【杂志简介】
《中国食用菌》全面报道国内外食用菌领域最新科技成果动态、实用技术和行业信息。是以大专院校师生、科技工作者、从事食用菌的商业贸易人士、广大菇农和食用菌爱好者为对象。秉承以人为本、民主办刊、开放办刊的理念，实行以学术价值为唯一标准的合乎国际学术期刊惯例的双向匿名审稿制度。
【收录情况】
国家新闻出版总署收录
多次获国家科委、中国农学会优秀期刊奖
中国期刊方阵“双效”期刊
国外数据库收录
英国国际农业与生物科学研究中心：网络版
【栏目设置】
本刊设有综述、资源开发、育种驯化、栽培技术、生理生化、病虫害防治、菇农之友、信息荟萃等栏目。
杂志优秀目录参考：
1 热带灵芝研究进展 刘戈;冯昆;赵静; 1-5
2 紫溪山大型真菌物种多样性研究 刘蓓;郭相;马明;冯云利;马绍宾;邰丽梅; 6-8
3 双孢蘑菇和姬松茸灭活原生质体融合育种研究 贺建超;贺聪莹;卢美欢;马英辉;王玛丽; 9-10
4 适宜桉树皮栽培的秀珍菇优良菌株筛选试验 陈丽新;陈振妮;黄卓忠;王灿琴;韦仕岩;吴圣进; 11-13+16
5 引进荷兰菇房条件下双孢蘑菇品种筛选初报 魏金康;邓德江;赵龙;沙飞; 14-16
6 正交法优化新疆芦苇根蘑菇液体培养基的研究 郭永红;张微思;何容;罗晓莉;黄仕文;桂明英; 17-18+21
7 不同接种期对香菇L-808栽培的影响 李伶俐;应国华;吕明亮;朱琼;薛振文;徐波;夏建平; 19-21
8 北方农林区平菇高效生产分析 束月征;杜志坤; 22-24
9 不同覆土处理对双孢蘑菇产量和品质的影响 季国军;王琳;赵呈明;赵荷娟;魏启舜;邵和平; 25-27
10 小麦秸秆塑料袋栽培平菇高产配方筛选试验 孔维威;康源春;孔维丽;袁瑞奇;张玉亭; 28-29
11 黑木耳棚室立体吊袋栽培技术集成与示范 王延锋;戴元平;徐连堂;刘敬春;史磊;潘春磊;孙靖轩;张鹏; 30-33
12 2个不同来源真姬菇子实体同源性的分子鉴定 黄龙花;夏凤娜;邵满超;张一帆;陈多扬;胡惠萍; 34-36
13 优化玫瑰红鹅膏培养条件及抑菌活性研究 张楠;包海鹰; 37-41
14 LED光质对蟹味菇子实体生长的影响 刘文科;杨其长;赵姣姣; 42-43
15 猪苓生长土壤中微生物区系初探 杨金部;张宗舟;苟萍; 44-47
16 大球盖菇栽培期间胞外酶活性变化研究 于萍;孙萌;傅常娥;陈艳秋;尹勇刚; 48-50
17 拟云芝降解柳树木质素的研究 谈峰;张健;李玉娟;李敏;王莹; 55-56
18 不同接种箱消毒剂对毛木耳菌袋污染率的影响 吴翔;黄忠乾;苗人云;郑林用;甘炳成;周洁,; 57-58
19 浙江省食用菌产业可持续发展对策研究 徐萍;卫新;王美青;孙永朋; 59-62
中级工程师职称论文：论动物转基因科研试验安全监管的法律制度
[摘要] 动物转基因技术种类日益复杂，应用范围不断扩大，但成本和技术要求却不断降低，生物风险和安全威胁越来越大。科研试验阶段是风险防控的关键，因此需要科学而严谨的科研试验法律监管，以预防意外和不正当试验对社会及生态造成不良影响。国内可以指向转基因动物科研试验监管适用的法律规定集中于农业应用领域，不足以形成全面有效的监管。基于动物转基因技术的发展现状和趋势，需要对现有法律法规进行分析，明确科研试验监管的基本原则，以协调监管体系为核心探讨法律完善的关键问题，进而系统性地明确科研试验安全监管法律的进展趋势。
[关键词] 中级工程师职称论文,转基因动物,科研试验,安全管理,管理监督,法制监管
中国食用菌最新期刊目录
冀北山区林下段木栽培黑木耳技术
摘要：冀北山区林地资源丰富，柞树、桦树等阔叶树种广泛存在，为段木栽培黑木耳提供了天然原料基础。通过“以林养菌、以菌促林”的黑木耳林下栽培模式，充分利用林地资源，实现生态保护与经济共同发展。因此，总结了冀北山区林下段木栽培黑木耳相关技术，包括场地选择、标准化树种处理、规范化接种操作、科学发菌、精细化出耳管理、系统性病虫害防治以及流程化采收加工方法，为林下段木栽培黑木耳提供参考依据
桑枝屑代料栽培对黑木耳品种“黑威15”生长及营养成分的影响
摘要：为研究桑枝屑对黑木耳（Auricularia heimuer）生长和营养成分的影响，以传统杂木屑栽培基质为对照（CK），比较了桑枝屑+玉米芯（T1）、桑枝屑+核桃壳（T2）三种不同栽培基质对黑威15营养成分、矿物质元素、氨基酸含量及比例的影响。结果表明，黑威15号在供试配方T2中发菌速度最快，转化率、粗蛋白、黄酮、钙、锌、磷、氨基酸总量最高，蛋白质营养价值评价也较理想。因此，配方T2（桑枝屑60%...
油茶林下栽培茶树菇优良菌株筛选
摘要：为筛选适宜黔东南地区油茶林下栽培的茶树菇优良菌株，对7个不同来源的菌株进行油茶林下栽培对比试验，并测定优良菌株子实体的基本营养成分。结果表明，茶薪菇5号CS-5-1菌株为油茶林下栽培的最优菌株，其菌丝生长速度快，产量及生物学效率高（90.00%）,且子实体商品性突出。营养成分分析显示，该菌株子实体富含粗蛋白(285.30 mg·g-1)、粗多糖(154.32 mg·g 不同基质配方对林下栽培紫芝产量和品质的影响 摘要：选取常见的竹片、段木、杂木屑等作为培养基质，在杉木林下开展紫芝栽培试验，以粗段木栽培为对照，比较了3种基质配方对紫芝产量、活性成分含量及折干率的影响。结果表明，试验组2种代料配方栽培紫芝时产量显著高于对照组；其中配方2（杂木屑55%、细段木40%、麦麸4%、石膏粉1%）整体表现更好，在2022年的栽培试验中每667 m2紫芝干品产量达到235.54 kg,较对照组高228%。... 香樟林下大球盖菇栽培及菌渣还林对土壤理化性质的影响 摘要：于2022年至2025年在上海市金山区香樟林下栽培大球盖菇并将菌渣还林，系统分析了这一栽培模式对土壤理化性质的动态影响。结果表明，随着栽培年限增加，林地土壤中脲酶、蔗糖酶、过氧化氢酶和多酚氧化酶的活性呈现时序性变化，其中蔗糖酶、过氢氧化酶和多酚氧化酶活性较栽培前显著提高；有机质含量呈现先降低后升高的趋势，2025年含量提高到6.09%;全氮、速效氮、速效磷、速效钾含量均显著提升，其中速效钾含量提高... 北方地区林下利用园林枝条木屑栽培竹荪技术 摘要：<正>竹荪是我国传统的名贵山珍之一,因其成熟时具有形似“裙子”的结构,被称为“菌中仙子”;又因其子实体营养丰富,味道鲜美,亦有“菌中皇后”的美称。林下空间遮荫好、湿度大,是栽培竹荪、大球盖菇等食用菌的理想场地。我国竹荪栽培区域主要集中在南方,如福建、贵州、四川等省份,多采用林地仿野生栽培模式。近年来,随着生态保护力度加大,林地面积逐年增加,林下空间开发利用潜力巨大,使得原来主要在南方栽... 北方高寒阴湿区啤胎果林下黑木耳短棒地摆栽培技术示范基地 摘要：<正>基地位于甘肃省临夏州和政县新庄乡槐庄村,属高寒阴湿地区,当地海拔2 200 m,年平均气温为5.2℃,无霜期年平均133 d,年平均降水量800～1 000 mm。和政县富农种苗专业合作社流转退耕还林土地,由临夏州农业科学院提供技术指导在当地特有经济林果啤胎果树下,开展林下黑木耳短棒地摆栽培技术示范工作,示范面积超100亩,主要栽培品种为黑威1号,共示范林下短棒地摆黑木耳菌棒60... 欢迎关注《中国食用菌》期刊微信公众号 摘要：<正>欢迎使用微信扫描二维码,可即刻关注本刊微信公众号,获得期刊最新动态 “食用菌林下栽培相关研究及产业化”专栏征稿启事 摘要：<正>《中国食用菌》于1982年创刊,为首家面向国内外发行的食用菌科技期刊,是中国农林核心期刊,CACJ中国应用型核心期刊,RCCSE中国准核心学术期刊,《中国学术期刊影响因子年报》统计源期刊。复合影响因子1.712,收录于知网、万方、维普、超星、钛学术等知名数据库,近年来连续荣获“西牛奖”优秀中文科技期刊等奖项。食用菌林下栽培是我国发展林下经济、实现农林互融的重要产业方向,受到业界的... 《中国食用菌》期刊AI技术使用规范声明 摘要：<正>近年来,随着人工智能技术的快速发展,人工智能内容生成(Artificial Intelligence Generated Content,AIGC)工具被广泛使用。为维护学术研究的真实性、原创性、规范性与严谨性,坚守学术诚信和出版伦理,推进学科规范建设,依据《学术出版规范期刊学术不端行为界定》(CY/T 174—2019)、《负责任研究行为规范指引(2023)》等文件精神,并结合... 《中国食用菌》征订启事 摘要：<正>2026年《中国食用菌》为双月刊,出版日期为双数月的15号(即2月15日、4月15日、6月15日、8月15日、10月15日和12月15日)。一、《中国食用菌》2023年至2026年全年共发行6期,定价20元/本,加邮寄费共170元/年(挂号)。2026年订购杂志的用户,可到各地邮局直接订购,也可直接汇款到我编辑部,《中国食用菌》国内邮发代号为:64-39。二、《中国食用菌》202... 《中国食用菌》投稿指南 摘要：<正>1《中国食用菌》简介《中国食用菌》是由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所主办的国家级科技期刊。为中国第一个对国内外发行的食用菌科技期刊。1982年创刊,期平均发行量超过5 000册,具有稳定的读者和广告客户市场,国际上知名度已逐渐扩大和提高,期刊面向十几个国家和地区公开发行。经过多年的努力奋斗,《中国食用菌》已发展成为国内食用菌领域具有较高知名度和影响力的品牌期刊,为全国食用菌... 云南省林下食用菌资源开发利用现状及展望 摘要：林下食用菌是林下经济的重要组成部分。通过对林下野生食用菌、仿野生栽培食用菌以及设施设备栽培食用菌的种类以及云南省林下食用菌产业发展现状进行文献分析，以期从科学研究的角度对云南省林下食用菌产业未来的发展方向和前景进行分析和展望 北京市林下食用菌产业现状及发展建议 摘要：林下栽培食用菌是依托林地资源构建的生态循环农业模式，契合北京市生态宜居与乡村振兴战略要求，既能提升林地综合利用率，又能拓宽农户增收渠道。结合农业技术推广实践，系统分析了北京市林下食用菌野生资源、林下栽培食用菌的发展情况及现存问题。从野生资源保育普查、人工栽培品种筛选、技术优化、产业链延伸、政策扶持等方面提出针对性推广建议，为推动北京市林下食用菌产业高质量、规范化发展提供参考 云南省林下食用菌产业高质量发展对策分析 摘要：云南省作为我国重要的林业省份，丰富的森林资源与独特的气候条件为林下食用菌产业发展创造了优越的自然环境。近年来，随着人们对健康饮食的追求及食用菌市场需求的增长，云南林下食用菌产业迎来了新的发展契机。然而，在产业发展的同时，也面临着种质资源保护与开发利用不足、林下栽培食用菌种类和模式单一、产业链延伸与品牌建设滞后、科技创新薄弱与专业人才缺乏等方面的挑战。因此，本文旨在探索云南林下食用菌产业高质量发展的... “食用菌生产工”专业技术证书 摘要：<正>“食用菌生产工”(原“菌类园艺工”)专业技术证书是从事食用菌行业的必备证书，表明从业者具备从事食用菌行业所需的学识和技能，对企业申报各种各项政府支持和帮扶有很好的支撑作用。与学历文凭证书不同，该证书是食用菌职业技能的具体体现，反映特定的食用菌职业的实际工作标准和规范以及从业者从事食用菌职业所达到的实际能力水平。“食用菌生产工”专业技术证书可通过参加昆明食用菌研究所主办、云南省食用... 发展“林菌循环”模式,实现“借绿生金”——以北京顺义龙湾屯集体林场为例 摘要：<正>为践行“绿水青山就是金山银山”发展理念,科学开发利用林下空间,助推乡村经济高质量发展。近年来,北京市以集体林场为主要试点区域,积极探索林下赤松茸(大球盖菇)、竹荪、灵芝等食用菌栽培,推动林下食用菌栽培成为林下经济的主要发展模式之一。实践证实,林下栽培食用菌每亩可消耗5吨(t)本地林木枝条、农作物秸秆等农林废弃物,并有效带动农民就业增收。该栽培模式取得了良好的经济效益、生态效益和社... 君康林下野生菌·中药材示范基地风采 摘要：<正>湖北君康山珍食品有限公司深耕郧阳林下经济多年,是省级林业产业化重点龙头企业,专注于野生食用菌保育促繁、食用菌标准化栽培及精深加工,构建“保育—栽培—加工—销售”全产业链,以生态优先、联农带农为核心,推动林下资源高效利用与乡村产业振兴。公司在郧阳区猴猿沟村打造的林下野生菌·中药材示范基地,总面积300亩,以林下灵芝、黄金菇(金顶侧耳)为核心栽培品种,同步布局中药材立体种植,形成“菌... “森林菌类与森林蔬菜高效培育技术推广示范”项目在昆明启动 摘要：<正>2026年3月10日，2026年中央财政林草科技推广“森林菌类与森林蔬菜高效培育技术推广示范”项目启动会在云南省林业和草原技术推广总站召开。该项目将依托林下空间资源，通过科技赋能，建立示范基地，推广实用技术，助力“林菌”“林菜”“林药”等特色产业，为林下经济发展注入新动能。作为森林资源大省，云南生物多样性丰富，发展林下经济具有得天独厚的优势 渭北旱塬苹果园林下栽培大球盖菇技术初探 摘要：为解决渭北旱塬苹果采收后土地及劳动力闲置，修剪枝条废弃物处理难等问题，试验以苹果枝条木屑、玉米芯、平菇废弃菌糠等农业废弃物为原料，开展了苹果园林下栽培大球盖菇的技术探索。在此基础上系统总结了包括大球盖菇栽培地选择、栽培季节安排、培养料发酵、铺料播种、发菌管理、出菇管理、采收在内的全套关键技术，并分析了其经济效益和生态效益。结果表明，以苹果枝条为主要基质的栽培配方取得了较好的栽培效果，说明在苹果园栽... 相关农业期刊推荐 核心期刊推荐
