食品与健康

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《食品与健康》 关注(): 期刊周期：月刊; 期刊级别：省级; 国内统一刊号：12-1188/R; 国际标准刊号：1004-0137; 主办单位：天津市科技期刊编辑学会; 主管单位：天津市科学技术协会; 上一本期杂志：《中老年保健》医学期刊论文; 下一本期杂志：《医学信息学杂志》省级医学论文

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　　【杂志简介】

　　《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。设有饮食文化栏目“天地人谈”、讨论健康热点问题的“健康互动”以及由专家撰稿指导科学饮食的“饮食科学”栏目。另外，“美食地图”将带您畅游天下，遍尝美食。想要亲自下厨大展身手的您，也可以从“八方食单”和“私房煮意”中找到精辟实用的家常菜谱。有了健康方面的问题，还可以与我们的医学专家“健康面对面”，让《食品与健康》杂志，成为您的“私人医生”。

　　本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

　　杂志的宗旨是从食品的话题入手，以大卫生观的角度来宣传食品与健康的关系，指导人们提高生活质量与生存质量的科普期刊。追求文化品位，视角独特是本刊的特色。

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录

　　知网，万方，维普收录期刊

　　【栏目设置】

　　主要栏目包括：卷首、资讯、天地人谈、聚焦、生活、科学、安全、心灵、百姓、食物志、食疗药膳、隆顺榕养生、传统、文摘、文化、旅游、美食、面对面、消费、环保、自测、声色饕餮、书屋。

　　2014年04期目录参考：

　　1 相声里的美食亦喜 1

　　2 浪漫的木瓜爨翁 6-8

　　3 不良生活方式导致职业女性不孕——天津中医药大学第一附属医院夏天主任专访吴松 10-15

　　4 居家保健话节气——谷雨严苏纯 14-15

　　5 聪明选豆腐健康吃豆腐梅红 16-19

　　6 食醋当药用途多李红珠 18-19

　　7 袋泡茶,冲泡有讲究李艳鸣 20

　　8 药粥调治皮肤瘙痒王荣华 21

　　9 四型感冒食疗方逸菲 22-23

　　10 细菌性食物中毒重在预防博恩 24-25

　　11 家庭小药箱也要“大扫除” 柳霖 26-27

　　12 逍遥丸,让女性不再心烦邓红 28-29

　　13 宝宝小课堂之防治春季哮喘高维新 30-31

　　14 当老人昏倒之后王桦 32-33

　　15 酗酒者应警惕股骨头坏死高花兰 34

　　16 甲状腺功能异常也会导致不孕周一海 35

　　17 肝炎的家庭调养战雅莲 36-37

　　18 不可不知的牙膏小常识溪瑜 38

　　医学论文发表：固定长骨干骨折钢板术后愈合

　　【关键词】骨折,长骨干骨折钢板,医学论文发表

　　【摘要】根据作者提出的骨折愈合一元论学说，在钢板固定条件下，骨折间隙的愈合强度会存在梯度变化，远离钢板的部位，即钢板对侧愈合强度最佳，而钢板下部位由于缺乏弹性而愈合最弱。当骨折愈合达到一定的强度，即能够承受正常生理活动的强度时，骨折愈合的动力就消失了。

　　长期以来, 部分四肢长骨干骨折拆除内固定后的再骨折问题一直困扰着骨科医生,为此,作者结合本院一组病历进行回顾性分析探讨,认为现有的证据表明再骨折问题并不能简单地归因于对愈合的判断失误或临床固定时间不足。

　　食品与健康最新期刊目录

关于举办第二届“走出误区健康生活”科普文章创作大赛的通知

摘要：<正>为提升公众的健康水平和生活质量,满足人民群众日益增长的对美好生活的需要,并为广大医务工作者,营养、农业及食品科研人员搭建高水平科普作品展示平台,天津市科学技术期刊学会、天津市健康促进与教育协会联合举办第二届“走出误区健康生活”科普文章创作大赛。一、组织机构1.主办单位:天津市科学技术期刊学会、天津市健康促进与教育协会2.技术指导单位:天津市科学技术信息研究所、天津市卫生健康促进中...

尽早验配助听器听见“现在”听到“未来”————作者：王忠勋;

摘要：<正>随着年龄增长，人体各器官功能会随之衰退，耳朵也不例外。耳朵中的毛细胞和听神经会发生退行性变化，使人的双耳发生对称性、渐进性的听力损失，这被称为老年性耳聋。对于老年性耳聋患者来说，佩戴助听器是一种有效的干预方式。老年人听力下降的5个表现老年性耳聋的发病通常较为隐匿，具有渐进性，患者发生听力下降却不自知的情况并不少见。家属在日常生活中应留心观察，如果老人有以下5种表现，可能是老年性耳...

安全驾驶为生命负责必须远离“药驾”与“毒驾”————作者：邱磊;

摘要：<正>由于处罚力度不断提升和相关案件的广泛宣传，我国公众对于饮酒驾车（酒驾）和醉酒驾车（醉驾）的认识已经相当深入。绝大多数驾驶员可以牢记“喝酒不开车，开车不喝酒。”但是，人们对于“药驾”和“毒驾”的认知却相对薄弱。部分药物会严重影响驾驶员的反应速度和判断力，从而增加交通事故的发生风险。而使用违禁药物——毒品，更是会影响人的神经系统

药食同源之核桃————作者：理想想;

摘要：<正>立夏已至,随着气温日渐升高,人容易烦躁不安、倦怠懒散、食欲不振。这被中医称为“疰(zhù)夏”,是由于体质虚弱,暑湿之气侵体,脾胃运化不佳所致。立夏前后食用分心木煮制的鸡蛋,可以预防疰夏。分心木是核桃果核内的木质隔膜。核桃的果仁具有滋补肺肾、润肠通便、温肺定喘等功效。与之共生的分心木也可入药,能够固肾涩精、健脾利尿、宁心安神。将分心木和鸡蛋同煮,既能为人体补充营养,又能改善疰夏症...

椎管内麻醉后头痛是不是后遗症————作者：田中根;

摘要：<正>作为麻醉科医师，笔者有时会遇到麻醉术后患者反映头痛的情况。部分患者及家属担心头疼症状是椎管内麻醉的“后遗症”，会伴随自己一生。这种想法正确吗？本文将从专业角度出发，分析椎管内麻醉导致患者术后头痛的原因和解决措施

“上了”支架还能好好生活吗写给“支架患者”的饮食、运动方————作者：贾昊;

摘要：<正>据统计，我国目前约有3.3亿名心血管疾病患者，其中以冠心病最为常见。冠心病是由于冠状动脉发生粥样硬化，管腔狭窄或闭塞所导致的心脏病。冠状动脉支架植入术是治疗冠心病的主要方法，通过在冠状动脉狭窄部位植入支架，能达到纠正冠状动脉狭窄、恢复心脏供血功能的效果。对于已经植入了冠脉支架的患者来说，日常生活中要注意哪些事项？在饮食和运动方面，有哪些特殊要求呢

检验科医生详说寄生虫的人体之旅————作者：宁文君;

摘要：<正>几十年前，我国的蛔虫感染率非常高，儿童需要定期服药驱虫。为了降低儿童对药物的抵抗情绪，驱虫药被做成色彩鲜艳、味道甜美的宝塔状。那时，“宝塔糖”是很多家庭的常备药，为控制寄生虫感染立下过汗马功劳。如今，我们的生活水平和卫生水平得到了极大提高，儿童一般不用定期吃驱虫药

居家伤口护理避“雷”锦囊————作者：张凌霞;姚炜;

摘要：<正>生活中，无论儿童还是成年人都难免意外受伤，如摔倒导致擦伤，做饭不慎被烫伤，使用利器被割伤等。这些伤口如果不能正确处理，很可能由小变大，危害健康。那么，对于生活中常见的伤口，有哪些处理方法是错误的？如何处理才能防止感染、减少疼痛、促进愈合呢？误区1.用头孢类药物粉末涂撒伤口可以“消炎

带您走近生命的“最后防线”——重症监护病房————作者：许东伟;

摘要：<正>绝大多数人对于重症监护病房（英文缩写为ICU）可以说是既熟悉又陌生。说熟悉，很多影视剧、纪录片都展示过ICU，其大门紧闭，里面是静卧等待救治的患者，各种“嘀嗒”作响的医疗设备以及神情紧张的医护人员。说陌生，绝大多数人没有进入过ICU。本文将为您揭开ICU的神秘面纱，带您了解这道生命的“最后防线”

正确使用眼药水守护眼睛健康————作者：梁岚;

摘要：<正>在现代社会中，不少人因为长时间使用电子设备、用眼习惯不良以及环境因素等，导致眼部不适。眼药水是眼部疾病常用的药物剂型。但是，如果使用方法不正确，不仅可能影响药效，还可能对眼睛造成伤害。使用眼药水应遵医嘱部分眼药水属于非处方药，可用于缓解眼部干涩、疲劳、轻微充血等不适。这类药物的购买门槛低、使用方便，而且，外用药物所导致的全身不良反应可能性低。但即便如此，眼部不适人群也不应自行用药...

医生为什么要“开”CT检查————作者：吴鹏;

摘要：<正>在公园下棋的钱大爷向棋友抱怨：“上星期我老伴感觉头晕，去医院检查，大夫让她做颅脑CT。昨天我肚子疼去医院，大夫又叫我做腹部CT。大病小病都要做CT，又麻烦又花钱。”事实上，医师开具CT检查，是为了给患者更好地进行治疗。现代医学讲究精准医疗、循证医疗，CT检查可以帮助医师详细掌握患者身体内部的结构信息、病变问题，从而提高疾病诊断的准确率，为治疗提供可靠依据

阿奇霉素您吃对了吗————作者：霍静雨;

摘要：<正>阿奇霉素是一种广谱抗菌药，堪称药物界的“抗菌明星”。该药对肺炎链球菌、肺炎支原体、流感嗜血杆菌等病原体均有较好的抑制作用。用药患者的耐受性良好。但是，任何药物都有其使用禁忌，阿奇霉素也不例外。如果用药不规范，不仅起不到预期的治疗效果，反而可能对身体造成损害。服用阿奇霉素的“三问三答

家有小宠物应警惕跳蚤————作者：李丽;

摘要：<正>说起小猫、小狗等宠物身上的体外寄生虫，“知名度”最高的非跳蚤莫属。这种体型小、无翅膀、善跳跃的寄生性昆虫，其成虫通常生活在哺乳类动物身上，靠吸食宿主的血液为生。一旦家中的宠物感染跳蚤，除了导致宠物皮肤瘙痒和破溃、营养不良外，还有可能传染给人类。跳蚤通过叮咬人，可传播鼠疫、绦虫病、肾综合征出血热等疾病，对人类健康构成威胁。因此，家里有宠物的朋友，必须警惕跳蚤的侵扰

现代人的必备技能——正确使用AED————作者：杨天芬;

摘要：<正>根据中国国家心血管病中心的统计数据，我国每年心源性猝死者高达55万人，平均每天1 500人死于心搏骤停，每分钟就有1个人因为心搏骤停突然倒地。心搏骤停时间如果超过4分钟，人的脑组织就会受到不可逆损害。因此，心搏骤停抢救有“黄金四分钟”之说。大部分心搏骤停病例发生在商场、地铁站

打鼾、耳鸣有可能是鼻息肉惹的祸————作者：上官文娟;

摘要：<正>如果您频繁被鼻塞、耳鸣、夜间打鼾、嗅觉减退、头昏头痛等症状困扰，很有可能是鼻息肉惹的祸。鼻息肉是一种长在鼻腔里、外表像荔枝肉一样光滑的肿块，质地柔软。鼻息肉在形成早期体积较小，不会引起明显症状，因此不容易被发现。等到息肉变大、症状明显时，患者往往错过了最佳保守治疗时机，不得不接受手术

警惕“快乐牛奶”丙泊酚————作者：朱绪贤;

摘要：<正>2009年，著名歌手迈克尔·杰克逊因被注射过量的丙泊酚导致呼吸抑制而死亡；2020年，韩国男演员河正宇被媒体曝光非法使用丙泊酚；2023年，韩国男演员刘亚仁因涉嫌使用丙泊酚被韩国警方逮捕。近年来，明星非法使用丙泊酚的新闻层出不穷。作为麻醉药品的丙泊酚，为何频频被非法滥用？擅自使用丙泊酚后有哪些危害呢

针灸帮您缓解颈椎痛————作者：付飞;

摘要：<正>中医认为，颈椎痛与人体正气不足、肝肾亏虚、气血运行不畅、风寒湿邪侵袭等因素相关。对颈椎痛患者采取针灸治疗方法，有助于提升正气，祛除风寒湿邪、促进血液循环、加速组织修复，缓解疼痛。针灸缓解颈椎痛的原理1.驱散外邪，提升正气中医理论认为，颈椎痛和风寒湿邪侵体关系密切。人本身正气不足，风邪、寒邪、湿邪侵体，可导致颈部筋脉拘紧，令肌肉、筋腱等软组织变得紧张、僵硬，血液循环不畅。针灸治疗有...

纠缠不休的痛——子宫腺肌病————作者：郭晓莉;

摘要：<正>32岁的李女士来到医院就诊，她跟医师说：“我以前没有痛经的问题。但是，最近几个月，我的痛经症状越来越严重，而且月经量很大，经常排出肉眼可见的血块儿。”医师询问了她的病史、妊娠与分娩史等情况后，安排李女士进行了超声检查等项目。最终，李女士被确诊为子宫腺肌病。子宫腺肌病可导致患者严重痛经、月经量过多，甚至是不孕，严重影响患者的身心健康。那么，面对这种疾病，患者该怎么办呢

缝补“漏洞”的腹腔镜下胃穿孔修补手术————作者：蔡芬;

摘要：<正>孙大爷是位慢性胃溃疡患者，平时很注意饮食，但唯独戒不了酒。一天，他与老朋友畅饮几杯之后，突然感到腹痛剧烈、难以忍受，于是紧急前往医院就诊。医师结合孙大爷的病史和体格检查、CT检查结果，诊断他罹患“急性胃穿孔合并急性弥漫性腹膜炎”，立即为其实施了腹腔镜微创胃穿孔修补手术。手术很顺利，孙大爷恢复良好，目前已经康复出院

夏天坐热石头墩子真能“暖宫”吗保护子宫您得这样做————作者：王锡梅;

摘要：<正>近几年，石头墩子“火”了。社交媒体上有不少关于“夏天坐热石墩子能暖宫、治疗痛经”的内容。一些网友以“亲身经历”证明热石墩子真的具有“神奇疗效”——可以“暖宫”“缓解痛经”。那么，夏天坐热石墩子，真的能“暖宫”吗？女性朋友又该如何正确保护子宫呢

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