中国蔬菜

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中国蔬菜 关注(): 期刊周期：半月刊; 期刊级别：北大核心; 国内统一刊号：11-2326/S; 国际标准刊号：1000-6346; 主办单位：中国农业科学院蔬菜花卉研究所; 主管单位：农业部; 查看中国蔬菜近十年数据入口>>>; 上一本期杂志：《园艺学报》核心农业期刊; 下一本期杂志：《农业机械学报》农业机械论文发表

　　【杂志简介】

　　《中国蔬菜》由农业部主管，中国农业科学院蔬菜花卉所主办，1981年创刊。

　　核心期刊北京大学图书馆1992年在我国首次调研编制的《中文核心期刊要目总览》中，《中国蔬菜》被确定为全国中文核心期刊，并于1996、2000、2004和2008年再次被确认。

　　影响因子：2007年由中国科学文献计量评价研究中心、中国学术期刊(光盘版)电子杂志社出版的《中国学术期刊综合引证年度报告(2007)》中，《中国蔬菜》影响因子为0.488。

　　收录情况：多年来《中国蔬菜》一直被英国《CAB文摘数据库》系统收录，被《中国学术期刊文摘(中文版)》收录为源期刊，并被收录至《中国生物学文摘》和中国生物学文献数据库。经中国科学文献计量评价研究中心和中国学术期刊(光盘版)编委会认定，《中国蔬菜》为“中国科学引文数据库来源期刊”和“中国学术期刊综合评价数据库来源期刊”，并由“中国期刊网”和《中国学术期刊(光盘版)》全文收录。

　　所获荣誉：第二届国家期刊奖、第三届全国优秀农业期刊一等奖、中国期刊方阵双百期刊、第二届全国优秀科技期刊二等奖、全国农口学会优秀科技期刊奖、第一届全国优秀科技期刊二等奖、农业部优秀科技期刊奖、北京市全优期刊奖。

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录

　　全国优秀科技期刊

　　全国中文核心期刊

　　北京市全优秀期刊奖

　　农业部优秀科技期刊奖

　　全国农口学会优秀科技期刊奖

　　第一届、第二届全国优秀科技期刊二等奖

　　第三届全国优秀农业期刊一等奖

　　第二届国家期刊奖

　　中国期刊方阵“双百”期刊

　　国外数据库收录

　　英国国际农业与生物科学研究中心：网络版

　　【栏目设置】

　　综合报道

　　本期视点关注时下热点或读者关心的话题，通过对话题的深度剖析让读者了解蔬菜产业发展进程中发生的重大事件或变革。

　　产业市场　介绍全国各地蔬菜产业发展状况;对各地蔬菜市场的现状、发展进行集中反馈，以期给其他地方市场以借鉴或警示;同时为读者提供最新最前沿的蔬菜市场信息。

　　病虫防控　介绍各地蔬菜生产中病虫害防控经验和发生动态，根据不同的栽培季节和环境，向生产者推荐切实可行的蔬菜病虫草害防治技术。

　　新优品种　推荐具有市场前景的蔬菜新品种，通过本刊向生产者推广栽培。

　　生产技艺　适时适地介绍新颖实用的蔬菜生产技术，为基层生产者提供一个栽培经验交流的平台。

　　经营管理　推介企业经营管理新理念、新认识、新方法，为蔬菜行业企业开拓思路。

　　学术论文

　　专论与综述综述蔬菜某一重要研究领域的代表性成果，评论研究现状，并对今后研究方向提出建议。

　　试验研究主要报道具有创新性的蔬菜栽培、育种、病虫害防治、产后贮藏加工等方面的研究新成果、新进展。

　　品种选育刊登国家或省(直辖市)农作物品种审定委员会审定、认定或专家鉴定委员会鉴定的蔬菜新品种的选育报告，同时刊登该品种的彩色照片一张，占1/4版。

　　本站已成功发表的论文：

　　农用塑料技术在设施园艺产业中的应用与发展张真和

　　中国芦笋出口市场分析彭柳林，余艳锋，周开洪

　　北京市食用菌供应体系现状分析--基于对食用菌经销商的调研陆娟，贺小夏，伍玉涵，温秋林

　　我国蔬菜废弃物资源化高效利用潜力分析杜鹏祥，韩雪，高杰云，陈清，李彦明，DU Peng-xiang，HAN Xue，GAO Jie-yun，CHEN Qing，LI Yan-ming

　　胡萝卜主枝花序及种盘性状的关联分析宋红霞，曹晶晶，王瑞丽，张光星，SONG Hong-xia，CAO Jing-jing，WANG Rui-li，ZHANG Guang-xing

　　黄瓜上甜瓜黄斑病毒寿光分离物的初步鉴定及序列分析乔宁，王兴翠，田素波，刘永光，姜会霞，李美芹，竺晓平，QIAO Ning，WANG Xing-cui，TIAN Su-bo，LIU Yong-guang，JIANG Hui-xia，LI Mei-qin，ZHU Xiao-ping

　　灰葡萄孢菌胞外大分子分泌物的植物毒性及漆酶性质鉴定陈倩，张国斌，施敏，张照利，鄢波，杨红玉，CHEN Qian，ZHANG Guo-bin，SHI Min，ZHANG Zhao-li，YAN Bo，YANG Hong-yu

　　不同施肥方式对红壤蔬菜田氨氧化细菌和氨氧化古菌群落的影响周志成，罗葵，唐前君，荣湘民，刘强，何飞飞，ZHOU Zhi-cheng，LUO Kui，TANG Qian-jun，RONG Xiang-min，LIU Qiang，HE Fei-fei

　　四种化学诱抗剂防治黄瓜绿斑驳花叶病毒病的试验初报李俊香，古勤生，LI Jun-xiang，GU Qin-sheng

　　韭菜迟眼蕈蚊在不同寄主上产卵及对LED光趋性的研究杨峰山，徐振华，鲁红刚，李超，刘春光，YANG Feng-shan，XU Zhen-hua，LU Hong-gang，LI Chao，LIU Chun-guang

　　不同耐性大白菜苗期根系形态对低钾胁迫的响应李海云，司东霞，吕福堂，张复君，LI Hai-yun，

　　工程师职称论文：遵义市特色烤烟品种抗旱性评价

　　摘要以4个烤烟品种为材料，采用盆栽试验测定了它们在干旱胁迫条件下的生物量积累及叶片保水力、相对含水量、根系丙二醛、脯氨酸含量等生理指标，通过隶属函数法对各品种进行综合分析，评价不同烤烟品种的抗旱性。结果表明：在干旱胁迫条件下，各品种烟株的干鲜重积累量、叶片相对含水量均显著下降，云烟87下降幅度最小，毕纳1号次之，贵烟8号下降幅度最大，且各品种叶片保水力由强到弱依次为云烟87、毕纳1号、贵烟8号、贵烟5号;各品种烟株根系丙二醛含量、脯氨酸含量均显著增加，且丙二醛含量以云烟87增加幅度最小，毕纳1号次之，贵烟5号和贵烟8号相对较大，脯氨酸含量云烟87和毕纳1号增加幅度较大，贵烟5号和贵烟8号增加幅度相对较小。隶属函数法综合分析结果显示：云烟87抗旱性最强，毕纳1号次之，贵烟8号抗旱性最差。

　　关键词烤烟,品种,抗旱性,隶属函数,贵州遵义

　　中国蔬菜最新期刊目录

采后番茄灰霉菌致病机制及生物防治研究进展

摘要：采后番茄易遭受灰霉菌（Botrytis cinerea）侵染引发灰霉病，导致番茄果实腐烂，造成巨大经济损失。生物防治作为一种绿色且环保的控制灰霉病的防治方案，具有重要的研究价值。本文对采后番茄灰霉菌致病机制进行系统阐述，并对生物防治常用的微生物、植物提取物以及精油等抑制灰霉菌的能力和效果进行评估。此外，总结了生物防治剂间的协同应用和最新方法，并探讨了将生物防治策略与人工智能和高精度数字传感器相结合...

茭白新品种龙茭3号的选育

摘要：龙茭3号是由晚熟双季茭龙茭2号经系统选育获得的茭白新品种。夏茭晚熟，5月下旬至6月中旬上市，平均壳茭质量136.5 g，净茭质量86.8 g，每667 m²产量2 500 kg左右；秋茭早中熟，10月上旬至11月中旬上市，平均壳茭质量135.0 g，净茭质量90.9 g，每667 m²产量1 500 kg左右。肉质茎圆锥形，3～5节，隐芽白色，表皮光滑洁...

茄子新品种16Q09的选育

摘要：16Q09是以自交系M7为母本，以S₂为父本配制而成的早熟紫灯泡茄一代杂种。播种至采收110 d（天）左右，株型介于半直立到直立之间，生长势中等，平均株高73.8 cm；叶片中等、绿紫色，叶脉紫色，无叶刺，茎紫色，花亦紫色。果实灯泡形，平均纵径13.9 cm，横径7.9 cm，果顶为圆形，单果质量272.0 g；果皮紫色、无条纹，光泽度好，果面光滑、无棱，果肉乳白色，质地细腻...

天津地区芹菜根腐病病原菌鉴定及防治药剂筛选

摘要：为明确天津地区芹菜根腐病的病原菌种类，筛选能有效抑制该病原菌的杀菌剂。采用组织分离法对采集自天津武清区的芹菜根腐病病样进行病原菌分离纯化，结合形态学和分子生物学方法鉴定病原菌种类；并利用菌丝生长速率法测定6种杀菌剂对该病原菌的室内毒力。结果表明：天津地区芹菜根腐病的病原菌为尖孢镰孢菌芹菜专化型生理小种2（Fusarium oxysporum f. sp. apii race 2,FOA-R2）;6...

莴笋新品种绿竹6号的选育

摘要：绿竹6号是采用0.7%EMS诱变处理绿竹种子10 h，结合系统选育法育成的中熟绿尖叶莴笋新品种。兰州地区春季栽培定植至采收60 d（天）左右，株型紧凑，生长势强，平均株高51 cm。肉质茎长棒状，梯度均匀，表皮光滑、绿色，茎肉翠绿色，质地脆嫩，口感清甜，笋香味浓，平均单株质量1.33 kg。每667 m²产量7 200 kg左右，适合在甘肃省兰州、武威、金昌、临潭、天水及相似...

辣椒新品种辣研503的选育

摘要：辣研503是以雄性不育系干椒1号A为母本，以自交系GJH2017-13为父本配制而成的线椒三系杂交种。中熟，全生育期约185 d（天）；株型半直立，生长势强，平均株高67.0 cm，开展度74.5 cm。果实线形，青果绿色，成熟果红色，果面微皱，皮薄易制干，平均果长19.38 cm，横径1.81 cm，果肉厚0.15 cm，单果质量15.56 g，维生素C含量1 496.8 mg·kg^-...

芥菜HSP20基因家族鉴定和表达分析

摘要：热休克蛋白20(HSP20)家族作为小分子热休克蛋白，在调控植物生长发育、次生代谢及逆境响应等方面发挥重要作用，研究表明在两个硫代葡萄糖苷含量差异显著的芥菜材料中存在HSP20基因变异，其可能影响硫代葡萄糖苷积累，而硫代葡萄糖苷水解产物是芥菜挥发性物质的核心成分。本研究首次对芥菜HSP20基因家族进行全基因组鉴定与表达分析，通过生物信息学分析及亚细胞定位检测，共鉴定出70个Bju HSP20基因，...

双斑萤叶甲在设施叶用莴苣上的发生危害及生物防治效果

摘要：双斑萤叶甲（Monolepta hieroglyphica）是我国北方农田常见害虫。2025年在河北省尚义县首次发现该虫对叶用莴苣造成严重危害，在调查明确该虫对设施有机叶用莴苣危害特征的基础上，评价苏云金杆菌和绿僵菌生物制剂联合应用的防治效果。结果表明：双斑萤叶甲成虫主要栖息于叶用莴苣叶片背面，以咀嚼式口器啃食叶缘，初期呈不规则缺刻，后逐渐发展为褪绿斑或灰白色枯斑，严重时叶片干枯连片、整叶枯死。叶...

矮生番茄InDel分子标记开发及应用

摘要：选取9份矮生番茄自交系进行基因组重测序，分析全基因组InDel变异特征，开发InDel分子标记并进行遗传多样性分析及杂交种纯度鉴定。结果表明，共检测出471 190个InDel变异位点，其中插入218 898个，缺失252 292个；开发出InDel分子标记79个，分布在12条染色体上，多态性好，多态率为54.86%；主要等位基因频率为0.512 7～0.974 7，基因多样性指数（Hs）为0.0...

结球甘蓝游离小孢子培养技术研究进展

摘要：游离小孢子培养技术作为一种高效的育种手段，能够快速获得纯合的双单倍体材料，显著缩短育种周期，对提高十字花科芸薹属蔬菜的育种效率具有重要意义。本文综述了我国结球甘蓝游离小孢子培养技术的研究进展及其在结球甘蓝抗病育种、分子标记辅助育种及遗传资源创制中的应用，重点阐述了供体基因型、适期供体材料选择、热激处理、培养基优化、植物生长调节剂及添加物等关键因素对胚状体诱导和植株再生的影响，并提出了通过优化小孢子...

“十四五”我国蔬菜病害发生概况及展望

摘要：“十四五”期间，我国蔬菜产业在设施化、集约化快速发展的同时，受气候变化、连作障碍、种苗调运等多重因素驱动，病害发生呈现种传苗传病害风险上升、土传病害与连作障碍不断加重、病毒病暴发、高湿病害频发的趋势，对蔬菜稳产保供与品质安全构成严峻挑战。本文基于2021—2025年全国蔬菜病害监测数据，系统梳理病害发生动态、核心特征及其驱动机制，分析未来防控重点，以期为我国蔬菜病害科学防控与产业绿色高质量发展提供...

不同大小行距配置对塑料大棚茄子生长和产量的影响

摘要：为明确早春茬塑料大棚茄子标准化种植模式，以茄子品种冠红102为试材，在1 905株·（667 m²）^–1栽培密度下，以小高垄双行（大行距80 cm，小行距60 cm，株距50 cm）为对照，设置T1（大行距150 cm，小行距30 cm，株距39 cm）、T2（大行距140 cm，小行距40 cm，株距39 cm）、T3（大行距130 cm，小行距50 ...

沼肥与化肥配施对生姜生长及氮磷钾积累的影响

摘要：为探究不同比例沼肥替代化肥对生姜生长发育、养分吸收及产量的影响，以山农1号生姜为试验材料，采用田间模拟试验，设置5个处理：CK(100%化肥氮)、T1(20%沼液替代化肥氮+80%化肥氮)、T2(50%沼液替代化肥氮+50%化肥氮)、T3(80%沼液替代化肥氮+20%化肥氮)、T4(50%沼液替代化肥氮+50%化肥氮+沼渣替代100%基肥)，分析各处理对生姜产量、农艺性状及养分积累的影响。结果显示...

山东省大跨度保温塑料大棚发展现状、存在问题及对策

摘要：为系统梳理山东省大跨度保温塑料大棚的发展现状与存在问题，通过对省内12个地级市实地调研并结合60家种植户问卷调查和电话访谈，重点围绕结构参数、建造材料、环境性能、机械化水平、土地利用率、种植模式及生产效益等方面展开分析。调研结果揭示了发展过程中存在的主要问题，据此提出了推动结构标准化、加强新型材料研发、加强智能化管控、优化种植模式与田间布局等建议，以期为山东省设施农业高质量发展提供参考

外源尿囊素对干旱胁迫下菜豆种子萌发及抗旱性的影响

摘要：菜豆（Phaseolus vulgaris L.）是我国重要的蔬菜作物，其生长发育常受到干旱胁迫的严重制约。为探究外源尿囊素（allantoin,ALL）对干旱胁迫抑制菜豆种子萌发的缓解效应，以干旱敏感型菜豆品种皇冠为试材，采用20%PEG-6000模拟干旱胁迫，分析不同浓度(1、2、3、4、5、6、7、8、9、10 mmol·L^-1)ALL浸种处理对菜豆种子萌发及抗旱生理特...

日光温室秋冬茬口感型番茄新品种综合评价

摘要：为筛选适于日光温室秋冬茬栽培的国产口感型番茄新品种，以6份口感型番茄品种为试材，通过对其环境因子、表观生长量、果实营养品质和产量等指标，进行综合评价与比较。结果表明，隶属函数分析发现，京采8号、京番309和H2205的果实品质优于（CK）。其中京采8号、京番309和H2205的可溶性固形物在5.53%～6.99%之间，糖酸比在7.00～9.96之间，鲜食口感较好。显著性分析发现，京采8号、京番30...

盐碱胁迫对不同番茄自交系生长及产量的影响

摘要：盐碱胁迫是制约作物生产的主要非生物逆境之一，其通过破坏土壤理化性质、诱导离子毒性和氧化应激等机制抑制植株生长。全球约20%的灌溉农田受盐碱化威胁，亟须培育耐盐碱品种以保障粮食安全。以350份番茄自交系为试材，采用150 mmol·L^-1 NaHCO₃模拟盐碱胁迫，通过15 d胁迫处理筛选出17份耐盐碱材料。其中，102-2、113-2和317-2表现突出...

基于主成分和机器学习模型的大葱农艺性状与产量关联性分析

摘要：为解析影响大葱产量的关键农艺性状及其与产量的复杂关系，以当前主栽的14个大葱品种为试材，通过连续3年田间试验获取株高、假茎长、叶长等13项农艺性状参数，结合主成分分析（PCA）和XGBoost机器学习模型，探究农艺性状与产量的关联性。结果表明：主成分分析提取的4个主成分可解释79.52%的性状变异，其中株高、假茎长、假茎紧实度和叶横径是影响产量形成的关键因子，为多性状综合评价提供了有效方法；XGB...

梅州市蔬菜产业发展现状、问题及对策建议

摘要：蔬菜产业对保障民生、促进经济增长、推动农业现代化及助力乡村振兴具有重要战略意义。通过对梅州市蔬菜产业的深入调研，系统分析了其在生产、布局、结构、技术、经营及销售等方面的发展现状，明确指出了当前产业存在的基础薄弱、规模化与产业化水平偏低、产业链条较短、科技支撑不足、综合效益不高、专业技术支撑薄弱、品牌建设滞后等问题。针对上述问题，提出高效利用土地资源、构建全链条科技支撑体系、加强品牌化建设、完善政策...

湖南省集中育秧设施综合利用发展蔬菜种植情况及对策建议

摘要：基于对湖南省集中育秧设施综合利用发展蔬菜种植的调研，系统分析了其发展现状、模式与成效、问题及对策建议。调研结果表明，湖南省集中育秧设施综合利用率达71.51%，通过“时空互补”模式可实现每667 m²平均年增收3 000～8 000元，土地复种指数从1.2提升至2.5～3.0，有效解决了设施季节性闲置问题，提升了经济效益与资源利用效率。然而，当前仍面临区域规划缺失、技术储备不...

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