特产研究

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特产研究 关注(): 期刊周期：季刊; 期刊级别：国家级; 国内统一刊号：22-1154/S; 国际标准刊号：1001-4721; 主办单位：中国农业科学院特产研究所; 主管单位：农业部; 上一本期杂志：植物病理学报北大核心期刊; 下一本期杂志：中外食品工业(下)食品科技期刊

　　《特产研究》(原名《特产科学实验》)(季刊)创刊于1962年，是中华人民共和国农业部主管、中国农业科学院特产研究所和中国农学会特产学会联合主办的国家级农牧特产业学术期刊，为国家科技部中国科技核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊、《CAJ-CD规范》执行优秀期刊。主要报道特种经济动、植物的引种驯化、遗传育种、饲养繁殖、疾病防治、栽培管理、病虫害防治、产品加工、贮藏保鲜等方面的最新科研成果;包括畜牧学、兽医学、药理学、营养学、栽培学、中药学、分析化学等各学科领域的研究报告、前沿报道、简报等，本刊均欢迎投稿。主要栏目有研究报告、应用技术、测试分析、专论综述等。适合各级从事特产科技工作的院校师生、科研人员、生产技术人员及广大农村种植业和养殖业专业户参阅。

　　《特产研究》获全国农口学会优秀期刊。

　　特产研究杂志栏目设置

　　研究报告、测试分析、资源调查、实用技术、专题综述、译文、经验交流

　　特产研究杂志荣誉

　　万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)维普收录(中)Caj-cd规范获奖期刊中国期刊全文数据库(CJFD)中国核心期刊遴选数据库中国科技期刊核心期刊全国农业学会优秀期刊

　　阅读推荐：中国土特产

　　《中国土特产》是中华全国供销合作总社主办，国内外公开发行的刊物。读者对象主要是土特产品生产者、经营者、消费者和供销社职工;主要报道土特产品(棉、麻、桑、花、果、药、杂、禽、畜、水产、风味食品、工艺品等)的种养、加工技术、市场信息、商品知识、各地名产介绍等内容。

　　特产研究最新期刊目录

饲粮添加不同水平淫羊藿对小尾寒羊生长及繁殖性能的影响

摘要：本研究旨在探究中草药淫羊藿对小尾寒羊生长性能和繁殖性能的影响。选取6月龄小尾寒羊公羊和母羊各120只，随机分为四组，分别添加0%、0.5%、1.0%、1.5%的淫羊藿进行饲养试验。通过测定生长性能、繁殖性能和血清激素水平等指标，系统评估淫羊藿的添加量对小尾寒羊生长性能和繁殖性能的影响。结果表明，1.0%淫羊藿添加量显著提升了公羊和母羊的采食量（P < 0.05）。公羊精液质量随淫羊藿添加量的...

榆黄蘑种质资源遗传特性、营养成分及药理活性研究进展

摘要：榆黄蘑（Pleurotus citrinopileatus Singer）作为具备食用价值与药用价值的经济真菌，在我国有着悠久的食用历史且分布广泛。榆黄蘑种质资源遗传多样性丰富，既表现出明显地域性特征，又存在频繁引种交流现象；富含多糖、氨基酸、黄酮、微量元素等多种营养成分与生物活性物质，其中多糖因具备抗氧化、抗肿瘤、降血糖血脂、抗菌抗炎及抗疲劳等多元药理活性，成为当前研究热点。本文系统梳理了近年来...

蓝莓文献计量学分析

摘要：为了解蓝莓研究领域的发展现状。本研究基于文献计量学方法，以中国知网（CNKI）和Web of Science（WOS）核心合集中(1979—2024年)分别收录的6 368篇和13 060篇蓝莓研究文献为对象，利用VOSviewer和CiteSpace等软件，对年度发文量、国家、作者、机构、关键词等内容进行可视化分析。结果表明：国外蓝莓研究起步早于国内约70年，但国内外发文量均呈指数增长趋势；美国...

新型β-咔啉衍生物的合成及其体外抗捻转血矛线虫活性研究

摘要：合成新型β-咔啉衍生物1-甲基-9-（3-甲基吡啶）-β-咔啉-7-醇(H-B-168)，并开展体外抗捻转血矛线虫的活性研究。以去氢骆驼蓬碱为原料，通过取代与水解反应合成H-B-168。开展Vero细胞毒性试验，设置空白组（仅含DMEM培养基）和H-B-168给药组，给药组设置5个梯度浓度（1 000 μmol/L、100 μmol/L、10 μmol/L、1 μmol/L和0.1 μmol/L）...

野山参中单体皂苷Rg1、Re、Rb1含量测定不确定度评估

摘要：为实现对超高效液相色谱法测定野山参中人参皂苷Rg1、Re、Rb1含量结果的可靠评价，特建立相应的不确定度评估方法，并探究影响测定准确性的关键因素。依据相关标准方法，建立数学模型，对样品称量、定容体积、标准品纯度及配制、样品重复性测定、方法回收率等不确定度来源进行系统分析，通过相关计算获得合成不确定度，并确定扩展不确定度。野山参样品中Rg1、Re、Rb1含量分别为0.4096%、0.3390%、0....

基于表型特征与GA-BP神经网络的烤烟上部叶采收成熟度判别

摘要：为探究鲜烟叶表型特征和成熟度之间的关系，本研究基于鲜烟叶表型特征，构建了成熟度智能判别模型，以云烟87上部叶为研究对象，按SPAD值把鲜烟叶分为不同的采收成熟度，并且基于PhenoAI软件提取了不同成熟度的上部鲜烟叶正面的表型数据，利用因子分析法对神经网络输入值的特征进行筛选，构建GA-BP神经网络模型对不同成熟度进行判别。所选取的烟叶形态指标、颜色指标、纹理特征的统计分析符合正态分布的规律。因子...

桑树病毒病的研究进展与展望

摘要：桑树（Morus alba L.）作为蚕桑产业的核心经济作物，其叶质性状直接影响家蚕的生长发育及丝蛋白合成效率。病毒侵染引发的叶质劣化不仅造成桑叶产量下降，更会影响蚕体发育，对产业经济安全构成威胁。近年来，随着高通量测序、分子生物学及生物信息学技术的快速发展，在桑树病毒的种类鉴定、基因组解析、致病机制及病害检测等方面取得显著进展。本文系统综述了桑树主要病毒类群的分子特征与致病机理，总结了病毒编码蛋...

不同加工工艺和烘烤温度对葛藤茶抗氧化活性和总黄酮含量的影响

摘要：葛根是药食同源的产品，尤其是葛根茶的开发也是非常广泛，但也停留在葛根块茎上，对于葛根枝叶的开发目前仅停留在饲用养料方面，为提高葛根高价值应用的开发程度，填补葛藤枝叶制茶的空白，以桂葛1号和桂葛8号的葛藤枝叶为材料，比较直接烘烤、红茶制备工艺和绿茶制备工艺三种方法和不同烘烤温度制备的葛藤茶抗氧化能力和总黄酮含量差异；利用隶属函数法对其抗氧化特性进行综合评价和相关性分析，以期为葛藤的综合开发利用提供依...

熵权法结合响应面法优化沙枣叶醇提取工艺及其抗氧化活性研究

摘要：为优化沙枣叶醇提回流工艺，检测并评价沙枣叶醇提物体内外抗氧化活性。采用熵权法和响应面法，以出膏率、总多酚含量、I3S7R含量、鞣花酸含量、椴树苷含量为评价指标，以乙醇体积分数、料液比、提取时间为影响因素，利用Box-Behnken设计-响应面法优化沙枣叶提取工艺并进行验证。采用体外试验检测提取物对·OH、DPPH、ABTS自由基清除能力及总抗氧化（T-AOC）能力。体内试验通过沙枣叶提取物干预，并...

基于糊化度的天麻蜜片加工工艺优化研究

摘要：为建立以淀粉糊化度为核心控制指标的天麻蜜片标准化加工工艺，明确糊化度是连接加工参数与最终品质的关键核心，为天麻蜜片的质控标准化与产业升级提供了科学依据。本研究以起始糊化温度（快速粘度分析仪RVA测定）、糊化度（酶解法测定）、质构特性（质构仪TPA分析）、感官评分（小组评价）、微观结构（扫描电子显微镜SEM观察）及天麻素含量（高效液相色谱法HPLC测定）为核心评价指标，系统评估了不同加热时间（0 ～...

氰氨化钙增施处理对土壤质量及烟草青枯病的影响

摘要：为筛选烟苗移栽期氰氨化钙增施的适宜浓度，探讨施加氰氨化钙对土壤环境、烟草生长发育以及对烟草青枯病的防控作用，以中川208为试验品种，采用温室栽培模式，筛选氰氨化钙适宜添加浓度，研究该浓度处理条件下氰氨化钙对土壤理化性质及酶活性、烟草农艺性状和抗病性的影响。结果表明，烟苗移栽期氰氨化钙的适宜使用浓度为0.04%；施加氰氨化钙提高了土壤pH、有机质、铵态氮、硝态氮、速效磷和速效钾含量；与对照组相比，氰...

AHP-CRITIC赋权结合Box-Behnken与TOPSIS法综合优选强肝消脂颗粒成型工艺

摘要：为优选强肝消脂颗粒的成型工艺。本研究通过单因素试验初步筛选成型工艺范围，利用AHP-CRITIC法计算成型率、溶化率、吸湿率和豪斯纳比的权重，再分别结合Box-Behnken响应面法和TOPSIS法对原辅料配比、辅料填充剂配比和润湿剂的浓度进行优化。AHP-CRITIC法确定上述指标权重依次为：0.465 8、0.277 1、0.161 1、0.095 9；Box-Behnken法所得最佳成型工艺...

施用牡蛎壳粉对细辛重金属及有害元素富集的影响

摘要：细辛在生长期间易富集重金属及有害元素，通过在土壤中施用不同剂量的牡蛎壳粉干预细辛对多种重金属及有害元素的吸收，以期降低细辛中重金属及有害元素含量。采用超级微波消解样品，并采用电感耦合等离子体—质谱法（ICP-MS）测定重金属及有害元素含量，通过设置牡蛎壳粉不同添加量的实验组别（空白、1 g/kg、1.5 g/kg、2 g/kg）测定细辛及其根际土壤中Pb、Cd、Cu、Cr、As、Hg六种元素的含量...

枣阳市桃产业发展现状、问题及对策建议

摘要：湖北省枣阳市作为中国桃之乡，拥有优越的自然资源和科学的品种结构，桃产业规模和经济效益稳居全国前列，是枣阳市农民增收的主导产业之一，也是当地乡村振兴的支柱性产业。基于此，本文通过实地调研和整理产业相关的资料，通过分析得知：枣阳市桃产业具备科学合理的种植结构、完善的种植体系和管理机制，是中国四大主产区之一。目前，随着国内外桃产业市场竞争的加剧以及自然灾害的频发，枣阳市桃产业的发展开始遇到新的发展瓶颈—...

乡村振兴背景下金乡大蒜产业链协同发展路径研究

摘要：金乡县是著名的大蒜之乡，素有“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美誉，金乡大蒜以蒜素含量高、耐储性强而闻名世界，2024年其种植面积4.67万hm²，年产量80万t，出口占全国70%，品牌价值达220亿元。大蒜产业目前面临欧盟EC 396/2025标准限制、国内同质化竞争及产业链协同不足等挑战，存在附加值流失与品牌溢价乏力问题。本文基于产业链协同理论，结合海关、电商数据及企业...

郎溪县茶产业发展问题与对策研究

摘要：安徽省郎溪县被誉为我国的“绿茶之乡”，茶产业不仅是当地的特色农业产业，更是农户增收致富的重要支柱。为进一步促进该县茶产业实现高质量发展，本文在梳理其发展现状与优势条件的基础上，重点剖析了当前郎溪县茶产业在市场建设、生产加工和产业链延伸等方面存在的问题，进而提出针对性的对策建议

乡村振兴背景下盐碱地浅水藕产业发展对策建议——以响水县为例

摘要：在推进乡村全面振兴的大背景下，探索盐碱地浅水藕产业可持续发展的策略，扎实推进盐碱地综合利用，助力特色农业实现现代化转型。本文首先概述全国盐碱地浅水藕产业发展概况，继而以响水县为例进行剖析，在实地调研和文献分析的基础上，对盐碱地浅水藕产业发展现状、存在问题和对策建议进行深入探讨。目前，全国盐碱地浅水藕产业普遍存在产业链短、劳动力老龄化、品牌影响力弱等问题，响水县案例进一步揭示了其在生态-经济协同、机...

南盘江流域油茶产业联动发展研究

摘要：南盘江流域特有的气候环境资源与油茶特有的生长属性和茶油市场前景的契合使得油茶在流域内有上千年的种植历史，成为2012年以来流域内贫困县市有效的脱贫产业。为进一步巩固拓展油茶产业脱贫攻坚成果，通过走访调研流域内的市（州）县油茶产业发展情况发现，目前流域内存在油茶种植规划发展滞后、缺乏规模化精细化种植、油茶种植品质差异大、品牌优势不突出、资金投入不足、缺乏龙头企业带动等主要问题。为进一步筑牢脱贫攻坚成...

药理学实验“双线递进融合PBL”教学模式的构建与实践

摘要：针对传统药理学实验教学中存在验证性实验占主导、课程思政与专业培养相割裂、学生主动探索不足等问题，本文构建并实践一种将课程思政与专业思维培养有机融合的“双线递进融合PBL”教学模式。该模式包含两条相互渗透的教学主线：专业思维培养线（明线）和课程思政教育线（暗线）。“递进”体现在将六个实验项目按照“奠基-深化-升华”三个阶段进行梯度式重构。PBL教学法与双线深度融合，通过在各实验项目中设置包含潜在缺陷...

中药学类专业《无机化学》应用导向型教学模式探索与实践——以“配合物”教学为例

摘要：为提升中药学类专业大一新生对《无机化学》课程的认同感及发展其核心素养，教师突破单向传输教学模式，实施以“无机化学知识在医药领域中的应用”为核心的任务驱动型学习模式，引导学生探索线上线下多路径及多学科交叉融合建构知识及发展能力。学生经过多元化探索、交流及翻转课堂等形式，从基础知识学习到解析知识的广泛应用，再从知识的应用中产生感悟和创新思维，体会到无机化学知识在专业领域中应用的普遍性与前沿性，从而提升...

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