“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。
《中国马铃薯》是由中国作物学会马铃薯专业委员会主办、东北农业大学承办的国内唯一一本马铃薯专业期刊。本刊创刊于1987年，以繁荣我国马铃薯事业为办刊宗旨。本刊集学术性和技术性于一体，发行量大、社会影响广泛，是马铃薯生产、科研、经销单位和用户之间信息交流的桥梁。
宁城县马铃薯播种面积约2000hm2,全县除西部高寒山区种植外,其余大部地区少有种植。西部大部分地区种植中早熟及中熟的马铃薯品种,中部大多数种植中晚或晚熟高产型品种。在不同的年份西部、中部产量水平差别较大,最多达3645kg/667m2,最少为815kg/667m2。近十年平均单产为2063kg/667m2。由于气候条件的差异、品种布局不合理或越区种植、生产力水平高低不同等原因,造成马铃薯产量出现较大波动。
1影响马铃薯生长发育的气候条件
温度对马铃薯各个器官的生长发育有很大的影响,马铃薯性喜冷凉,不耐高温,生育期间以平均气温17~21℃为宜。块茎萌发的最低温度为4~5℃,但生长极其缓慢;7℃时开始发芽,但速度较慢;芽条生长的最适温度为13~18℃,在此温度范围内,芽条生长茁壮,发根早,根量多,根系扩展迅速。催芽的温度应在15~20℃。播种时,10cm的土层温度达到7℃时,幼芽即可生长,12℃以上即可顺利出苗。
温度超过36℃,块茎不萌发并造成大量烂种。茎叶生长的最适宜温度以18℃最适宜,叶生长的最低温度为7℃,在低温条件下叶片数少,但叶较大而平展。马铃薯抵抗低温的能力较差,当气温降到-1℃时地上部茎叶将受冻害,-3℃时植株开始死亡,-4℃时将全部冻死,块茎亦受冻害。日平均气温超过25℃,茎叶生长缓慢;超过35℃则茎叶停止生长。总的来说,茎叶生长的最适温度为15~21℃,土温在29℃以上时,茎叶即停止生长。块茎形成的最适温度是17~19℃,低温块茎形成较早,如在15℃下,出苗后7d形成块茎,在25℃下,出苗后21d才形成块茎。
27~32℃高温则引起块茎发生次生生长,形成各种畸形小薯。块茎增长的最适土壤温度是15~18℃,20℃时块茎增长速度减缓,25℃时块茎生长趋于停止,30℃左右时,块茎完全停止生长。昼夜温差大,有利于块茎膨大,夜间的低温使植株和块茎的呼吸强度减弱,消耗能量少,有利于将白天植株进行光合作用的产物向块茎中运输和积累。马铃薯是喜强光作物,每天日照时数超过15h,茎叶生长繁茂,匍匐茎大量发生,但块茎延迟形成,产量下降;每天日照时数10h以下,块茎形成早,但茎叶生长不良,产量偏低。
每天的日照时数为11~13h时,植株生长发育正常,正常形成块茎,块茎产量高。早熟品种对日照反应不敏感,在春季和初夏的长日照条件下,对块茎的形成和膨大影响不大,晚熟品种则必须在12h以下的短日照条件下才能形成块茎。马铃薯植株鲜重约有90%由水组成,其中有1%~2%用于光合作用。马铃薯蒸腾系数为400~600,是需水较多的作物,生长季节降雨量为400~500mm且均匀分布,就能够满足马铃薯对水分的需求。整个生育期间,土壤田间持水量以60%~80%为最适宜。
2马铃薯种植区划指标及方法
通过资料分析,有平均温度、最高温度、最低温度、日照时数和降水量5个气象因子影响宁城县马铃薯种植范围及产量高低,对马铃薯生长季(4月下旬至9月下旬)时段的5个气象因子进行积分回归分析,结果发现:最高气温的曲线变化幅度最大,马铃薯产量和7-8月的平均最高气温呈反相关。马铃薯产量与7、8月的平均最高气温的相关系数分别为-0.260、-0.189,马铃薯产量与7月平均气温的相关系数为-0.230,马铃薯产量与6、7、8月降水量的相关系数分别为0.235、0.250、0.232,均通过了0.05水平的检验。
3分区评述
适宜区:马架子、黑里河西部、八里罕西部、三座店小梁子西部地区、甸子和必斯营子零星地区,该区气候凉爽,降水适中,6-8月的降水量均达到350mm以上,7-8月平均最高气温为21~25℃,7月平均气温为l5~19℃,能充分满足马铃薯生长发育需要,为宁城马铃薯优质高产区。次适宜区:小城子西部、八里罕山区大部分地区、黑里河部分地区。
这一地区气温适宜,降水较适中,6-8月降水量为300~350mm,比较利于马铃薯产量的形成,为宁城马铃薯中产区。不适宜区:主要分布在宁城其他地区,该区6-8月的降水量为250~300mm,能满足马铃薯的生长需求,热量条件不能满足马铃薯的需求,这个区域一般最高气温在30℃以上,不利于马铃薯生长,为宁城马铃薯低产区。
