【杂志简介】
《中国蔬菜》由农业部主管，中国农业科学院蔬菜花卉所主办，1981年创刊。
核心期刊 北京大学图书馆1992年在我国首次调研编制的《中文核心期刊要目总览》中，《中国蔬菜》被确定为全国中文核心期刊，并于1996、2000、2004和2008年再次被确认。
影响因子：2007年由中国科学文献计量评价研究中心、中国学术期刊(光盘版)电子杂志社出版的《中国学术期刊综合引证年度报告(2007)》中，《中国蔬菜》影响因子为0.488。
收录情况：多年来《中国蔬菜》一直被英国《CAB文摘数据库》系统收录，被《中国学术期刊文摘(中文版)》收录为源期刊，并被收录至《中国生物学文摘》和中国生物学文献数据库。经中国科学文献计量评价研究中心和中国学术期刊(光盘版)编委会认定，《中国蔬菜》为“中国科学引文数据库来源期刊”和“中国学术期刊综合评价数据库来源期刊”，并由“中国期刊网”和《中国学术期刊(光盘版)》全文收录。
所获荣誉：第二届国家期刊奖 、第三届全国优秀农业期刊一等奖、中国期刊方阵双百期刊 、第二届全国优秀科技期刊二等奖、全国农口学会优秀科技期刊奖、第一届全国优秀科技期刊二等奖、农业部优秀科技期刊奖、北京市全优期刊奖。
【收录情况】
国家新闻出版总署收录
全国优秀科技期刊
全国中文核心期刊
北京市全优秀期刊奖
农业部优秀科技期刊奖
全国农口学会优秀科技期刊奖
第一届、第二届全国优秀科技期刊二等奖
第三届全国优秀农业期刊一等奖
第二届国家期刊奖
中国期刊方阵“双百”期刊
国外数据库收录
英国国际农业与生物科学研究中心：网络版
【栏目设置】
综合报道
本期视点 关注时下热点或读者关心的话题，通过对话题的深度剖析让读者了解蔬菜产业发展进程中发生的重大事件或变革。
产业市场 介绍全国各地蔬菜产业发展状况;对各地蔬菜市场的现状、发展进行集中反馈，以期给其他地方市场以借鉴或警示;同时为读者提供最新最前沿的蔬菜市场信息。
病虫防控 介绍各地蔬菜生产中病虫害防控经验和发生动态，根据不同的栽培季节和环境，向生产者推荐切实可行的蔬菜病虫草害防治技术。
新优品种 推荐具有市场前景的蔬菜新品种，通过本刊向生产者推广栽培。
生产技艺 适时适地介绍新颖实用的蔬菜生产技术，为基层生产者提供一个栽培经验交流的平台。
经营管理 推介企业经营管理新理念、新认识、新方法，为蔬菜行业企业开拓思路。
学术论文
专论与综述 综述蔬菜某一重要研究领域的代表性成果，评论研究现状，并对今后研究方向提出建议。
试验研究 主要报道具有创新性的蔬菜栽培、育种、病虫害防治、产后贮藏加工等方面的研究新成果、新进展。
品种选育 刊登国家或省(直辖市)农作物品种审定委员会审定、认定或专家鉴定委员会鉴定的蔬菜新品种的选育报告，同时刊登该品种的彩色照片一张，占1/4版。
本站已成功发表的论文：
农用塑料技术在设施园艺产业中的应用与发展 张真和
中国芦笋出口市场分析 彭柳林，余艳锋，周开洪
北京市食用菌供应体系现状分析--基于对食用菌经销商的调研 陆娟，贺小夏，伍玉涵，温秋林
我国蔬菜废弃物资源化高效利用潜力分析 杜鹏祥，韩雪，高杰云，陈清，李彦明，DU Peng-xiang，HAN Xue，GAO Jie-yun，CHEN Qing，LI Yan-ming
胡萝卜主枝花序及种盘性状的关联分析 宋红霞，曹晶晶，王瑞丽，张光星，SONG Hong-xia，CAO Jing-jing，WANG Rui-li，ZHANG Guang-xing
黄瓜上甜瓜黄斑病毒寿光分离物的初步鉴定及序列分析 乔宁，王兴翠，田素波，刘永光，姜会霞，李美芹，竺晓平，QIAO Ning，WANG Xing-cui，TIAN Su-bo，LIU Yong-guang，JIANG Hui-xia，LI Mei-qin，ZHU Xiao-ping
灰葡萄孢菌胞外大分子分泌物的植物毒性及漆酶性质鉴定 陈倩，张国斌，施敏，张照利，鄢波，杨红玉，CHEN Qian，ZHANG Guo-bin，SHI Min，ZHANG Zhao-li，YAN Bo，YANG Hong-yu
不同施肥方式对红壤蔬菜田氨氧化细菌和氨氧化古菌群落的影响 周志成，罗葵，唐前君，荣湘民，刘强，何飞飞，ZHOU Zhi-cheng，LUO Kui，TANG Qian-jun，RONG Xiang-min，LIU Qiang，HE Fei-fei
四种化学诱抗剂防治黄瓜绿斑驳花叶病毒病的试验初报 李俊香，古勤生，LI Jun-xiang，GU Qin-sheng
韭菜迟眼蕈蚊在不同寄主上产卵及对LED光趋性的研究 杨峰山，徐振华，鲁红刚，李超，刘春光，YANG Feng-shan，XU Zhen-hua，LU Hong-gang，LI Chao，LIU Chun-guang
不同耐性大白菜苗期根系形态对低钾胁迫的响应 李海云，司东霞，吕福堂，张复君，LI Hai-yun，
工程师职称论文：遵义市特色烤烟品种抗旱性评价
摘要 以4个烤烟品种为材料，采用盆栽试验测定了它们在干旱胁迫条件下的生物量积累及叶片保水力、相对含水量、根系丙二醛、脯氨酸含量等生理指标，通过隶属函数法对各品种进行综合分析，评价不同烤烟品种的抗旱性。结果表明：在干旱胁迫条件下，各品种烟株的干鲜重积累量、叶片相对含水量均显著下降，云烟87下降幅度最小，毕纳1号次之，贵烟8号下降幅度最大，且各品种叶片保水力由强到弱依次为云烟87、毕纳1号、贵烟8号、贵烟5号;各品种烟株根系丙二醛含量、脯氨酸含量均显著增加，且丙二醛含量以云烟87增加幅度最小，毕纳1号次之，贵烟5号和贵烟8号相对较大，脯氨酸含量云烟87和毕纳1号增加幅度较大，贵烟5号和贵烟8号增加幅度相对较小。隶属函数法综合分析结果显示：云烟87抗旱性最强，毕纳1号次之，贵烟8号抗旱性最差。
关键词 烤烟,品种,抗旱性,隶属函数,贵州遵义
中国蔬菜最新期刊目录
连栋智能温室光温环境对樱桃番茄Sapolo生长发育及产量的影响————作者：雷慧;任桐桐;贾紫茵;刘冰琪;王康丽;刘湘伟;王绍辉;
摘要：连栋智能温室作为我国设施农业现代化转型的核心载体，其主栽番茄品种长期依赖进口，且缺乏系统化的本土化栽培参数数据库。以樱桃番茄品种Sapolo为试材，在北京连栋智能温室内开展全发育期光温耦合调控试验，通过动态监测昼夜温度及光合有效辐射对植株生长的影响，构建关键生理指标量化模型。结果表明：Sapolo从定植到拉秧240 d需有效积温2941.60℃·d（有效积温阈值10℃），总光合有效辐射25 661...
不同连作年限对番茄设施土壤细菌群落与土壤环境的影响————作者：王娟;王媛媛;刘力勇;谭巍;王志伟;许春梅;刘思宇;
摘要：为探究设施番茄不同连作年限土壤微生物群落结构变化及其与土壤化学性质的关系，采用高通量测序技术对连续种植番茄1年（C1）、4年（C4）、7年（C7）和10年（C10）的土壤细菌微生物群落进行了测定，并测定了土壤化学性质及其与土壤微生物的相关性。结果表明：与C1处理相比，C4、C7和C10处理土壤碱解氮、有效磷、速效钾含量及土壤微生物多样性的Shannon指数和Simpson指数均显著降低。土壤中细菌...
不同废旧椰糠配方基质对设施草莓生长及产量的影响————作者：冯倩;王柳;裴庆余;潘守江;田婧;鲁少尉;李邵;
摘要：为探明废旧椰糠单独或复配替代传统基质用于设施草莓栽培的可行性，以草莓品种红颜为试验材料，选用60%草炭+20%蛭石+20%珍珠岩的传统基质为对照（CK），对比了100%废旧椰糠（T1）、70%废旧椰糠+30%珍珠岩（T2）、50%废旧椰糠+50%珍珠岩（T3）3种基质与传统基质的应用效果。结果表明：拉秧后T2处理的基质物理性状与CK相比均无显著差异，且有机质、硝态氮、有效磷、速效钾含量等指标与CK...
外源硒代蛋氨酸添加和亏缺灌溉对番茄果实品质的影响————作者：高宇;季延海;陈婕;谢龙;王星;梁浩;刘明池;王丽萍;
摘要：为研究外源硒代蛋氨酸添加和亏缺灌溉对番茄果实品质的影响，以京彩8号为试验材料，分析了水分亏缺处理和硒代蛋氨酸添加对成熟番茄果实外观品质、风味品质、单株产量、抗氧化酶活性及相关基因表达的影响。结果表明：在W0（水分充足）条件下，Se1（添加硒代蛋氨酸）处理会显著加深番茄果实颜色，提高CAT活性；增加单株产量、可溶性固形物和VC含量，显著减少可滴定酸含量；在W1（水分亏缺）条件下，Se1（添加硒代蛋氨...
适用连栋智能温室大果型番茄品种长季节栽培适应性评价————作者：邢慧颖;张馨苹;李新旭;李树山;李常保;刘彤;陈怀勐;王绍辉;孙路路;杨瑞;
摘要：为了与进口大果型番茄品种Yarimaru比较，以国内3个番茄品种（502、H2106、H2103）为研究对象，通过对温室内环境因子的监测，分析了不同番茄品种在连栋温室长季节栽培下各时期的农艺性状、产量及果实品质的动态变化和环境因子之间的关系。结果表明：进口番茄品种Yarimaru的株高在栽培期内高达8.23 m，单果质量115～288 g，果实硬度2.10～5.20 kg·cm-2 入侵害虫番茄潜叶蛾的发生危害、抗药性及其综合治理————作者：胡守印;明飞辰;戴宇婷;王克;董瑞;张友军;王少丽; 摘要：番茄潜叶蛾（Tuta absoluta）自2017年侵入我国以来，迅速成为影响农业生产的重要害虫之一，对国内番茄产业造成了巨大的经济损失。本文概述了番茄潜叶蛾的危害情况和发展态势，综述了该害虫抗药性的现状及其形成机制，总结了番茄潜叶蛾的综合防治措施；并基于已有研究基础，对其未来研究重点及防治策略进行了展望，以期为有效控制番茄潜叶蛾以及研发新的高效防控技术提供参考 番茄果实挥发性风味物质1-辛烯-3-酮含量调控基因的定位————作者：王立才;刘志强;孙帅;崔霞;王海敬; 摘要：果实风味是番茄重要的品质性状之一。1-辛烯-3-酮作为一种关键的挥发性风味物质，对番茄香气的形成具有重要贡献。但调控番茄果实中1-辛烯-3-酮含量的基因尚未被克隆。为解析其遗传调控机制，利用栽培番茄Moneymaker(Solanum lycopersicum)和野生醋栗番茄PI365967(Solanum pimpinellifolium)所构建的重组自交系群体，通过关联分析，挖掘到3个与1-辛... 北京地区柔性日光温室口感番茄越冬生产技术————作者：雷喜红;王艳芳;李蔚;牛曼丽;刘春平;王福东; 摘要：<正>在北京地区柔性日光温室设施条件下，通过选用抗逆品种，加强环境调控，配套精细栽培技术，成功实现口感番茄越冬生产，该模式每667 m2纯收益达到27 267～32 267元，在昌平区、平谷区、通州区、密云区等京郊多区示范推广逾65 hm2 番茄花青素的合成机制和基因工程研究进展————作者：鄂利锋;吕彤彤;郑可欣;颜文慧;梁艳;权建华;李金华; 摘要：花青素（anthocyanin）是一类广泛存在于植物界的多酚类色素。番茄（Solanum lycopersicum L.）果实通常缺少花青素，但可以利用基因工程或其他育种方法生产富含花青素的番茄果实。近年来有关番茄花青素遗传与调控的研究已取得长足进展，本文综述了番茄花青素的生物合成途径、番茄花青素相关基因的遗传定位以及番茄花青素基因编辑研究进展，进一步明确了番茄花青素的合成及调控机理，以期为今后更... 新疆加工番茄SlWRKY35基因的克隆及功能初步分析————作者：黄丽雯;汲晓慧;刘旭亮;王爱英; 摘要：为初步探讨新疆加工番茄Sl WRKY35基因的生物学功能，以加工番茄亚心87-5为材料，应用PCR技术对Sl WRKY35基因克隆，并进行生物信息学分析；构建了Sl WRKY35过表达载体，并通过农杆菌转化法转化加工番茄，应用PCR进行鉴定。为探究该基因的初步功能，测定了转基因加工番茄叶片叶绿素含量、叶绿素前体物质含量，并对叶绿素合成途径相关基因的表达量进行分析。结果表明：加工番茄Sl WRKY3... 海藻酸与化肥优化配施对设施连作番茄生长及养分吸收的影响————作者：胡雨松;艾玉廷;章飞扬;刘育含;李榕;孙周平;刘义玲; 摘要：为探明海藻酸提取液在设施连作土壤中的应用效果，以栽培20茬的番茄连作土壤为试材，将海藻酸提取液与化肥设置6个不同比例进行配施。通过测定番茄生长、光合、植株养分、产量品质及土壤微生物变化等指标，明确海藻酸提取液与化肥的适宜配施比例。结果表明：配施海藻酸提取液可促进植株生长和土壤酶活性以及改善土壤理化性质，不同程度的提高产量品质的同时减少了化肥的施用量。其中T4处理（海藻酸提取液∶化肥=60%∶40%... 我国加工番茄产业现状与发展分析————作者：甘中祥;刘磊;李鑫;朱璨;王孝宣;黄泽军;国艳梅;杜永臣;李君明; 摘要：我国是世界第一大加工番茄制品出口贸易国，西部地区具有天然优势，然而加工番茄产业发展却长期处于严重波动，一直位于查漏补缺的处境。通过从品种、种植、采收、产品类型、出口等方面分析了加工番茄产业目前存在的主要问题，提出了通过国际市场自主品牌产品树立、开发多元化和精细化产品、科学引导市场、完善产业行规、建立严格的监管机制等建议，以便进一步提升我国加工番茄产业的国际市场竞争力，确保产业可持续、健康发展 5种口感番茄的风味物质分析与感官评价————作者：王仁杰;蔡红明;丁发强;徐蓓蓓;郭莹;王延泽;李若楠;丁卓;高珏晓; 摘要：通过气相色谱质谱联用（GC-MS）技术、人工感官评价和电子舌测定，测定分析5个口感番茄品种的可溶性糖、有机酸、氨基酸含量及其感官特性，探讨风味物质与感官评价之间的关系，分析番茄的风味特性。结果表明：农夫1号的总糖和总酸含量最高。玉玲珑在感官评价中得分最高，综合口感最受消费者欢迎。糖酸比与感官评价得分呈二次曲线关系，适宜的糖酸比（27.47～28.50）显著提升酸甜感和后余味。电子舌主成分分析显示，... 我国番茄产业成本收益分析及提质增效路径研究————作者：许静;项朝阳;刘梅; 摘要：近年来，我国番茄产业呈现快速发展的态势，在蔬菜产业中占据重要地位。基于2017—2023年的数据，对番茄产业的发展现状和成本收益进行了全面分析。从发展现状来看，我国番茄产业实现周年化供应，且形成六大番茄种植优势区域。从成本收益来看，2017—2023年我国番茄总成本和净利润均呈现上升趋势，成本利润率处于波动状态。然而，成本上涨压力、设施番茄净利润波动幅度较大等制约了番茄产业的健康持续发展。针对以上... 番茄价格季节性波动规律及动态变化特征研究————作者：项朝阳;宋长鸣;肖小勇; 摘要：采用X-12-ARIMA模型分析了番茄价格的季节性波动及动态特征，主要结论为：2004—2023年，番茄价格季节性波动最高点为每年2月，季节性因素导致番茄价格平均上涨了24.13%；季节性波动最低点为每年7月，季节性因素导致番茄价格平均下跌了24.83%。1、3、4、5月和12月是番茄价格季节性上涨的月份，平均上涨幅度分别是19.54%、20.13%、16.44%、0.36%和4.62%。6、8、... 高温胁迫下外源褪黑素对番茄幼苗生长及生理特性的影响————作者：冯丽燕;王国强;李鹏;乜兰春;赵文圣; 摘要：高温胁迫是影响番茄（Solanum lycopersicum L.）生长发育的重要环境限制因素，而褪黑素（melatonin,MT）作为一种多功能植物生长调节物质，在增强植物抗逆性方面具有重要作用。以京采6号为试验材料，探究外源褪黑素(2 00μmol·L-1)对高温胁迫（38℃/25℃，昼/夜）下番茄幼苗生长及生理特性的调控效应。结果表明：高温胁迫显著抑制番茄幼苗生长，株高... 我国设施蔬菜植保机械发展现状与展望————作者：王洪宇;余忠义;赵磊;王媛媛;李佳怡;孙海;何雄奎; 摘要：我国是设施蔬菜生产大国，但设施蔬菜植保机械现代化水平不高，缺乏设施专用的高工效、高防效、精喷洒、智能化植保机械，带来了生产效率低下、防效差、农药利用率低、环境污染以及生产安全等问题。本文以对植保机械至关重要的雾滴基础理论为切入点，系统梳理了适宜设施蔬菜的植保机械类型及相关施药技术，分析了设施蔬菜植保机械在研发应用等产业发展各环节存在的主要问题并提出相应建议，最后对设施蔬菜植保机械发展方向进行展望，... 番茄砧木苗期对淹水胁迫响应及耐涝性评价————作者：余扣花;王红梅;刘凤琼;贺申魁;唐娜;蒋雅琴; 摘要：为了研究番茄砧木苗期对淹水胁迫的响应规律及耐涝性，以丽砧2号、亲和砧木、勇士1号、威尔神根、金钻5个番茄砧木品种为试材，开展苗期耐涝性鉴定和不同淹水时长胁迫响应试验，设置正常水分（CK）和淹水处理，对不同淹水天数（0、2、4、8、16 d）番茄砧木苗期叶片中丙二醛（MDA）含量、超氧阴离子自由基(O2.-)含量、抗氧化酶活性、脯氨酸（Pro）含量、根系活... 番茄根腐病的发生与防治————作者：申雨荷;杨杰;陈朱侃;柴阿丽;石延霞;李磊;孙先花;李宝聚;谢学文; 摘要：<正>番茄根腐病主要分为番茄疫霉根腐病、番茄腐霉根腐病和番茄镰孢菌根腐病，病程短、发病快、毁灭性强，一旦发病极难控制，可导致减产20%～50%，重病田块减产80%以上。从发病症状、病原、发生规律、传播途径等角度全面了解番茄根腐病，并采取综合防控措施，有利于提高防控效果 湖南地区克服番茄连作障碍高效生产技术————作者：白占兵;欧阳娴;史晓斌;张松柏;张鑫;汪阳;张振兴;刘勇;黎丽;黄平华;张战泓; 摘要：<正>连作障碍制约着湖南地区番茄产业发展。通过应用适宜品种、嫁接育苗、土壤消毒改良、微生物菌剂全程防控等技术，能够改善番茄生长环境，克服土壤连作障碍，降低发病率，有效提高番茄产量和品质，每667 m2保守利润可达2万元 相关农业期刊推荐 核心期刊推荐
