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【杂志简介】
《大麦与谷类科学》由江苏省农业科学院主管，江苏沿海地区农业科学研究所主办，是中国作物学会大麦委员会的技术性期刊，内容具有创新性、实用性、系统性、导向性，主要报道大麦、小麦、水稻、玉米等禾谷类作物的研究动态和科研成果，设主要栏目有：专论、栽培与育种、生理与生态、土肥与植保、贮藏与加工、品种介绍、农业产业化、综述、简讯与信息、人物介绍等。主要读者是：从事农业科研、农业推广、农业管理人员，农业大、中、专院校师生。欢迎有志为期刊事业作贡献的企事业单位协办。
【收录情况】
国家新闻出版总署收录 《大麦科学》是《中国期刊全文数据库》全文收录期刊，《中国学术期刊综合评价数据库》统计源期刊，《中文科技期刊数据库》全文收录期刊，万方数据—数字化期刊群，《中国农业文摘》主要文献来源期刊，江苏省期刊质量一级。
【栏目设置】
设主要栏目有：专论、栽培与育种、生理与生态、土肥与植保、贮藏与加工、品种介绍、农业产业化、综述、简讯与信息、人物介绍等。
期刊优秀论文范文：
1. 氮肥运筹对生选6号籽粒产量及花后叶片衰老特性的影响 陈芳芳，姜清华，朱新开，李春燕，查联群，王亚松，CHEN Fang-fang，JIANG Qin-hua，ZHU Xin-kai，LI Chun-yan，ZHA Lian-qun，WANG Ya-shong
2.氮肥用量对徐麦31产量及品质的影响 易媛，YI Yuan
3.浙江省2012年水稻生产应用品种集中展示试验 曹雪仙，陈人慧
4.优质中粳稻新品种盐稻11号特征特性及盐碱地栽培技术 孙明法，唐红生，严国红，王爱民，朱国永，何冲霄，任仲玲，姚立生
5.水稻机插秧生育特性与配套农艺技术 朱云华，尤国林，陆立华，谢玲，李红刚
6.大面积麦茬机插水稻高产配套栽培技术 王亦勤，胡广斌，廖大标，郭树林，周庆高
7.不同播期与基本苗对苏啤6号产量的影响 杨玉红，赵曙琴，韦龙友
8.机插秧每穴苗数对产量及其构成因素的影响 王先如，吴明，陈次娥，梁加寺
9.沿海滩涂甜高梁秸秆贮藏方法探讨 何冲霄，吴承东，孙明法，严国红
10.豫南地区气候条件变化对大麦品质及生长发育的影响 郜战宁，王树杰，杨正生，冯辉，刘付领，薛正刚
11.玉米磷肥总量控制研究 周萍，孙俊华
12.大麦施用植物生长调节剂效应研究 顾松平，赵志，张跃，周玉军，茆正海，孙海林
13.小麦钾肥临界值试验 孙雨红，王加军，吴小娟，熊扣华
畜牧与饲料科学期刊论文范文：论天气的恶劣对养殖业是否存在影响
论文摘要：近期京津冀地区持续近1月的雾霾天气引起了社会广泛关注，静稳天气、扩散条件不利是雾霾天气形成的主要作用因素之一。空气污染物中的可溶性成分遇到浮尘矿物质凝结核后会迅速包裹，形成混合颗粒，再遇到较大的空气相对湿度后，颗粒就会很快发生吸湿增长，消光系数增加，空气能见度降低，随即发生灰霾事件。持续出现的雾霾天气加剧畜禽养殖业舍内空气环境恶化，并使畜禽病原微生物传播风险提高，畜禽出现食欲不振、疾病率提高等现象。雾霾天气发生时，养殖业可采取以下措施减少雾霾天气对生产的不利影响：一是加强舍内通风管理，降低舍内有害气体等污染物的聚集;二是加强环境卫生消毒，杀灭气源性病原微生物;三是加强综合环境管理，必要时进行空气净化等。
主要栏目：基础科学、实验技术、水产研究、中草药科学、生物工程、实用技术、奶牛专栏、遗传繁育、资源与环境、饲料科学与动物营养、草业科学、食品科学、畜牧生产、教学研究、兽药科学、动物检疫、经济与管理、疫病防治、临床兽医、工艺设备等。
关键词：雾霾,畜禽养殖,对策,畜牧与饲料科学
有关研究表明，北京市PM2.5约60%来源于机动车燃油、燃煤及工业使用燃料等燃烧过程，23%来源于扬尘，17%来源于溶剂使用及其他 “1。恶劣的雾霾天气条件对畜禽养殖业同样造成困扰。养殖场主普遍反映，雾霾天气期间，畜禽多出现食欲不振、呼吸道疾病发生率明显提高等现象。因此，笔者将从健康养殖角度分析雾霾天气对养殖业生产的影响，并结合实际生产条件提出了应对措施与建议。
大麦与谷类科学最新期刊目录
抗赤霉病和穗发芽小麦新品种宁红麦1119的选育及特征特性
摘要：宁红麦1119是江苏省农业科学院与江苏红旗种业股份有限公司以赤霉病抗性较好的品系宁0320、宁0076分别作为母本、父本进行杂交，分离后代采用集团法选择育成的小麦新品种，2021年通过江苏省审定（审定编号：苏审麦20210002）,2025年获得植物新品种权证书（品种权号：CNA20231006903）。2018—2021年度江苏省淮南小麦新品种种区域试验和生产试验中，宁红麦1119区域试验平均产...
大麦叶斑病原菌Cs29634基因调控途径分析
摘要：麦根腐平脐蠕孢菌（Bipolaris sorokiniana）是气候温暖湿润地区麦类作物重要病原真菌之一，侵染寄主植物的叶片、根系和籽粒，造成严重减产。B. sorokiniana群体内存在极其丰富的致病力变异，为培育抗病性持久的品种带来挑战。因此，明晰病原菌致病机制至关重要。MAPK通路是普遍存在于真核生物中的信号转导途径，属于级联激酶信号通路。B. sorokiniana具有3个MAPK信号通...
全长16S rRNA基因测序揭示荞麦根际微生物群落的组装特征
摘要：根际微生物群落对植物健康与土壤生态功能至关重要。本研究旨在解析特色作物荞麦（Fagopyrum tataricum）的根际微生物组结构。以种植于云南昆明农田的荞麦为研究对象，采用全长16S rRNA基因高通量测序技术，比较分析其根际与非根际土壤的微生物群落。结果表明，所有样本在门、纲、属水平均表现出丰富的多样性，共鉴定出19门、36纲、257属。其中，拟杆菌门（Bacteroidota）、变形菌门...
不同土壤调理剂施用对酸性麦田土壤性质、养分和小麦产量的影响
摘要：为探究麦田土壤改良和小麦生产力提升协同的有效途径，采用常规施肥（对照）及“常规施肥+”矿源黄腐酸钾（2kg/667m2）、硅钙镁钾肥（150 kg/667m2）、海藻微生物菌剂（150 kg/667m2）和稻壳炭（150 kg/hm2）这4种土壤调理剂处理，分析常规施肥+调理剂施用对麦田土壤养分指标和小麦养分吸...
优质耐盐碱稻新品种华丰稻2号的选育及其高产栽培技术
摘要：华丰稻2号（华丰稻1号/镇稻21号）是江苏大丰华丰种业股份有限公司经多代选育而成的中熟中粳耐盐碱稻新品种，具有熟期早、稳产性好、抗性好等优点。在2021—2023年三年试验中，华丰稻2号平均增产幅度均超过了6%，表现出较好的高产稳产性；2023年稻米品质经农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）检测，垩白度仅为0.9%，达到了农业行业标准NY/T 593—2021《食用稻品种品质》标准1级；中感稻瘟...
二氧化碳水溶液与尿素减施对膜下滴灌水稻产量及穗部特征的影响
摘要：以水稻品种宁粳53为试验材料，系统探究滴施CO2水溶液与氮肥（尿素）减施对膜下滴灌水稻产量、主要农艺性状及穗部特征的影响。结果表明，相较于常规灌溉处理（CK），碳氮协同灌溉试验（CO2水溶液+尿素减施）显著提高了滴灌水稻的产量，其中：在尿素减施20%条件下水稻增产14.49%，尿素减施40%条件下水稻增产23.86%，尿素减施60%条件下水稻增产5.98...
“汉中大米”订单水稻品种筛选试验及综合评价
摘要：以订单农业模式为根本导向，立足汉中盆地独特的生态气候条件，着力解决“汉中大米”区域公共品牌在产业发展中品种同质化、品质稳定性不足等问题，于2025年开展了“汉中大米”订单水稻品种筛选试验。试验征集来自汉中米业企业及种业企业提供的共10个优质订单水稻品种，对各参试品种的生育期、抗倒伏性、粒型及品质等关键农艺性状和品质性状进行全面鉴定与系统评价。通过科学筛选、综合评估，初步筛选出3个品种即泰香8号、汉...
大麦浙大9号全产业链应用——从高产栽培到精酿啤酒酿造
摘要：为系统评价啤酒大麦品种浙大9号的产业化应用潜力，本研究从规模化种植、工业化制麦及至10 kL精酿啤酒试酿探索了其全产业链应用路径。在浙江余姚沿海滩涂盐渍化土壤（土壤Na+质量分数0.4%～0.5%）条件下，浙大9号表现出高产优质，数百亩成片种植实收产量达427.13 kg/667 m2；籽粒蛋白质质量分数为12.06%,>2.5 mm饱满粒占比82...
稻-麦两熟区机插水稻长秧龄壮秧培育技术研究进展
摘要：稻麦两熟制下茬口衔接矛盾突出、长秧龄机插产量损失高，严重制约了稻-麦周年优质高产潜力。本文概述了机插水稻秧龄对秧苗素质、机插质量、干物质和养分积累、产量及其构成因素、稻米品质的影响效应，分析了长秧龄机插水稻生长发育特点、长秧龄水稻机械移栽的优势与存在问题，从育秧技术与装备、育秧方式、精量稀播、秧盘类型、育秧基质、水肥管理、化控剂施用等方面提出了稻麦两熟区机插水稻长秧龄壮秧培育的关键农艺，最后就加强...
肥料类型与施用方式对稻田固碳减排和水稻产量的影响
摘要：肥料类型与施用方式对温室气体排放和肥料利用的影响重大。本研究在太湖地区开展常规化肥表施、缓混肥表施与浅施的田间试验，比较研究肥料类型和施用方式对稻田温室气体排放和肥料利用率的影响。结果表明：常规化肥表施处理的水稻产量和氮肥偏生产力均分别高于缓混肥表施和浅施处理12.07%和11.27%（P<0.05），缓混肥表施与浅施处理间水稻产量和肥料利用率差异无统计学意义；常规化肥表施处理下CH 本刊加入有关数据库的特别声明 摘要：<正>为了适应我国期刊信息化建设的需要和扩大作者学术交流渠道，实现期刊编辑、出版工作的网络化与数字化，提高作者所发表论文的被引频次与影响力，本刊已加入《中国学术期刊（光盘）》、“中国期刊网”“万方数据—数字化期刊群”、重庆维普“中文期刊数据库”、超星期刊“域出版”平台和国家科技学术期刊开放平台等。作者无需另外支付网络编审费。作者著作权使用费与本刊稿酬由本刊编辑部一次性给付作者。如作者不... 内蒙古自治区农牧业科学院大麦产业技术创新团队 摘要：<正>内蒙古自治区农牧业科学院大麦研究室成立于2001年,主要从事大麦种质创制、品种选育、栽培生理、栽培技术集成及种养结合等方面研究,在旱作、盐碱逆境大麦育种与饲草供给领域形成鲜明特色,为北方大麦学科可持续发展提供重要支撑。以“大麦产业技术创新”为核心的科研团队2016年、2019年、2025年先后入选内蒙古草原英才创新团队及“英才兴蒙”工程本土培养人才团队 本刊常用计量单位符号简介 摘要：<正>为执行国务院发布的《关于在我国统一实行法定计量单位的命令》的规定,根据中华人民共和国“量和单位”系列国家标准（GB3100—1993、GB/T3101—1993和GB/T3102.1～3102.13—1993），现将本刊常用的计量单位符号介绍如下，希广大作者遵照执行。时间：日(天)—d；表格中(月/日)应用(月-日)，如2/30应用02-30；时—h；分—min；秒—s。质量：吨... 总结“十四五”成果 谋划“十五五”发展——2026年度大麦(青稞)产业技术研讨会在盐城召开 摘要：<正>4月25日至26日，2026年度大麦（青稞）产业技术研讨会在江苏省盐城市召开。会议集中展示了“十四五”期间大麦产业在盐碱地利用方面取得的新品种、新技术、新装备及生产模式等显著成效，总结凝练了“盐城模式”——通过“以种适地”全链条发展大麦产业，实现高效种养与盐碱地改良利用的有机结合。会上，“苏啤”“扬农啤”等系列耐盐碱、耐瘠薄、适应性强、稳产性好、宜加工的专用优良品种得到充分展示。... 欢迎订阅2026年《大麦与谷类科学》 摘要：<正>《大麦与谷类科学》是《中国期刊全文数据库》《中文科技期刊数据库》《中国核心期刊（遴选）数据库》全文收录期刊、超星域出版平台全文收录期刊、《中国学术期刊综合评价数据库》统计源期刊、国家科技学术期刊开放平台全文收录期刊、原国家新闻出版广电总局首次认定A类学术期刊。江苏省一级期刊、2017年度江苏省精品科技期刊，CACJ中国应用型扩展期刊（2023、2025版），OA开放获取典范期刊（... 《大麦与谷类科学》征稿启事 摘要：<正>《大麦与谷类科学》(双月刊)是江苏省农业科学院主管、江苏沿海地区农业科学研究所主办的特色农作物综合性科技期刊,原国家新闻出版广电总局首批认定的A类学术期刊。《大麦与谷类科学》创刊于1984年,是中国作物学会大麦专业委员会与江苏省农学会专业技术性期刊。近年来,本刊致力于精品科技期刊建设,立足于报道大麦、小麦、水稻、玉米、高粱、燕麦与谷子等禾谷类作物科研开发与生产加工中的新发现、新品... 5种杀菌剂浸种处理对水稻苗期生长发育的影响 摘要：为探讨5种杀菌剂浸种处理对水稻苗期生长的影响，在阿拉尔地区水稻田将稻瘟病防治药剂通过室内发芽、室内浸种、大田小区浸种对水稻苗期生长发育影响进行了研究。研究发现：各药剂处理的发芽率均在90.00%以上，室内浸种各处理出苗率均高于对照；各药剂处理均能不同程度促进水稻幼苗的生长。主成分分析发现发芽率、芽长、出苗率、株高、叶片数、鲜质量和防效在各主成分中累积贡献率达85%以上，在各主成分中，室内浸种试验和... 中强筋小麦新品种宁麦918的选育及特征特性 摘要：宁麦918是江苏省农业科学院粮食作物研究所与江苏中江种业有限公司合作，以济麦22为母本、保麦5号为父本进行杂交，通过系谱法育成的白粒中强筋小麦新品种，2025年通过江苏省品种审定委员会审定（审定编号：苏审麦20251010），适宜在江苏省淮北地区种植。该品种产量高，区域试验和生产试验平均产量超过9 000 kg/hm2，区域试验中平均有效穗数633.8万个/hm2<... 不同基因型春小麦种质苗期抗旱性评价 摘要：为了探究干旱胁迫条件下不同基因型春小麦种质苗期的抗旱性，以不同来源的15份春小麦种质为材料，在不同程度的干旱胁迫下，测定根长、根体积、根表面积、苗鲜质量、苗长、超氧化物歧化酶活性等指标，综合运用聚类分析、隶属函数分析、相关性分析和主成分分析等多种方法，对春小麦种质的抗旱性进行全面、系统的评价。结果表明：15份春小麦种质之间的抗旱性差异较大；在轻度干旱胁迫下，各指标的变异系数范围为7.60%～39.... 黑色勾芒粮草兼用青稞品种陇青5号选育及栽培技术 摘要：陇青5号由甘肃省农业科学院经济作物与啤酒原料研究所、中国农业科学院、甘肃农业大学以甘垦5号为母本、甘垦5号×ZDM8082杂交后代为父本，经南繁选育而成的优质、高产、黑色、粮草兼用青稞新品种，2023年通过国家非主要农作物品种登记[GPD大麦（青稞）(2023)620036],2025年获植物新品种权（CNA20211007792）。该品种生育期114 d、株高83.1 cm、穗长5.3 cm、穗... 相关农业期刊推荐 核心期刊推荐
