| 发文领域 | 发文量 |
|---|---|
| 轻工业手工业 | 923 |
| 生物学 | 81 |
| 化学 | 62 |
| 一般化学工业 | 50 |
| 有机化工 | 15 |
| 工业经济 | 15 |
| 宏观经济管理与可持续发展 | 11 |
| 计算机软件及计算机应用 | 11 |
| 中药学 | 10 |
| 环境科学与资源利用 | 6 |
| 内分泌腺及全身性疾病 | 5 |
| 行政法及地方法制 | 5 |
| 预防医学与卫生学 | 5 |
| 自动化技术 | 5 |
| 农作物 | 4 |
| 贸易经济 | 4 |
| 园艺 | 3 |
| 消化系统疾病 | 3 |
| 儿科学 | 3 |
| 畜牧与动物医学 | 2 |
| 主要发文主题名称 | 发文量 |
|---|---|
| 食品安全 | 23 |
| 多糖 | 21 |
| 抗氧化 | 19 |
| 抗氧化活性 | 16 |
| 品质 | 14 |
| 葡萄酒 | 14 |
| 风味 | 14 |
| 质量安全 | 14 |
| 多酚 | 12 |
| 肠道菌群 | 12 |
| 发酵 | 12 |
| 酶学性质 | 12 |
| 白酒 | 12 |
| 分子对接 | 12 |
| 乳酸菌 | 12 |
| 氨基酸 | 11 |
| 理化性质 | 11 |
| 稳定性 | 11 |
| 花色苷 | 10 |
| 微观结构 | 10 |
食品科学技术学报来自网友的投稿评论：
9.28投稿，10.14直接退稿，没有任何理由，果然只收大佬的文章。
2024-10-14 16:18常见问题及解答
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