| 发文领域 | 发文量 |
|---|---|
| 轻工业手工业 | 4099 |
| 生物学 | 554 |
| 一般化学工业 | 522 |
| 化学 | 520 |
| 工业经济 | 221 |
| 有机化工 | 136 |
| 中药学 | 70 |
| 一般服务业 | 70 |
| 贸易经济 | 55 |
| 环境科学与资源利用 | 54 |
| 企业经济 | 53 |
| 园艺 | 44 |
| 外国语言文字 | 36 |
| 高等教育 | 30 |
| 畜牧与动物医学 | 29 |
| 宏观经济管理与可持续发展 | 28 |
| 旅游 | 27 |
| 农业基础科学 | 27 |
| 体育 | 26 |
| 植物保护 | 24 |
| 主要发文主题名称 | 发文量 |
|---|---|
| 响应面法 | 328 |
| 鉴定 | 261 |
| 筛选 | 204 |
| 乳酸菌 | 203 |
| 优化 | 193 |
| 发酵 | 189 |
| 发酵工艺 | 163 |
| 工艺优化 | 160 |
| 抗氧化活性 | 159 |
| 白酒 | 158 |
| 葡萄酒 | 140 |
| 理化指标 | 137 |
| 高通量测序 | 132 |
| 挥发性风味物质 | 130 |
| 风味物质 | 125 |
| 酱香型白酒 | 125 |
| 浓香型白酒 | 109 |
| 酿酒酵母 | 107 |
| 品质 | 102 |
| 分离 | 96 |
中国酿造来自网友的投稿评论：
2023年1月15号投稿，初稿审核修改两次，1月30号确定送外审，可能因为正好遇到过年放假，2月中旬送的外审，外审结果差不多一个月回来，然后就是编辑加工差不多一个月，我自己打电话催结果。因为着急拿学位，4月中旬办理加急，费用是1000，5月中旬确认录用，安排8月底见刊。审稿费100，版面费3000，稿费还不知道。总体来说，编辑改的非常细致和负责，每次电话都沟通半小时以上，对文章发表给了很多专业意见。
2023-07-27 09:35投过三次综述，全中，审稿专家对综述意见也很中肯。个人感觉很好投，这个期刊对综述文章的包容度很大，很赞，是个综述类宝藏期刊，要知道很多期刊都是对综述严控的甚至只接受约稿的。审稿速度快，基本3个工作日内就能有初审结果，6周内就能有外审结果，只是见刊慢些，一般要半年多。那几篇稿子版面费在2000-4000之间，正常价格吧。
2023-04-09 14:01copyright © www.sofabiao.com, All Rights Reserved
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