工业微生物

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工业微生物 关注(): 期刊周期：双月刊; 期刊级别：北大核心; 国内统一刊号：31-1438; 国际标准刊号：1001-6678; 主办单位：全国工业微生物信息中心上海市工业微生物研究所; 主管单位：中国轻工业联合会; 上一本期杂志：《地质与资源》期刊信息; 下一本期杂志：《山东科学》工程师职称论文发表

　　【杂志简介】

　　《工业微生物》报道应用生物工程高新技术在工业微生物领域所取得的科研成果和进展，推动我国的生物技术实现产业化。

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录

　　中国轻工总会一等奖

　　上海市优秀科技期刊二等奖

　　轻工部优秀科技期刊三等奖

　　【栏目设置】

　　主要栏目：研究报告、综述专论、技术交流、信息库。

　　杂志优秀目录参考：

　　萃取耦合发酵工艺生产丁醇研究潘贺鹏，范新蕾，罗玮，李汉广，余晓斌，PAN He-peng，FAN Xin-lei，LUO wei，LI Han-guang，YU Xiao-bin

　　一种检测储存喷气燃料中特征真菌的新方法--LAMP-LFD 和倩倩，熊云，朱鹏，龙泉芝，杨浩，HE Qian-qian，XIONG Yun，ZHU Peng，LONG Quan-zhi，YANG Hao

　　响应面法优化维生素K2(MK-7)发酵条件严为留，张伟国，钱和，YAN Wei-liu，ZHANG Wei-guo，QIAN He

　　黄海海域沉积物和庐山土壤样品中放线菌的分离、活性及生物多样性研究王燕萍，熊智强，杨靖亚，王勇，WANG Yan-ping，XIONG Zhi-qiang，YANG Jing-ya，WANG Yong

　　碳源对虫草菌产生几种胞外酶活性的影响任彩侠，周广麒，REN Cai-xia，ZHOU Gang-qi

　　酿酒酵母单倍体菌株分离筛选及其产腺苷甲硫氨酸的初步研究曹喜涛，陈凯，李扬，窦洁，王慧，周长林，奚涛，CAO Xi-tao，CHEN Kai，LI Yang，DOU Jie，WANG Hui，ZHOU Chang-lin，XI Tao

　　重组大肠杆菌产NAD激酶发酵条件的优化研究侯堃，李红梅

　　烟碱降解菌以烷烃为碳源产生物表面活性剂的研究冯会粉，杜巧娟，栾静，孙玉梅，FENG Hui-fen，DU Qiao-juan，LUAN Jing，SUN Yu-mei

　　构建适用于蛋白质家族分类的相似性网络时逢宽，李炜疆，SHI Feng-kuan，LI Wei-jiang

　　氮离子注入诱变选育恩拉霉素高产菌株蔡作新，郑传伟，田伟波，魏亚萍，艾咚咚，CAI Zuo-xin，ZHENG Chuan-wei，TIAN Wei-bo，WEI Ya-ping，AI Dong-dong

　　我国生物发酵产业发展现状及发展趋势卢涛，关丹，胡修玉，冯志合，石维忱，LU Tao，GUAN Dan，HU Xiu-yu，FENG Zhi-he，SHI Wei-chen

　　国家级期刊投稿范文：转人乳铁蛋白羊奶生物安全试验

　　摘要：为了解转人乳铁蛋白羊奶与普通羊奶之间的差异，将两种羊奶的主要成分及其物理性状进行了比较;同时，参考中华人民共和国农业行业标准《转基因植物及其产品食用安全检测――大鼠 90 天喂养实验》(NY/T 1102-2006)进行转基因羊奶食用安全评价。实验结果表明，90天灌喂转人乳铁蛋白羊奶的大鼠与普通羊奶灌喂组血常规值差异不显著(P>0.05);灌喂转人乳铁蛋白的羊奶中、高剂量组与自由采食对照组及普通羊奶中、高剂量灌喂组大鼠血清铁含量及铁蛋白含量差异显著(P<0.05)。转人乳铁蛋白羊奶与普通羊奶具有实质等同性，转基因成分没有干扰机体对其它营养物质的吸收，从营养学角度来评价，转人乳铁蛋白羊奶是安全的。

　　关键词：转人乳铁蛋白羊奶,安全性评价,血清铁,铁蛋白

　　转基因植物以及转基因植物为原料的提取物近年来逐渐进入人类的食物链。自2010年美国生物科技公司AquaBounty研发出的生长快、个头大的转基因“超级三文鱼”，并获得美国食品药品监督管理局(FDA)安全证书[1]，相信在不远的将来动物转基因食品也会进入人们的餐桌，与此同时，转基因食品的安全性备受争议。目前，国内还没有对转基因食品进行安全评价的标准，国际上有63个国家遵循1993年国际经济合作组织(OEDC)提出的实质性等同原则对转基因食品的安全性进行评价。

　　工业微生物最新期刊目录

生物防治在植物保护中的应用前景

摘要：生物防治这一环境友好型病虫害控制策略，在世界范围内得到了广泛关注。文章综合论述了生物防治在植物保护中的实际应用情况、优势、挑战及未来生物防治的发展走向和趋势。首先，分析了生物防治在植物保护中的应用优势，包括减少化学农药的使用、降低对周边环境和人类身体健康的影响、可持续性控制病害虫等。其次，探讨了生物防治面临的巨大挑战，如分析病原体的寄生范围及其环境适应性、生物防治剂的规模化生产和应用技术等。最后，...

基于响应面法优化氨杞康口服液药渣提取物喷雾干燥制粉工艺的研究

摘要：文章以氨杞康口服液药渣为原料，基于响应面分析法，采用喷雾干燥法制备氨杞康口服液药渣提取物，并用该提取物制备复合氨基酸固体饮料。同时，分析物料密度、进风口温度、出风口温度、进料流量的变化情况对氨杞康口服液药渣提取物出粉率的影响规律。结果表明，喷雾干燥的最佳条件为：物料密度1.15 g/cm³，进风口温度140℃，出风口温度94℃，进料流量10 m L/min

杆菌肽的生物合成及代谢工程改造研究进展

摘要：杆菌肽是一种由地衣芽孢杆菌或枯草芽孢杆菌经非核糖体酶系合成的多肽类抗生素，因抗菌谱广、畜禽吸收率低、安全性良好等特点，被广泛运用于畜禽养殖等领域。文章综述了杆菌肽的分子结构、抑菌机制、合成机理，并对杆菌肽合成的代谢工程改造技术研究进展进行了探讨，以期为杆菌肽发酵生产提供有益参考

微生物对卷烟致香成分的作用研究

摘要：卷烟烟丝发酵是烟草加工过程中改善卷烟品质的重要环节。文章通过分析微生物作用前后卷烟烟丝致香成分的变化，探索微生物作用机制，为提高烟丝适用性和调整卷烟发酵工艺参数提供参考

乳酸菌发酵过程中乳糖酶的作用机制与优化调控

摘要：乳酸菌被广泛应用于乳制品、功能性食品、药品及环保工程等领域。在相关发酵工艺中，乳糖酶作为一种关键酶类，能够将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，可显著改善乳制品的消化吸收性能，这对乳糖不耐症患者尤为重要。文章回顾乳酸菌发酵过程中乳糖酶的功能和作用机制，论述乳酸菌发酵产生乳糖酶的代谢和调控机理，并提出乳糖酶生产的优化策略，以期为乳糖酶在乳制品加工及其他相关领域的应用提供参考

食品微生物检验中大肠杆菌的快速检测方法分析

摘要：文章旨在建立食品中大肠杆菌的快速检测方法，弥补传统检测方法的缺陷。利用免疫磁珠富集食品样本中的大肠杆菌，并提取DNA进行PCR扩增，最终通过琼脂糖凝胶电泳判断检测结果。结果显示，免疫磁珠分离效果好，PCR扩增灵敏度高，最低检测限为10 CFU/g。与传统平板计数法相比，检测结果相对标准差在5%以内，且检测速度快。该方法准确高效，在食品微生物检验中应用前景良好

无菌工艺模拟试验中存在的问题与对策研究

摘要：文章聚焦无菌生产工艺模拟试验，分析其现存问题及解决方法。首先，概述无菌工艺模拟试验背景，将其界定为对无菌生产过程的模拟，评估无菌保障水平，并强调其对药品无菌质量保障的重要性。其次，揭示试验中的关键问题，包括无菌工艺模拟可能与实际生产脱节；报告与记录存在不合规、不全面的情况；实际操作的干预设计缺乏合理性；模拟范畴有限，难以全面识别风险。最后，针对上述问题提出策略：改进无菌工艺模拟，使其更贴近实际生产...

五个不同产地北山楂主要功效成分检测与主成分分析

摘要：文章采用主成分分析法比较5个产地北山楂的总黄酮、有机酸、总多酚、单宁、多糖、维生素C和维生素E含量。结果表明，吉林延边山楂的有机酸和总多酚含量最高；河南辉县山楂的维生素C和单宁含量最高；山西运城山楂的总黄酮含量最高；河北承德山楂的多糖含量最高；山东临沂山楂的维生素E含量最高。其中，吉林延边山楂的功效成分在综合因子分析中得分最高。文章预测吉林延边山楂的品质最佳，为不同产地山楂品质的评价和指标确定提供...

基于质谱技术的代谢组学分析及其生物标志物发现

摘要：文章采用质谱技术对代谢组学进行系统分析，旨在发现新的生物标志物。通过液相色谱—质谱联用技术检测样本，结合多变量统计分析和生物信息学方法对获得的代谢物数据进行分析。研究鉴定出显著差异代谢物，通过代谢通路富集分析揭示了关键代谢通路的变化规律。经过严格的生物标志物筛选和验证流程，最终确定了具有临床应用潜力的代谢标志物组合。研究结果为相关疾病的早期诊断和预后评估提供了新的分子标志物，为疾病发病机制的研究提...

传统藏药剂型“曼玛”的应用概述

摘要：成书于公元8世纪的藏医药巨著——《四部医典》记载了十大剂型，分别为汤剂、散剂、丸剂、糊剂、曼玛、煅灰药剂、膏剂、药酒剂、珍药剂和草药剂。其中，“曼玛”是一种以牛奶、酥油、蜂蜜为辅料制成的特殊剂型，属于藏医十大平息药之一，具有重要的医用与保健价值。“曼玛”不仅可以口服给药，还可根据不同的体征与疾病，通过经皮给药、直肠给药、黏膜给药等方式参与治疗。随着“曼玛”剂型的药物市场需求不断扩大，其制备工艺标准...

石墨烯基光催化材料消除水中污染物的研究

摘要：文章聚焦石墨烯基光催化材料在消除水中污染物方面的应用，深入分析石墨烯的化学性质，并制备多种石墨烯基光催化材料，包括二维石墨烯纳米光催化材料、三维石墨烯基宏观体光催化材料及石墨烯基光催化薄膜材料，然后对相关材料进行修饰，以优化其性能。同时，探讨石墨烯基光催化材料在光催化还原重金属离子、光催化降解持久性有机污染物及光催化降解有机染料方面的性能与作用机理。结果表明，石墨烯基光催化材料具有高效、稳定的光催...

酶结构中通道分析与改造的研究进展

摘要：酶的理性设计主要围绕活性中心周边展开，但近年来，其研究已逐渐延伸至其他外围残基甚至远端残基领域。酶结构中的通道可连接外界溶剂和酶的活性中心，对酶的催化活性、底物特异性、立体选择性等参数具有重要影响。因此，组成通道的周边氨基酸已成为理性设计的热点之一。文章介绍了酶结构中通道的识别与分析方法，综述了代表性的酶通道改造案例，并分析了通道结构与酶催化功能间的构效关系

石榴皮多酚抑菌香皂的制备工艺及安全性评价研究

摘要：文章探究石榴皮多酚香皂的制备工艺，并系统评价其理化特性、抗菌性能及生物安全性，为石榴皮资源的高值化利用提供科学依据。实验采用皂化反应法制备含不同浓度石榴皮多酚（0.5、1、2 g）的抗菌香皂，通过洗净度、游离苛性碱、水分与挥发物含量及pH等指标评估制所备香皂的理化性能；采用自然菌抑菌实验和培养菌抑菌实验评价该香皂的抗菌效果；通过大鼠皮肤毒性、刺激性和眼刺激性实验评价该香皂的安全性。实验制备的香皂形...

新技术在食品微生物检测中的应用现状及发展方向

摘要：食品微生物检测技术在保障食品安全与质量控制中具有重要作用，尤其是在精准识别和监测潜在微生物危害方面具有独特潜力。随着科学技术迅猛发展，创新技术不断突破传统限制，提高了检测的敏感性和特异性。其中，分子生物学、免疫检验、代谢检测及光谱质谱技术在食品微生物检测领域展现出卓越性能。现有技术的优化与整合、多领域技术的交叉融合，以及人工智能赋能的自动化检测方法，是技术革新的重点。研究显示，尽管新技术在提升检测...

运城盐湖卤虫热激蛋白AsHSP70基因的克隆和原核表达研究

摘要：为探究中华卤虫（Artemia sinica）热激蛋白HSP70的分子功能及其在生态适应中的作用机制，文章以运城盐湖中华卤虫为研究对象，通过RT-PCR扩增获得As HSP70基因完整开放阅读框（ORF）。将目的片段克隆至p GEX-4T-1表达载体，转化BL21(DE3)plySs感受态细胞。SDS-PAGE分析显示，IPTG诱导后可成功表达约98.3 k Da的GST-AsHSP70融合蛋白。...

不同土质对过山蕨长势的影响

摘要：文章旨在探讨不同土质对过山蕨长势的影响。测定不同土质的肥力情况，采用信阳地区的黄棕壤土、砂质土、粗骨土、水稻土进行栽培，对比过山蕨的长势。现有土质的肥力均能支持过山蕨的生长需求，且不同土质对过山蕨的长势、叶片增加量和类型、叶片长宽增幅均有一定影响。砂质土栽培品长势良好，叶片增加数目最多，叶片长宽增幅最大，与其他组差异显著；水稻土栽培的过山蕨短期内长势良好，但随着时间推移，长势逐渐下降。过山蕨栽培对...

即食生食动物性水产品中菌落总数测量不确定度评定

摘要：文章对即食生食动物性水产品中菌落总数测量不确定度展开评定。参考RB/T 151—2016《食品微生物定量检测的测量不确定度评估指南》的整体法，采用合成标准不确定度的方法对即食生食动物性水产品中菌落总数测量不确定度进行分析与评定。结果表明，合成标准不确定度为0.15 log₁₀（CFU/g），扩展不确定度为0.30 log₁₀（CFU/g）。因此，整体法测...

电厂循环冷却水系统微生物腐蚀防控与生物膜定向调控技术开发

摘要：针对电厂循环冷却水系统中存在的微生物腐蚀及生物膜滋生问题，文章开发出一种微生物腐蚀防控与生物膜定向调控技术，通过单因素实验优化杀菌剂投加量、脉冲频率、pH等关键参数，并采用电化学阻抗谱与腐蚀挂片法评价防控效果。最终确定最佳工艺条件为十二烷基二甲基苄基氯化铵投加量20 mg/L、脉冲频率2次/h、pH 8.5。在此条件下，碳钢腐蚀速率可降至0.028 mm/a，生物膜覆盖率低于5%。与传统连续加药法...

医学检验中微生物指标对人体代谢异常的预测价值

摘要：人体微生物组特别是肠道微生物，影响着人体的代谢路径，其变化能在早期反映出代谢异常风险。因此，通过精准分析微生物指标，可为代谢性疾病的预防提供新策略。文章就医学检验中微生物指标的技术应用及其在人体代谢异常预测中的价值进行深入研究，以期为代谢病的早期诊断和干预提供技术支持，并促进个体化医疗和精准健康管理的实现

肠道微生物对免疫系统发育与调控的作用机制

摘要：肠道微生物群落对宿主免疫系统的发育调控与稳态维持有着决定性影响，借助模式识别受体（PRRs）、代谢产物（如短链脂肪酸/SCFAs）及抗原呈递细胞（APCs）激活免疫通路，可调控T细胞分化过程，维持肠道屏障结构稳定，并抑制系统性炎症反应。文章主要研究菌群介导的免疫调控路径，揭示微生物—免疫互作的核心机制，旨在为精准医学、益生菌治疗及肠道微生态干预提供理论依据

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