中国茶叶

所属栏目：农业期刊热度：时间：

《中国茶叶》 关注(): 期刊周期：月刊; 期刊级别：国家级; 国内统一刊号：33-1117/S; 国际标准刊号：1000-3150; 主办单位：中国农业科学院茶叶研究所; 主管单位：中华人民共和国农业部; 上一本期杂志：《果农之友》农业经济期刊; 下一本期杂志：《国土绿化》农业经济期刊

　　【期刊简介】

　　《中国茶叶》创刊于1979年，其前身是中国农业科学院茶叶研究所于1970～1978年编印的《茶叶科技简报》。《中国茶叶》是农业部主管、中国农业科学院茶叶研究所主办的茶叶技术刊物，其宗旨是：宣传茶叶科技，弘扬茶文化，提供茶叶信息。主要报道茶叶生产、科研、流通、经贸、教育等领域的实用技术、先进经验、最新研究成果和新方法，以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态和茶事信息等。主要栏目有政策法规、专题·综述、科学·技术、经济·管理、总结·探讨、文化·生活、名茶集锦、科技动态、文献精华(国内外文献摘要，每期约40条左右)、读者信箱、茶事·消息。该刊是具有初中以上文化程度的茶叶干部、技术员、商业人员、茶厂(场)工人、茶农、茶文化研究者、茶叶爱好者以及茶叶科研人员、茶叶院校师生的良好读物。

　　【读者对象】

　　本刊是广大茶叶干部、技术推广人员、茶叶经营者、茶厂(场)员工、茶农和茶艺工作者、茶叶爱好者的良好读物，也是茶叶科研人员、茶叶院校师生的参考资料。

　　【宣传内容】

　　宣传、普及茶叶科技知识，推动我国茶业科技的不断发展。主要报道茶叶生产、科研、流通、经贸、教育等领域的实用技术、先进经验、最新研究成果和新方法，以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态等。

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录　万方数据—数字化期刊群收录期刊。

　　【栏目设置】

　　主要栏目：本刊特稿、产业论坛、经济管理、质量安全、专题综述、试验研究、生产技术、历史文化。

　　本站已成功发表的论文：

　　1 海协会会长陈德铭访问台北故宫博物院 “三希堂”品尝台湾“下午茶” 1

　　2 平民茶礼品廉政伴手礼李瑞河; 1

　　3 欢迎订阅《中国茶叶》 2

　　4 闻着茶香去旅行——斯里兰卡六大产茶区探访(四) 罗龙新; 4-7

　　5 福建省现代茶产业技术体系建设实践与思考高峰;苏峰;刘琳燕; 8-11

　　6 桃源力争打造“湖南第一县”茶叶品牌龚华春; 12-13

　　7 茶园土壤微生物的研究进展周才碧;陈文品; 14-15

　　8 茶树病虫害的类群肖强; 16-17

　　9 茶树品种和加工工艺对长兴紫笋茶品质的影响王辉;龚淑英;魏明香;朱作春;陆文渊;夏建峰;聂式忠;陈民华; 18-21

　　10 茶树新品种“恩施玉露1号”选育报告张强;胡兴明;梁金波;冉茂全;崔清梅; 22-23

　　11 芒市积极推广茶园机械化促进茶业现代化发展章松芬; 24-25

　　12 涌溪火青品质下降原因及改进措施董永泓;杨春香;吕建武;石其华; 25-26

　　13 径山茶质量安全保障举措傅月苗;屠水根;章祥富;柴婷婷; 27

　　14 临沭县茶园地力评价与改良郭玉玲; 28-29

　　15 “芙蓉贡茶”制作工艺技术范周祥; 29

　　16 滇红集团走进索契冬奥会“中国之家”传递红茶文化本刊讯; 30

　　17 闽江之畔法国外长感受工夫茶道 30

　　18 高度关注欧盟茶叶农残标准新动向 31

　　农业经济论文范文：滇西山区农民增收的理性途径

　　摘　要：滇西山区地处横断山脉，可耕地面积少，提高农民收入一直是一个难题。烟草是云南的支柱产业，一般认为烟草作物收入较高，也是在家务农的农民提高收入的重要来源。事实上，种植烟草对农民具体增收有多大的帮助并不清楚。本文试图通过实证分析方法，分析烟农种植烟草的实际收入问题。并通过“机会成本”分析法，探寻农民增收的理性途径。

　　关键词：农业经济论文范文,烟草,烟农收入,生产成本

　　农民增收是当前我国农村工作的重点问题，也是社会主义新农村建设的核心问题。本文试图以比较效益的理论和机会成本的理论分析烟农收益的思路，探寻农民增收的理性途径。对烟农投入成本的详细调查是必要的，因为烟农的纯收入究竟是多少，很大程度上影响了分析的准确性。本文选取滇西某乡镇若干村民小组的村民进行调查，把调查结果通过理论分析以后，可以更清晰的看出烟农是否可以通过种烟获得有效增收，是否存在其他更理性的增收选择。

　　中国茶叶最新期刊目录

基于CNKI数据库的茶叶生产中有机肥应用研究文献计量分析————作者：高紫红;徐子怡;钟肖南;陈丽明;

摘要：有机肥施用作为提升茶叶产量和品质及改良土壤的关键农艺措施，系统梳理其研究进展对指导茶园可持续发展具有重要意义。研究运用CiteSpace文献计量工具，对CNKI数据库1976—2024年收录的该领域相关文献进行可视化分析。结果表明，《中国茶叶》和《福建茶叶》两本期刊是主要发文期刊，中国农业科学院茶叶研究所、福建农林大学等是主要发文机构，同时在发文作者中形成了以马立锋、吴志丹等研究人员为核心的局部合...

浙江省有机茶认证行为策略分析————作者：冯海强;李腊梅;

摘要：为探究浙江省有机茶认证行为策略，基于全国认证认可信息公共服务平台数据和全省认证失效原因调查结果，分析了全省有机茶认证选择策略、主体认证失效原因、地市间认证行为差异和有机茶认证主要县域。同时，发现各有机茶认证县可基本归为“规模领先型”“比例领先型”和“普通型”3个类别。根据分析结果，进一步针对性提出了政府、企业、有机茶认证机构协同支持有机茶发展的建议

枸杞叶茶的营养价值、生物学功能及其加工工艺对活性成分的影响————作者：张小红;

摘要：枸杞叶与枸杞子同根同源，在我国已有1 000多年的药用和食用历史。枸杞叶含有与枸杞子相似的生物活性物质，如枸杞多糖、黄酮类化合物、多酚等成分，因而具备多种生物学功能，具有较高的药用和营养价值。参照绿茶加工工艺并结合枸杞叶自身特性，可将其制成枸杞叶茶。该工艺不仅能有效保留枸杞叶的活性成分，还能赋予枸杞叶茶独特风味。文章综述了枸杞叶茶的营养价值、生物学功能及加工工艺对其活性成分的影响，以期为枸杞叶茶的...

浅析优质北溪乌龙茶品质成因————作者：詹庆娘;

摘要：北溪乌龙茶是在保证茶青原料优质的基础上，应用闽南乌龙茶制作工艺生产的毛茶，经拼配、筛分、风选、色选、拣剔后，采用轻火复焙而制成的精制成品茶。北溪乌龙茶对毛茶原料的选用十分讲究，茶园须位于生态环境好、土壤有机质含量高的高山区；品种须以铁观音为主，适当搭配茗科1号、金牡丹、丹桂等高香型品种。文章从茶叶基地建设、初制工艺、精制关键技术等方面分析优质北溪乌龙茶的品质成因，为实际生产加工提供借鉴

2024年茶园土壤培肥与养分管理技术研究进展————作者：倪康;龙俐至;阮建云;

摘要：茶园土壤质量能够显著影响茶叶产量与品质。由于长期集约化种植和管理模式粗放，茶园土壤普遍存在酸化加剧、养分失衡、肥力下降等问题，严重制约着茶产业的绿色健康发展。为改善茶园土壤质量，提升养分效率，保障茶叶生产的可持续性，茶园土壤培肥与养分管理技术领域的研究逐渐受到重视。文章基于该领域2024年所发表的研究论文，围绕土壤质量评价、土壤酸化调控，以及培肥改良与养分管理技术等方面，综述了2024年的主要研究...

不同闷黄方式对安康黄小茶品质的影响————作者：尹旭超;胡锦勃;吴冲;齐玉岗;李冬花;常娜;袁月;程晓梅;纪昌中;

摘要：为研究不同闷黄方式对安康黄小茶品质的影响，以陕茶1号鲜叶为原料，分别通过热闷（杀青后闷黄）、湿闷（揉捻后闷黄）以及干闷（初烘后闷黄） 3种闷黄方式加工制成安康黄小茶，并对所制茶样进行感官审评和理化成分检测。研究结果表明，通过干闷的闷黄方式制得的黄小茶品质较好，外形匀整显毫，色泽黄褐，汤色黄亮，香气为甜玉米香，叶底黄亮；干闷黄小茶的水浸出物含量较高，而茶多酚与咖啡碱含量较低，使得茶汤苦涩味减少，甜味...

茶园宜机化建设原则与推进举措分析——以浙江省为例————作者：黄伟红;林雨;黄亚芳;钱虹;陆德彪;

摘要：茶园宜机化建设，旨在通过优化茶园基础设施和提升农机农艺融合水平，突破现有茶园建设不适应机械装备作业的瓶颈。文章在分析浙江省现有茶园存在的山区丘陵茶园多、立地条件复杂、茶园缺乏规划、机械化水平低等问题的基础上，提出了茶园宜机化建设的原则，阐述了园地选择、勘察设计、道路建设、地形改造、茶行优化、沟渠设置和地力提升等建设内容与要求，形成了通过标准茶园建设、智能化装备研发和农事服务中心发展等举措来推进茶园...

2025中国茶叶区域公用品牌价值评估报告————作者：胡晓云;魏春丽;单子昊;

摘要：2024年底至2025年4月，由4个相关单位组成的课题组以“中国农产品区域公用品牌价值评估模型”（简称CARD模型）为理论工具，延续2010年至今的“中国茶叶区域公用品牌价值评估研究”专项课题，开展了多方调研，并结合数字化信息技术，对2022—2024年3年间的相关数据进行分析、评估，得出2025年中国茶叶区域公用品牌价值的评估结论。文章以评估数据为基础，结合近年来中国茶产业、茶品牌发展的相关数据...

茶农参与特色农业产业链服务构建意愿及影响因素研究——以石阡苔茶产业为例————作者：吴蔓;陈玉;徐夷;罗芳英;陈家恒;田文勇;苏嘉华;

摘要：茶农参与特色农业产业链服务构建意愿是推动区域农业高质量发展的关键。文章以贵州省石阡县苔茶种植户为研究对象，通过问卷调查和二元Logistic回归模型分析，深入探讨影响茶农参与石阡苔茶产业链服务构建意愿的关键因素。研究发现，年龄、采摘方式和茶叶年收入与茶农参与意愿呈高度正相关，而性别、家庭成员数量、种植规模及种植年限则呈现负相关；加入合作社、地标认知及商标维护意识会正向促进参与意愿，而管护成本和公共...

茶园碳汇核算及价值实现研究进展————作者：马春艳;胡钧铭;韦翔华;郑富海;张俊辉;韦彬彬;

摘要：茶园碳汇对生态系统和区域环境稳定性具有显著影响，其生态产品价值化对茶产业高质量发展至关重要。文章通过梳理国内外相关碳汇文献，并结合课题组研究基础，从碳汇核算方法和价值实现途径分析茶园碳汇，梳理茶园碳汇核算、认证及市场交易等内容。结果发现，茶园土壤和覆盖物是关键碳库，种植模式影响碳汇水平，而核算方法对碳汇精度和市场交易有重要作用。当前茶园碳汇交易面临市场结构失衡、标准不统一等问题，建议根据区域差异建...

袋泡茶的研究现状及热点分析——基于CiteSpace的可视化分析————作者：彭姿;郭松;李文新;凌茂焕;

摘要：运用CiteSpace软件对2000—2023年CNKI数据库中收录的288篇袋泡茶相关文献进行可视化分析，归纳总结袋泡茶的研究现状，并预测其未来热点及产业发展趋势。结果表明，2000—2023年间，袋泡茶领域年度发文量呈波动增长趋势，2016年发文量达到峰值，呈现显著增长。分析发现，学者及研究机构间合作强度较低，未形成广泛、紧密的合作网络，但局部存在以江苏、湖南、广东等地为核心的合作群体，机构间...

浙江省抹茶产业现状与高质量发展路径————作者：陈佳意;陈义琴;陈蔚;谢登超;倪子鑫;王岳飞;董俊杰;周继红;

摘要：近年来，抹茶凭借其独特风味与健康价值，在全球范围内赢得了广泛关注与青睐。文章深入剖析了浙江省抹茶产业现状，探讨了浙江抹茶在政策扶持、科技创新及文化传承3个维度的显著优势，在此基础上分析了浙江省抹茶产业存在的原料把控欠精、品牌竞争乏力、产业链条待补、产品特性浅挖、专业人才短缺等困境，并提出一系列发展建议，以期进一步助推浙江省抹茶产业高质量发展

我国防治茶树害虫的农药种类登记情况分析————作者：王莉苹;应毅恒;王钰;任赞;童小燕;徐秀秀;张正群;

摘要：茶树害虫是影响茶叶产量和品质的主要生物因子，施用农药是最常用的防治措施。文章对中国农药信息网数据库中防治茶树害虫的杀虫剂产品登记信息进行统计分析，为茶园防治害虫农药选用提供参考和依据。登记作物为茶树的杀虫剂防治对象包括2个纲4个目害虫，主要有茶小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫、卷叶蛾等；类型主要有拟除虫菊酯类、氯化烟酰类、有机磷类、微生物源等。其中联苯菊酯是登记最多的杀虫剂成分，同时也是复配杀虫剂混剂中登...

烘干温度对木禾种红茶品质的影响研究————作者：王霆;韦康;陈晓阳;许颖;章永富;俞燎远;

摘要：木禾种是浙江省三大有性系茶树品种之一，所制红茶具有独特的品质特征。对比分析不同烘干温度对木禾种红茶品质的影响，发现初烘温度105℃，复烘温度75℃处理下所制茶样茶黄素含量最高，感官品质最佳，表现为外形乌润紧结有毫，汤色橙红明亮，香气清新并带有甜香，滋味鲜醇，叶底红亮。研究结果可为木禾种红茶的加工工艺优化提供科学依据

7份大叶种茶树种质资源子叶再生体系的比较研究————作者：储晓艳;吴丽;杨慧琳;王绍梅;刘艳红;李晓君;郭飞;

摘要：以7份云南大叶种茶树资源的子叶为外植体，探索外植体消毒、体细胞胚诱导和体细胞胚成苗条件，初步建立大叶种茶树体细胞胚再生体系。结果表明，茶籽在75%乙醇浸泡1 min、0.1%HgCl2溶液消毒16 min的条件下污染率为0;7份茶树资源的体细胞胚诱导率在0～50.84%之间，其中临翔28的诱导率最高，达50.84%，其次是香归银毫，诱导率为40.09%；相对于对照组，添加6-BA和2,4-D明显提...

基于Z模型的茶品牌上市公司财务预警研究————作者：高寿宇;沈学政;

摘要：目前，茶品牌企业由于弱质性和盈利能力较差等原因在资本市场上的表现力不足。文章基于不同茶品牌上市（挂牌）公司的公开财务数据，通过Z模型对其财务状况进行分析，并进一步分析了茶品牌企业的偿债能力、盈利能力、流动性状况和成长能力。茶品牌企业如想获得资本市场支持并保持平稳运行，需要保持稳定的总体财务状况和资产负债率，提高盈利能力、销售净利率和资产增长率，提升资产利用水平和企业自身运营能力，树立风险防范意识

名优茶机采关键技术及其装备研究现状和发展趋势————作者：叶春;赵爽;徐光浩;刘和来;陈道根;吴罗发;舒时富;

摘要：随着我国茶产业的迅速发展，名优茶采摘环节关键技术装备缺乏、自动化程度低等问题日益凸显。文章综述了名优茶采摘环节技术装备的研究现状，系统归纳了近年来名优茶采茶机在鲜叶识别、目标定位、采摘末端执行器及整机方面的研发及推广应用情况，分析了不同方法和装备的技术特点，总结了其优势和不足，并针对目前名优茶采摘技术装备短板，指出了名优茶采摘机器人研发面临的挑战和未来的发展趋势。对于如何实现名优茶全自动化采摘，文...

新式茶饮产业技术发展现状与创新研究趋势————作者：文帅;曾鸿哲;方雯雯;彭丽媛;万丽玮;白其娴;杨小妹;刘林美;黄建安;刘仲华;

摘要：近年来，新式茶饮产业技术呈现蓬勃的发展态势。文章从原料供应数字化、产品加工技术、产品口味创新、感官分析技术、环保包装技术、门店营销、政策方向与行业标准等方面梳理了新式茶饮产业技术的最新发展现状，分析了新式茶饮产业技术发展趋势，并提出相关政策建议，以为新式茶饮产业技术发展提供参考

茶叶电商直播中消费者购买行为影响因素分析——以杭州余杭为例————作者：袁薇;苗森;曾卉知;

摘要：从电商直播特征、余杭茶叶电商直播现状和消费者购买行为特点入手，探讨茶叶电商直播中影响消费者购买行为的因素。研究分析主播服务、消费者自身冲动特质等因素之间的主要作用关联并提出研究假设，利用问卷星开展问卷调查，对假设情况进行检验。研究发现电商主播专业度和魅力性、促销策略、茶叶产品自身价值能明显促进消费者购买余杭径山茶的意愿，并提高购买行为发生率，个人性别、年龄、消费习惯与经济收入水平在其中可起到调节作...

我国茶叶标准化工作现状与趋势展望————作者：尹祎;

摘要：文章系统梳理了茶叶标准化工作的现状，重点聚焦当前茶叶标准化工作的核心领域——标准样品，深入分析了标准样品工作现状与挑战。同时，文章还预测了新时代茶叶标准化工作的新趋势，展望了茶叶国家标准样品工作的未来发展方向，旨在为我国茶叶标准化工作的推进提供决策参考和实践支持

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