蔬菜

所属栏目：农业期刊热度：时间：

蔬菜 关注(): 期刊周期：月刊; 期刊级别：国家级; 国内统一刊号：11-2328/S; 国际标准刊号：1001-8336; 主办单位：北京市农林科学院; 主管单位：北京市农林科学院; 上一本期杂志：云南农业大学学报(社会科学版); 下一本期杂志：长江大学学报(自科版)农学卷

　　《蔬菜》(月刊)创刊于1982年，由北京市农林科学院主办。本刊面对广大农村种植业者，介绍先进蔬菜种植技术，最机关报科技成果，典型生产经验，蔬菜基础知识，植物保护方法……是蔬菜种植者、蔬菜科研人员、经营管理人员、农药种子生产经营者不可或缺的实用科普读物。主要栏目有：专题论述、栽培技术、名优品种、设施园艺、食用菌、育种与繁种、土壤肥料、农药与激素、采后技术、植物保护、试验研究、经验交流、营养与保健、商务信息等。

　　《蔬菜》获全国农业优秀期刊(第四届)、北方优秀期刊北京市优秀期刊(第一届)、中文核心期刊(1992)。

　　蔬菜杂志栏目设置

　　特别企划、点子乐园、新优品种、技术创新、植物医院、经营管理、保鲜加工、试验研究

　　蔬菜杂志荣誉

　　万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)中国期刊全文数据库(CJFD)中国核心期刊遴选数据库全国中文核心期刊

　　阅读推荐：山东蔬菜

　　《山东蔬菜》(季刊)创刊于1996年，由山东省农业科学院蔬菜研究所主办。协办有:山东农业大学园艺科学与工程学院﹑青岛市农业科学研究院﹑莱州市蔬菜种苗研究所等10几个单位。本刊是山东省蔬菜专业科技期刊。坚持理论联系实际，普及与提高相结合，以普及为主的办刊方针，为促进蔬菜产业的迅速发展，振兴菜区经济服务。本刊读者对象主要是菜区管理干部﹑科技人员及广大菜农。

　　蔬菜最新期刊目录

甘蓝小菜蛾发生动态及抗药性监测

摘要：小菜蛾（Plutella xylostella L.）是十字花科蔬菜上危害最严重的世界性害虫，抗药性问题已成为其防控的主要瓶颈。为明确宁夏六盘山区甘蓝种植区小菜蛾的发生规律及抗药性现状，本研究于2022—2023年6—8月采用物联网虫情测报系统监测小菜蛾成虫发生动态，并于2022—2024年采用叶片浸渍法测定了小菜蛾种群对10种常用杀虫剂的抗性。结果表明：2022年6月1日—7月1日阶梯式上升至全...

可穿戴传感器用于植物水分信息监测的研究进展

摘要：植物水分含量与分布直接影响生理代谢、产量形成及抗逆能力，是作物生长发育的关键要素，原位、实时、无损水分监测是智慧农业精准灌溉与高效栽培的重要基础。传统水分监测多依托环境指标与植株表型间接测算，精度差、易伤苗、不便长期动态观测；柔性可穿戴传感器生物相容性好、损伤小，可有效克服上述缺陷。本文系统梳理了植物水分监测可穿戴传感器的基本结构，阐述电容型、电阻型、茎流型、茎秆直径应变型4类传感器的水分感知原理...

湖南省蔬菜产业发展现状及对策建议

摘要：湖南省作为我国南方重要的蔬菜主产区，蔬菜产业持续保持全国领先地位。2024年，全省蔬菜（含食用菌）总产量4 655.1万t，产值突破2 000亿元，已成为种植业第一大产业。但湖南蔬菜产业发展仍面临生产主体分散、标准化程度低、机械化与冷链设施滞后、季节性结构性供需矛盾突出等瓶颈。本文基于产业统计数据与实地调研，分析了湖南省蔬菜产业的资源禀赋、生产布局、技术创新、品牌建设及出口贸易等现状，找到影响湖南...

植物体征数字化获取技术及其在设施蔬菜精准管理中的应用

摘要：在智慧农业与设施蔬菜数字化转型持续推进的背景下，植物体征数字化获取已由单项感知手段演进为支撑精准管理的核心技术基础。其核心在于利用多维传感与信息处理技术，对植株形态结构、生理状态、功能活动及胁迫响应进行无损、连续且可量化的表征。本文立足于设施蔬菜精准感知需求，系统梳理了感知架构、信号机制与典型表征技术，总结了其在水分管理、营养诊断、病虫害预警、生长监测及品质评价等领域的最新进展，并重点剖析了智能温...

早春茬薄皮甜瓜多层覆盖提早栽培技术集成与应用

摘要：针对国家地理标志产品“喻屯甜瓜”提早栽培中存在的先进技术应用不足、设施环境调控受限等问题，本研究集成现代多层覆盖提早栽培技术体系，采用“大拱棚+二道幕+中棚+小拱棚+地膜”5层保温，配套双断根嫁接、“一主两辅”立体整枝、膜下水肥一体化、病虫害绿色防控及精细化“温、光、水、肥”管理。与常规早春栽培相比，定植期提前至1月中旬（提早45～60 d），实现4月初错峰上市，化肥、农药减施30%,667 m<...

韭菜白腐病病原菌的分离与鉴定

摘要：为明确甘肃省定西市临洮县大棚韭菜菌核病的病原菌种类，为当地病害防控提供病原学依据，本研究采集当地典型发病韭菜病样，分离纯化获得菌株25-4-GSJC，采用离体叶片接种、活体盆栽土壤接种结合人工回接验证病原菌致病性，通过形态学观察、ITS序列PCR扩增与测序及系统发育分析鉴定病原菌。结果显示，该菌株经划伤接种与盆栽菌土接种均可使韭菜表现出田间典型发病症状；分离回接菌株与原始菌株菌落形态特征一致，满足...

耐寒大果型番茄品种优质、高产、抗病性综合评价

摘要：为筛选出适宜延庆区日光温室越冬茬栽培的优质、高产、抗病番茄品种，选取7个大果型番茄品种（以吉诺比利为对照），系统比较分析各品种的植物学性状、产量、果实品质及抗病性，并采用主成分分析法对品种进行综合评价。结果表明：生育期方面，秦川8733最短（155 d），吉诺比利（CK）最长（169 d）；生长势以XL-1043表现最强；667 m²产量方面，金棚101最高，达9 433 k...

高再生力辣椒自交系不同外植体离体再生效率比较

摘要：为明确高再生力辣椒基因型的适宜外植体类型，以自交系‘ZY24’（短羊角椒）与‘ZY58’（灯笼椒）为材料，系统比较子叶、下胚轴和真叶3种外植体在愈伤组织诱导与增殖、不定芽分化与伸长等离体培养全过程的再生能力。结果表明：在愈伤组织诱导阶段，子叶的不定器官诱导率最高，‘ZY24’和‘ZY58’分别为95.04%和94.68%，显著高于下胚轴和真叶外植体，愈伤组织呈浅绿色、致密且生长旺盛；下胚轴次之，‘...

秋延后设施小果型西瓜嫁接砧木筛选与综合评价

摘要：为筛选适配陕西秋延后设施栽培的小果型西瓜专用砧木，提升当地小果型西瓜的优质高产栽培水平，以当地主栽品种‘酥小宝2K-1’为接穗，设置14种砧木嫁接组合及自根嫁接（ZG，CK1）、实生苗（SS，CK2）2个对照，在塑料大棚条件下开展田间试验，测定嫁接成活率、植株生长、产量及果实内外品质指标，基于主成分分析的隶属函数法对其进行综合评价。结果表明：参试各砧木与接穗嫁接亲和性良好，嫁接成活率为82.00%...

番茄抗青枯病资源的鉴定与分析

摘要：番茄青枯病是由青枯雷尔氏菌引发的毁灭性病害，严重危害我国中南部番茄生产，而因其抗性受多基因调控且易受环境影响，相关抗病育种进展缓慢。为充分利用已开发的3个抗青枯病基因位点分子标记（Bwr6-6、Bwr6-4、Bwr12），系统评估番茄资源的抗病遗传基础并筛选具有育种价值的代表性材料，本研究在长沙番茄青枯病病圃种植220份番茄材料，采用上述3个分子标记进行基因分型，结合田间抗病性鉴定结果，筛选获得2...

不同砧木嫁接对加工辣椒生长、产量及果实品质的影响

摘要：为筛选适配加工辣椒‘宏绿一号’的优良嫁接砧木，选用‘威壮贝尔’‘卡特188’‘优壮’‘根壮壮’‘哥俩好’5种砧木进行嫁接试验，以加工辣椒实生苗为对照（CK），系统探究不同砧木对嫁接成活率、植株生长、内源激素、产量及果实品质的影响。结果表明：除‘卡特188’外，其余砧木嫁接成活率均高于88.00%，‘威壮贝尔’与‘优壮’成活率均最高，达96.67%；嫁接可显著提高定植成活率（达92.00%以上），并...

数字金融驱动蔬菜产业高质量发展的路径探析

摘要：在数字经济与乡村振兴战略深度融合的背景下，数字金融已成为驱动蔬菜产业新质生产力培育发展、推动产业转型升级的关键力量。本文以蔬菜产业为研究对象，系统探讨了数字金融助力蔬菜产业新质生产力提升，赋能乡村振兴的作用机制、实践路径及现实挑战。研究发现，数字金融通过资源优化配置、普惠金融服务与技术创新溢出等多重效应，能够有效应对蔬菜产业“短、小、频、急”的金融需求特征，对其绿色低碳转型、精准智能化发展及生产经...

云南蔬菜产业发展现状及对策建议

摘要：云南地处中国西南边陲，独特的地理位置、地形地貌与气候条件造就了丰富的生物种类，依托得天独厚的生长环境，“云菜”在市场中形成了较高的品牌认知度。为推动云南省高原特色蔬菜产业高质量发展，本文从反季节供应、规模化生产、高原绿色产品培育、外向型销售等维度，系统阐述云南省高原特色蔬菜产业的发展现状；深入剖析产业在基础条件建设、科技支撑体系、市场品牌建设等方面存在的突出问题；并结合产业实际提出针对性应对策略，...

北京设施蔬菜数字化转型发展现状、挑战与展望

摘要：在国家大力推动数字乡村与智慧农业建设的战略背景下，北京市依托科技与政策优势，积极探索设施蔬菜产业数字化服务路径，致力于打造可复制推广的“北京样板”。本文基于北京市23个典型设施蔬菜数字化服务系统的实地调研与案例分析，系统梳理其发展现状。研究发现，当前已形成科研院所、事业单位与企业园区多主体协同的推进格局，物联网、人工智能等技术在生产管理环节应用深入，服务内容集中于产中环节；然而，数字化服务发展仍面...

茄子单倍体育种研究进展

摘要：茄子（Solanum melongena L.）是世界范围内广泛种植的重要蔬菜作物，但其传统育种技术耗时较长且效果不佳。单倍体育种技术是快速获得双单倍体株系的有效技术途径之一，可极大缩短育种周期，培育优良种质，其主要包含花药培养及小孢子培养技术。本文综述了近年来茄子花药培养及小孢子培养技术的研究进展，重点总结了基因型、小孢子发育时期、预处理条件、培养基及激素组合、培养基附加物质等对茄子愈伤组织和胚...

蔬菜涝胁迫生理生化机制及改良策略研究进展

摘要：涝胁迫通过导致根际土壤缺氧，直接抑制根系生长发育，干扰地上部养分转运与分配，最终显著影响植株生长、降低产量并劣变品质。本文系统综述了涝胁迫对蔬菜生产的具体危害，从形态结构适应（如不定根发生、通气组织形成）和生理代谢调控（包括能量代谢、物质同化、氧化还原平衡及激素信号调控）2个核心层面，系统阐述了蔬菜响应涝胁迫的关键机制；此外，归纳了当前蔬菜耐涝改良的核心策略，包括常规育种、分子标记辅助育种及耐涝基...

高端韭菜“囤韭”露地养根及设施囤栽关键技术研究

摘要：为破解传统囤韭种植痛点，本文系统总结了囤韭从栽培前准备、根株培育、养根、刨根、囤根管理到分期采收的全流程关键技术。通过优化传统栽培模式，该技术可实现每667 m²产值5.0万～10.5万元，达到了技术升级与效益提升的协同增效。最后，针对生产中用工量大、劳动强度高等问题提出机械化作业改进方向，同时结合消费市场特点提出适度规模化发展的建议

生物组学数据挖掘及其在蔬菜中的应用

摘要：生物组学技术的快速发展推动了农业领域的数据挖掘研究，尤其在大田作物中已得到广泛应用。近年来，蔬菜作物的组学研究逐步成为研究热点，其在提升蔬菜产量、优化产品品质以及增强抗逆能力等方面的重要价值日益凸显。基于此，本文综述了生物组学数据挖掘的最新进展，重点探讨了基因组、转录组、蛋白质组和代谢组数据的特性及其在蔬菜研究中的应用。从基因功能解析、调控机制探究到代谢网络构建，结合典型蔬菜作物的相关研究案例，系...

人工光植物工厂发展现状及产业化发展路径分析

摘要：人工光植物工厂（PFAL）作为现代农业的高级形态，通过完全密闭环境和人工精准调控，实现作物全年稳定生产，具备高产、节水、无农药等优势。本文系统梳理了人工光植物工厂在光环境调控、通风系统优化、自动化与智能化生产等方面的核心技术进展，分析了我国植物工厂在市场规模、企业格局和产业链结构方面的发展现状；当前产业发展面临建设与运营成本高、规模化程度低、技术瓶颈突出、市场定位不清等问题，为推动产业化发展，需从...

茄果类蔬菜花青素合成代谢调控及抗逆应用

摘要：番茄（Solanum lycopersicum）、辣椒（Capsicum annuum）、茄子（S. melongena）等茄果类蔬菜是我国蔬菜产业的核心支柱，其果实的外观和营养品质备受关注。花青素作为水溶性次生代谢产物和强效抗氧化剂，不仅赋予茄果类蔬菜果实鲜艳的色泽，而且能够通过清除活性氧等方式发挥重要的抗逆功能，也是评价果实营养品质的重要指标。本文系统梳理了茄果类蔬菜花青素的核心合成代谢机制，...

　　相关农业期刊推荐

　　核心期刊推荐

查看更多农业期刊