中国牛业科学

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中国牛业科学 关注(): 期刊周期：双月刊; 期刊级别：国家级; 国内统一刊号：61-1449/S; 国际标准刊号：1001-9111; 主办单位：http://www.cnk1.net/c/lgj/20130607/11975.html; 主管单位：中华人民共和国教育部; 上一本期杂志：《畜牧兽医科技信息》畜牧兽医论文; 下一本期杂志：《世界热带农业信息》工程师职称论文发表

　　【办刊宗旨】

　　以促进畜牧科技与生产发展为宗旨，及时报道国内外奶牛、肉牛、水牛、等各类牛种的遗传、繁殖、肥育、饲养、保健、经营、营销、饲料加工等产业化进程中新方法、新技术、新成果和新进展，推动美牛产业进，为农民致富作贡献。

　　【杂志简介】

　　《中国牛业科学》属教育部主管，西北农林科技大学、中国畜牧兽医学会养牛学分会、中国良种黄牛育种委员会主办的全国性国内外公开发行的中文科技期刊。本刊为双月刊,大16开本，发行遍及全国31个省市区，被国内6家重要数据库和文摘刊物收录。创刊30年来，多次获得陕西省优秀科技期刊奖、全国畜牧兽医优秀期刊一、二等奖。

　　主要栏目有专家论坛、科学试验、调查研究、综述与专论、科技讲座、经验交流、高新技术、产品加工、专业户园地、牛病防治、国外动态、品种简介。可供大专院校、科技人员、农村养牛专业户、肉牛和奶牛饲养场、基层畜牧兽医技术干部阅读。

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录　获奖情况

　　全国中文畜牧学核心期刊

　　全国畜牧兽医优秀期刊

　　陕西省优秀科技期刊

　　【栏目设置】

　　主要栏目：遗传育种、科学试验、综述与专论、调查研究、经验交流、技术推广、牛病防治、国际动态。

　　杂志优秀目录参考：

　　1 《中国牛业科学》2014年征订启事 2

　　2 当前牛肉价格走势分析及对陕西发展肉牛产业的建议昝林森; 1-3

　　3 《中国牛业科学》岁首寄语《中国牛业科学》编委会及编辑部全体成员; 3

　　4 对《畜禽规模养殖污染防治条例》的解析林清;陈宏; 4-6

　　5 马、牛、狗与人 6

　　6 湘中黑牛肝脏品质分析祝贺;余群力;祝远魁;彭娇龙;彭建花; 7-10

　　7 公牛与蚊子 10

　　8 添加酶贮宝对青贮饲料品质改善和对奶牛产奶量的影响李新社; 11-12

　　9 生鲜牛乳中黄曲霉毒素M_1快速检测报告帕提古丽·托乎提; 13-14

　　10 季节对成乳母牛产粪量及粪N、P、Cu、Zn等污染物排放量的影响张振伟;庞伟英;周玉香;张巧娥;闫宏; 15-17

　　11 牛和蛙 17

　　12 长时间现地保存解冻牛细管冻精检测研究卫喜明;许红喜;张洪涛;宋伟红;韩欢胜;韩志强;甘文平; 18-20

　　13 牛栏里的鹿 20

　　14 牦牛错峰出栏肥育试验报告马登录;杨勤;石红梅;丁考仁青;祁红霞; 21-22+26

　　15 普通牛MEF2基因的特性及系统进化分析陈付英;李文军;蔺萍;楚秋霞;李建林;冯亚杰;张斌;王治方;徐照学; 23-26

　　16 熟洋蓟花苞片饲喂肉用型西门塔尔种牛效果及效益分析欧阳晓芳;雷衡;李春平;刘绍贵;何华川;杨亮宇; 27-29+32

　　17 高寒牧区冷季补饲青贮玉米秸秆对天祝白牦牛体重变化的影响梁正满;高永刚;汪磊;梁春年; 30-32

　　18 寡肽转运蛋白(PepT1)生物学特性及活性调控研究进展王建锦;陈宏; 33-36

　　农业工程论文：响应面法优化微波提取宽叶独行菜多糖工艺研究

　　摘要：为优化宽叶独行菜(Lepidium latifolium L.)多糖的提取工艺，在单因素试验的基础上，选取粒度、液料比、微波功率和微波时间作为优化因素，根据Box-Behnken试验设计原理，进行4因素3水平试验。利用响应面分析方法，建立了宽叶独行菜多糖提取得率的多元二次回归方程，并得到最佳提取工艺条件。试验结果表明，粒度、液料比和微波时间对宽叶独行菜多糖提取得率的影响均为极显著，微波功率表现为显著。当工艺条件为粒度120目、液料比35∶1 mL/g、微波功率400 W、微波时间150 s时，宽叶独行菜多糖的理论最高提取得率为0.434%，验证值为0.429%。

　　关键词：农业工程论文,宽叶独行菜(Lepidium latifolium L.),微波辅助,多糖,响应面法

　　中国牛业科学最新期刊目录

平凉红牛与西杂牛生产性能对比及市场分析

摘要：为深入了解平凉红牛与西门塔尔杂交牛的屠宰性能、养殖效益及对其的养殖意愿和发展前景，助推平凉红牛产业高质量发展，本研究通过现场调查询问、查看档案记录、平台数据统计、文献资料查阅等方式，对平凉市20家养殖场(户)、10个贩运户和5家肉牛屠宰企业近3年的生产经营数据进行了调查统计，并结合前期研究结果，对平凉红牛与西门塔尔杂交牛的调查数据进行了对比分析。结果表明，相较于平凉红牛，西门塔尔杂交牛养殖周期短、...

中国奶牛产业发展存在的问题及建议

摘要：奶牛产业作为畜牧业的关键组成部分，在保障国家粮食安全、改善居民膳食结构以及推动农业经济发展等方面发挥着不可替代的重要作用。随着我国奶牛养殖规模的不断扩大，规模化、标准化养殖逐渐成为主要发展趋势，然而当前我国奶牛产业在发展过程中仍面临诸多挑战。文章系统梳理了我国奶牛产业发展的基本情况，针对产业发展存在的问题，从成本控制、品种改良、技术更新、疫病防控与环境治理等方面提出发展建议。另对奶牛产业未来发展进...

基于“三品一标”视角的新疆肉牛产业发展现状与对策建议

摘要：新疆肉牛业是畜牧业的重要组成部分，也是优质畜产品产业集群建设的重要内容，伴随着新疆肉牛产业的发展与转型升级，推进畜牧业品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，是供给侧结构性改革的目标。文章结合新疆肉牛产业发展现状与“三品一标”建设情况，梳理汇总了中国畜牧兽医年鉴公开的新疆肉牛养殖行业发展状况相关数据，针对新疆肉牛养殖业规模化、集约化发展中的不足，提出了新疆肉牛产业发展的对策建议，可为新疆优质畜产...

贵州黎平地方黄牛产业现状、问题及发展对策

摘要：贵州省地方黄牛产业是推动地方经济发展的重要引擎，也是农民增收的重要途径。通过参与产业发展以及与当地农技干部及养殖场(户)负责人等进行访谈，并通过搜集、整理和分析相关文献资料后认为，黎平地方黄牛产业主要面临草资源匮乏、产业基础薄弱、综合保障不足等三大突出问题。针对存在的问题，提出了要“做精小规模、做强大群体”的总体发展思路，建议应从选准养殖模式及相应的匹配技术、制定和完善产业标准、打造生态高档肉牛品...

湛耘农业:科技赋能,引领现代肉牛产业发展新征程

摘要：<正>陕西湛耘农业科技有限公司成立于2015年2月,位于历史悠久的陕西合阳。公司以“科技兴牧,品质至上”为核心理念,深耕现代肉牛产业,是集肉牛良种繁育、智能化养殖、精深加工于一体的全产业链标杆企业,荣获陕西省巾帼现代农业科技示范基地、西北农林科技大学肉牛产学研一体化示范基地等称号

乳酸菌和酶制剂对马铃薯渣-麸皮混合青贮效果及营养价值的影响

摘要：探究复合乳酸菌、酶制剂对马铃薯渣麸皮混合青贮效果及营养价值的影响，以期为马铃薯渣的高效利用提供理论依据。试验首先测定了乳酸菌的生物学特性，然后以马铃薯渣-麸皮为发酵底物，分别设置对照(CON)组、复合乳酸菌(LAB)组、复合酶制剂(EN)组和复合菌酶(LE)组，青贮30 d后，分析其发酵品质、营养成分、有氧稳定性及微生物多样性。结果表明：(1)乳酸菌培养16 h菌株pH下降至4.0以下，且在pH为...

水牛MFSD2A基因CDS序列克隆及生物信息学分析

摘要：运用生物信息学方法，对水牛主要促进因子超家族成员2a（major facilitator superfamily domain containing 2a,MFSD2A）基因编码序列进行克隆及分析。以水牛MFSD2A预测基因序列（GenBank登录号：XM＿006061915.4）为模板，克隆了水牛MFSD2A基因完整CDS序列，全长1 572 bp,可编码523个氨基酸残基；分子式为C_...

促性腺激素和饲养管理方式对蒙古牛超数排卵效果的影响

摘要：以经产蒙古牛为供体，探究促卵泡激素FSH产地、剂量和供体母牛饲养管理方式对蒙古牛超数排卵数量及质量的影响。试验采用随机分组的方法，将68头供体母牛分为2组，第1组选取28头牛舍饲圈养，其中14头注射国产FSH、另外14头注射比利时产FSH进行超数排卵处理，注射总剂量均为455 IU/头；第2组选取40头牛放牧饲养，均注射国产FSH进行超数排卵，其中19头注射总剂量为455 IU/头，另外21头注射...

双PG处理技术对肉牛胚胎生产的影响效果

摘要：选用10月龄以上的纯种肉用型西门塔尔牛为供体母牛，探究采用2次PG处理方式的产胚效果及其对不同季节西门塔尔牛胚胎生产效果的影响。试验分3次累计将248头次供体母牛分为A组（A₁、A₂、A₃）和B组（B₁、B₂、B₃）,对A组3个小组累计112头次母牛分别进行正常超排处...

平凉红牛体重估测的约翰逊法系数校正研究

摘要：针对平凉红牛独特体型结构导致的传统约翰逊法体重估测误差问题，对约翰逊法公式中估测系数进行校正，为平凉红牛选育、活畜交易、科学管理等提供一种较准确的体重估测方法。测定100头平凉红牛(处理组50头，验证组50头)的体重、胸围和体斜长，通过反推法计算约翰逊法公式中的校正系数，并采用t检验验证估测值与实测值的差异。公式中原系数为10 080,导致估测值系统性偏高29.51 kg(P<0.01);校...

甘肃省饲料原料开发利用初步探索

摘要：随着玉米和豆粕价格的日益增长，养殖成本也在不断增加，寻找玉米和豆粕的替代品势在必行。甘肃省因其独特的地理优势，出产了丰富的农特产品，也提供了潜在的饲料来源。文章探究了甘肃省可用于替代玉米和豆粕的特有潜在饲料，其中可替代玉米的能量类饲料有西北地区产量较大的西北玉米，能量较高、不易发霉、营养物质丰富的小麦和小麦次粉，蛋白含量高、氨基酸组成均衡的啤酒大麦，以及富含碳水化合物的马铃薯；可以替代豆粕的蛋白类...

家养动物空间基因组学研究进展

摘要：介绍了空间基因组学的基本概念及其在家养动物研究中的应用价值，简述了染色体构象捕获(chromosome conformation capture, 3C)技术、高通量染色体构象捕获(high-throughput chromosome conformation capture, Hi-C)技术、荧光原位杂交(fluorescence in situ hybridization, FISH)、超分辨...

肉牛育种核心群母牛早期指数法选择技术探析

摘要：肉牛良种选育是一个长期的过程，其选择方法历经单项选择法、独立淘汰法，逐步发展为指数法。太行云牛育种核心群母牛早期指数法选择技术参照了综合育种指数分析技术，结合母牛生产进程，及早采集体型外貌、生长发育、适应性、繁殖能力和泌乳力等相关信息，并分别给予0.1、0.3、0.15、0.3、0.15的权重进行计算分析，在3周岁时形成早期选择指数，进而按照指数值的大小对后备母牛个体进行排序，优胜劣汰，组建育种核...

高架床养殖技术在肉牛养殖中的应用

摘要：随着现代养殖业的发展，传统养殖模式面临着土地资源紧张、环境污染和动物福利考虑较少等多重挑战。高架床肉牛养殖模式作为一种新兴的养殖方式，以节约养殖空间、可改善牛的生活环境等优点而受到越来越多养殖户的关注。文章探讨了高架床肉牛养殖模式的特点、牛舍建设要求、日常管理注意事项以及牛的饲养管理、营养需求与疾病防治方法等，可为高架床肉牛养殖模式的推广提供参考，供养殖户借鉴

浅谈繁殖母牛饲养与管理技术

摘要：随着养牛业规模化、集约化趋势的不断发展，对繁殖母牛的饲养管理提出了更高要求，繁殖母牛作为养牛业生产的核心群体，其饲养管理水平直接关系到整个牛群的繁殖效率、生产性能和经济效益。因此，探索和优化繁殖母牛的饲养管理技术，对于提升畜牧业整体竞争力具有重要意义。文章从繁殖母牛的生理特点、营养需求、饲料种类与配比、营养管理、健康管理、繁殖管理、养殖环境管理、疾病防控等方面，详细介绍了相关技术与措施，可为提升养...

静脉输血疗法在初生弱犊复壮上的应用探讨

摘要：在实际养牛生产实践中，造成初生弱犊的影响因素较多，表现为犊牛初生体况下降、疾病多发，影响其后期正常生长和养殖效益提升。为此，文章就应用静脉输血疗法对初生弱犊进行复壮的应用方向进行了探讨，并就犊牛母源静脉输血的操作方法进行了归纳，提出了促进弱犊复壮的饲养管理要点，以期为提高犊牛养殖效益提供一定的参考

几种可用于水牛的采血方法及其应用性评价

摘要：动物采血是畜牧兽医从业人员及科研工作者进行临床诊断和开展研究的常规操作技术，由于大家畜体型大，因此在采血过程中需要更专业的技术积累，以确保人员和畜体安全。文章详细介绍了颈静脉、尾静脉(动脉)、耳静脉、乳房静脉和面静脉采血时的具体操作方法，并对其实际应用效果进行了评价，可为从事水牛产业的技术人员提供参考

中西医结合进行肉牛瘤胃积液诊治的思考

摘要：瘤胃积液作为反刍动物前胃系统的一种并发症，在临床上具有治疗后效果反复、后期恢复缓慢的特点，综合处置难度较大。为切实加强瘤胃积液的系统诊治，文章就应用中西医结合疗法对肉牛瘤胃积液的处置情况进行了分析，提出了及早控制酸中毒、尽快恢复胃肠道机能、合理进行泄下治疗的原则，并提出了强化饲草质量管理、加强日常饲养管理、及早诊断处置、重视愈后护理等综合防控措施，以从根本上预防瘤胃积液的发生及愈后病情反复

欢迎赐稿欢迎订阅《中国牛业科学》

摘要：<正>《中国牛业科学》创刊于1975年,属教育部主管,是由西北农林科技大学和中国良种黄牛育种委员会主办的全国性国内外公开发行的中文科技期刊。本刊以促进牛业科技与产业发展为宗旨,聚焦我国牛业科学发展前沿和生产实际,面向高校、科研院所及企业等单位,搭建学术交流平台,传播最新研究成果和实用技术,推动产业发展,助力乡村振兴

腐熟牛粪中耐高温高效纤维素分解菌的筛选及其复合菌系的降解效果

摘要：采用纤维素钠平板法和刚果红染色法，从自然发酵腐熟的牛粪中分离得到高效纤维素分解菌，通过16S rDNA分子生物学技术对菌种进行鉴定。以羧甲基纤维素酶活性为筛选指标，基于滤纸酶活性测试和拮抗试验构建复合菌系，并评价其对金针菇菌棒的降解效果。结果表明，筛选获得2株具有较高纤维素酶活性的菌株，鉴定分别属于台湾假黄单胞菌属(Pseudoxanthomonas taiwanensis)和芽孢杆菌属(Baci...

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