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餐饮管理论文范文

  • 酒店业成本管理存在的常见问题及对策分析2021-07-24 10:44

    酒店作为旅游行业的重要组成部分之一,为社会经济的发展发挥着重要的作用。酒店的内涵正随着顾客日益更新的需求发展而发生改变。...【阅读全文】

  • 信息化时代食品安全监管的发展对策探究2021-06-19 10:03

    食物是每个人生存的基础,食品安全是影响人们身体健康的重要因素。...【阅读全文】

  • 连锁酒店人才流失原因分析及对策2021-05-21 09:38

     摘要:改革开放之后, 我国旅游业越来越发达。酒店作为游客必须选择的基础设施, 在旅游业的推动下如雨后春笋般涌现。...【阅读全文】

  • 中原地区食文化特色数据库建设探讨2021-05-12 09:08

    自春秋战国到南北朝时期,中原地区的地域概念基本形成,不同朝代涵盖的区域范围略有不同,但大体上都是指以河南省为核心区域的黄河中下游地区。...【阅读全文】

  • 基于波特五力模型的餐饮业发展机遇与挑战趋势分析2021-03-06 10:26

    餐饮业属于第三产业,自改革开放以来发展迅猛,集生产、加工、零售、服务于一体,该行业竞争激烈,能够脱颖而出的餐饮企业是尽可能满足消费者的需求,拓展市场。信息时代的到来使餐饮业实现了与国际接轨,未来的人们也将更注重精神生活的满足,目前北京、上海等地已推出“透明厨房”的手段吸引消费者,最终结果也是非常可观的。...【阅读全文】

  • 基于电子商务的餐饮企业连锁经营管理探究2020-12-31 09:48

    随着互联网时代的到来,信息技术发展速度持续加快,它在很大程度上改变了人们的生活和工作方式,而且借助于先进的网络技术为各行各业的发展带来了新的机遇。...【阅读全文】

  • 主城火锅餐饮业发展状况分析2020-09-15 09:45

     火锅是重庆的一张餐饮名片,受到各阶层、各年龄段消费者的青睐。...【阅读全文】

  • 关于餐饮业自助计价装置的研究2019-02-25 16:05

    人类的餐饮文化不断冲撞与融合,无数的餐饮装置也应运而生。科学技术的进步,推动了世界的空前巨变,也推动了餐饮业的发展。射频识别技术(RFID)又称无线射频识别,自第二次世界大战以来RFID广泛地应用于各个领域,在餐饮方面尤为显著,例如食堂自助计价系统、智盘、自选餐厅快速结算系统等。...【阅读全文】

  • 苗族服饰在餐饮中有何讲究2019-01-16 11:40

    餐饮行业的发展中所运用到的方面有很多,比如:空间设计、服饰、环境、地域等方面。这篇文章主要讲述了苗族服饰在餐饮空间设计中的应用要点。...【阅读全文】

  • 餐饮建筑空间设计以及地域要求建设2018-11-02 11:31

    餐饮的发展是什么阶段什么时期都不同的一个方面。而在餐饮行业中来说餐馆的设计与地域上占有一定的影响,为此在餐饮开设前期要进行这些方面的准备等。这篇文章就是对于餐饮建筑空间地域设计上的一些指导意见。...【阅读全文】

  • 自助餐饮业如何管理与发展2018-10-08 11:19

    当前餐饮业中自助餐饮发展的优势在餐饮行业中占有重要的地位,而目前餐饮建设的改革发展与应用是当前经济中主要的部分。这篇就是有关对于自助餐饮控制与管理上的一些介绍。...【阅读全文】

  • 主题餐饮空间设计规划技巧2018-09-06 11:06

    餐饮行的逐渐发展与经济建设管理和发展有直接的影响,而对于在当前的餐饮业发展来说餐厅的设计和规划上的应用要点是餐饮行业的一个亮点。...【阅读全文】

  • 餐饮建筑设计与文化发展状况有何影响2018-08-18 11:14

    餐饮的建设与发展与微文化之间有何联系,以及文化的发展影响对于当前餐饮业的改革和经济都有重要的作用。以下就是这些信息的一些介绍。...【阅读全文】

  • 大数据时代下餐饮管理改革2018-07-26 11:13

    餐饮行业一直作为经济发展的一个方面,而在科技技术发展中餐饮的形式和管理也做出了新的改变,以下就是大数据时代下的餐饮企业管理问题的一些介绍。...【阅读全文】

  • 餐饮业新应用状况方案2018-07-03 11:21

    餐饮行业的发展经济与成本的管理有联系,同时对于新的设计方案也有重要的关联,以下就是餐饮相关信息方面的一些介绍。...【阅读全文】

  • 鲤鱼焙面新工艺制作含义2018-05-30 13:52

    我们通过舌尖上的中国了解到我国的美食真是多不胜数,而美食的制作和对于它的传统文化来说都有特定的含义。下面所介绍的主要是鲤鱼焙面的制作流程和工艺。...【阅读全文】

  • 民族特色餐饮新发展模式2018-04-14 09:48

    民族餐厅文化研究是当前餐厅风格的一个方面,对于民族餐厅来说有很多方面是大家值得的关注和改变的方面,以下是对于民族餐厅管理上的一些介绍。...【阅读全文】

  • 新疆民族餐饮发展新趋势2018-03-16 10:28

    餐饮品牌就像人,当赋予它性格、意念,那它就不再是冷冰冰的产品。深入挖掘民族餐饮品牌文化内涵,并进行深化和提升,是新疆民族特色餐饮文化建设的重点。...【阅读全文】

  • 食品中重金属的检验检测技术2017-12-29 10:59

    近年来,随着环境污染的加剧以及人们生活水平的提高,人们对食物中的重金属污染日益重视。本文探索食品中重金属的检验检测方法。...【阅读全文】

  • 食品内包装塑料盒中铅含量的测定2017-06-26 11:51

     现如今的食品基本都有外层包装,有些食品包装中有一些化学物质对人体是有一定危害的,其中,铅中毒最为常见,本文主要研究食品内包装塑料盒中铅含量的测定技术。...【阅读全文】

  • 食品包装材料的安全性检测2017-03-21 14:07

    现如今的食品包装材料中,大多数都采用树脂为原料,它的安全性还有待提高,在应用过程中需要加强检测保证食品安全。...【阅读全文】

  • 食品检测实验室中有关大型设备的管理2016-09-07 11:18

    食品质量的安全问题关系着民众的生命安全,是近来人们最关心的一个话题。随着社会的不断进步,人们对食品安全的关注程度明显提高,食品的检测技术也在研究中不断的进步,食品质量的检测设备对于食品质量的安全具有决定性意义。食品检测实验室中使用的大型设备就是消费者安全饮食的一个重要屏障,本文将重点探讨一下如何对食品检测实验室中使用的大型设备进行管理,以便提高其效率。...【阅读全文】

  • 食品添加剂的使用对食品安全的影响及应对措施2016-09-01 10:41

     近年来,随着食品行业的快速发展,食品添加剂已经成为现代食品业中的重要组成部分,现代食品的加工过程实际上就是添加剂使用的过程,食品添加剂能够给食品带来外观上和口感上的改变,延长食品的保质期,但是不合理的添加也会威胁到食品的安全。本文就以此为中心,结合工作实际,对当前食品添加剂的使用对食品安全的影响问题进行分析,并提出具体的解决措施。...【阅读全文】

  • 假日食品的监督管理2016-08-09 11:28

     春节、端午、中秋……中华大地传承了五千年的民风民俗,给千家万户带来了欢乐、祥和。此时季节性、假日性热销食品如元宵、粽子、月饼……在大量上市。人们在饮食文化的品尝中领略和寄托了中华民族的远古文明,传统节日来临时,人们张灯结彩、喜笑颜开,商家也赚得盆满钵满。但节日过后,曾经旺销的节日食品将进入滞销,那些销不完的食品,尤其是月饼将流向何方呢?
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  • 食品工业中固定化酶的运用2016-07-25 11:30

     固定化酶是酶工程的核心技术之一,有利于实验酶的重复使用及产物与酶的分离,将酶工程提高到一个新的水平,极大地促进了酶工程的研究与应用,并广泛应用于各个领域。综述了固定化酶的制备方法,总结了其在食品工业中的应用,并对其的发展进行了展望。...【阅读全文】

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