营养学报最新期刊目录
锰补充对肥胖哮喘小鼠肺部炎症反应的防治作用————作者：黄莹;张志彭;高亮;李红;孟佳;闫冬莹;
摘要：目的 探讨锰补充对卵清蛋白（ovalbumin，OVA）诱导的肥胖哮喘小鼠肺部炎症的影响，为临床治疗提供新思路。方法 60只雄性昆明小鼠随机分为5组：对照组（CON）、肥胖组（HF）、哮喘组（OVA）、肥胖哮喘组（HF+OVA）、肥胖哮喘锰干预组（Mn，下称Mn干预组），每组12只。HF组、HF+OVA组、Mn干预组小鼠给予高脂饲料喂养12 w，CON组及OVA组小鼠给予对照饲料喂养12 w。OV...
营养补充与皮肤健康专家共识
摘要：<正>随着经济与社会的发展，人们对皮肤健康状态愈加关注，除通过外敷等手段促进皮肤健康状态外，通过营养补充改善皮肤健康的方式越来越受到重视。皮肤健康从医学的角度来看，通常指皮肤的结构完整、功能正常和无病理状态。传统意义的“美容”在法律上尚未有明确定义，但通常被理解为以涂抹、喷洒或其他类似方式，应用于人体表面（皮肤、毛发、指甲、口唇等），以清洁、保护、美化、修饰为目的
酵母β-葡聚糖对轻度认知障碍患者认知功能的干预研究————作者：徐晓凡;郭健和;王心宇;钱小艺;徐梦黛;李秀楼;刘烈刚;
摘要：目的 探究酵母β-葡聚糖干预对轻度认知障碍（mild cognitive impairment,MCI）患者认知功能的影响并探讨潜在机制。方法 在湖北省十堰市招募50～80岁的MCI患者，按照随机、双盲原则分为干预组（酵母β-葡聚糖，1 g/d）和安慰剂组（麦芽糊精，1 g/d），干预6个月；研究期间采用蒙特利尔认知评估量表（Montreal cognitive assessment,MoCA）和...
北京市中小学生营养素养与食物选择相关性分析————作者：何海蓉;赵耀;郭丹丹;马蕊;段佳丽;喻颖杰;
摘要：目的 本研究旨在分析北京市中小学生营养素养与食物选择之间的相关性。方法 于2020年9月～2021年1月，在北京市16区中小学校中采用多阶段分层整群抽样方法抽取10000名学生作为调查对象，采用“学龄儿童营养素养问卷”收集营养素养信息，采用“食物频率问卷”收集学生在过去一周内摄入的食物种类及频次。营养素养和食物选择行为均采用赋分法，营养素养总分折算为百分制，以≥80分定义为“具备营养素养”；以是否...
福建省儿童青少年血清维生素D水平与血脂异常的关联————作者：李扬帆;阳丽君;黄峥;江美花;吴慧丹;赖善榕;
摘要：目的 探索儿童青少年血清维生素D（VD）水平与血脂异常的关联。方法 采用多阶段分层随机整群抽样方法选取1873名6～18岁儿童青少年，进行问卷调查、体格检查、血脂代谢指标及血清25羟维生素D[25（OH）D]水平检测，采用非条件Logistic回归分析25（OH）D水平与血脂异常关联。结果 血清VD水平与TC、LDL-C浓度呈正相关，与TG负相关(rTC=0.167,r 吡咯喹啉醌通过NLRP3炎症小体信号通路抑制小鼠糖尿病肝损伤————作者：章译匀;陈卓灵;陶淑芳;田嶶;王茵;曲雪峰; 摘要：目的 探讨吡咯喹啉醌（pyrroloquinoline quinone,PQQ）是否对糖尿病导致的肝损伤具有抑制作用。方法 C57BL/6小鼠随机分为5组（n=10），包括对照组、DM组、DM+PQQ低剂量组、DM+PQQ中剂量组和DM+PQQ高剂量组，除对照组以外的小鼠通过腹腔注射链脲佐菌素（STZ）诱导1型糖尿病，模型成功后每日灌胃给予低剂量（10 mg/kg)、中剂量（20 mg/kg）、高... 中国成人血清铁蛋白水平与糖代谢相关指标的关联研究————作者：刘昕田;张皖豫;王馨悦;贺章亚;罗小琴; 摘要：目的 探讨中国成人血清铁蛋白（serum ferritin,SF）与糖代谢相关指标（空腹血糖、空腹胰岛素、糖化血红蛋白、胰岛素抵抗指数等）的关联。方法 以2009年中国居民健康与营养调查（China Health and Nutrition Survey,CHNS）的人群为研究对象，研究对象按性别分层，根据SF水平的四分位数分为四组。采用Logistic回归研究SF与糖代谢相关指标的风险关联，限制... 姜黄素联合有氧运动对大鼠肝脏脂肪变性的改善作用及机制————作者：吉喆;曹卉;王丽;曹建民;周绮云;周海涛; 摘要：目的 探讨姜黄素（curcumin）联合有氧运动对大鼠肝脏脂肪变性的改善作用及其潜在分子机制。方法 50只5 w龄雄性SD大鼠随机等分为对照组（普通饲料+无特殊运动干预，C组）、模型组（高脂饲料+无特殊运动干预，M组）、姜黄素组（高脂饲料+姜黄素+无特殊运动干预，Cu组）、有氧运动组（高脂饲料+有氧运动训练，A组）和联合组（高脂饲料+姜黄素+有氧运动训练，CuA组）。高脂饲料喂养8 w建立肝脏脂肪... 广西汉族和少数民族地区成人膳食碘摄入与碘营养状况分析————作者：廖敏;罗兰英;陆皓泉;王芬芬; 摘要：目的 调查广西汉族和少数民族地区成人膳食碘摄入与碘营养状况，为科学补碘防治碘缺乏病提供依据。方法 根据民族分布和地理位置，采用横断面研究方法，在广西选择5个县（市、区）共679名成人，入户开展问卷调查，采用3 d 24 h膳食回顾法调查膳食摄入情况、称重法调查食用油和调味品消费情况，采集其饮用水、食盐和随机中段尿样分别检测水碘、盐碘和尿碘含量。结果 广西总体水碘中位数为4.0μg/L；人群家中食用... 早晚补钙对小鼠心肌的损伤作用比较及机制研究————作者：马子惠;刘万;马宇腾;王浩宇;王国梁;刘影; 摘要：目的 验证不同时间补钙是否会对心肌产生影响，为科学补钙提供依据。方法 60只SPF级雌性ICR小鼠分为早上对照组（MC）、晚上对照组（EC）、早上补钙组（MS）、晚上补钙组（ES）。补钙组喂饲钙含量0.15%的饲料，并经口灌胃6.75 g/（kg·d）的碳酸钙溶液；对照组喂饲钙含量1.5%的饲料，并经口灌胃等体积的水。10 w后处死小鼠，测定血清肿瘤坏死因子α (tumor necrosis fa... 保加利亚乳杆菌促进耐药质粒接合转移的体外研究————作者：田雪;王萍玉;金敏;杨璇璇;杨栋;李君文; 摘要：目的 探索保加利亚乳杆菌GIM1.155对多重耐药质粒（RP4）接合转移的影响。方法 供体菌为含有多重耐药质粒RP4的大肠杆菌MG1655 K12，具有四环素、卡那霉素、氨苄青霉素三种抗性；受体菌为具有美罗培南抗性的肺炎克雷伯杆菌。供、受体菌菌量及体积比例为1:1,接合体系为10 ml,最后使用含不同抗生素的抗性平板将供受体菌及接合子筛选出，并计算接合转移频率。探究供、受体菌量梯度（10～6、10... 中老年人群简化版食物频率问卷信度与效度研究————作者：何睿;蒲芳芳;林嘉玲;魏瑶瑶;刘普健;胡雯; 摘要：目的 对自主设计的中老年人群简化版食物频率问卷（simplified food frequency questionnaire,SFFQ）进行信度及效度的评价，以便为当地中老年居民膳食调查提供简便、可靠的工具。方法 于2022年10月至2023年1月从成都市部分社区随机招募145名研究对象，在研究伊始进行第一次SFFQ及3 d 24 h膳食回顾调查，时隔4周后进行第二次SFFQ及3d24h膳食回顾... 《中国动物性水产食物营养数据》出版发行 摘要：<正>中国疾病预防控制中心营养与健康所的编著，王竹、杨月欣主编的《中国动物性水产食物营养数据》一书已于2025年5月由北京大学医学出版社出版。该书整理了2010—2020年由18个省（自治区、直辖市）19个监测点完成的633个水产食物样品的监测数据，经归类总结后涉及86科149属共170余种动物；通过系统整理我国动物性水产食物的营养成分数据，解析其中蕴藏的营养价值，为适合个人的食物、挖... 第十七届全国营养科学大会会议通知（第二轮） 摘要：<正>“第十七届全国营养科学大会（17th CNSC）”将在北京举办，会议期间组织开展大会主场报告、分会场报告、优秀论文交流、专题研讨、壁报交流等形式多样、内容丰富的学术活动；同时，还安排国内外营养健康创新成果展示。2025年正逢中国营养学会成立80周年，相关纪念活动也将举办。会议时间2025年9月21-23日（20日报到注册）会议地点北京国际会议中心（北京市朝阳区北辰东路8号）会议主... 关于组织参与“全民健康体重行动”活动的通知 摘要：<正>为深入贯彻落实《健康中国行动（2019-2030年）》《国民营养计划（2017-2030年）》《“体重管理年”活动实施方案》，切实推动全民健康体重管理关口前移，中国营养学会号召全国各级疾控中心、营养学会、营养师协会等相关机构积极组织人员参与全民健康体重行动，共同营造“吃动平衡、健康体重”的社会氛围。一、活动背景2025年全民营养周主题为“吃动平衡健康体重全民行动”。全民健康体重行... 维生素D与2型糖尿病研究进展————作者：王春洋;魏飞;豆飞燕;胡志勇;谭风和; 摘要：近年来2型糖尿病（type 2 diabetes mellitus,T2DM）发病率不断攀升；研究发现许多因素与T2DM发生发展密切相关，其中维生素D的作用越来越受到关注；目前，随着维生素D研究的深入，维生素D缺乏与糖尿病的相关性研究成为的热点；本文从维生素D缺乏与T2DM发病关系及相关机制等方面介绍维生素D与T2DM的国内外研究进展，旨在为T2DM及其并发症防治提供一些新的思路。[营养学报，20... 橙皮苷对低氧损伤心肌细胞的保护作用————作者：李箫纹;张岭;曹瑞琪;齐学洁;刘伟丽;陈照立; 摘要：目的 研究橙皮苷（Hsd）减轻H9c2心肌细胞低氧损伤的作用。方法 将H9c2心肌细胞分为三组，即常氧对照组(normoxia)、低氧组(hypoxia)、低氧+Hsd组(H+Hsd)，探索缓解H9c2心肌细胞损伤靶点时再设置低氧+Hsd+JNK激动剂茴香霉素组（H+Hsd+Ani），在37℃和5%CO2浓度条件下培养常氧对照组，H+Hsd组用不同浓度的Hsd(5、10、15、20、40、50、8... 血清叶酸与首发缺血性脑卒中的相关性及lncRNA ANRIL的中介效应分析————作者：佟宗航;王萌;刘银玥;余兰;刘盛杰;张绪梅; 摘要：目的本研究旨在揭示血清叶酸与首发缺血性脑卒中(IS)之间的关系，并探讨长链非编码RNA ANRIL(lncRNA ANRIL)的中介效应。方法 选用病例对照研究，对112例首发缺血性脑卒中患者及142例同期健康体检者进行描述性分析、相关性分析、中介分析；采用百分位Bootstrap法检验中介效应的显著性。结果 调整年龄、性别、BMI、教育水平、吸烟史、饮酒史、高血压病史、糖尿病史和高胆固醇血症病史... 超重肥胖儿童膳食模式和心血管代谢风险的关联性研究————作者：黄荣;陈瑜洁;燕武;林霜;刘倩琦;李晓南; 摘要：目的 评价超重肥胖儿童膳食模式特征以及与心血管代谢风险的关系。方法 采用横断面设计，研究对象为2023年7-9月在南京医科大学附属儿童医院就诊的超重肥胖儿童和健康体检儿童，测定其体成分、血压、血脂、血糖和胰岛素水平，采用膳食频率法评估其饮食状况，并应用因子分析法提取膳食模式，Spearman相关分析和Logistic回归分析探究超重肥胖儿童膳食模式和心血管代谢风险的关系。结果 本研究共纳入超重肥胖... 云南农村母亲孕中、晚期膳食平衡指数与婴儿神经心理发育的关系————作者：肖霞;宋肖肖;栗慧芳;陈玉蓉;付叶;李燕; 摘要：目的 探讨云南农村母亲孕中晚期膳食质量对婴儿神经心理发育的影响,为开展有针对性的妇女孕期膳食指导提供依据。方法 基于云南宣威农村出生队列研究项目，采用3 d 24 h膳食回顾法和膳食频率法，调查获得孕中、晚期食物摄入和相关信息，计算孕期膳食平衡指数；自婴儿出生起随访至满1岁；采用贝利婴幼儿发育量表第3版测评婴儿神经心理发育水平；运用多因回归模型分析母亲孕中、晚期膳食平衡指数与婴儿1岁时神经发育的关... 营养学报来自网友的投稿评论：
