语言是文化的载体，而文化是语言的基石。学习英语的目的主要是用于交际，语言和文化是相互依存的，只有深入理解一种语言背后的文化内涵才能理解一个国家的文化，从而更好地实现跨文化交际的目的。不同的文化背景和文化传统，使得中西方文化存在诸多差异。
摘要：文化是一种社会现象，是人们长期创造的产物。同时，文化又是一种历史现象，是社会历史的积淀物。语言是文化的载体，而文化又是语言的基石。因此，作为语言的学习者，了解中西方文化差异是极其必要的，作为语言的传播者，并将其与语言的学习相结合是极其必要的，也是跨文化交际顺利实现的保障。
关键词：文化教育论文,文化,中国文化,西方文化,差异
一、文化习俗差异
中国人见面喜欢询问对方姓名、年龄、单位及收入等。而西方人则很讨厌人家问及年龄与收入等个人私事。中国人路遇熟人总爱寒暄道：“吃饭了吗？”“到哪儿去？”“上班呀？”等，这体现了人与人之间的一种亲切感。这是一种有礼貌的打招呼用语，而若你跟西方人这样打招呼“Haveyouhadyourmeal（吃过饭了么）？”“Whereareyougoing（你去哪儿啊）？”这种方式会令对方感到突然、尴尬，甚至不快，因为西方人会把这种问话理解成为刺探别人隐私的审问，监视别人的话语，会引起误解。在西方，日常打招呼他们会说一声“Hello”“Howdoyoudo（你好）！”或按时间来分，说“Goodmorning！”“Goodafternoon！”“Goodevening！”就可以了。而英国人见面会说：“Nicedaytoday，isn’tit？”
又如teacher的意思是“老师”，也就相应地把“王老师”称为“TeacherWang”。然而，英语中teacher只是一种职业；汉语有尊师的传统，“教师”已不仅仅是一种职业，而成为一种对人的尊称。正是由于这种文化上的差异才造成了学生的简单理解：王老师即TeacherWang，还把汉语中习惯上称呼的“张护士”“李经理”称为NurseZhang，ManagerLi，这种称谓让英语国家的人感觉不可思议。英语中称呼人一般用Mr.，Mrs.，Miss，Ms等。
二、词汇的文化内涵差异
词汇是文化的载体，是文化信息的浓缩，是语言的重要组成部分，它反映着文化的发展和变化，同时也直接反映着文化的差异。
中英文词汇在长期使用中积累了丰富的文化内涵，所以在教学中要注意对中英文词汇文化意义的介绍，以免学生单纯地从词汇本身做出主观评价。首先，英汉两种语言在颜色词上不同含义的表现尤为突出。黄色在英语和汉语中的引申含义差别较大。汉语中黄色一词可引申为“嫩，小”的意思，故有“黄毛丫头”“黄花闺女”等说法，而英语中“green”一词通常表达“没有经验、缺乏训练、知识浅薄”，因此，就有greengoods（新鲜货），agreenhand（生手，易上当受骗的人），agreenman（新来水手）等说法。汉语中的黄色有时表示低级趣味、色情庸俗、下流猥亵的意思，如黄色电影、黄色书刊、黄色光碟等等。这些名称中的“黄”与英语中的“yellow”无关，另一个颜色词blue却常用来表示汉语中这类意思，如bluejokes（下流的玩笑），bluefilms（黄色电影）等。
动物词汇在中英文中的含义有时是对应的，但大多数时候却传达不同的文化信息。中国人蔑视狗，因而有“走狗”“狗奴才”“狗急跳墙”“狗仗人势”“狗眼看人低”等说法。而在西方国家，人们则欣赏狗的勇敢和忠诚，对狗的赞誉也屡见不鲜，并把人比作狗。如aluckydog（幸运儿），Loveme，lovemydog（爱屋及乌），Everydoghashisday.（凡人皆有得意日）。形容人“病得厉害”用sickasadog.。“累极了”是dog—tired。与此相反，中国人十分喜爱猫，用“馋猫”比喻人贪嘴，常有亲昵的成份，而在西方文化中，“猫”被用来比喻“包藏祸心的女人”。同样的一件事物，不同的文化背影，人们的看法大相径庭。在中国，“龙（dragon）”是我们的精神图腾，是吉祥和权力的象征，中国人也以作为龙的传人而倍感自豪，然而在西方人眼中，对“龙”就没有这份特殊的情感，甚至将“龙”理解为一种张牙舞爪的可怕怪物。如果企业家对此不甚了解，将印有“龙”图案的产品推向国际市场，试想这种产品能否刺激西方人的购买欲？
中国人偶遇熟人时，往往会无所顾忌地说：“啊呀，老兄，你近来又发福了！”或者以关切的口吻说：“老兄，你又瘦了，要注意身体啊！”而西方人若听你说“youarefat（你胖了）”或“youaresothin（你又瘦了）”，即使比较熟悉，也会感到尴尬和难以作答。因为英美人对fat一词忌讳莫深，见人说fat会令人沮丧不快而且反感。说到fatmeat（肥肉）多半会被认为是毫无价值、该扔掉的废物。而中国人见了小孩子说“胖嘟嘟”“胖乎乎”，则表示对孩子的喜爱，对成年男子说fat有“发福”之义，对成年女子讲fat有“丰满”之义，都有赞美恭维之意。日常生活工作中，也经常听到人们说某东西是块“肥肉”或某差使是个“肥差”的话语，言下之意是不可多得的东西或是求之不得的位置。中国人不但不讨厌fat，而且对其赞美有加。
三、社会礼仪的差异
对于别人的赞美和感谢，中国人通常表示谦虚，并有一套谦虚之词，如“惭愧”、“哪里”、“寒舍”等。而西方人总是高兴地回答“thankyou（谢谢）”以表接受。中国人用“谢谢”的场合较西方人少，尤其是非常亲近的朋友和家庭成员之间不常说“谢谢。”如果用了，听起来会很怪，或相互关系上有了距离。而西方人整天把“thankyou”挂在嘴边，几乎用于一切场合，送上一杯水，准备一桌美餐，对方都会说一声“Thankyou.”公共场合，不管别人帮你什么忙，你都要道一声“Thankyou..”这是最起码的礼节。即使是亲朋好友和家庭成员之间也不例外。当别人问是否要吃点或喝点什么时（wouldyoulikesomethingtoeat/drink？），中国人通常习惯于客气一番，回答：“不用了”“别麻烦了”等。但按照英语国家的习惯，你若想要，就不必推辞，说声“Yes，please.”若不想要，只要说“No，thanks.”就行了。
四、餐饮礼仪的差异
中国有句古话：“民以食为天”。可见，饮食在中国人心目中的地位。因此，中国人将吃饭看作头等大事。中国菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，甚至于超过了对营养的注重，只要好吃又要好看，营养反而显得不重要了。西方的饮食则比较讲究营养的搭配和吸收，忽略了食物的色、香、味、形、意如何，他们的饮食多是为了生存和健康，似乎不讲究味的享受。
在餐饮氛围方面，中国人在吃饭的时候都喜欢热闹，很多人围在一起吃吃喝喝，说说笑笑，大家在一起营造一种热闹温暖的用餐氛围。除非是在很正式的宴会上，中国人在餐桌上并没有什么很特别的礼仪。而西方人在用餐时，都喜欢幽雅、安静的环境，他们认为在餐桌上一定要注意自己的礼仪，不可以失去礼节，比如在进餐时不能发出很难听的声音。
五、价值观的差异
西方人崇拜个人奋斗，宣扬个人主义至上，竭力发展自己，表现自我。尤其为个人取得的成就自豪，从来不掩饰自己的自信心、荣誉感，以及在获得成就后的狂喜。“谦虚”这一概念在西方文化中的价值是忽略不计的。人们崇拜的是“强者”“英雄”。有本事，有才能的强者得到重用，缺乏自信的弱者只能被无情地淘汰。因此，西方文化体现出个体文化特征，崇尚个人价值凌驾于群体利益之上。每个人都必须自我奋斗，把个人利益放在第一位。不习惯关心他人，帮助他人，不过问他人的事情。正由于以上两点，主动帮助别人或接受别人帮助在西方常常是令人难堪的事。因为接受帮助只能证明自己无能，而主动帮助别人会被认为是干涉别人的私事。
综上所述，中西方文化中还存在很多差异和分歧，也成为了跨文化交际中的障碍。这些文化的差异不能说谁优谁劣，要了解并尊重这些差异。因此，作为语言的学习者，应提高对中西方文化差异的认识，培养文化意识，将学习语言基础知识和了解文化差异有机结合，并利用多种渠道，多种手段，吸收和体验异国文化，从而消除由文化差异引起的误解和冲突，从而在跨文化交际中取得最佳的交际效果。
参考文献
[1]段连城：美国人与中国人——中美文化的融合与撞击[J].河北师范大学学报，2001年
