中国果菜

所属栏目：农业期刊热度：时间：

中国果菜 关注(): 期刊周期：月刊; 期刊级别：国家级; 国内统一刊号：37-1282/S; 国际标准刊号：1008-1038; 主办单位：济南果品研究院和山东供销合作联合社共同; 主管单位：中华全国供销合作总社; 上一本期杂志：《绿色科技》农业科技论文; 下一本期杂志：《农民致富之友》农业经济论文发表

　　搜论文知识网为客户提供省级以上期刊发表的相关信息以及相关渠道的中介服务。本站是《中国果菜》杂志的依托网站，《中国果菜》杂志是本站的主体杂志，直接负责该杂志的的推荐、征稿、信息整理收录等工作。网站本着用心为客户服务的原则，根据客户的不同需要推荐最适合您的论文栏目，帮助客户节约时间和成本，提高论文发表的成功率。

　　期刊简介：《中国果菜》，是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息，面向全国果菜大行业、大流通、大市场，产销企业、果农菜农、科研数学单位为服务重点的、国内外公开发行的综合性农业期刊，以果菜产销企业、农资生产企业、专业合作社及科研教学等单位为研究重点，提供重要的技术科技服务和全面时效的市场供求信息。

　　《中国果菜》杂志是由中华全国供销合作总社主管，山东省供销合作联合社和全国总社济南果品研究院共同主办，全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，产销企业、果农菜农、科研教学单位的国内外公开发行的国家级综合科技期刊。自1998年创刊以来，在农产品产销对接、农业科研、农技推广、果品蔬菜深加工等领域都有着良好的声誉，并得到广大涉农工作者特别是果菜加工龙头企业、农业资料生产行业、种子行业的青睐，成为涉农企业和农民之间宽广畅通的一座桥梁。

　　拥有正规专业的中国果菜专家委员会和济南果品研究院强大的科研力量以及国内知名的水果、蔬菜专家队伍做后盾;中华全国供销合作总社遍及全国的农资经销网络。

　　通过我们不懈的努力，让科研工作者能获得更多的学术成果;科技推广者做出更大的优异成绩;果农菜农能赚得更高的经济收益;农资企业赢得更广阔的发展空间。

　　期刊宗旨：立足水果蔬菜科研、流通领域，宣传交流科技新成果、新技术、新品种、新肥料、新农药。为科研工作者和科技推广者提供交流提高的平台，为广大果农、菜农和加工贮藏单位提供及时有效的行业资讯和知识的。并为广大农资企业提供一个宣传、展销、推广的有效平台。

　　期刊栏目：培技术、绝色植保、贮藏保鲜、果蔬加工、名产名品、市场纵横。

　　期刊收录：

　　山东省优秀科技期刊

　　中国学术期刊光盘版收入期刊

　　中文科技期刊数据库收录期刊

　　鸣网郑重承诺：

　　1.期刊推荐

　　网站所有的期刊均为国家新闻出版总署批准的省级、国家级、核心正规刊物，具有国内国外双刊号。凡增刊、假刊、各类专刊、版权有争议的未经新闻出版总署备案的非法刊物均谢绝合作与发表。

　　2.写作指导

　　我们拥有众多来自各领域专业知识过硬、写作经验丰富的的论文编辑团队，并拥有一批来自全国各高校、科研机构的专家学者，为您的论文发表把脉献策。如果您有需要，我们将以高效率、高标准、高质量的标准竭诚为您服务，直到您满意为止。

　　3.投稿保证

　　对于收到的论文稿件，本公司会有专门人员进行认真处理，保证第一时间与您沟通处理意见，并根据发表要求以及您的需要负责审核、润笔等工作!

　　4.客户投诉及建议

　　鸣网专门设立了客户投诉电话，如果您对我们的服务有不满之处，或有相关意见或建议，请联系本站客服人员，我们的相关负责人会第一时间为您解决和答复。如果您觉得我们的服务人员满意，请转告你身边的同事和朋友。

　　最后，感谢您一直以来对网站及《中国果菜》的关注与支持，我们会认真对待您繁忙之余提出的宝贵意见和建议，我们会再接再厉，与您携手共进!

　　中国果菜最新期刊目录

2023年度中国苹果产业发展报告

摘要：面对市场需求的多元化和消费者偏好的变化，我国苹果产业积极调整产品结构，拓展销售渠道。然而，当前苹果产业仍面临着诸多挑战。在此背景下，本报告全面梳理了2023年中国苹果产业的发展现状，深入分析了当前形势与发展机遇，并展望未来发展趋势，以期为政府部门政策制定和实施、企业投资和决策、果农种植及行业分析研究提供参考和借鉴，共同推动中国苹果产业向更高水平迈进，为建设农业强国贡献力量

脉冲电场技术对果蔬制品品质的影响

摘要：作为一种非热加工技术，脉冲电场（pulsed electric field,PEF）因低温节能、高效杀菌和营养成分溶出率高等优势，逐渐在果蔬加工领域得到广泛的应用与发展。PEF技术通过施加高强度脉冲电场，使果蔬的细胞膜发生不可逆电穿孔，增强了细胞膜通透性，从而实现了营养成分溶出和微生物高效灭活。基于此，本文首先深入阐述了PEF技术的产生原理、作用机制及影响因素，系统讨论了PEF技术在维持果蔬感官属...

芍药籽蛋白提取工艺优化及其功能性质研究

摘要：芍药籽中含有丰富的粗蛋白，可将其作为食品添加剂或功能性配料应用于乳制品、功能食品和日化用品领域。本研究通过碱溶酸沉法对芍药籽中的蛋白进行提取，通过单因素和正交试验优化提取工艺，并对蒸汽爆破处理前后的蛋白结构和功能特性进行分析。结果表明，芍药籽蛋白最佳提取条件为料液比1∶25(g/mL)、pH 9、碱提温度50℃、碱提时间120 min。此条件下蛋白提取率为61.37%，蒸汽爆破（0.8 MPa、1...

早春设施辣椒品种引进比较试验

摘要：为丰富吐鲁番日光温室的辣椒品种结构，引进3个特色品种和2个本地品种开展品种比较试验。结果表明，‘樟树港辣椒’成熟期为24 d，显著早于其他品种，辣度达特辣；‘新椒16号’果实长度和果肩宽度最大，分别为25.80 cm和46.80 mm；‘新农椒3号’小区产量最高，为2 776.33 kg，但与‘兴蔬211’无显著差异；‘新农椒3号’‘新椒16号’对病毒病、疫病均达高抗（HR），抗旱及抗倒伏性强，‘...

不同低温条件下‘羊角蜜’甜瓜果实的贮藏性能研究

摘要：为探究‘羊角蜜’甜瓜果实最佳的贮藏温度，本研究将‘羊角蜜’果实采收后分别置于3、6、9、12℃的低温条件下贮藏，测定贮藏期果肉硬度、可溶性固形物含量、果皮色泽等理化指标的变化；在低温贮藏14 d后，转置于（19±0.5）℃环境下观察不同的低温处理对‘羊角蜜’果实货架期的影响。结果表明，9℃低温处理的各相关指标优于其它低温处理，可溶性固形物含量增幅最大，为0.77%；果肉硬度下降最少，为32.4%；...

鱼腥草总黄酮对草莓采后真菌性病害的抑菌效果评价

摘要：草莓采后易遭真菌侵染引发腐烂变质，降低果品品质，影响食用安全。传统化学农药防治方法存在高毒、高残留等弊端，难以满足其绿色保鲜需求，因此须开展安全高效的植物源农药抑菌研究。本研究聚焦于植物源农药——鱼腥草总黄酮对草莓采后真菌性病害的抑菌效果评价，通过菌丝生长速率法对采后草莓真菌性病害进行室内抑菌实验。结果表明，24 h和48 h时鱼腥草总黄酮的浓度与抑菌效果呈正相关，抑菌效果与培养时间呈负相关；对3...

不同密植行距对‘库尔勒香梨’果实色泽和品质的影响研究

摘要：本研究以8年生‘库尔勒香梨’为试材，调查了库尔勒香梨园的5个不同密植行距（220、280、340、420、480 cm），系统研究了行距配置对果实色泽、单果质量及综合品质的影响。结果表明，各处理间单果质量虽无显著差异，但处理T4(420 cm)冠层上部、下部果实单果质量分布最为均匀，分别为111.83 g和108.94 g；在色泽指标方面，T4处理表现出更明显的黄绿色泽、更高的果皮透亮度和更饱和的...

营养液降温对水培韭菜生长的影响

摘要：水培韭菜一次性投入较高，一般需要周年生产且夏季高温是制约水培韭菜产业发展的难题之一。为研究降低生产成本的有效方法，本文选择‘航研998’品种，研究营养液降温对水培韭菜生长发育和品质的影响。结果表明，水培韭菜的株高、茎粗、单株干（鲜）质量等指标随营养液温度的降低呈现先上升后下降的趋势，在22℃时达到峰值；营养液降温处理显著提高了超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）的活性，显著降低了丙二醛（...

全生物降解地膜对设施西瓜产量和土壤环境的影响

摘要：为明确不同地膜覆盖对设施西瓜产量和土壤环境的调控效应，筛选出替代传统聚乙烯地膜的高效环保覆盖材料，本研究以设施栽培的小型西瓜为研究对象，系统比较了不覆膜（CK）、农户常用聚乙烯地膜（T1）、标准聚乙烯地膜（T2）、加厚聚乙烯地膜（T3）及3种全生物降解地膜（T4、T5、T6）对西瓜产量、土壤水热条件及地膜降解特性的影响。结果表明，T4处理的西瓜产量最高，与T2处理无显著差异，较CK和T1处理分别增...

不同反光膜对‘宫藤富士’果实品质的影响

摘要：在长期种植过程中，矮化密植的苹果园逐渐出现郁闭现象，导致光照不足，影响果实着色及商品性。铺设反光膜可显著提升树体净光合速率和气孔导度，提高果品商品性。为探究不同反光膜对‘宫藤富士’苹果果实品质的影响，本试验测试了两种反光膜（镀银反光膜和高密度聚乙烯反光膜），以不铺农用膜、人工打草为对照，探究了苹果果实着色情况、内含物质等的变化。结果表明，铺设反光膜可显著提升苹果红色（a^*）着...

基于农业生态安全的腐食酪螨综合防治研究

摘要：腐食酪螨是一种世界性分布的仓储害螨，广泛存在于我国多个省市，对水果、蔬菜、粮食等造成严重危害，可降低种子发芽率、污染高蛋白食品及引发人类呼吸道疾病。为明确其发生规律与绿色防控路径，本文解析了腐食酪螨的生物学特性和危害特点，分析了目前的防治策略（物理防治、化学防治及生物防治）；提出了构建绿色综合防控体系的措施，既能高效控制害螨发生、减少农产品产后损失，又能降低化学农药残留，保障农业生态安全与农产品质...

甘肃省鲜食葡萄主要病虫害发生规律及绿色防控

摘要：葡萄是甘肃省第三大水果产业，远销海外，已成为甘肃省经济支柱产业。然而，常年受病害影响，葡萄产量下降，经济损失严重，而化学药剂的大量使用又带来环境问题。本文系统介绍了甘肃省鲜食葡萄的常见病害（霜霉病、灰霉病、白粉病、炭疽病、黑痘病）及虫害（短须螨、蓟马、透翅蛾）的发病症状、病原物和侵染规律等，综述了农业防治、生物防治和化学防治等绿色防控技术的研究与应用现状，分析了当前防控中存在的问题，并提出加强早期...

云南芳华镇蔬菜产业基层农技体系建设存在问题及发展路径探索

摘要：基层农技推广体系是保障蔬菜产业高质量发展的核心支撑。本文梳理了云南省芳华镇基层农技体系建设现状，深入剖析了其在助力蔬菜产业发展过程中存在的人才短缺、技术推广效能不足、服务模式滞后等关键问题，并针对性地提出了基层农技体系的发展路径，旨在强化基层农技体系建设，推动蔬菜产业向绿色化、标准化、智能化方向转型升级，以实现蔬菜产业可持续发展，为滇东地区蔬菜产业提质增效提供实践参考

基于降解动力学与品质的葡萄汁低温真空浓缩技术研究

摘要：夏黑葡萄汁富含花色苷等活性成分，低温真空浓缩可有效减少活性成分降解并兼顾浓缩效率。为探究浓缩温度对葡萄汁活性成分的影响，本研究以夏黑葡萄汁为原料，研究了40～65℃浓缩处理下花色苷含量（total anthocyanin content,TAC）、总酚含量（total phenolic content,TPC）、抗氧化活性等关键指标的变化，并构建了花色苷热降解动力学模型。结果表明，花色苷降解遵循一...

基于维生素C指数和匹配指数的水果营养评价研究

摘要：为综合评价不同类别水果的维生素营养水平及其与人体需求之间的匹配程度，本研究以178种水果为研究对象，构建了基于维生素C指数和维生素匹配指数的综合评价模型，通过Pearson相关性分析探究了不同水果中维生素与维生素C指数、维生素与匹配指数的关联。结果表明，柑橘类、热带及亚热带水果的维生素C指数相对较高，浆果类、热带及亚热带水果的维生素匹配指数较为突出。其中，76种水果属于“高维生素C指数、高匹配指数...

福建地区冬春茬苦瓜集约化嫁接育苗技术

摘要：冬春茬设施栽培苦瓜是福建地区重要的高效栽培模式，但当前冬季苦瓜嫁接育苗环节存在生产效率低、嫁接成活率不高、种苗质量参差不齐等问题。本文通过系统阐述标准化育苗设施配置、严格消毒程序、砧木与接穗品种科学选择、基质优化配制、精准播种与催芽、高效嫁接操作、愈合期精细环境调控、苗期管理、病虫害绿色综合防控以及成苗标准制定等环节，总结了基于福建气候特点的冬春茬苦瓜集约化嫁接育苗关键技术，旨在为福建地区冬春茬苦...

德阳市鲜食玉米产业现状与发展策略

摘要：德阳市是四川省鲜食玉米的优势产区，凭借其优越的自然条件与区位优势，已形成覆盖全域、规模稳定的鲜食玉米产业发展格局。本文基于2021—2025年德阳市鲜食玉米的种植数据，系统分析了鲜食玉米的种植面积、产量、产值、品种结构、种植方式及经营模式，总结出当前产业存在区域发展不均衡、品种选择盲目、技术应用不规范等问题，并提出发展对策，以期为德阳市鲜食玉米产业高质量发展提供参考

供销行业职业技能培训与鉴定

摘要：<正>“十四五”时期,坚持就业导向,为进一步提高社会人员和在职人员的专业技能水平和职业水平,满足当前产业结构化升级对人才多样化的需求,现针对农业种植、养殖、农村电子商务等职业的从业人员开展职业技能培训,为乡村振兴提供更有利的技术支撑。特有工种职业技能鉴定站023号站是由国家人力资源和社会保障部批准成立的专门从事职业技能等级认定工作的行业特有工种职业技能鉴定站

乡村振兴背景下禹城市蔬菜产业高质量发展对策建议

摘要：禹城是传统蔬菜大市、全国蔬菜产业重点县。在乡村振兴战略推动下，禹城市蔬菜产业发展稳定，在产业格局、园区发展、科技创新方面均有明显提升，但在产销衔接、品牌发展、新技术应用等方面仍存在一些挑战。因此，本文梳理了现阶段禹城市蔬菜产业发展现状和存在的问题，并从设施改造、品牌发展、模式创新等方面提出了对策与建议，以期破解禹城市蔬菜产业发展瓶颈，转变发展方式，促进禹城市蔬菜产业高质量发展

威海市茶产业发展现状及对策

摘要：威海是20世纪山东省实施“南茶北引”工程区域之一，也是江北茶区重要的茶叶生产基地。近年来，威海茶产业从最初的零星种植发展到如今的支撑乡村振兴的富民产业，成为威海市重点打造的“五朵金花”产业之一，在推动乡村产业发展和增加农民收入方面发挥着重要作用。本文概括了威海茶产业的发展现状，深入分析了其发展优势与存在的问题，并针对存在的无性系品种占比少、加工水平低、品牌知名度小、融合发展水平低等问题提出了对策建...

　　相关农业期刊推荐

　　核心期刊推荐

查看更多农业期刊