食品科学杂志栏目有哪些?

食品科学杂志创刊于1980年，主要征收乳酸菌、结构、风味、多糖、稳定性、肠道菌群、主成分分析、抗氧化、抗氧化活性、品质方面的稿件，因此该刊开设了栏目是：基础研究、食品工程、营养卫生、包装贮运、食品化学、生物工程、成分分析、安全检测、专题论述等。

食品科学杂志征收稿件的关键词分布如下：