【杂志简介】
《营养学报》杂志是中国营养学会主办的营养专业学术性期刊，1956年3月创刊，每年1卷，为季刊，16开本，现120页。第一任主编杨恩孚，第二任主编沈治平，现任主编顾景范，编委会由国内著名营养学专家36人组成。本刊以报导具有相当学术水平或实用价值的国内营养研究新理论、新技术、新方法和新成就，开展国内外学术交流为宗旨，内容有食物化学、实验营养、实用营养、临床营养、营养资源开发与利用以及其他营养学的研究论文和研究简报，也刊登学会动态，国际学术交流信息，并请专家撰写述评。主要刊登国内具有相当学术水平的食物化学、实验营养、实用营养、临床营养、营养资源开发与利用及其它营养学研究论文或简报，也刊登著名专家撰写的述评、学术动态、国际交流信息、学会活动消息和营养学家传略等。
【收录情况】
国家新闻出版总署收录
该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2009)、CBST 科学技术文献速报(日)(2009)、中国科学引文数据库(CSCD—2008)
核心期刊：中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)
期刊荣誉：百种重点期刊、中科双效期刊、Caj-cd规范获奖期刊
【栏目设置】
设有：研究报告、实验技术、研究简报、专家论坛和述评等栏目。
杂志优秀目录参考：
一生历程回顾 刘冬生
热烈祝贺刘冬生研究员九十寿辰 周志桥
祝贺刘冬生教授九十寿辰 赖建强
“5410”豆制代乳品简介
我国现代营养学的诞生及早期学术活动(续) 顾景范
缅怀创建和发展我国现代营养学的已故营养学家(续)
我国基础营养研究进展与展望 人林旭
中国居民膳食嘌呤摄入量评估 荣胜忠，邹立娜，崔新宇，李淼晶，潘洪志，杨月欣，RONG Sheng-zhong，ZOU Li-na，CUI Xin-yu，LI Miao-jing，PAN Hong-zhi，YANG Yue-xin
强化抗性淀粉药膳方主食对于2型糖尿病患者的影响 孟妍，陈立勇，MENG Yan，CHEN Li-yong
血中叶酸、维生素B12及蛋氨酸循环产物与阿尔茨海默病关系的人群研究 吉璐，陈慧，周玉颖，邬天凤，纪勇，黄国伟，JI Lu，CHEN Hui，ZHOU Yu-ying，WU Tian-feng，JI Yong，HUANG Guo-wei
体检人群血清甜菜碱、胆碱水平及其影响因素分析 陈晓玲，常颖，王丽君，周瑞芬，刘燕，朱惠莲，CHEN Xiao-ling，CHANG Ying，WANG Li-jun，ZHOU Rui-fen，LIU Yan，ZHU Hui-lian
中国南方汉族青年男性肥胖患者血浆蛋白标志物生物信息学分析 黄龙坚，郑景辉，唐红珍，吕艳，陈景霞，HUANG Long-jian，ZHENG Jing-hui，TANG Hong-zhen，LV Yan，CHEN Jing-xia
2014年度中国营养学会营养科研基金-伊利营养与健康研究基金获资助项目
医学护理类论文范文：论如何正确对待肺结核病人
论文摘要：肺结 核的病 程长, 病人需 接受较 长时间治疗, 虽然国家对肺结 核病人 实行免 费检查 和免费 抗结核药物的政策, 但是病人仍要承担营养费、 交通费等, 为家庭带来经济负担; 再加上农村居民对肺结核防治知识的不了解误以为肺结核是不治之症, 对自 身健康产生担心 甚至焦虑心 理, 造成病人生活幸福感降低。有研究表明[4], 社会支持水平会直接影响个体的心理健康水平。家人歧视、 漠不关心的态度会使病人产生被隔离的感觉, 严重影响病人的生活幸福感。建议政府应采取更多的优惠政策进一 步减轻肺结核病人的经济负担。同时应加强农村地区肺结核防治知识的宣传, 使广大农村居民对结核病有正确的认识, 避免产生过度担心及焦虑心理。尤其要加强对病人家属的健康教育, 家人的关心支持和照顾会对病人的治疗起到积极作用, 有助于提高病人的主观幸福感, 减少患者焦虑心理的发生[5],，提高生活质量。中国是全球22个结核病高负担国家之一, 有80 %的结核病病人在农村[1]。肺 结核 不仅 给病人带来躯体健康的伤害, 而且给病人带来很大的心理负担, 严重影响病人的生活质量。主观幸福感是生活质量的一个重要的研究领域, 主要是指人们对自己的生活状况 进行的整体判断[2]。在心理卫生领域, 主观幸福感及其影响因素的研究越来越受到关注。本研究对山东省农村肺 结核病人主观幸福感基本状况及影响因素进行了分析, 为改善和提高肺结核病人 的生活 质量提供参考依据。
关键词： 肺结核病人, 主观幸福感,医学护理类论文范文
营养学报最新期刊目录
高原高尿酸血症的发病机制与营养干预的研究进展
摘要：高原环境极易引起机体代谢紊乱，高尿酸血症是高原地区常见的代谢紊乱综合征，主要涉及内源性尿酸合成增加、排泄障碍以及炎症和氧化应激、肠道功能紊乱等。由于目前的治疗药物存在诸多禁忌症和不良反应，安全有效的营养干预措施亟待研究和开发。大量研究表明，营养素、天然活性成分及植物提取物等在干预高尿酸血症方面具有潜在优势。本文概述了高原高尿酸血症的发病机制及其营养干预策略，旨在为高原高尿酸血症营养防治提供参考
橙皮素通过NLRP3/NF-κB信号通路抑制AngⅡ诱导的心肌细胞肥大
摘要：目的 观察橙皮素（hesperetin， Hst）对心肌细胞肥大的影响，并探讨相关的机制。方法 通过血管紧张素 Ⅱ（angiotensin II，Ang Ⅱ）诱导H9c2细胞建立体外心肌细胞肥大模型；选择浓度为40～680 μmol/L的Hst进行干预，采用细胞增殖检测试剂盒（cell counting kit-8，CCK-8）检测细胞活力，最终选取三个浓度的Hst进行效应及机制研究。采用小麦胚芽...
上海市某社区老年人膳食模式与肌少症的关联及炎症可能发挥的中介作用研究
摘要：目的 探讨上海市某社区老年人膳食模式与肌少症的关联及炎症在其中可能发挥的部分中介作用，为肌少症的膳食防控提供理论依据。方法 采用方便抽样，研究对象为2023-2024年上海康桥社区卫生服务中心老年人体检项目中自愿参加肌少症筛查的65周岁以上老年人；通过问卷调查收集性别、年龄等人口学信息，采用食物频率问卷收集19个食物种类过去1年的摄入频率和摄入量，采用主成分分析法确定膳食模式，将膳食模式因子得分四...
膳食白藜芦醇摄入与老年肌少症的关联：一项横断面研究
摘要：目的 探讨老年人群中膳食白藜芦醇（RES）摄入与肌少症之间的关联。方法 本研究数据来源于天津市慢性低度炎症与健康（TCLSIH）队列研究。肌少症根据亚洲肌少症工作组推荐的共识诊断；膳食中RES摄入量采用食物频率问卷进行评估；采用Logistic回归模型分析RES摄入量与肌少症患病率之间的关联。结果 共纳入3643名60岁及以上老年人，男性1640人，女性2003人，在总人群中548人检查出肌少症，...
基于中国成年人群的膳食脂肪酸摄入与肥胖、高血压、高脂血症关联的病例对照研究
摘要：目的 探讨肥胖、高血压、高脂血症患者膳食脂肪酸摄入量的差异并评估其剂量-反应关系。方法 本研究采用病例对照设计，以2014-2024年“人类营养图谱计划（The Nutrition Health Atlas Project,NHAP）”研究中的6358名成年人为研究对象，基于互联网的中国居民膳食和生活方式问卷（Internet-based dietary and lifestyle questio...
硒代半胱氨酸和白藜芦醇通过调控RET磷酸化缓解溃疡性结肠炎的作用与机制研究
摘要：目的 探究硒代半胱氨酸（selenocysteine,Sec）和白藜芦醇（resveratrol,Res）对溃疡性结肠炎(ulcerative colitis,UC)小鼠保护作用及其作用机制。方法 雄性C57BL/6J小鼠随机分为对照组（control,CON）、UC模型组（model,M）、Sec干预组、Res干预组，每组8只，进行为期14 d的干预实验。CON组饮用蒸馏水；M组、Sec组和Re...
黄精通过调节炎症因子水平改善小鼠溃疡性结肠炎
摘要：目的 探讨黄精（Rhizoma polygonati,RP）对葡聚糖硫酸钠（dextran sulfate sodium, DSS）诱导的溃疡性结肠炎（ulcerative colitis,UC）小鼠模型的保护作用及潜在机制。方法 将36只雄性C57BL/6小鼠随机分为6组：即对照组(CON)、模型组(DSS)、5-氨基水杨酸组[5-ASA,400 mg/（kg·d）]、RP低剂量组[RP-L,2...
镁代谢相关基因多态性对中老年人血镁状况的影响
摘要：目的 探讨镁代谢相关基因多态性对中国中老年人群血浆镁状况的影响及基因-膳食交互作用。方法 基于2015年中国成人慢性病与营养监测数据，采用分层随机抽样选取2431名≥45岁研究对象；通过SNPscan技术检测TRPM6 rs2274924、CNNM2 rs3740393、CLDN9 rs719676和FXYD2 rs948100基因型；采用ICP-MS测定血浆镁浓度；使用多元线性回归和Logist...
本刊新增栏目“综述”征稿通知
摘要：<正>《营养学报》1981年复刊以来，经过40余年的发展，已经形成有一定特色、在国内营养与食品科学研究领域具有广泛影响的学术期刊，被国内外多家权威数据库和检索系统收录。为系统介绍本领域最新研究热点，本刊拟新增加“讲座与综述”栏目，欢迎广大营养和食品科学研究和技术人员踊跃投稿。征稿范围及要求：最新高水平的实验营养、公共营养、临床营养、食物化学、食品科学及相关学科的综述类文章。来稿应符合本...
2002—2022年广东省成年居民膳食质量评价
摘要：目的 基于中国膳食平衡指数(DBI＿22)综合评价2002-2022年广东省成年居民的膳食质量，旨在明确其长期趋势与现存不足，为推进针对性营养干预提供数据支撑和理论指导。方法 利用2002年至2022年间进行的四轮广东省居民营养与健康状况监测的调查数据，采用多阶段分层整群抽样调查，选取18岁及以上常住成年居民作为研究对象，通过连续3d 24h膳食回顾法结合称重法获得膳食数据；应用DBI＿22计算各...
肌源性IL-6介导EPA和DHA差异化激活AMPK和STAT3通路调控脂质代谢的体外研究
摘要：目的 探究二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid, EPA）和二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid, DHA）是否经肌源性白细胞介素-6(interleukin-6, IL-6)分别介导AMPK和STAT3信号通路，改善3T3-L1脂肪细胞脂质代谢。方法（1）用50、100、200、400μmol/L EPA或DHA干预C2C12肌管细胞24 h。干预结束后，...
富含不同脂肪酸高脂饲料通过肠道菌群影响小鼠认知功能
摘要：目的 探讨富含不同脂肪酸高脂饲料通过肠道菌群影响小鼠认知功能。方法 3 w龄雄性SPF级C57BL/6J小鼠，喂养基础饲料2 w后随机分为9组，每组10只；除对照-0(control-0, CON-0)组外，所有小鼠无菌处理4w后，CON-0及CON-1组灌胃生理盐水，其余组灌胃不同饲料喂养的供体小鼠粪菌，包括基础饲料（+CON）组、猪油（+long-chain saturated fatty a...
碘缺乏大鼠肝脏、肾脏及海马组织中甲状腺激素的变化及其意义
摘要：目的 探究碘缺乏大鼠肝脏、肾脏及海马组织中甲状腺激素[三碘甲状腺原氨酸（triiodothyronine,T3）、甲状腺素（thyroxine,T4）、反T3(reverse triiodothyronine,rT3)]的动态变化及其意义。方法 将36只SD大鼠按3个干预时间点（4、8、16 w）随机分配，每个时间点下设2个干预组（每组n=6），分别为适碘（NI）组、碘缺乏（ID）组，各组均饲以碘...
限时喂养对持续光照下小鼠棕色脂肪组织糖脂代谢调控的影响
摘要：目的 探究限时喂养（time-restricted feeding, TRF）对持续光照下小鼠棕色脂肪组织(brown adipose tissue,BAT)糖脂代谢调控的影响。方法 将132只小鼠随机分为正常光照（LD）组、持续光照（LL）组与持续光照下限时喂养（LL+TRF）组，各组按取材时间再分为4个亚组（n=11）；实验2 w后于次日早上8:00开始每隔6h收集一批小鼠的血清与BAT；实时...
食物蛋白质的营养学评价：历史回顾与未来展望
摘要：不同食物蛋白质因其氨基酸组成和消化吸收率的不同，营养价值存在差异。科学合理的蛋白质营养评价方法对于指导居民合理膳食和开发蛋白质资源至关重要。本文回顾了食物蛋白质营养评价方法的历史演变，并展望了未来的发展趋势，以期为食物蛋白质营养精准化评价和高质量蛋白质食品资源的开发利用提供理论依据
2018-2020年福建省居民能量与营养素摄入状况分析
摘要：<正>近年来，关于福建3岁及以上居民营养摄入状况的研究未见报道。随着经济发展和营养科普宣传活动的持续开展，居民的食物消费及营养素摄入情况也发生变化。因此，亟需基于最新2018—2020年调查数据，对福建省居民营养摄入状况进行系统性分析，为制定营养相关政策及营养宣教策略提供科学依据。1对象与方法1.1调查对象与调查方式2018—2020年，采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法，在...
基于营养健康食堂实施高蛋白膳食对超重/肥胖护理人员减重效果观察
摘要：<正>护理人员群体因饮食不规律、体力活动不足、轮班工作制、工时长及工作压力大等因素，成为超重与肥胖的高发人群[1]。研究显示，我国公立医院护理人员超重及肥胖的发生率已达22%[1-2]。超重和肥胖不仅显著增加其慢性病患病风险，还可能降低工作效率，从而对护理人员群体的生活质量造成不良影响[3]。护理人员的健康水平是医疗机构...
《营养学报》征稿简约
摘要：<正>1.登载食物化学、实验营养、实用营养、公共营养、临床营养及相关的论著、简报、实验技术、重要文件、述评等。2.来稿要求数据可靠，简明扼要，文句通顺。研究报告一般不超过5000字，研究简报限3000字内。3.文题限22字内，作者原则限6人内，作者单位限4个，正文前附中英文摘要，按目的、方法、结果、结论四段书写，下列关键词，中英文要对应。简报只附英文题目。作者与单位一般不更换。研究生论...
《中文核心期刊要目总览》2023年版入编通知
摘要：<正>《营养学报》主编先生/女士:我们谨此郑重通知:依据文献计量学的原理和方法,经研究人员对相关文献的检索、统计和分析,以及学科专家评审,贵刊《营养学报》入编《中文核心期刊要目总览》2023年版(即第10版)之预防医学、卫生学类的核心期刊。《中文核心期刊要目总览》2023年版从2021年10月开始研究,研究工作由北京大学图书馆主持,共32个单位的148位专家和工作人员参加了本项研究工作...
欢迎订阅《营养学报》
摘要：<正>《营养学报》以“刊登我国营养学研究成就，加强国内外学术交流，促进我国营养学科发展”为宗旨，全面报道了我国营养学科发展的新思路、新观点、新技术、新成果，是我国营养科学研究的代表性期刊，内容涵盖食物化学、实验营养、公共营养、临床营养、营养资源及利用、实验技术以及其他营养学基础与应用。被《中文核心期刊要目总览》等国内所有知名检索系统和数据库收录，也连续入选如CA、BA、WPRIM、CA...
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