中国酿造杂志创刊于1982年，主要征收白酒、抗氧化活性、工艺优化、发酵工艺、发酵、优化、乳酸菌、筛选、鉴定、响应面法方面的稿件，因此该刊开设了栏目是：专论综述、研究报告、应用技术、分析检测、管理营销等等。
中国酿造杂志征收稿件的关键词分布如下：
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中国酿造杂志创刊于1982年，主要征收白酒、抗氧化活性、工艺优化、发酵工艺、发酵、优化、乳酸菌、筛选、鉴定、响应面法方面的稿件，因此该刊开设了栏目是：专论综述、研究报告、应用技术、分析检测、管理营销等等。
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