘蔗生产综合机械化率为64.8%，其中机耕水平96.5%，机种水平69.8%，机收水平仅为24.3%，各环节机械化发展严重不均衡。典型机具试验显示，旋耕碎土率仅25.76%～37.66...

基因组选择技术加速甘蔗遗传改良的应用路径

摘要：旨在探讨如何利用基因组选择技术加速甘蔗育种的遗传改良，分析其在当前技术阶段的应用潜力与限制，并为甘蔗育种提供可行的实施路径。文章回顾了传统甘蔗育种的结构性限制，系统综述了基因组选择的基本原理及其在甘蔗中的研究进展。基于大规模经验数据（如澳大利亚育种计划中超过4 000份克隆的训练集），评估了基因组预测在亲本选择和品种筛选中的准确性与成本效益。同时，提出构建训练群体、整合表型数据、实施循环基因组选择...

《甘蔗糖业》稿约

摘要：<正>《甘蔗糖业》是全国甘蔗糖业综合性科技期刊，双月刊，国内外发行，主要刊登糖料与糖料生产、制糖与综合利用、糖品检测与标准、产业与市场、糖文化与历史等栏目相关的研究与成果的论文。来稿要求：⑴文章要求论点明确、数据准确、文字简明扼要，并附上中、英文题目、作者、作者单位、摘要和关键词。⑵文章标题层次，要按标准编写的规定，用阿拉伯数字连续编号，不同层次的数字之间加下圆点相隔，例如：第一级标题...

《甘蔗糖业》青年编委专栏

摘要：<正>薪火相传·学术常青·青年有为·糖业兴旺专栏寄语青年学者是学术创新的生力军,更是甘蔗糖业高质量发展的未来希望。为凝聚青年智慧、展示新锐成果、搭建学术交流平台,《甘蔗糖业》正式推出青年编委专栏。专栏聚焦甘蔗育种栽培、绿色防控、机械装备、精深加工、产业经济等全产业链前沿方向,优先刊发青年编委的原创研究成果。本刊为专栏开辟绿色通道,实行快速审稿、优先编校、及时网络首发,全力保障成果高效传...

基于灰色关联度分析法与DTOPSIS法的云南巧家甘蔗新品种综合评价与筛选

摘要：为应对巧家甘蔗产业因耕地资源受限与品种老化所面临的原料供给挑战，筛选出适应巧家蔗区、兼具高产、高糖及强抗逆性的甘蔗新品种，以保障“巧家小碗红糖”地理标志产品的可持续发展。在云南巧家对7个引进品种（系）开展田间比较试验，系统测定其株高、茎径、早期锤度、晚期锤度、单茎重、成茎数、理论蔗产量、蔗糖分、出汁率和理论产糖量等10个性状的关键指标；综合运用灰色关联度分析法与DTOPSIS法，构建多性状综合评价...

多元分析法测定蔗糖中离子种类和强度与电导率相关性的研究

摘要：应用多元分析法探讨研究不同来源的蔗糖溶液中离子种类和强度对电导率的影响，为蔗糖质量控制提供数据支撑。采用离子色谱法测定45批蔗糖样品中的亚硫酸根离子、硫酸根离子、钠离子、钾离子、镁离子和钙离子含量，用电导率仪测定样品电导率；通过多元相关分析法对各单一离子及电导率相互之间的相关性进行描述分析，采用偏最小二乘回归法建立离子与电导率的关联模型，并划分校正集与预测集验证模型准确性与可靠性。多元相关分析结果...

甘蔗多酚抗氧化活性的DPPH、ABTS和FRAP法测定及测量不确定度评定

摘要：对甘蔗多酚提取物的抗氧化活性进行测定与评价，建立适用于甘蔗多酚的多指标联合测定方法，对各测定方法的测量不确定度来源进行系统分析与评定。采用2,2-二苯基-1-苦基肼自由基清除法（DPPH法）、2,2′-联氮双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）自由基清除法（ABTS法）和铁离子还原抗氧化能力法（FRAP法）3种经典体外抗氧化活性测定方法，对甘蔗多酚提取物进行抗氧化活性评价，并对方法学各项指标进行系统验...

基于SWOT分析缅北边境地区甘蔗替代种植研究

摘要：旨在深入研究缅北边境地区甘蔗替代种植的可行性，为地区甘蔗替代产业长效政策的制定提供参考，本研究采用SWOT分析法对缅北边境地区甘蔗产业发展现实情况进行分析，并提出相应的发展策略建议。研究发现，缅北边境地区发展甘蔗替代种植具有天然禀赋优渥、先进技术加持、中缅双方提供优惠的政策、劳动力低廉等优势，也存在地区动乱、经济实力单薄、科技人才匮乏的短板；在国际社会持续关注下，缅北地区正面临挑战与机会，中缅两国...

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