《食品与发酵科技》食品科技杂志，创于1973年，是由国家新闻出版总署批准在国内外公开发行的关于食品和发酵的技术性刊物。期刊演变过程为：《制糖发酵科技情报》(1973)、《制糖发酵科技》(1978)、《四川制糖发酵》(1983)、《四川食品与发酵》(1993)、《食品与发酵科技》(2008)。
《食品与发酵科技》主要刊载食品、酿酒、发酵、饮料、微生物、调味品、农产品保鲜与深加工等领域的科研论文、技术报告、科技成果、新产品、新技术及相关行业政策、产业导向和市场信息等。在全国同待业中享有权威，拥有一批稳定的读者群。
《食品与发酵科技》不仅能为广大的科技工作者提供最新的行业信息，同时也是该行业一本具有收藏、保存及科研指导的期刊。
《食品与发酵科技》办刊宗旨：以人为本，坚持科学发展观，坚持为行业为人民服务的方针，遵守《期刊出版管理规定》中的各项法律、法规。及时、准确地报道有关食品与发酵行业的新技术成果和行业最新科技动态与信息，服务于企业、事业、大专院校的广大科技人员，并为其搭建科技信息交流平台，推动行业的科技发展与进步，繁荣行业技术市场而做出应有的贡献。
食品与发酵科技杂志栏目设置
综述、酿酒专页、应用研究、新产品技术与开发、行业动态、海外传真、食品安全与卫生
食品与发酵科技杂志荣誉
CA 化学文摘(美)知网收录(中)维普收录(中)万方收录(中)国家图书馆馆藏上海图书馆馆藏中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊
食品与发酵科技杂志社征稿要求
1、投稿时请将稿件电子版(以WORD形式)发送至本刊投稿邮箱，在稿件中注明作者的真实姓名、单位、电话、电子邮箱、样刊投递地址和邮政编码，如需署笔名请注明;并提供作者简介、中文摘要和关键词、参考文献等内容，具体规范要求如下。
2、作者简介：姓名(出生年-)、性别、民族(汉族可省略)、籍贯、职称、学位、简历以及研究方向(任选)。
3、中文摘要：篇幅为100～300字;关键词：每篇文章可选3～8个。
4、参考文献：
(1)专著、论文集、学位论文、报告：[序号]主要责任者.文献题名.出版社：初版地，初版年.起止页码.
(2)期刊文章：[序号]主要责任者.文献题名.刊名，年，卷(期)：起止页码.
(3)报纸文章：[序号]主要责任者.文献题名.报纸名，初版日期(版次).
(4)电子文献：[序号]主要责任者.电子文献题名.电子文献的出处或可获得地址，发表或更新日期/引用日期(任选).
5、切勿一稿多投。稿件一经发表，即付稿酬。作者著作权使用费与本刊稿酬一次性给付。本刊已被国内多家数据库收录，如作者不同意将文章编入，请在来稿时声明，本刊将作适当处理。
6、对以电子邮件方式投稿者，本刊均以电子邮件方式将处理结果告诉作者，请及时查收电子邮箱;对以信函方式投稿者，仍以信函方式通知作者。对未采用稿件不退原稿，请作者自留底稿;对采用的稿件，在不改变原意的前提下，将作必要的修改、删节或摘编，如不同意请说明。
7、凡向本刊投稿者，均作自愿接受上述约定。
阅读推荐：食品研究与开发
《食品研究与开发》食品杂志，由天津市食品研究所、天津市食品工业生产力促进中心主办的《食品研究与开发》杂志系中文核心期刊是国内外公开发行食品技术研究开发的专业杂志，双月刊。国内统一刊号CN12-1231/TS;国际刊号ISSN1005-6521。
相关科技期刊推荐
- 省级电工技术
- 省级《中国孵化器》
- 北大核心《中国矿业大学学报》
- 省级《城市质量监督》
- 省级道路交通管理
- 省级《武汉纺织大学学报》
- 省级《化纤与纺织技术》
- 省级船艇
- 省级山西化工
- 国家级《太阳能》
- 国家级CAD·CAM与制造业信息化
- 省级现代企业教育
- 国家级《军民两用技术与产品》
- 省级建筑监督检测与造价
- 国家级《建材世界》
- 北大核心现代城市轨道交通
- 省级江汉大学学报(自然科学版)
- 国家级船舶标准化与质量杂志
- 国家级人类环境杂志
- 省级《湖北工业职业技术学院学报》
- 北大核心《应用气象学报》
- 省级西部煤化工
- 省级Icon符号
- 北大核心《组合机床与自动化加工技术》
- 北大核心《东北大学学报》
- 省级烧结球团
- 国家级《现代零部件》
- 北大核心焊管
- 北大核心《中国给水排水》
- 省级《氯碱工业》
