薄荷属于唇形科植物，是其干燥地上部分，性味凉辛，具有宣散风热、清头目、透疹等功效[1]。是一种常用的药食两用药材，其地上部分茎和叶均可入药。我国薄荷主要分布于江苏、安徽、河南、湖北、山东和江西等地区，其中江苏为薄荷的道地药材产区。
1薄荷的主要成分
1.1挥发性油
到目前为止，挥发性油是薄荷化学组分中研究较为深入的成分，新鲜的薄荷叶中含有挥发油0.8%~1%，干茎叶中含有挥发油1.3%~2%。薄荷挥发油包括醇、酮、酯、萜烯和萜烷类等，其中以左旋薄荷醇含量最高，质量分数为62%~87%，还有异薄荷与左旋薄荷、胡薄荷酮等倍半萜挥发成分。此外，还有胡薄荷酮、左旋薄荷酮、乙酸薄荷酯、乙酸癸酯、石竹烯、柠檬烯、大根香D、桉叶素、α-蒎烯等共计49种物质[2]。这些挥发油成分的含量与薄荷种类、品种产地及采收时间均有密切联系。
1.2黄酮类
薄荷中提取、分离出的黄酮类物质有：木犀草素-7-葡萄糖苷、刺槐素-7-O-新橙皮糖苷、异黄酮苷、异瑞福灵、橙皮苷、香叶木素-7-O-葡萄糖苷、β-胡萝卜苷等。陈向阳[3]等人通过研究提出，从薄荷黄酮部位中鉴定推断出12个黄酮类化合物，其中橙皮苷含量较高。
1.3氨基酸类
陈秋林等人通过对中药薄荷草中氨基酸的测定中表明薄荷中的氨基酸有16种，在实验条件下检测出：赖氨酸、组氨酸、酪氨酸、缬氨酸、精氨酸、天冬氨酸等[4]。
1.4有机酸
薄荷中有机酸成分包括：迷迭香酸、咖啡酸、苯甲酸、反式桂皮酸等[5]。
1.5微量元素
薄荷属植物中含有丰富的微量元素，包括Fe、K、Ni、Zn、Pb、Sr、Al、Ba、B、Mg、Cu、Ca、Mn、V、P和Na等[6]，多数为人体必需的微量元素，其中Al的含量最高，其次为Fe、Na、Zn、Pb、Cr、Cd等可溶性的对人体有害重金属元素含量很低。1.6萜类成分已报道[7]的薄荷属植物中含有的萜类成分，有五环三萜和单环单萜两类结构类型，其中以前者为主。
1.7醌类成分
包括大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、芦荟大黄素、熊果酸、胡萝卜苷、反式桂皮酸、苯甲酸和等β-谷幽醇等。以二羟基-1,2-二氢萘二羧酸为母核的多种成分从薄荷叶中分离出来，这一类成分都具有较好的抗炎作用[8]。
2薄荷的药理作用
2.1对中枢神经系统作用
研究表明，服用一定量的薄荷或薄荷油能刺激中枢神经系统，具有发汗解热、镇静镇痛作用。此外，圆叶薄荷精油、欧薄荷精油可显著延长戊巴比妥钠诱导的睡眠时间，可缓解精神疲劳症状，具有抗精神疲劳的作用，其机制在于能够使用嗅觉调控精神疲劳相关脑区氨基酸类神经递质含量。薄荷脑可使钠离子内流受阻，从而产生局部神经阻滞，发挥镇痛作用。
2.2对生殖系统作用
经小鼠和家兔的动物实验研究，结果表明，薄荷有抗早孕、抗着床的作用，其作用机理可能与对滋养叶的损害有关。
2.3抗病原体作用
2.3.1抗病毒作用体外实验研究结果显示，薄荷多糖、薄荷油对呼吸道合胞病毒具有较强的抑制作用，对单纯疱疹病毒也具有较强的抑制作用，还可作用于耐阿昔洛韦的Hsv-1，由于具有亲脂性，能够渗透到皮肤，可用于治疗局部复发性疱疹感染[9]。2.3.2抗菌作用实验表明薄荷还具有较强的抗菌作用，薄荷水煎剂可抗表皮葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等[10]。椒样薄荷油还具有杀真菌活性。
2.4对消化系统的作用
薄荷中含有的薄荷醇和薄荷酮都具有的利胆作用，薄荷醇的作用比较强，但薄荷酮作用比薄荷醇更为持久。在动物实验中，给予薄荷醇3～4h后，实验动物的胆汁的排出量可以增加约4倍。薄荷丙酮提取物的干浸膏中含挥发油成分比较多，作用也较强，其主要有效成分是薄荷醇[11]。
2.5对呼吸系统的作用
薄荷醇具有祛痰作用，其作用机理是薄荷醇能增加呼吸道黏液的分泌，减少呼吸道的泡沫痰，降低分泌物重量，增大有效通气腔道，使稠厚的粘液稀释而易于排出。薄荷还对哮喘有一定的治疗作用，可以减轻气道炎症和气道高反应性，薄荷脑滴鼻液治疗萎缩性鼻炎疗效确切[11]。
2.6促透作用
薄荷醇和薄荷脑能够促进部分外用皮肤制剂的透皮渗透作用，可作为一种新的透皮促进剂使用，其作用强度随时间推移而继续增加。
2.7局部麻醉作用
薄荷醇与薄荷酮对皮肤均有刺激作用。薄荷酮能够产生局部麻醉、止痛作用，其对皮肤的刺激性强于薄荷醇，其乙醇溶液有防腐作用[12]。
2.8其他作用
薄荷除以上作用外，还具有杀虫除螨、抗炎、抗氧化性、镇咳、抗辐射及抗遗传毒性等作用。薄荷还具有抑菌保鲜作用，对植物病原真菌具有明显的抑菌作用。
3结语
薄荷是我国传统中药，拥有丰富的资源和复杂的化学成分，其中多数有较强的生理及药理效应。截止到目前，国内外对薄荷的研究仍在不完善。因此，应对其进行深入研究，进一步指导临床用药。
作者：蓝培元
薄荷主要化学成分和药理作用相关推荐不同培养基类型对薄荷的影响
