抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。近年来，对抗氧化的研究越来越多，研究结果的论文写作发表也随之增多，这类的论文发表期刊也是有不少，下面编辑就为大家推荐几个抗氧化活性检测论文发表期刊。
《中国测试》创刊于1975年，是计量测试领域唯一综合性中文核心期刊，也是计量测试领域唯一国字号中文核心期刊，在我国测试技术领域具有广泛的影响力和权威性，并在计量学类核心期刊综合指标排名位居前列。 学术交流范围覆盖工业、农业、国防、贸易、医学、交通、航天、建筑等各行各业的重要测试技术和技术标准。学科涉及长度、力学、电磁学、光学、化学、声学、温度、辐射、流量、生物、无线电、时间频率、信息技术等众多学科测试领域。
《天然产物研究与开发》刊物旨在报道天然产物研究的最新成果，开发天然产物研究的广泛用途，促进国内外学术交流，加强科研、开发、生产的进程，传播具有战略性、前瞻性和创新性的科技成果，以促进我国科技与经济的发展。主要刊载具生物活性的天然产物以及药用动植物的研究与开发的创新性成果，尤其是天然产物的生物活性、作用机理、提取分离新方法，复杂混合物快速分离分析，天然产物的结构改造、生物合成及生物转化、合成新方法、构效关系研究、活性评价新手段，天然产物综合利用等，涵盖天然药物化学、药学及分子生物学等领域。
《中国微生态学杂志》本刊主要刊登有关国内外人体微生态学、动植物微生态学、各领域的基础研究、应用研究、发展动态、成果和技术方法，包括生态制品研究、正常微生物群与环境的平衡关系以及微生态失调造成疾病的防治研究、实验室技术等。
《生物工程学报》本刊主要报道生物工程基础理论研究和应用研究的新成果、新技术、新进展，刊登研究报告、简报和综述，包括遗传工程，细胞工程、发酵工程、酶工程、生化工程、代谢工程、组织工程、生物制药、生物芯片及生物反应器等方面的内容。读者对象为生物工程各领域的科研人员、大专院校师生、生产技术人员等。
