【办刊宗旨】
以促进畜牧科技与生产发展为宗旨，及时报道国内外奶牛、肉牛、水牛、等各类牛种的遗传、繁殖、肥育、饲养、保健、经营、营销、饲料加工等产业化进程中新方法、新技术、新成果和新进展，推动美牛产业进，为农民致富作贡献。
【杂志简介】
《中国牛业科学》属教育部主管，西北农林科技大学、中国畜牧兽医学会养牛学分会、中国良种黄牛育种委员会主办的全国性国内外公开发行的中文科技期刊。本刊为双月刊,大16开本，发行遍及全国31个省市区，被国内6家重要数据库和文摘刊物收录。创刊30年来，多次获得陕西省优秀科技期刊奖、全国畜牧兽医优秀期刊一、二等奖。
主要栏目有专家论坛、科学试验、调查研究、综述与专论、科技讲座、经验交流、高新技术、产品加工、专业户园地、牛病防治、国外动态、品种简介。可供大专院校、科技人员、农村养牛专业户、肉牛和奶牛饲养场、基层畜牧兽医技术干部阅读。
【收录情况】
国家新闻出版总署收录 获奖情况
全国中文畜牧学核心期刊
全国畜牧兽医优秀期刊
陕西省优秀科技期刊
【栏目设置】
主要栏目：遗传育种、科学试验、综述与专论、调查研究、经验交流、技术推广、牛病防治、国际动态。
杂志优秀目录参考：
1 《中国牛业科学》2014年征订启事 2
2 当前牛肉价格走势分析及对陕西发展肉牛产业的建议 昝林森; 1-3
3 《中国牛业科学》岁首寄语 《中国牛业科学》编委会及编辑部全体成员; 3
4 对《畜禽规模养殖污染防治条例》的解析 林清;陈宏; 4-6
5 马、牛、狗与人 6
6 湘中黑牛肝脏品质分析 祝贺;余群力;祝远魁;彭娇龙;彭建花; 7-10
7 公牛与蚊子 10
8 添加酶贮宝对青贮饲料品质改善和对奶牛产奶量的影响 李新社; 11-12
9 生鲜牛乳中黄曲霉毒素M_1快速检测报告 帕提古丽·托乎提; 13-14
10 季节对成乳母牛产粪量及粪N、P、Cu、Zn等污染物排放量的影响 张振伟;庞伟英;周玉香;张巧娥;闫宏; 15-17
11 牛和蛙 17
12 长时间现地保存解冻牛细管冻精检测研究 卫喜明;许红喜;张洪涛;宋伟红;韩欢胜;韩志强;甘文平; 18-20
13 牛栏里的鹿 20
14 牦牛错峰出栏肥育试验报告 马登录;杨勤;石红梅;丁考仁青;祁红霞; 21-22+26
15 普通牛MEF2基因的特性及系统进化分析 陈付英;李文军;蔺萍;楚秋霞;李建林;冯亚杰;张斌;王治方;徐照学; 23-26
16 熟洋蓟花苞片饲喂肉用型西门塔尔种牛效果及效益分析 欧阳晓芳;雷衡;李春平;刘绍贵;何华川;杨亮宇; 27-29+32
17 高寒牧区冷季补饲青贮玉米秸秆对天祝白牦牛体重变化的影响 梁正满;高永刚;汪磊;梁春年; 30-32
18 寡肽转运蛋白(PepT1)生物学特性及活性调控研究进展 王建锦;陈宏; 33-36
农业工程论文：响应面法优化微波提取宽叶独行菜多糖工艺研究
摘要：为优化宽叶独行菜(Lepidium latifolium L.)多糖的提取工艺，在单因素试验的基础上，选取粒度、液料比、微波功率和微波时间作为优化因素，根据Box-Behnken试验设计原理，进行4因素3水平试验。利用响应面分析方法，建立了宽叶独行菜多糖提取得率的多元二次回归方程，并得到最佳提取工艺条件。试验结果表明，粒度、液料比和微波时间对宽叶独行菜多糖提取得率的影响均为极显著，微波功率表现为显著。当工艺条件为粒度120目、液料比35∶1 mL/g、微波功率400 W、微波时间150 s时，宽叶独行菜多糖的理论最高提取得率为0.434%，验证值为0.429%。
关键词：农业工程论文,宽叶独行菜(Lepidium latifolium L.),微波辅助,多糖,响应面法
中国牛业科学最新期刊目录
奶牛初乳质量对后代犊牛被动免疫水平的影响————作者：王大胜;叶春妹;张志鹏;杨章平;
摘要：为探究奶牛初乳质量对犊牛被动免疫水平的影响，本研究在江苏某规模化牧场选择了84头日龄、体况特征、产犊日期、饲养管理水平等相近的头胎母牛为研究对象，采集其初乳后分别检测乳蛋白、乳脂、乳糖(Brix值)和免疫球蛋白等初乳质量指标；初乳饲喂犊牛24 h后采集其新鲜血液，检测血清中各免疫球蛋白水平；并对母牛初乳各质量指标与犊牛血清中免疫球蛋白水平的相关性进行分析。结果表明，初乳中乳糖Brix值、IgA、I...
牛结节性皮肤病综合防控措施————作者：刘富华;胡冰;
摘要：牛结节性皮肤病病毒可引起患病牛只出现高热、淋巴结肿大、各部位皮肤结节、内脏器官溃疡等症状，从而导致患病牛消瘦、母牛流产、奶牛产奶量大幅降低等，给养牛业造成严重的经济损失。为预防牛结节性皮肤病的发生，文章结合凉州区养殖及动物疫病防控情况，整理了牛结节性皮肤病综合防控技术，可为甘肃省武威市凉州区牛产业健康发展提供参考
浅谈牛难产的因素、救治及采取的措施————作者：朱强;马飞东;唐伟;
摘要：养殖场(户)在养殖过程中经常会碰到家畜分娩时发生难产，进而导致母畜、胎儿死亡或引发其他疾病。为了减少因母畜难产给养殖场(户)造成的经济损失，文章从引发难产的主要因素、难产原因的检查方法、助产方式与产后治疗保健以及预防难产发生的对策等几个方面进行了总结
凉州黄白花母牛同期发情-可视化人工授精技术的应用研究————作者：白晶晶;段军红;孔垂永;王吉成;尹世东;陈宏;张杰;
摘要：为探索简单易行的母牛繁殖技术，提高凉州黄白花母牛的利用率，选择甘肃省武威市凉州区金绿源种牛场的80头繁殖母牛作为试验牛，将其均分为2组，分别采用当地常用的2次PGF2α法和CIDR+PGF2α法进行同期发情处理，并配合可视化人工授精，比较2组母牛的发情率和受胎率。结果显示，2次PGF2α注射法和CIDR+PGF2α 娟姗牛与中国荷斯坦牛乳房性状相关性比较及影响因素分析————作者：宋赵瀛;卢徐斌;杨章平;朱志坚; 摘要：分析娟姗牛与中国荷斯坦牛乳房性状的影响因素，并比较二者乳房性状的差异，为娟姗牛与中国荷斯坦牛遗传进展和后续乳房性状的深入研究奠定基础。本试验参考中国荷斯坦牛体型鉴定技术规程，采集1 476头娟姗牛和1 488头中国荷斯坦牛的乳房性状数据，分析不同胎次、产犊季节、泌乳阶段和出生年度对娟姗牛乳房性状的影响，以及不同场地、测定年龄对中国荷斯坦牛乳房性状的影响，同时分析了娟姗牛和中国荷斯坦牛各乳房性状间的... 新疆褐牛与肉用褐牛生长发育性能比较分析————作者：刘建明;李涛;杨光维;闫向民;陈幻喜;高亮;李红波; 摘要：研究新疆褐牛与肉用褐牛不同生长阶段体重和体尺指标的变化，为培育肉用褐牛提供依据。以新疆伊犁河谷养殖的6～36月龄阶段的新疆褐牛和肉用褐牛母牛为研究对象，通过对比其体重、体高、体斜长、胸围、管围和腰角宽等指标数据，分析二者的差异。结果显示，在整个生长期，肉用褐牛的体重和各体尺指标均高于新疆褐牛，其中胸围和体斜长在各阶段均达到显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)差异，体高在24和3... 瘤胃微生物移植及定向功能性筛选的研究进展————作者：何超英;张驰;林芯;孙梦娇;赵芸君;李红波; 摘要：反刍动物瘤胃微生物对饲料营养物质消化具有重要作用，因而瘤胃微生物移植受到动物营养学者的关注。文章主要对反刍动物瘤胃微生物移植、定向利用饲料营养物质及降解有毒物质菌种的筛选等进行了综述，并探讨了人类粪菌移植效果优于瘤胃微生物移植的可能原因，以期为定向筛选获得利用饲料营养物质或降解饲料有毒物质的菌种以及进行定向瘤胃微生物移植的研究提供参考 肉牛热性疾病的流行与防治————作者：梁朝文;谢丽华;李晓玲;何增文;王健文; 摘要：热性疾病是影响肉牛健康的重要因素，其中牛流行热、巴氏杆菌病、中暑等3种热性疾病高发常见，若防治不及时、救治不当将导致肉牛死亡。文章首先概述了肉牛热性疾病的种类及其流行特点、临床特征和病理变化，并调查了2022—2024年桂东南部分乡镇肉牛热性疾病的流行情况，分析病因，根据疾病特点采取针对性防治措施，有效降低了热性疾病的发病率和死亡数量，可为科学防治肉牛热性疾病提供有益借鉴 牛瘤胃胀气的诊断与预防措施————作者：陈煜铭;黄浩晟; 摘要：牛瘤胃胀气是养牛业中常见的反刍动物消化系统疾病，病因为牛采食大量易发酵的饲料后，瘤胃内发酵产生的大量气体未能及时排出，从而导致瘤胃胀气膨胀。如不及时治疗，瘤胃过度胀气膨大，会使膈位向前移动，压迫肺部导致呼吸、循环障碍，症见呼吸困难，心跳加快，严重病例牛只甚至死亡，给广大养殖户造成较大的经济损失。笔者根据多年的临床经验，从该病的临床诊断、治疗方法及预防措施等方面进行阐述，以供养殖户了解该病防治办法，... 枳实厚朴陈皮汤加减方剂的综合分析————作者：张军;林清; 摘要：文章从现代中医理论出发，对枳实厚朴陈皮汤进行加减，增加了具温中、温肾散寒作用的生姜和小茴香，再加具补益作用的几味中药，使用了便于下行的成分，并从整体作用出发对方剂的功效、实用性、适应症状等进行了综合分析和理论探讨。该方对肉牛冬季常发病具有较好的治疗和预防作用，并能降低饲养成本 奶牛场生物安全管理浅析————作者：何妍萍;王吉成;孙有奎;李晓雪; 摘要：奶牛场的生物安全管理是奶牛养殖业健康、稳定发展的基础，对于防范和控制疫病传播、提高奶牛生产性能和经济效益具有重要意义。文章从奶牛场的选址与建设、生物安全关键控制点、日常管理制度和无害化处理等方面，详细探讨了奶牛场生物安全管理的关键环节和技术要点，可为相关技术人员提供参考 家驴MRFs基因家族全基因组鉴定及转录组分析————作者：马佳琪;王雨数;赵舒悦;王梦婷;黄志鹏;党瑞华; 摘要：MRFs基因家族是肌肉发生过程中参与分子调控的一个重要的基因家族，对脊椎动物肌细胞的分化和骨骼肌系统的发育成熟具有重要意义。研究旨在对家驴MRFs基因家族进行全面系统的鉴定分析，研究MRFs基因在家驴不同组织中的表达模式，明确家驴MRFs基因家族的组成、功能和进化关系。研究运用HMMER并结合BLAST对家驴的MRFs基因家族成员进行鉴定，通过多种生物信息学方法对其蛋白序列进行分析，运用转录组数据... 适龄母牛适时与定时输精技术试验研究————作者：李文;姜海春;罗生金; 摘要：为实现“半舍饲+半放牧”和舍饲地区母牛短时间内发情并受胎，探索了适合于哈密地区肉牛同期发情适时输精和同期排卵-定时输精较佳的技术处理方案。试验将60头适龄西门塔尔杂交母牛分为3组，分别采用3种不同阶段同期发情程序进行处理，其中Ⅰ组采用1次前列腺素(PGF2α)法，Ⅱ组采用2次PGF2α法，Ⅲ组采用置入药物缓释装置（CIDR）+PGF2α 品种和季节因素对新疆地区种公牛精液品质的影响————作者：杨照晴;邹文瑞;马桢;陈文中;闫向民;谭世新; 摘要：为探究品种和季节因素对新疆地区种公牛精液品质的影响，2021—2023年采集新疆某种公牛站西门塔尔牛、日本和牛、黑安格斯牛、新疆褐牛、夏洛莱牛、荷斯坦牛和娟姗牛的精液数据，采用单因素方差分析法比较分析了公牛精液品质在不同牛品种及不同季节(冬春季和夏秋季)之间的差异。结果表明，新疆褐牛和西门塔尔牛的精液品质总体优于其他牛品种，其中原精活力和冻精产量表现最优，精液量和原精密度也保持在较优水平；西门塔尔... 中国黄牛驯化与扩散的古DNA研究进展————作者：李心怡;侯佳雯;陈宁博;雷初朝; 摘要：近年来，古DNA技术快速发展，其获得的古老基因组数据极大地提高了人们对家畜的地理驯化中心、驯化时间和迁徙扩散模式的认识，并为过去选择和管理家畜的方式提供了新的见解。为深入探讨中国黄牛的起源、驯化、扩散路径及遗传适应机制，文章系统梳理了中国黄牛的古基因组学研究进展，整合现有数据，重建了其驯化时间线及种群扩散模式。研究表明，古DNA技术揭示中国黄牛为外源引入，其驯化过程伴随多次基因交流事件。这些发现为... 牛定时输精技术研究进展————作者：符世雄;叶方;陈祖鸿;孙新明; 摘要：规模化养牛场中母牛隐性发情、暗发情、乏情等问题在生产中日益凸显，成为制约养牛业发展的瓶颈。牛的定时输精技术综合了同期发情、同步排卵和人工授精技术，该技术可省去发情鉴定环节，缩短胎间距，提高受胎率，对提高配种效率意义重大，现已成为规模牛场繁殖管理的重要技术措施。文章综述了牛定时输精技术的原理、常用程序及运用效果，提出今后需进一步研究的方向，可为该技术的进一步改良提供参考 黄牛HAVCR2基因拷贝数变异与生长性状的关系————作者：王佳美;王卿妍;张子敬;吕世杰;祁兴山;马伟东;王武生;雷初朝;王二耀;黄永震; 摘要：DNA拷贝数变异已被公认为遗传变异的重要来源，本研究利用生物信息学相关网站分析了HAVCR2基因的理化特性，采用实时荧光定量PCR对中国4个黄牛群体共795头牛HAVCR2基因的拷贝数变异类型进行检测，并比较了拷贝数变异类型与4个黄牛群体体重和体尺性状之间的关系。结果显示，HAVCR2为稳定疏水蛋白，分子质量为30 925.6 ku,理论等电点为6.52,含有信号肽，具有3个糖基化位点，与CD4、... 河南省肉牛产业技术发展报告————作者：张子敬;王香南;刘贤;李明;聂胜委;李静;薄东东;王二耀;闫祥洲; 摘要：基于对2024年河南省肉牛产业特点及存在问题的分析，展望了2025年河南省肉牛产业发展趋势，并对河南省肉牛产业发展提出相关建议 临泽县肉牛产业助力乡村振兴的实践与思考————作者：李如意; 摘要：甘肃临泽县把发展肉牛产业作为全面实施乡村振兴的主导产业，立足区域优势，通过采取强化政策扶持、优化产业布局、夯实发展基础、加强科技支持等措施，使肉牛产业已发展成为农村优势主导产业和实现农民增收致富的重要支撑。但在产业发展的同时也面临着产业发展后劲不足、产品竞争力不强、动物疫病防控难度增加等一些制约现代肉牛产业快速发展的因素。文章论述了临泽县发展肉牛产业助力乡村振兴的现状和存在的问题，并提出发展对策 云南省肉牛种业发展现状与政策建议————作者：王馨;高月娥;王安奎;史建伟;洪泽宣;毛华明;杨凯; 摘要：为加强肉牛种业科技创新，充分发挥云南畜禽遗传资源优势，提升种业竞争力，促进肉牛产业高度融合发展，文章阐述了云南肉牛种业发展现状、种质资源情况和种业发展存在的问题，提出应加强保种场建设和地方品种资源鉴定评价，支持地方牛种开展系统性选育；加强基础研究科技投入和联合育种攻关，设立长周期育种项目，支持肉牛育种；加强区域主导品种、地方特色品种繁育基地建设，扩大育种核心群，提升供种能力；重点打造高原特色现代农... 相关农业期刊推荐 核心期刊推荐
