| 发文领域 | 发文量 |
|---|---|
| 轻工业手工业 | 9442 |
| 化学 | 1432 |
| 生物学 | 791 |
| 一般化学工业 | 574 |
| 中药学 | 287 |
| 有机化工 | 201 |
| 园艺 | 170 |
| 预防医学与卫生学 | 141 |
| 自动化技术 | 102 |
| 材料科学 | 80 |
| 内分泌腺及全身性疾病 | 79 |
| 植物保护 | 68 |
| 计算机软件及计算机应用 | 54 |
| 消化系统疾病 | 51 |
| 工业经济 | 48 |
| 畜牧与动物医学 | 43 |
| 基础医学 | 41 |
| 环境科学与资源利用 | 40 |
| 农作物 | 40 |
| 宏观经济管理与可持续发展 | 35 |
| 主要发文主题名称 | 发文量 |
|---|---|
| 品质 | 329 |
| 抗氧化活性 | 254 |
| 抗氧化 | 219 |
| 主成分分析 | 186 |
| 肠道菌群 | 160 |
| 稳定性 | 157 |
| 多糖 | 155 |
| 风味 | 142 |
| 结构 | 142 |
| 乳酸菌 | 142 |
| 高通量测序 | 138 |
| 微观结构 | 138 |
| 理化性质 | 125 |
| 肌原纤维蛋白 | 124 |
| 电子鼻 | 122 |
| 食品安全 | 117 |
| 挥发性成分 | 112 |
| 发酵 | 107 |
| 分离纯化 | 102 |
| 多酚 | 100 |
食品科学来自网友的投稿评论：
2023.3.6投稿，4.9外审意见回来，修改完提交，5.6发录用通知。综述。
2024-01-27 18:52投过一篇研究型论文，初审通过，缴交审稿费300，送外审，两个外审专家都是小修，一个提了补充前言，另一个提了格式上的几个问题，编辑部拒稿，理由是格式问题太多，觉得写作相当不规范，关键是所提的格式问题过于苛刻，例如：所用试剂只写厂商和分析纯/色谱纯还不够，还要标具体浓度；HPLC样品上样前所过0.22um滤膜要写清楚是水相还是有机相滤膜；文中哪怕自己构建的HPLC检测方法都要标注参考文献等。退稿意见很多比较刁难，后面转投其他EI，毫无疑问地中了，因为稿件内容没啥大问题。投稿经历相当憋屈。
2023-01-01 15:54投稿了综述文章一篇 2021年4月15日投稿 投稿后外审遇到部分麻烦 先后送了6位外审专家 因为其中有3位专家拒绝审理这份稿件 但是编辑很好，有专门建立的qq群，很便于沟通 文章7月底录用了 录用后大概20天可以网络见刊 总体来说编辑态度很好，很友善 文章属于EI源期刊
2021-08-23 20:15copyright © www.sofabiao.com, All Rights Reserved
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