JOURNAL OF CEREAL SCIENCE中科院中属于3区。
该刊的中文名《谷物科学杂志》，创刊于1983年，年发文量在189篇，依据往期投稿者经验反馈，该刊的审稿速度是约6.0个月。
《谷物科学杂志》成立于1983年，旨在提供一个国际论坛，以发表关于谷物及其产品的功能和营养质量的、与所用谷物有关的、涵盖谷物科学各个方面的高知名度原始研究论文。该杂志还发表了简明而批判性的评论文章，评价了谷物科学的特定领域的现状和未来方向，以及短时间的快速交流，这些文章介绍了研究的重要进展。该杂志的目标是专题性的，并提供该领域进展的全面报道。提交给《谷物科学杂志》的论文在性质上不应是纯粹的描述性或证实性的，而应是创新的、新颖的，并提供对谷物科学研究的新见解。注释《谷物科学杂志》的存在是为了推进谷物科学的科学概念，其中发表的论文内容必须与这一目标相一致。仅涉及受限制、当地利益的主题的手稿将不会发送审查，除非所提供的信息可以证明具有普遍适用性。研究领域包括：谷物成分与最终用途品质的关系分析与功能和营养特性有关的谷类的形态学、生物化学和生物物理学谷物功能和营养重要成分的结构和理化性质，如多糖、蛋白质、油、酶、维生素和矿物质。谷物及其衍生物的贮藏及其对营养和功能品质的影响谷类作物的遗传学、农学和病理学，如果与谷类作物的最终特性有实质性的关系谷类食品和饮料的功能和营养方面，不论是烘焙、发酵或挤压的谷物的工业产品（例如淀粉衍生物、糖浆、蛋白质浓缩物和分离物）及其科学与最终使用质量相关的功能基因组学
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE中科院分区基础版：
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 工程技术 | 3区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 否 | 否 |
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE中科院分区升级版：
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2区 | 否 | 否 |
拓展阅读：
问题一：什么是中科院分区?
由于不同学科之间的SCI期刊很难进行比较和评价，中国科学院国家科学图书馆世界科学前沿分析中心(原中国科学院文献情报中心)，对目前SCI核心库加上扩展库期刊的影响力等因素，以年度和学科为单位，对SCI期刊进行4个等级的划分。一般而言，发表在1区和2区的SCI论文，通常被认为是该学科领域的比较重要的成果。期刊分区表自2004年发布，延续至今;2019年推出升级版，实现基础版、升级版并存过渡，2022年只发布升级版。2004年至2023年《期刊分区表》数据每年底发布，从2025年开始改为年初发布。
问题二：什么是中科院分区基础版
将JCR中所有期刊分为数学、物理、化学、生物、地学、天文、工程技术、医学、环境科学、农林科学、社会科学、管理科学及综合性期刊13 大类。每个学科分类按照期刊的3年平均影响因子高低，分为4四个区，呈金字塔状分布：前5%为一区，6%~20%为二区，21%~50%为三区，后50%为四区。
问题三：中科院分区升级版
2022年开始，中科院开始只发布分区表升级版，升级版作了两方面升级：
(1)评价指标上，采用“期刊超越指数”替代传统的影响因子，突破均值指标的瓶颈，更客观、更全面地反映期刊整体水平，解决了学科差异、文献类型差异、偏态分布等问题。
“期刊超越指数”的计算方法：从期刊A选择的任一论文，其引用数大于从其它期刊选择的一篇相同主题、相同文献类型论文的引用数的概率。
(2)学科分类上，采用“Paper-level 归一化分类体系”，把每篇论文都划分到一个主题，和传统情况下的期刊属于什么学科，论文就属于什么学科的分类有很大差别。
问题四：我们选刊的时候该刊哪个分区?
其实两种分区方式都比较权威，主要取决于您的单位更认可哪种。