外语教学与研究杂志创刊于1957年，主要征收二语写作、二语习得、系统功能语言学、眼动、汉语、翻译、二语句子产出、外语教育、二语水平、语料库方面的稿件，因此该刊开设了栏目是： 语言学研究：对语言学各领域、各交叉语言学科、语言学史及语言哲学的原创性研究和评述; 语言研究：对各国语言所做的具有一定普遍意义和理论价值的单独研究，以及与中国语言的比较研究; 外语教育：关于第二语言习得与外语教学理论和方法的研究、实验和调查报告，以及对中外外语教育政策、历史的考察和分析等; 翻译研究：对翻译理论、实践和方法以及翻译史等的考察和分析; 中外文化交流研究：对域外文化摄入和中华文化走出的双向探讨，以及对中外思想文化的比较研究; 书刊评介：与上述内容有关的书刊评介、新书简介等。等。
外语教学与研究杂志征收稿件的关键词分布如下：