《农业考古》该杂志创办于1981年，为国内外唯一的专门发表有关农业考古学研究成果的大型学术刊物。原主办单位为江西省博物馆、江西省中国农业考古研究中心。1985年由江西省社会科学院历史研究所和江西省中国农业考古研究中心主办;1994年起由江西省社会科学院和中国农业博物馆联合主办;2003年起由江西省社会科学院主办。
《农业考古》着重从考古学和生产力角度研究中国农业的起源和农业生产技术的发展历史，探讨中国农业的历史规律，总结其经验教训，贯彻古为今用的方针，普及农史知识，为实现中国农业现代化服务。为国内外篇幅最大的专业学术刊物。国内外公开发行，目前已发行到日、美、英、法、德、澳、意、瑞典、加拿大、韩国、新加坡、菲律宾、马来西亚等几十个国家。获奖情况：中文核心期刊(2011)、中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、华东地区优秀期刊一等、江西省优秀期刊综合设计奖、北大2004版核心期刊、北大2008版核心期刊。
农业考古栏目设置农史研究和农业现代化、农业的起源、稻作起源研究、农业考古发现与研究、农业历史研究、农业文明研究、农业工具、农业水利、林业、园艺、茶叶、渔业、畜牧兽医、古农书、古农学家、农业与饮食、农业与医学、少数民族农业、三农问题研究，以及资料索引、农史动态
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阅读推荐：农业知识
《农业知识：致富与农资》(月刊)1950年创刊，原：《农业知识：增收致富》2012年变更为：《农业知识：乡村季风》2013年又改回《农业知识：致富与农资》坚持科学、实用、及时、通俗的办刊宗旨，宣传贯彻党在农村的方针政策，大力报道新品种、新技术、新成果，以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻党的教育方针和“双百方针”，理论联系实际，开展教育科学研究和学科基础理论研究，交流科技成果，促进学院教学、科研工作的发展，为教育改革和社会主义现代化建设做出贡献。
农业考古最新期刊目录
长江流域茶文化资源在乡村振兴中的保护利用————作者：黄柏权;孙玉琳;
摘要：长江是中华民族的母亲河，沿线各族人民在长期培植、加工、运输、交易、饮用茶叶的过程中，创造、积淀、传承了丰富多姿的茶文化资源。直至今天，茶业仍是长江流域广大农村的重要民生产业。学界虽然对长江流域茶文化有较多关注，但仍然未从宏观上审视长江流域丰富的茶文化资源，缺乏对长江流域茶文化资源系统性、整体性认知，缺乏对长江流域茶文化遗产全局性、有效性保护。因此，需要充分发掘长江流域茶文化资源，认真对待长江流域茶...
青花瓷在日本茶道中的使用源流考察————作者：叶晶晶;
摘要：青花瓷是享誉中外的“国瓷”，于14世纪中期传入日本。然而，与同样身为“唐物”的青瓷或天目等相比，青花瓷在日本茶道中的存在感似乎并不强。从茶书及茶会记录的考察可知，青花瓷从日本室町时代遭受漫长的冷遇，到战国时代的初步接受，再到江户初期的短暂受宠，在不同阶段的茶道发展形态中的使用不尽相同。本文关注室町时代至江户时代的日本茶道历史，尝试梳理青花瓷在日本茶道中的具体使用情况，并从多个维度探究之所以出现上述...
《近代中日应对西方茶叶贸易质量规制的路径研究》出版
摘要：<正>近日，《近代中日应对西方茶叶贸易质量规制的路径研究》一书由人民出版社出版。该书作者宋时磊，系武汉大学茶文化研究中心研究员、副主任，武汉大学文学院副教授，兼任中国国际茶文化研究会学术委员会学术委员，武汉炎黄文化研究会副会长，武汉茶艺馆协会副会长等职。该书为宋时磊所主持国家社科基金青年项目“近代中日应对西方茶叶贸易质量规制的路径比较研究”(项目批准号：16CSS012)的最终成果
《中国茶树品种资源志》出版发行
摘要：<正>近日，国家出版基金资助项目《中国茶树品种资源志》（3卷）由中国农业科学技术出版社出版。《中国茶树品种资源志》（3卷）由中国农业科学院茶叶研究所陈亮研究员、姚明哲研究员和马建强研究员等，共同组织全国有关茶树育种的大学和科研院所的专家，历时3年编撰而成。全书分为上中下三卷：上卷《茶树登记品种》、中卷《茶树授权品种》、下卷《茶树野生珍稀资源》。该丛书的出版，将为茶产业、广大茶农和读者提供系统全面、...
杨万里饮茶情结的成因与茶诗创作风貌————作者：陆坤;李精耕;
摘要：杨万里饮茶情结的形成，既受宋代饮茶之风盛行的影响，又与其廉介清洁的性格气质、以茶会友的社交习俗、出身茶乡的文化渊源以及担任茶官的人生经历有关。杨万里的茶诗，或记录茶事，或书写茶俗，或抒发茶趣，蕴含丰富茶文化，充满浓厚禅趣，语言活泼而善于变化，重视味外之味，有与前贤相通的艺术共性，也有独出机杼的艺术个性，在宋代茶诗中别具一格，生动展现了宋代文人丰富多彩的饮茶生活
民国时期茶叶消费量和产量探析——《中国茶业复兴计划》数据辨误————作者：张宁;刘洋;
摘要：《中国茶业复兴计划》是中国近代最有影响的茶业著作，但书中关于茶叶消费和产量数据存在各种错误。本文结合民国时期多种消费调查、产量调查和统计，辨析《中国茶业复兴计划》中消费和产量数据的错误及存疑之处，进而结合销量统计和产量统计两种方法，并对照新中国时期的人均茶叶消费量数据，估算出1934年的全国茶产量（商品量）大概在（以干毛茶计）233万市担到334万市担之间，实际产量水平更接近下限，大大低于民国时期...
宋代茶业的法规嬗变与繁盛发展——以《宋史·食货志·茶》为主要视角————作者：杨东铭;
摘要：宋代茶业受到了朝廷和地方各级官府的高度重视，从皇帝到各级官吏都非常关心茶事，重视茶事，出台了大量治理茶业的法规。《宋史·食货志·茶》篇详载了官方茶事管理与茶业法规的发展变革，内容丰富。梳理茶篇要义，检视多样多变的宋代茶法，可以看出宋代茶业管理法规的诸多特点与茶事在王朝政府中的重要地位。这也反映出宋代茶业的繁盛有着雄厚的法规保障与制度基础，茶已成为宋朝的重要“食货”，在两宋社会经济体系中发挥了重要作...
茶禅一味：曾几茶诗中的禅学意蕴————作者：李娟;苏鑫磊;
摘要：茶、禅文化经过长期全面系统的碰撞融合后，最终在宋代形成了“茶禅一味”的文化氛围，呈现出“雅”“清”“和”“寂”的文化特性。具有良好文化修养的曾几接受了茶禅文化特性，并表现在茶诗创作中。在语言层面，曾几接受了“看话禅”新鲜的思维方式，使得他在诗歌创作中接受发展了“活法”，并在茶诗音韵和语言上追求自然平淡，形成了活泼清新的风格。在思想观念层面，曾几接受了茶禅“雅”“清”的精神内蕴，在日常生活和诗歌意境...
当代中国茶文化海外传播的动因、现状与策略————作者：宋时磊;吴颖慧;
摘要：中国茶文化源远流长，深厚的文化积淀与持续扩张的茶叶对外贸易是茶文化全球传播的根基。当前，各国人民对多元文化的追求与中国茶文化特质高度契合，成为茶文化走向世界的强劲推力。新中式饮茶店成功出海，茶叶、茶具大量出口，加之海外茶文化空间构建、茶艺师资格认证等一系列举措，扩大了海外受众对中国茶文化的认知；孔子学院等教育机构的推广，以及图书典籍的翻译与传播，增进了世界对茶文化的理解。新阶段，中国茶文化的海外传...
中日茶文化中的风炉与地炉异同浅析————作者：张建立;
摘要：日本茶道用来生火烧水的茶炉有两类。一类被称为“风炉”，一类被称为“地炉”。在很多日本茶道修习者看来，“风炉”虽然沿用了中国茶文化中的称呼，但早已是名存实非。“地炉”则多被视为日本茶人的独创。然而，仔细梳理研读中日相关文献可知，“风炉”与“地炉”，无论是其名称、形状、制造方法，还是其功能及所体现的文化理念等，皆可以溯源至中国文化。毋庸赘言，虽然源自中国，但确实并非对中国文化的照搬照抄，而是增加了很多...
英国1784年茶税改革及其影响————作者：李领娣;
摘要：17—19世纪，英国政府曾多次进行茶税改革，其中,1784年茶税改革具有里程碑意义。1784年9月，英国政府颁布《折抵法案》，将茶税从119%降低至12.5%，在英国茶文化史上，这样大幅度降低茶税是史无前例的。这次改革沉重打击了极度猖獗的茶叶走私，保障了政府的茶税收入，挽救了濒临破产的东印度公司，较好地解决了茶叶危机，促进了中英茶叶贸易的发展，进一步推动了茶在英国的传播。自此，茶成为英国人日常生活...
《农业考古》投稿须知
摘要：<正>一、《农业考古》杂志是由江西省社会科学院主管主办、面向海内外公开发行的中国中文核心期刊和中国人文社会科学核心期刊（扩展）及中国国际影响力优秀学术期刊。欢迎着重从考古学、民族学和文化学角度研究我国古代农业历史的论文，也欢迎其他探讨研究国内外农业史方面的文章。二、《农业考古》为双月刊，其中第1、3、4、6期为综合性（农、林、牧、副、渔等）农史研究，第2、5期为“中国茶文化”专号，专门发表有关茶文...
唐代茶叶输入吐蕃研究————作者：赵国栋;
摘要：长期以来，关于唐代时期茶叶向吐蕃的输入以及吐蕃使用茶叶的情况并不清晰，缺少系统研究。唐代时期茶叶输入吐蕃具有一定的阶段性，可以划分为三个主要阶段。第一阶段，茶叶输入土蕃数量有限。从第二阶段起，茶叶输入量已经较大。第三阶段出现了涉及当时茶叶输入和使用的较多的可以相互佐证的文献史料。当时吐蕃社会中的用茶现象已经较为普遍，具有较大的茶叶使用量。除了以民间茶叶往来形式满足吐蕃茶叶需求之外，吐蕃还以官方形式...
宋代的茶政与监当官————作者：李初童;
摘要：宋代国家对茶叶的管控与其财政需求密切相关，无论是供应常备军费，还是采购粮草、军马等物资，都一定程度上依赖茶叶的流通营运。伴随着行政事务日繁，管理机构和人员势必相应增加，监当官制度由此应运而生，其选任和赏罚原则充分体现宋廷财政集权的意图。东南地区是茶利所出之地，先后设有中央直管的榷货务、山场、合同场等，监当官主要通过部注选任，是为正监官。四川地区推行榷卖法后，茶利留供地方买马，监当官多由茶马司选差地...
四川茶业文化遗产的景观考古学思考————作者：李凯;
摘要：景观考古学强调探究人与自然的互动变化，适用于研究茶业遗产这一特殊生态文化景观。景观考古学指导下的茶业考古，基于“古今沿用”与“集中分区”的研究理念，具有系统性、可行性与前沿性，是研究四川茶业文化遗产的有力手段。景观考古学在四川茶业文化遗产上的具体应用，包括四川茶业史、禅茶道茶、茶马古道等研究方向。此外，四川茶文化研究还需要考古学的参与，从实证角度凸显四川茶业文化遗产在中国乃至全世界的独到价值
刘贞亮“茶十德”源流考辨————作者：曹建南;
摘要：刘贞亮“茶十德”在中国茶文化界广为流传，但其真实性缺乏可靠的文献依据。经考证发现，这一说法来自日本茶文化的传播，源于日本人对饮茶功效的总结与杜撰。1980年代初，以庄晚芳先生为代表的中国茶文化学者引进了这一说法，并将其作为唐代茶道思想的重要证据。然而，经过对中日文献的深入考证，发现刘贞亮“茶十德”并无唐代文献支持，且其内容与日本所传“茶十德”高度相似。刘贞亮作为唐代宦官，与之有关的史料中并无与茶相...
从洪州窑青瓷看唐代茶酒具的流变————作者：黄滢;万水标;张华青;
摘要：中国茶酒文化源远流长，茶具与酒具在早期并未严格区分，常混用于日常生活。随着茶文化的发展，茶具逐渐从酒具、食具中独立出来，形成专用体系。洪州窑作为唐代六大青瓷名窑之一，其青瓷茶具在唐代经历了从混用到专用的演变过程。洪州窑的青瓷茶具不仅具有实用性，还在造型、釉色、装饰技法等方面展现了高超的工艺水平。茶具的独立化反映了茶文化的繁荣，也体现了不同时代的审美趣味和饮茶方式的变迁。茶酒具的流变不仅是器具功能的...
从耀州窑遗址出土茶具看唐宋饮茶之风的发展变化————作者：权敏;
摘要：耀州窑作为唐宋时期北方著名窑场，其出土茶具种类丰富，反映了当时饮茶风俗的演变。唐代耀州窑茶具以黑釉、茶叶末釉为主，种类繁多，涵盖茶碾、擂钵、茶铫、执壶等器具，体现了煎茶法和点茶法的并存。宋代茶具则以青釉为主，注重实用性和装饰性，点茶法成为主流，茶具设计更加精细，黑釉盏等深色茶具因斗茶之风而盛行。耀州窑茶具的演变体现了唐宋茶文化的深刻变化，反映了社会风俗、审美观念及制作工艺的发展，展现了茶文化在社会...
《红楼梦》茶文化传播研究——基于茶名、茶器和茶俗的英译考察————作者：桑迪欢;
摘要：中华茶文化源远流长，茶文化的国际传播对中国对外交流具有重要意义。《红楼梦》作为中华传统文化百科全书，其丰富多元的茶文化要素引发了发学界关注。基于20世纪70—80年代出版发行的杨宪益夫妇译本、霍克思译本以及学界较为忽视的晚清时期英国外交官乔利的译本，本文从茶名、茶器和茶俗英译等多个维度综合考察了《红楼梦》茶文化的国际传播，指出高质量的茶文化传播需要译者综合考虑目标语读者的阅读体验、文化审美和信息缺...
民族交融语境下的宜红古茶道与文化共同体生成————作者：刘礼堂;张旻霏;李敏瑞;
摘要：从文化共同体的视角探讨宜红古茶道，旨在分析文化是如何作为精神纽带，促进群体间形成“凝聚性结构”，从而推动区域文化遗产的整体性保护与传承。宜红古茶道在容美土司时期运输峒茶的基础上发展起来，鄂西南少数民族与汉族之间的交流往来则为文化共同体的形成提供了前提条件。茶作为“物”的社会生命史，亦是“人”的生存发展史，各族劳动人民在实践中创造出的生存美学、生态智慧与劳动创造精神，构建了文化共同体的生成机制。同时...
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