中国食品卫生杂志创刊于1989年，主要征收检测、耐药性、毒力基因、沙门菌、食物中毒、食品污染物、风险评估、食源性疾病、食源性致病菌、食品安全方面的稿件，因此该刊开设了栏目是：专家述评、论著、研究报告、实验技术与方法、监督管理、调查研究、风险监测、风险评估、食品安全标准、食物中毒、综述，以及针对热点课题组织的各种专题研讨和专栏。并刊登部分相关的法规文件、请示批复、公告等等。
中国食品卫生杂志征收稿件的关键词分布如下：
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中国食品卫生杂志创刊于1989年，主要征收检测、耐药性、毒力基因、沙门菌、食物中毒、食品污染物、风险评估、食源性疾病、食源性致病菌、食品安全方面的稿件，因此该刊开设了栏目是：专家述评、论著、研究报告、实验技术与方法、监督管理、调查研究、风险监测、风险评估、食品安全标准、食物中毒、综述，以及针对热点课题组织的各种专题研讨和专栏。并刊登部分相关的法规文件、请示批复、公告等等。
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