中国稻米

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《中国稻米》 关注(): 期刊周期：双月刊; 期刊级别：北大核心; 国内统一刊号：33-1201/S; 国际标准刊号：1006-8082; 主办单位：中国水稻研究所; 主管单位：农业部; 查看中国稻米近十年数据入口>>>; 上一本期杂志：《作物研究》核心农业期刊论文发表; 下一本期杂志：《中国烟草科学》农业核心期刊论文发表

　　【杂志简介】

　　《中国稻米》是中国水稻研究所1994年开始创办的旨在为我国水稻与米业生产、科技发展和消费服务的全国性水稻科学技术期刊，现为双月刊。为更好地适应报道的需要，从2007年起将更注重前沿性的学科动态和创新性文章的刊登，编排上更多体现创新性学术期刊的规范。主要刊登以水稻为研究对象的专论与综述、专题研究报告、学术论文、新技术新方法研究成果、综合信息等。

　　设有“专论与综述”，“育种与品种”，“稻作技术”，“各地稻米”，“综合信息”等栏目，兼具学术性、技术性、知识性、信息性特点。2005年被列入中国科技核心期刊，2006年的影响因子，据《中国科技期刊引证报告》(核心版)统计，为0.210，据清华大学出版的《中国学术期刊综合引证报告》，为0.559。本刊在出版纸质期刊的同时，在“中国期刊网”(《中国学术期刊(光盘版)》)、“万方数据(ChinaInfo)系统科技期刊群”和维普“中文科技期刊数据库”全文刊载。本刊适合水稻产区的各级技术人员(包括县、乡、村等的农业技术人员和米厂的技术人员)及农业与粮食行政管理人员、科研教学人员和稻农阅读。

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录　本刊在出版纸质期刊的同时，在“中国期刊网”(《中国学术期刊(光盘版)》)、“万方数据(ChinaInfo)系统科技期刊群”和维普“中文科技期刊数据库”全文刊载。

　　【栏目设置】

　　主要栏目：专论与综述、育种与品种、稻作技术、各地稻米、综合信息、植物保护、多种经营。

　　杂志优秀目录参考：

　　中国传统地方香稻品种资源的多样性及其在特殊生境成香机理的探讨阳树英，邹应斌，夏冰，吴朝晖，周婷，陈逸，YANG Shu-ying，ZOU Ying-bin，Bingxia，WU Zhao-hui，ZHOU Ting，CHEN Yi

　　辽宁省2014年审定通过的水稻新品种(上)

　　水稻隐性小粒基因在杂交稻种子机械分选上的应用研究许二波，王跃星，倪深，陈红旗，朱旭东，XU Er-bo，WANG Yue-xing，NI Shen，CHEN Hong-qi，ZHU Xu-dong

　　不同增氧处理对水稻分蘖期生长特性的影响黄晓波，姚帮松，肖卫华，张立成，HUANG Xiao-bo，YAO Bang-song，XIAO Wei-hua，ZHANG Li-cheng

　　我国有机水稻的标准化生产与风险控制金连登，张卫星，杨银阁，谢桐洲，施建华，JIN Lian-deng，ZHANG Wei-xing，YANG Yin-ge，XIE Tong-zhou，SHI Jian-hua

　　辽宁省2014年审定通过的水稻新品种(下)

　　新版《绿色食品稻米》标准变化的解读闵捷，朱智伟，章林平，段彬伍，牟仁祥，孙成效，MIN Jie，ZHU Zhi-wei，ZHANG Lin-pin，DUAN Bing-wu，MOU Ren-xiang，SUN Cheng-xiao

　　2015年通过农业部确认的超级稻示范推广品种万克江

　　长江中下游水稻生产现状调查分析与展望--以湖北省为例孙浩燕，李小坤，任涛，丛日环，SUN Hao-yan，LI Xiao-kun，REN Tao，CONG Ri-huan

　　观赏稻在园林景观中的应用分析方浩俊，周锡跃，FANG Hao-jun，ZHOU Xi-yue

　　黑龙江省水稻品种审定对照品种存在的问题与建议李大林，李修平，刘成才，马文东，杨庆，单莉莉，李敏，王翠，LI Da-lin，LI Xiu-ping，LIU Cheng-cai，MA Wen-dong，YANG Qing，SHAN Li-li，LI Min，WANG Cui

　　职称评定论文：甜玉米种植方式及保护地栽培技术

　　摘要对甜玉米的种植方式和保护地栽培技术进行了综述，为甜玉米的高产、优质、高效栽培提供理论依据。

　　关键词甜玉米,种植方式,保护地栽培

　　Planting Model and Protection Technology of Sweet Corn

　　JIA Sen HAO Li-dong DAI Ming LI He ZHANG Chun-yan HU Pan

　　(College of Agricultural and Hydraulic Engineering，Suihua University，Suihua Heilongjiang 152061)

　　中国稻米最新期刊目录

早晚稻品种米饭淀粉消化特性比较————作者：李莉;胡丽琴;邓启长;曹威;曹放波;陈佳娜;黄敏;

摘要：为揭示早稻和晚稻品种米饭淀粉消化特性的差异,以中嘉早17、中早39、湘早籼24等3个早稻品种及玉针香、湘晚籼17号、美香占2号等3个晚稻品种为试验材料,对这些品种的理化特性(稻米淀粉组成、蛋白质含量和淀粉RVA特性)和米饭淀粉消化特性进行了比较。结果表明,与晚稻相比,早稻米饭的消化活跃时间显著延长52.34%,而葡萄糖生成速率则降低38.20%,但两者的总葡萄糖生成量差异不大;早稻的直链淀粉含量、...

中国农村思想政治教育史研究————作者：段艳春;

摘要：<正>从中国革命、百年党史、乡村治理等宏大叙事视角分析，“农村思政教育”始终扮演着重要角色，它既是意识形态与农业文明的融合媒介，也是政党意志与农民实践的重要纽带，更是治理智慧与农村场域的嵌入机制。基于历史演进维度观察，农村思政教育有着清晰的历史分期节点与革新脉络。一方面，它兴起于中国农民阶级意识启蒙阶段（1921—1949），历经土地革命重构、集体主义锻造、人民公社制度推行、家庭联产承...

乡村基层治理与农村基层党组织建设创新研究————作者：李全玲;

摘要：<正>随着社会治理现代化及乡村振兴战略的持续发力、有序推进，乡村基层治理与农村基层党建的创新逐渐成为重要抓手。乡村基层治理作为社会治理现代化的重要构成部分，对于提升乡村整体发展水平意义重大；而农村基层党建则是乡村振兴战略得以顺利推进的重要保障机制，为乡村发展筑牢了坚实的组织根基。当前，乡村基层治理面临着“组织化程度弱”“制度体系缺失”“群众参与度低”等诸多问题。在此背景下，身处农村基层...

新时代背景下农林类高校思想政治教育改革创新研究————作者：刘胡英;

摘要：<正>高校青年学生肩负着祖国发展、民族复兴的历史使命，是国家的未来、民族的希望。高校的首要职责与根本目标在于立德树人，培育社会主义建设者和接班人。其中，思想政治教育工作是引导学生树立正确的思想导向、人生态度和价值追求的重要途径，发挥着重要的作用。农林类高校作为当代高等院校教育的重要组成部分，在培养适应农业现代化与乡村振兴战略需求的高素质人才方面有重要作用。自21世纪以来，我国在农林类高...

涉农高校课程思政协同育人创新探索————作者：余林;高天红;蒋先杰;

摘要：<正>从育人职能分析，涉农高校泛指“涉及农业科学理论与实践技能教育内容”的高等院校，所设专业涵盖粮食、林业、渔业、畜牧业等多个领域，它是“新质生产力”场域下培养创新型、跨域型、实干型农业人才的重要阵地。在乡村振兴背景下，涉农高校育人范式应契合“知识传授与价值引领相统一”的基本特征。具体到育人主体层面，既要推动农业科学教育内容与思想政治教育内容的深度融合，又要强化农业科学专业与思政育人体...

秸秆炭基肥料对水稻土壤质量与养分利用及微生物群落的作用————作者：党洪阳;庄海峰;赵宇飞;傅建舟;季卫东;

摘要：长期大量施用化肥引起的土壤质量下降和环境问题受到广泛关注。而农业生产过程中产生的秸秆，直接还田会导致种植障碍和环境风险。本研究旨在探讨不同比例的炭基肥料替代化肥对水稻土壤质量、酶学性质、微生物群落结构及水稻生长的影响。结果表明，炭基肥料部分替代化肥能有效改善土壤结构和养分状况，提高土壤酶活性并改善微生物群落结构，其中以50%替代比例效果最佳，与常规施肥处理相比，成熟期土壤全氮、全磷、有机质含量分别...

秸秆、紫云英还田替代部分化肥对稻田土壤健康的影响————作者：梁青铎;吴勇;朱玉祥;陈书融;田文昊;朱春权;孔亚丽;曹小闯;张均华;朱练峰;

摘要：稻田土壤的健康水平是制约水稻产量可持续提升的关键因素之一。试验共设置4个处理：常规施肥（T0）、紫云英还田处理（T1）、秸秆还田处理（T2）及秸秆还田配施有机肥处理（T3），旨在探讨秸秆、紫云英还田及有机肥配施作为部分化肥替代物的土壤健康培育措施（T1、T2和T3）对水稻产量、土壤理化特性和健康指数的影响。结果表明，相较于常规施肥处理（T0），实施土壤健康培育措施显著改善了土壤的物理特性及养分状况...

常规早籼超级稻中组53的种植表现及关键高产栽培技术————作者：胡依君;陈天晓;龚俊;杨长登;周涵越;梁燕;

摘要：中组53是中国水稻研究所选育的高产早籼稻新品种，于2020年通过浙江省农作物品种审定委员会审定。该品种具备生育期较早、株型适中、分蘖旺盛、穗大粒多、高产潜力大等特点，适宜在浙江省及具有相似生态条件的区域作早稻种植。在2021年和2022年超级稻百亩方测产验收中，中组53平均产量分别达到10.26 t/hm2和9.90 t/hm2,2023年被农业农村部认定为超级稻品种。中组53于2017年引入江山...

云南有色稻产量、品质及花色苷含量在不同生态条件下的表现及其与气象因子的相关性————作者：张锦文;李小林;奎丽梅;涂建;管俊娇;吕莹;徐雨然;谷安宇;蓝舵;杨丽萍;安华;张建华;余琴;陈忆昆;邓伟;

摘要：选择3个有色稻品种，在云南3个具有代表性的生态区域（富民县、保山市和巍山县）进行种植，比较了这些有色稻品种在不同生态点间的产量、品质及花色苷含量的差异，并探究了这些指标与灌浆结实期气象因子之间的相关性。结果显示，有色稻的产量、品质及花色苷含量受到遗传基因和环境因素的共同影响。其中，富民点种植的有色稻产量显著高于保山点和巍山点，且稻米加工品质表现更佳；巍山生态点种植的有色稻花色苷含量则显著高于富民点...

藕-稻轮作对土壤肥力及后茬水稻产量和品质的影响————作者：王志刚;周佳燕;周建霞;陈惠哲;张玉屏;向境;张义凯;徐逸文;黄颂迪;王亚梁;

摘要：浙江人多地少，人均耕地面积仅200 m2左右，粮食自给率不高。为稳定当地水稻种植面积并提高农民收入，开展了藕-稻轮作模式和麦-稻轮作模式比较试验。结果表明，水稻种植前，藕-稻轮作模式的土壤全氮、碱解氮、有效磷和速效钾含量极显著高于麦-稻模式，分别高21.52%、45.28%、274.57%和56.50%，而有机质含量和pH值与麦-稻模式相近；水稻收获后，藕-稻轮作模式下的土壤碱解氮和速效钾含量较麦...

籼稻品种滇屯502苗期耐低温的生理与分子特性分析————作者：施怡彤;雍雨;李秋平;马雯清;徐笑宇;袁兴巧;毕苧;白晓清;雷文洪;文建成;李丹丹;

摘要：本研究以云南高海拔耐低温籼稻品种滇屯502及其近等位基因系但对低温敏感的滇屯506为研究对象，旨在探究低温胁迫条件下这2个水稻品种在生理代谢活动及低温响应基因表达方面的差异，从而为揭示滇屯502耐低温的分子机制提供理论依据。实验在相同环境下对两种水稻幼苗实施了低温处理，并系统分析了低温胁迫下水稻苗期叶片的多项生理指标变化，包括水分、叶绿素、脯氨酸（Pro）、丙二醛（MDA）、可溶性糖含量以及抗氧化...

破口期喷施谷氨酸对香稻生理特性和产量的影响————作者：刘梅英;罗昊文;蒲小娟;吴义祝;邢丕鹏;潘圣刚;

摘要：喷施外源氨基酸对水稻的生长发育具有重要影响。为深入探究破口期喷施谷氨酸对水稻生理特性和产量的影响，本试验选取香稻品种美香占2号和青香优19香作为研究对象，并设计了5个不同的谷氨酸喷施浓度：CK,0 g/L;T1,0.7 g/L;T2,1.4 g/L;T3,2.1 g/L;T4,2.8 g/L。结果表明，与CK相比，T2处理下的美香占2号和青香优19香产量分别显著提高7.27%和22.01%，结实率...

黑龙江省五常优质稻区2008—2022年水稻育种趋势分析————作者：高洪儒;杨传铭;赵北平;张喜娟;肖明纲;杨贤莉;张擘;王立志;孙中义;姜树坤;

摘要：受独特的地理与气候等因素共同作用，五常大米香气芬馥、口感优异，深受消费者的喜爱。本文汇总了2008—2022年黑龙江省农业科学院生物技术研究所五常试验基地15年水稻区域试验、生产试验960份（次）数据，涵盖了品种（系）产量及农艺性状等信息，研究分析了5个组别（第一积温带早熟组、第一积温带晚熟组、第一积温带早熟香稻组、第一积温带晚熟香稻组和第一积温带晚糯稻组）参试水稻品系产量及农艺性状的演变规律。结...

HS-SPME-GC-MS技术揭示南粳9108米饭香气成分地域差异————作者：陈璟;张迪;林丽华;赵子龙;

摘要：本研究旨在明确不同产地南粳9108米饭的挥发性成分差异，并为提升米饭的整体香气提供科学数据支持。采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术（HS-SPME-GC-MS）对来自江苏省南通市（A）、盐城市（B）和淮安市（C）的南粳9108米饭样品中的挥发性成分进行了精确鉴定，并结合香气活性值（OAV）分析了这些样品间的挥发性成分差异。结果发现，3个样品共鉴定出56种挥发性成分，其中，A样品鉴定出41种，...

豫南再生稻研究进展与发展对策————作者：余贵龙;赵海英;李歌星;刘祥臣;谷孟轩;丰大清;胡杨;张强;彭廷;刘亚丽;扶定;

摘要：本文介绍了豫南地区再生稻的生产现状，综述了近年来该区域在再生稻生态适应性、品种鉴定、高产栽培技术以及栽培模式创新等方面的研究进展，并提出了豫南稻区再生稻“四早一高”栽培策略，即“选择早中熟品种、适期提早播种育秧、适时早移栽、及时早收获头季稻，以及头季稻收获时高留桩”等。同时，明确了适宜在豫南稻区作再生稻品种的具体农艺指标：生育期120～136 d，每穗粒数129～173粒，单株分蘖数达到或超过11...

微观显微镜技术在稻米品质研究中的应用进展————作者：郑希;戎念杭;覃金华;冯向前;徐春梅;章秀福;王丹英;陈松;

摘要：显微技术（Microscopy）是利用光学系统或电子光学系统设备，观察肉眼无法辨识的微小物体形态结构及其特性的技术，目前已广泛应用于稻米加工、外观、蒸煮与营养品质的研究。本文着重介绍了在稻米品质研究中应用的主要显微镜技术，具体包括透射电子显微镜、扫描电子显微镜以及激光扫描共聚焦显微镜，详细阐述了这些技术的样品制备方法。同时，文章还深入探讨了稻米品质鉴定中观测到的关键微观特性，并系统综述了应用电镜技...

不同有机物料与淤泥混配制作水稻育秧营养土的理化性状及对秧苗素质的影响————作者：张苗;麻艳威;谢昶琰;董青君;陈川;章安康;

摘要：为实现河道疏浚淤泥的资源化利用，本研究选取疏浚淤泥作为主要原料，辅以不同比例的有机物料（具体包括酒糟、木薯渣和菇渣），研制了不同水稻育秧营养土配方。通过比较这些营养土在理化性质上的差异及其对水稻秧苗素质的影响，并利用主成分分析法对秧苗生长指标进行综合评价，筛选出表现较优的营养土配方。结果显示，与纯淤泥相比，淤泥中添加有机物料能够显著降低其pH值和容重，同时显著提高电导率（EC）、总孔隙度、有机质含...

不同镁肥对寒地香稻品种牡育稻49生长及产量和品质的影响————作者：董雪梅;赵云彤;孟祥海;宋泽;解忠;杨冰;

摘要：为探明纳米镁和离子镁对寒地香稻品种牡育稻49生长、产量和品质的影响，开展了不同形态镁肥施用试验。结果表明，相较于常规施肥处理，添加纳米镁处理的牡育稻49在抽穗至成熟阶段叶片SPAD值、干物质积累量以及产量最高，其次是添加离子镁的处理。镁肥的施用显著增强了籽粒灌浆全过程中ADPG焦磷酸化酶和可溶性淀粉合成酶的活性，并显著提升了淀粉分支酶在籽粒灌浆前期的酶活性，但显著降低谷氨酰胺合成酶在籽粒灌浆前期的...

稻作农业文化遗产赋能乡村振兴的浙江实践与思考————作者：郑良燕;徐旻鹰;朱雯;金娟;

摘要：稻作农业文化遗产是我国农耕文明的重要载体和鲜活见证，蕴含着经济、社会、文化、生态及科技等多重价值，为乡村振兴提供了源源不断的发展动力。本文着重探讨了稻作农业文化遗产与乡村振兴之间的内在联系，并以浙江省的稻作农业文化遗产保护实践为具体案例，从中提炼出宝贵的实践经验。同时，针对当前稻作农业文化遗产保护利用中面临的主要问题，提出相关建议，旨在进一步发挥浙江先行优势，为乡村全面振兴开辟新的视角和路径

水稻大面积提产增效“整县制推进”的路径探索————作者：徐树仁;申红芳;鄂文弟;李春生;谢驾阳;徐春春;王亚梁;

摘要：深入贯彻“藏粮于技”战略，围绕实施新一轮粮油作物大面积单产提升行动，开展水稻大面积提产增效，是保障我国口粮绝对安全的重要举措。然而，我国目前大面积提产增效仍面临诸多压力：水稻单产提升进入瓶颈期，单一技术对于大面积单产提升作用有限，大米优质化率与审定品种优质率仍存在差距，稻农种稻收益呈抛物线下降趋势。针对水稻大面积提产增效难题，本文聚焦水稻单产提升和提质增效的关键问题，探索水稻提产增效“整县制推进”...

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