茶业通报

　　茶业通报最新期刊目录

“十四五”国家重点研发计划项目“茶产业关键技术研究与应用示范”智能化生产线通过专家组鉴定

摘要：<正>5月20日，由安徽农业大学教授、博士生导师宁井铭团队承担的“十四五”国家重点研发计划项目“茶产业关键技术研究与应用示范”智能化生产线现场鉴定会在安徽省六安瓜片茶业股份有限公司召开。来自西北农林科技大学、中国农业科学院茶叶研究所、华中农业大学、南京农业大学和安徽省农业科学院茶叶研究所的专家组一行现场观摩了智能化设备及生产线（六安瓜片）的运行场景

2025第四届安徽茶旅大会暨第十七届大别山（安徽·岳西）映山红旅游文化月开幕

摘要：<正>4月11日下午，2025第四届安徽茶旅大会暨第十七届大别山（安徽．岳西）映山红旅游文化月开幕式活动在岳西县成功举办。安徽省政协副主席马传喜，安徽省政协原副主席、安徽省茶业协会荣誉会长夏涛，安徽农业大学茶树种质创新与资源利用全国重点实验室主任、中国国际茶文化研究会副会长宛晓春，岳西县人民政府县长何斌等出席活动

岳西县茶产业发展现状与对策

摘要：茶产业是岳西县的特色产业、支柱产业、富民产业。近年来，岳西县委、县政府高度重视茶产业的发展，不断推进茶产业的提质增效，并取得了明显成效。2022年，全县茶园面积近13333.33 hm²，茶叶产量6850 t，一产产值9.15亿元，综合产值达27.5亿元，“岳西翠兰”品牌价值达23.1亿元。与部分先进全国重点产茶县相比，岳西县在茶园亩均效益、茶厂自动化加工、龙头企业带动、市场...

遂昌县茶产业高质量绿色发展思路

摘要：遂昌县是全国重点产茶县，被誉为中国名茶之乡、中国茶文化之乡。近年来，遂昌充分发挥“政府主导、市场引导、龙头带动”三大策略，始终遵循“文化兴茶、以旅兴茶、科技兴茶”三方统筹发展，聚焦标准化、数字化、品牌化发展优势。笔者指出了该县茶产业发展存在的产品与品牌配置不够合理、产业竞争力不强、茶业标准化与规模化及可追溯体系建设相对滞后、从业人员素质尚有待提高等问题，提出了强化领导、产业集中，成本领先、产品差异...

安徽省2025年春茶地理标志保护专项行动启动仪式在黄山举行

摘要：<正>4月15日，安徽省2025年春茶地理标志保护专项行动启动仪式在黄山市黄山区举行。省市场监管局党组成员、副局长、省知识产权局局长程胤出席启动仪式。程胤介绍了近年来安徽省市场监管（知识产权）系统贯彻落实总书记关于知识产权保护重要论述精神和考察安徽重要讲话精神，加强知识启动仪式上，黄山区人民政府负责人介绍了太平猴魁茶地理标志保护示范区建设情况，黄山产权保护工作情况

新质生产力视域下高校茶学人才培养体系优化路径研究

摘要：在新质生产力视域下，高校要适应社会需求，人才培养方案要与时俱进，改革创新。本文以茶学专业为例，结合新质生产力的核心特征，分析了传统茶学教育面临的知识供给缺乏创新、实践教学存在短板、产教融合形式不够丰富、师资结构队伍不够合理等问题，从优化课程体系设计、创新实践教学模式、拓宽产教融合渠道以及加强师资队伍建设等方面探讨了茶学专业人才培养体系的优化路径

“印江花果红”红茶的加工技术

摘要：“印江花果红”红茶香气和滋味品质特征突出，是兼具花香果香型红茶典型代表产品，其饮用价值高，市场潜力大。本文对“印江花果红”红茶加工过程中的鲜叶管理，初制以及精制技术等内容进行了初步探究，以期进一步创新优化“印江花果红”红茶的加工技术体系

贵定刺梨红茶加工技术初探

摘要：茶叶是贵定县农业三大主导产业之首，现有种植面积16667 hm²，同时刺梨也是贵定县农业三大主导产业之一。为有效发挥两大产业的优势，更好助力农业增效、农民增收，2016年以来，贵定县积极推进两大产业融入发展，提出研发创新产品“贵定云雾贡茶——刺梨红茶”的思路，并持续开展产品研发。通过近10年对关键技术的不断调整提升，本文谨对其加工技术提出几点见解，为茶叶新产品的开发提供一些新...

2025第二届安徽斗茶会获奖名单公示

摘要：<正>5月8日至9日，2025第二届安徽斗茶会成功举办，大会审评专家组按照国家标准《茶叶感官审评方法》，从外形、汤色、香气、滋味、叶底五个维度对参评茶样进行全方位评审，并经安徽省合肥市徽元公证处公证，最终评选出茶王、特别金奖、金奖及优质奖项。其中，黄山蒲溪茶业有限公司选送的浦西牌翠玉黄山毛峰、安徽润一农业科技开发有限公司选送的润一蝙蝠洞六安瓜片、黄山市黄山区皇礼茶业有限公司选送的皇礼坑...

茶树嫁接技术的影响因素及其产业应用

摘要：近年来我国部分茶区仍存在茶园管理粗放、茶园良种化程度低、平均单产低等问题，制约了茶区茶业与经济发展。茶树嫁接具有投入少、见效快的技术优势，是促进茶业转型升级的有效手段。本文系统阐述了影响茶树嫁接成活率的五个因素，并对茶园品种改良应用嫁接换种技术提升经济效益、促进茶树良种繁育等产业价值展开分析，以期为今后嫁接技术的实际应用提供参考

古代潮州产茶史研究

摘要：对于潮州何时开始有茶叶生产这一问题众说纷纭。据民间传说隋唐时畲族已在凤凰山种茶，有当代学者也认为唐代潮州已是重点产茶地，但没有文献依据；从唐代潮州人口规模看，唐代潮州茶叶产量有限。宋代，随着福建移民迁入，潮州饮茶之风渐盛，虽然记载潮州宋代产茶事的文献很少，但民间一直有宋茶传说，凤凰山也有南宋茶树存世。《三阳图志》记载了元代潮州收取茶税的情况，由明初文献记载的大埔茶山之名也可推知元代大埔产茶。明代潮...

《茶业通报》征稿启事

摘要：<正>《茶业通报》办刊历史悠久，是具有较高学术水平和较好声誉的一份综合性与实用性相结合的期刊，现被国内各大数据库全文收录（中国知网、万方、维普、超星、中教等）。本刊主要刊载最新涉茶科技、经管、文化方面的论文和综述文章，含括茶树栽培与育种﹑茶园管理与病虫害防治、茶叶加工与机械﹑茶叶生化﹑茶叶审评与检验、茶饮料与茶食品、茶与健康及休闲旅游、茶叶经贸与管理﹑茶叶历史与文化等

茶叶鲜味流失的奥秘，发现了！

摘要：<正>近日，安徽农业大学茶树种质创新与资源利用全国重点实验室张照亮教授团队基于长期研究，解开了茶鲜叶内决定茶叶鲜爽滋味的化学物质——茶氨酸的含量随采摘时间推迟而降低的生理生化机制，该研究成果发表在国际知名植物学期刊《植物细胞》上。茶氨酸是茶叶中含量最为丰富的游离氨基酸，在早春茶中，其含量占茶叶干重的比例达1%到2%。随着清明节后气温升高，茶氨酸含量如“过山车”般骤降，甚至会降低一半以上...

高质量发展背景下降低茶叶安全风险对策

摘要：推进污染源防控，开展茶叶污染源头治理，生产、加工和销售绿色优质茶叶产品意义重大。本文阐述了茶叶农药残留、重金属和有害微生物污染监管现状，分析了农药残留污染等产生的主要原因，围绕病虫害绿色防控管理、改进施药技术、推广草害绿色控制、选购符合标准的生产加工机械及加强生产全过程监管等方面，提出了高质量发展背景下降低茶叶安全风险的对策建议

豹枯物理控草剂防控茶园杂草试验

摘要：本文报道了在黄山有机茶园选择杂草发生相对均匀的田块，进行不同剂量的豹枯物理控草剂防治茶园杂草的田间效果试验。结果表明，豹枯物理控草剂对茶园主要杂草防效好、持效期长，且对茶叶生长安全；施用豹枯物理控草剂的茶园农残实现零检出。推荐豹枯物理控草剂可作为茶园杂草的防治药剂在黄山市全域绿色防控茶园推广使用，其经济用量为33.75 L/hm²，施药适期为杂草旺长初期

清代至民国时期中国绿茶的对外贸易

摘要：绿茶在中国茶史上占有突出地位。它是中国历史最悠久、产区最广阔、品种最丰富、产量最多、消费区域最广的茶类，也是中国出口最早的茶类。清代至民国时期，绿茶出口数量比较平稳，一般年销10万担至30万担，占外销茶总量比重呈现由高到低，再由低升高的“V”型发展趋势。清代前期，绿茶是主要出口茶类，因中国茶叶出口总量不多，绿茶占外销茶数量比重较高。鸦片战争后，红茶外销量迅速增加，绿茶出口数量虽有所增长，但发展速度...

浅谈乡村振兴视角下茶旅融合的实践与思考——以湖南辰龙关碣滩茶庄园为例

摘要：近年来，茶旅新业态在国内外受到广泛关注。本文以湖南辰龙关碣滩茶庄园为例，探讨了乡村振兴视角下茶旅融合的实践与思考。结合茶旅融合的背景和意义，分析了茶旅融合发展的优势。通过分析辰龙关茶庄园的现状与乡村振兴成效，包括富民强村成效和示范带动效益。然后归纳了开发生态观光茶园、体验碣滩茶事活动、组织茶旅研学活动、举办文化旅游活动、打造茶旅影视基地等茶旅融合实践内容，提出了完善管理机制、创新茶旅项目、开发茶旅...

“日照绿茶”品牌建设现状与发展策略研究

摘要：日照绿茶产于山东省日照市，是中国驰名商标、地理标志证明商标和区域公用品牌。为推进日照市茶产业高质量发展，对日照绿茶发展历程和品牌现状进行了调查，总结品牌建设的主要做法及成效，分析存在的短板与瓶颈，围绕规划布局、政策引导、创新模式、科技赋能、服务保障等方面，研究提出了提升品牌发展质量的措施与建议，以期在助力乡村产业振兴中发挥更大作用

西乡县茶产业高质量发展现状与思考

摘要：本文阐述了西乡县茶产业的生产规模、经营主体培育、茶产品结构、茶旅融合方面的现状，分析了产业规模化效益不明显、市场品牌杂乱、产业链条延伸不足、茶园基础配套设施不完善、茶园机械化发展缓慢、茶旅融合不紧密方面的问题与不足的现状，从优化产业布局、增强规模效益、加强品牌建设、提升市场占有率、延伸产业链条、优化产品结构、夯实产业基础、提升产品竞争力、聚力推深茶旅融合、推进产业全面提升提出了茶产业发展的对策和建...

金寨县夏秋茶生产现状与高质量发展策略探讨

摘要：金寨县夏秋茶资源存在利用率不高，规模茶企少，夏秋茶产品相对单一，且以低附加值的炒青和黄大茶为主。调研发现，近年金寨县通过财政资金奖补、示范推广单人电动采茶机、清洁能源替代、标准化生产，多品类开发、SC认证和销售渠道拓展等举措，有力地促进了金寨夏秋茶资源的开发利用。但未来仍需强化夏秋茶标准化生产，做大做多产品品类，提升产品品质，加快茶文旅融合，唱响金寨茶品牌，以促进金寨茶产业高质量发展，实现茶农持续...

　　相关农业期刊推荐

• 省级中国园艺文摘
• 北大核心干旱区资源与环境
• 国家级生物进化
• 省级山东农业工程学院学报
• 省级沙棘
• 省级宁波农业科技
• 北大核心南京体育学院学报
• 北大核心邵阳学院学报
• 省级中国鸟类
• 省级西南园艺
• 省级内蒙古气象
• 省级农机质量与监督
• 北大核心世界农业
• 北大核心上海应用技术学院学报(自然科学版)
• 省级辽宁城乡环境科技
• 省级农村经济与技术
• 北大核心新疆农业大学学报
• 省级国际木业
• 省级广西水利水电杂志
• 省级新农村
• 省级水稻科学英文版
• 北大核心草地学报
• 北大核心湖南环境生物职业技术学院学报
• 省级湖南畜牧兽医
• 北大核心农村经济
• 国家级动物营养学报
• 国家级国外水产杂志
• 北大核心中南大学学报
• 省级北方蚕业
• 省级东南园艺

　　核心期刊推荐

江西农业大学学报

南京农业大学学报(社会科学版)

东北农业大学学报

云南农业大学学报(自然科学)