中国茶叶

所属栏目：农业期刊热度：时间：

中国茶叶 关注(): 期刊周期：月刊; 期刊级别：国家级; 国内统一刊号：33-1117/S; 国际标准刊号：1000-3150; 主办单位：中国农业科学院茶叶研究所; 主管单位：中华人民共和国农业部; 上一本期杂志：《果农之友》农业经济期刊; 下一本期杂志：《国土绿化》农业经济期刊

　　【期刊简介】

　　《中国茶叶》创刊于1979年，其前身是中国农业科学院茶叶研究所于1970～1978年编印的《茶叶科技简报》。《中国茶叶》是农业部主管、中国农业科学院茶叶研究所主办的茶叶技术刊物，其宗旨是：宣传茶叶科技，弘扬茶文化，提供茶叶信息。主要报道茶叶生产、科研、流通、经贸、教育等领域的实用技术、先进经验、最新研究成果和新方法，以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态和茶事信息等。主要栏目有政策法规、专题·综述、科学·技术、经济·管理、总结·探讨、文化·生活、名茶集锦、科技动态、文献精华(国内外文献摘要，每期约40条左右)、读者信箱、茶事·消息。该刊是具有初中以上文化程度的茶叶干部、技术员、商业人员、茶厂(场)工人、茶农、茶文化研究者、茶叶爱好者以及茶叶科研人员、茶叶院校师生的良好读物。

　　【读者对象】

　　本刊是广大茶叶干部、技术推广人员、茶叶经营者、茶厂(场)员工、茶农和茶艺工作者、茶叶爱好者的良好读物，也是茶叶科研人员、茶叶院校师生的参考资料。

　　【宣传内容】

　　宣传、普及茶叶科技知识，推动我国茶业科技的不断发展。主要报道茶叶生产、科研、流通、经贸、教育等领域的实用技术、先进经验、最新研究成果和新方法，以及茶文化、茶与健康、茶叶基础理论、学术动态等。

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录　万方数据—数字化期刊群收录期刊。

　　【栏目设置】

　　主要栏目：本刊特稿、产业论坛、经济管理、质量安全、专题综述、试验研究、生产技术、历史文化。

　　本站已成功发表的论文：

　　1 海协会会长陈德铭访问台北故宫博物院 “三希堂”品尝台湾“下午茶” 1

　　2 平民茶礼品廉政伴手礼李瑞河; 1

　　3 欢迎订阅《中国茶叶》 2

　　4 闻着茶香去旅行——斯里兰卡六大产茶区探访(四) 罗龙新; 4-7

　　5 福建省现代茶产业技术体系建设实践与思考高峰;苏峰;刘琳燕; 8-11

　　6 桃源力争打造“湖南第一县”茶叶品牌龚华春; 12-13

　　7 茶园土壤微生物的研究进展周才碧;陈文品; 14-15

　　8 茶树病虫害的类群肖强; 16-17

　　9 茶树品种和加工工艺对长兴紫笋茶品质的影响王辉;龚淑英;魏明香;朱作春;陆文渊;夏建峰;聂式忠;陈民华; 18-21

　　10 茶树新品种“恩施玉露1号”选育报告张强;胡兴明;梁金波;冉茂全;崔清梅; 22-23

　　11 芒市积极推广茶园机械化促进茶业现代化发展章松芬; 24-25

　　12 涌溪火青品质下降原因及改进措施董永泓;杨春香;吕建武;石其华; 25-26

　　13 径山茶质量安全保障举措傅月苗;屠水根;章祥富;柴婷婷; 27

　　14 临沭县茶园地力评价与改良郭玉玲; 28-29

　　15 “芙蓉贡茶”制作工艺技术范周祥; 29

　　16 滇红集团走进索契冬奥会“中国之家”传递红茶文化本刊讯; 30

　　17 闽江之畔法国外长感受工夫茶道 30

　　18 高度关注欧盟茶叶农残标准新动向 31

　　农业经济论文范文：滇西山区农民增收的理性途径

　　摘　要：滇西山区地处横断山脉，可耕地面积少，提高农民收入一直是一个难题。烟草是云南的支柱产业，一般认为烟草作物收入较高，也是在家务农的农民提高收入的重要来源。事实上，种植烟草对农民具体增收有多大的帮助并不清楚。本文试图通过实证分析方法，分析烟农种植烟草的实际收入问题。并通过“机会成本”分析法，探寻农民增收的理性途径。

　　关键词：农业经济论文范文,烟草,烟农收入,生产成本

　　农民增收是当前我国农村工作的重点问题，也是社会主义新农村建设的核心问题。本文试图以比较效益的理论和机会成本的理论分析烟农收益的思路，探寻农民增收的理性途径。对烟农投入成本的详细调查是必要的，因为烟农的纯收入究竟是多少，很大程度上影响了分析的准确性。本文选取滇西某乡镇若干村民小组的村民进行调查，把调查结果通过理论分析以后，可以更清晰的看出烟农是否可以通过种烟获得有效增收，是否存在其他更理性的增收选择。

　　中国茶叶最新期刊目录

纳米技术与微生物驱动的新型肥研发及在茶园中的应用进展

摘要：合理施肥是保证茶叶高产优质的重要管理措施，长期以来为追求产量而偏施化肥、撒施等不合理方式，导致茶园土壤恶化、环境压力加剧。为配合茶产业绿色低碳转型，降低化肥用量、提高肥料利用率、保护土壤和环境，我国茶园肥料已从普通单质肥、通用复合肥向专用复合配方肥、缓/控释肥料等转变，当前已经发展到绿色智能肥料阶段，以纳米技术和微生物驱动的新型肥为茶树营养和土壤健康管理提供新方案。文章梳理了近10年来纳米肥料的研...

鹤峰县野生茶资源保护与利用

摘要：鹤峰县作为“万里茶道”茶源地和“宜红茶”起源地，拥有约2 667 hm²的野生茶资源，是茶产业差异化竞争与生态价值转化的核心资产。文章系统梳理鹤峰县野生茶资源的历史文化价值、种质资源独特性及产业发展现状，提出构建保护法治化、生产标准化、品牌IP化、产业融合化的四维路径，旨在为鹤峰打造武陵山区野生茶资源可持续利用样板提供决策参考

群体种茶园套种大豆对茶叶产量和品质的影响

摘要：文章研究了群体种茶园套种大豆对茶树长势、茶叶产量与品质的影响。结果表明，群体种茶园套种大豆后，鲜叶产量、发芽密度和百芽质量等均有显著提升；干茶茶样的生化成分含量与未套种大豆茶园（CK）茶样间差异显著，套种大豆茶园茶叶水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱含量较CK分别提高了5.10、1.83、0.77、1.24个百分点，且干茶感官品质表现较好

地理标志茶叶小尺度区域溯源研究进展

摘要：地理标志是彰显茶叶独特品质与声誉的重要知识产权形式，承载着各产茶区深厚的文化底蕴与历史内涵。不同茶区茶叶品牌知名度存在显著差异，其品牌溢价导致的茶叶产地仿冒问题日益突出，因此建立地理标志茶叶产品的产地溯源技术对于维护市场秩序及保护消费者权益意义重大。文章综述了近年来我国地理标志茶叶在不同区域范围内精准溯源的研究进展。重点讨论了元素指纹图谱、化学指纹图谱、近红外光谱等技术在小尺度区域下对地理标志茶叶...

自贸港背景下海南茶旅融合发展路径研究

摘要：在“三茶”统筹与海南自由贸易港建设叠加推进背景下，制度型开放正在重塑海南茶产业的流通条件、消费场景与价值链延伸空间。从政策、科技、文化、产业4类要素看，海南茶旅融合呈现“政策牵引—科技支撑—文化转译—产业承载—反馈优化”的链条特征。研究表明，海南已具备制度开放、科技支撑、文化积累和产业承接等基础，但自贸港开放优势尚未稳定转化为持续增值能力，主要表现为制度转译不深、品质表达不足、品牌认知转化偏弱、开...

浙江省茶产业“十四五”回顾与“十五五”展望

摘要：“十四五”期间，浙江茶业科技创新支撑作用凸显，茶文化传承弘扬亮点纷呈，茶产业发展成效显著，惠农增收成果全国领跑。展望“十五五”，浙江将加快构建茶叶“三品三多”的新格局，高质量完成“三提三增”重点任务，强化产业升级、多元发展、综合利用、市场拓展、人才培养、技术研推、文化引领与惠农富农，提升茶产业竞争力、茶科技驱动力、茶文化引领力，持续擦亮“世界茶乡看浙江”金名片

巴中地区不同品种茶籽表型性状及茶籽油品质分析

摘要：为筛选出茶籽丰产性强、含油量高、脂肪酸组分丰富的茶树品种，对巴中地区4个不同品种茶树茶籽的产量、表型性状、脂肪酸组分进行研究，并将茶籽与油菜籽、核桃果实的脂肪酸组分进行对比。结果表明，南江大叶茶鲜果产量、鲜茶籽产量较高；南江大叶茶、龙井43的含水量相对较低，含油量较高。4个茶树品种的茶籽油中共检测出13种脂肪酸组分，比菜籽油多6种，比核桃油多4种；饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量平均...

茶树栽培技术研究“十四五”进展与“十五五”发展展望

摘要：“十四五”期间，茶树栽培技术取得显著进展。在茶树对环境因子响应机理领域，深入揭示温度、水分、光照对茶叶生长和品质代谢影响及机制，创新了逆境预测预报、抗逆栽培和抹茶遮阴栽培技术；在茶树生态栽培领域，明确了多种茶树复合种植模式对茶叶品质影响的生态机制，完善生态茶园标准体系，研究建立栽培过程茶叶碳足迹核算方法；在茶树树冠管理领域，进一步优化了生产名优茶为主茶园的修剪技术，对稀植留养树冠管理模式进行了有益...

折断式采茶机采摘效果及应用分析

摘要：为探究折断式采茶机的采摘效果，本研究对比了手工采摘、折断式采摘、往复式切割3种方式的采摘效率与鲜叶质量，并将所得鲜叶分别加工成扁形绿茶、勾青、毛峰，进行感官品质评价及儿茶素组分含量检测。结果显示，芽叶机械完整度由高到低为手工采摘、折断式采摘、往复式切割；往复式切割采摘效率最高（46.06 kg/h），分别是折断式采摘、手工采摘的2.68倍和15.56倍，但鲜叶制茶率较低；感官品质上，同类绿茶中折断...

不同年份美人茶化学品质的差异分析

摘要：研究以2020、2022、2024年生产的美人茶为对象，采用感官审评、理化成分测定及HS-SPME-GC-MS技术，比较分析不同贮藏年份美人茶的品质差异。结果表明，不同年份美人茶样品在感官品质、主要理化成分及香气成分方面差异显著。随着贮藏年份增加，感官品质方面，茶叶香气由蜜香逐渐转为陈香，汤色加深，滋味鲜爽度下降并趋于醇厚；主要理化成分方面，游离氨基酸含量逐渐降低，茶黄素含量逐渐增加，茶多酚、茶红...

临沧市茶树嫁接改良现状调查研究

摘要：为探究茶树嫁接技术在临沧市低效茶园改良中的应用现状及其影响因素，文章以临沧市8个主要产茶县（区）为研究对象，通过问卷调查与实地调研相结合，对1 618份有效样本进行统计分析，系统分析了茶树嫁接技术的应用现状、嫁接动机、嫁接方式及其效益表现。结果表明，临沧市通过嫁接技术改良低效茶园的比例为15.82%，说明茶园嫁接技术仍处于探索性应用阶段；提高茶叶品质和市场价值是农户实施嫁接改良的主要动机，本地优质...

茶树种质资源研究“十四五”进展与“十五五”发展方向

摘要：简要总结了“十四五”期间我国茶树种质资源在收集保护、鉴定评价、基因挖掘及种质创新利用等方面取得的主要进展，并提出了“十五五”期间我国茶树种质资源领域“全面保护、深度解码、智能创制、有效共享”的发展方向，为茶树种质资源学科研究与产业高质量发展提供参考

茶叶主要功能成分抗衰老作用研究进展

摘要：衰老是细胞与分子损伤累积的渐进过程，与氧化应激、端粒耗竭及慢性炎症密切相关，并显著升高慢性病罹患风险。茶叶中的多种活性成分被认为能够延缓人体衰老。文章综述了茶叶中的茶多酚、茶氨酸、茶色素及茶多糖等活性物质，通过多靶点、多通路协同延缓人体衰老机制。其中，表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）通过清除自由基，并激活细胞自身抗氧化总开关核因子-E2相关因子（Nrf2），启动保护性抗氧化基因，改善细胞氧化代...

2026中国茶叶区域公用品牌价值评估报告

摘要：2025年底至2026年4月，由4个相关单位组成的课题组以“中国农产品区域公用品牌价值评估模型”（简称CARD模型）为理论工具，延续2010年至今的“中国茶叶区域公用品牌价值评估研究”专项课题，开展了多方调研，并结合数字化信息技术，对2023—2025年3年间的相关数据进行分析、评估，得出2026年中国茶叶区域公用品牌价值的评估结论。全文以评估数据为基础，结合近年来中国茶产业、茶品牌发展的相关数据...

茶树品种对红茶品质成分影响的研究进展

摘要：红茶作为全球消费最广的茶类，以其浓醇的滋味、红亮的汤色与高扬的香气深受消费者青睐。红茶品质的形成受多重因素共同作用，其中茶树品种是关键影响因素之一。研究聚焦于红茶的主要品质代谢物，系统探讨了茶树品种对红茶滋味、汤色及香气品质代谢物的作用与调控机制，并进一步对红茶品质的定向改良与精准调控研究进行了展望，以期为茶叶品质提升相关工作提供参考

信阳市小贯小绿叶蝉发生动态智能监测及双丙环虫酯防效研究

摘要：为探究趋色性害虫测报仪对小贯小绿叶蝉发生动态监测效果，以及50 g/L双丙环虫酯可分散液剂对小贯小绿叶蝉田间防治效果，于2024年采用趋色性害虫测报仪实时监测田间小贯小绿叶蝉的虫口动态，在此基础上于小贯小绿叶蝉盛发期在信阳市浉河区和罗山县开展两地药效试验。结果显示，趋色性害虫测报仪能够准确反映田间小贯小绿叶蝉的虫口动态，采用450或600 mL/hm²的双丙环虫酯可分散液剂防...

茶叶产地“元素指纹”溯源技术研究进展

摘要：我国茶叶种植区域广阔，不同产区的环境差异使茶叶具有鲜明的地域特色，其产地真实性问题已成为我国茶产业高质量发展与品牌保护面临的重要挑战。基于稳定同位素和矿物元素特征组成的“元素指纹”溯源技术，能够反映茶树生长环境的地球化学特征，因此在茶叶产地溯源中得到了广泛关注，是最具有应用潜力的技术手段之一。文章综述了近年来我国利用“元素指纹”技术开展茶叶产地溯源真实性鉴别的研究进展，包括稳定同位素与矿物元素及其...

云南省茶产业“十四五”发展与“十五五”展望

摘要：“十四五”时期，云南茶产业进入关键转型阶段，成功实现从规模持续扩容向质量稳步提升、单一产业向三产融合、传统模式向现代化转型的阶段性跨越。目前，全省茶园面积、茶叶产量、绿色有机茶园面积均居全国首位，茶叶综合产值连续5年超千亿元，产业发展态势稳健。“十五五”期间，云南将始终坚守“稳基促产、提质增效”发展导向，以稳定茶园面积、打造绿色茶园、提升产品品质筑牢产业根基，以科技创新赋能、产业链条延伸、三产深度...

湖北恩施茶产业供应链韧性评价及优化路径研究

摘要：研究聚焦茶产业供应链在非常态情境下的韧性评价，基于动态能力理论与农产品供应链管理理论，系统构建了包括事前预警能力、事中响应能力与事后恢复能力3个核心维度，以及9项二级指标的韧性评价指标体系，采用层次分析法赋权并结合模糊综合评价法对湖北省恩施土家族苗族自治州恩施硒茶供应链进行韧性评价。结果显示：恩施硒茶供应链在事前预警能力、事中响应能力方面具备较强基础，但在快速决策、信息共享、供应链重构、长期优化等...

茶园间作广金钱草控草效应与关键技术

摘要：广金钱草（Grona styracifolia(Osbeck) H. Ohashi&K. Ohashi）是一种兼具岭南特色道地药材属性的豆科多年生草本植物，其匍匐生长的株型及冬季落叶、春季萌发的物候特性，与茶树的栽培管理周期高度契合。茶园间作广金钱草能有效抑制杂草、提升土壤肥力、防止水土流失，生态效益和经济效益明显。文章详细阐述了茶园间作广金钱草技术模式，包括广金钱草的生物学特性、独特优势、栽培技...

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