杂志简介
《沈阳医学院学报》是由沈阳医学院主办的综合性医学学术期刊，主要刊载科研、教学以及临床医疗新成果、新技术、新经验和新进展，主要栏目有：专家论坛、基础医学与临床医学研究、预防医学、临床护理、技术方法、短篇与个案、论文摘要、综述与讲座及计算机应用等。
收录情况
国家新闻出版总署收录 获奖情况
执行《CAJ-CD规范》优秀期刊
辽宁省优秀栏目二等奖
编辑部获省优秀编辑部
被《中国核心期刊(遴选)数据库》收录
栏目设置
主要栏目有：专家论坛、基础医学与临床医学研究、预防医学、临床护理、技术方法、短篇与个案、论文摘要、综述与讲座及计算机应用等。
杂志优秀目录参考：
1. 阿尔兹海默病的研究现状 李润辉
2. 灯盏花素对大鼠胰腺缺血再灌注损伤的保护作用的实验研究 陈元岩，李天翔，谢明飞，石汉平，宋新民，CHEN Yuanyan，LI Tianxiang，XIE Mingfei，SHI Hanping，SONG Xinmin
3. 茅莓提取物体内抗乙型肝炎病毒的实验研究 柳勤译，陈晓武，杨小乔，许鸣，LIU Qinyi，CHEN Xiaowu，Yang Xiaoqiao，XU Ming
4. 噬菌体在鲍曼不动杆菌耐药过程中的作用 周园，王岚，李旗，冯伟，刘新，ZHOU Yuan，WANG Lan，LI Qi，FENG Wei，LIU Xin
5. 降钙素原、超敏C反应蛋白及白细胞计数在肺内细菌感染性疾病中的临床应用 赵秀丽，黎明新，王宇，ZHAO Xiuli，LI Mingxin，WANG Yu
6. 高钛渣制备二氧化钛水解参数研究 隋丽丽，苗丽华，葛欣，巴林，SUI Lili，MIAO Lihua，GE Xin，BA Lin
7. 钴铬烤瓷合金不同表面处理工艺对金瓷结合力的影响 战德松，李秋桐，ZHAN Desong，LI Qiutong
8. 全盆腔脏器联合切除术在腹部肿瘤外科中的应用 刘东举，董晓红，郝帅，范宇洋，董吉峰，杨国志，王博，付维利，姜虹
9. 粪便镜检脂肪球与小儿轮状病毒肠炎相关性探讨 李杰，岳颖，李娇，郭丽，LI Jie，YUE Ying，LI Jiao，GUO Li
10. 不同粘结剂粘结直丝托槽的粘结强度的实验研究 于鹏，秦科，YU Peng，QIN Ke
11. 阿尔兹海默病的营养干预 徐凤艳
12. 当前医学生核心职业素养认知矛盾的分析 高梅梅，GAO Meimei
13. 阿尔兹海默病患者的护理 崔丽
14. 社区老年脑血管患者跌倒的原因及护理对策 王曦
15. 在校护理本科生职业认同感状况及其影响因素的调查 刘雅玲，李青文，陈宁，冯华栋
16. 颈椎病的运动疗法研究进展 庞建，来永庆，王件件，陈香仙
职称论文范文：一种用于鱼油的新型抗氧化物组合
【摘 要】鱼油营养价值丰富，但其不饱和脂肪酸在保存过程中极易被氧化，极大地影响了鱼油的价值。本文从寻找新型抗氧化剂的方面着手，通过优化几种不同抗氧化剂的复配，考察其过氧化值指标，选取了抗氧化物的最优组合为：0.01%抗坏血酸棕榈酸酯(AP)、0.006%迷迭香、0.012%天然维生素E、0.009%牡蛎粉、0.003%生姜油。
【关键词】鱼油,抗氧化剂,抗坏血酸棕榈酸酯,职称论文范文
但很多研究标明，因鱼油中含有大量的EPA、DHA等多不饱和脂肪酸很易氧化，为了避免鱼油腐败，产生浓烈的鱼腥味。如何控制鱼油中多不饱和脂肪酸的氧化问题一直是重受关注的一个话题，延缓鱼油的氧化成为确保其良好的鱼油质量、功效成分以及服用安全卫生的关键所在[1]。一般采用的控制氧化的方法有：可采用除氧，隔绝金属离子和致氧化物，稳定原子团，添加抗氧化剂等减慢自由基的链反应。 添加合成抗氧化剂是通常采用的方法，但是消费者越来越不能接受在食品中添加合成类的添加剂，并且在一些国家如朝鲜、日本已经立法规定不允许在EPA、DHA产品中添加合成抗氧化剂[4]。 因此，天然抗氧化剂受到普遍的关注。
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