众所周知，我国属于人口大国与农业大国[1]。正因如此，粮食安全直接关系到国计民生，应高度重视。确保国家粮食安全是推动经济稳定发展，构建和谐社会的关键所在。在农作物生长过程中，化学农药不可缺少，如何对化学农药进行科学的使用，是推广绿色食品的基础。对此，科学合理使用化学农药，可有效保障我国粮食安全。
1化学农药危害
若食用了涉及农药残留的果蔬，一般中毒潜伏期在30min内，其中短的可能10min，长的则2h。残留农药还能够在人体内部进行积累，高于一定量之后就会引发部分疾病，诸如不育。另外，通过国家卫生蔬菜中心等相关部门的深入研究，果蔬中的残留农药长时间滞留在人体，还会引起慢性中毒，形成癌症、糖尿病以及心血管疾病等。蓄积在人体中的农药，还会凭借怀胎以及哺乳的方式传给下一代。统计数据显示，在美国与农药存在直接联系的癌症患者，占癌症总数的10%。因此，加强科学用药，保障粮食安全尤为必要。
2化学农药科学安全施用技术
2.1对症施药
当农作物发生病虫害时，应综合分析其生长现状、发病部位特征、环境温湿度等，迅速、精准地诊断出病虫害类型，并基于病虫害发生规律、危害程度选取最合理的农药，在最佳防治期喷洒药剂。如因水分不足、温度控制不当、营养元素缺乏等因素诱发的生理障碍症状，可通过肥水管理、温度调控等方法进行有效预防;针对细菌性病害，可选用农用链霉素等药剂进行有效防治;针对真菌性病害，可采用百菌清、代森锰锌等保护剂，并选用多菌灵、甲基托布津、甲霜灵、菌核净等治疗剂;针对虫害，可选用吡虫啉、蚜虱净、克蜗灵等药剂进行防治[2]。
2.2适量用药
施药时，必须严格遵照农技人员指导或农药标签规定的剂量，对用药量、喷洒浓度及次数进行合理确定。喷洒剂量如果太小，则难以达到病虫害防治成效;若剂量过大，不仅会诱发较强的抗药性，而且还会导致农药残留量过大，危害农产品质量，诱发安全事件。因此，为了能够实现最佳的防治效果，不得随意提高药剂浓度、药剂用量及施药次数，必须在有效剂量范围内尽量选用低残留、低毒的农药，并基于病虫害危害程度、药剂残效期明确施药次数，避免不称量、随意增加喷洒次数、随手倒药等不良行为。
2.3适法施药
针对不同种类、剂型的农药，其施用方法也有所不同。针对乳油、可湿性粉剂、水剂，采取喷雾方式;针对颗粒剂，可采取撒施或深层施药方法;针对粉剂，可采取撒混合土、喷粉方法;针对烟剂，采取烟熏方法。因病虫害危害部位有所差异，所以施药的方法也不尽相同。如土传性病菌、地下害虫、萌动的杂草种子的防治，可采取药剂处理土壤、撒施、沟施等方法;对于农作物地上部位的病虫害，最好采用喷雾、喷粉、烟熏等用药方法;对于种传性病害防治，采取药剂浸种或拌种法。同时，注意施药的技巧。例如，采用器械喷雾方法，应基于病虫害危害部位及特征，均匀喷洒作物的上下部位、茎叶的正反面，注意不得留死角。
2.4交替用药
长时间使用单一农药，容易造成病菌、害虫、杂草产生较强的抗药性，如内吸性杀菌剂、菊酯类杀虫剂，若多年连续使用，防治效果则大打折扣;如果增加用药剂量、浓度与次数，病菌、害虫、杂草抗药性越来越强，防治难度增加。但是，如果采取交替使用有效成分不同或作用机制不同但功效相似的农药，便会强化农药的防治功效，抑制抗药性的出现。例如，交替施用除虫菊酯类与吡虫啉、抗蚜威等农药，可有效防治蚜虫;交替使用瑞毒霉锰锌、克露等农药，可有效防治霜霉病[3]。
2.5混合(复配)用药
按照一定比例混合两种或两种以上作用机制不同的农药，可有效防治多种病虫害，降低防治成本，延缓病菌、害虫及杂草的抗药性产生。如氰戊菊酯与氧化乐果混合使用，可内吸、触杀虫害，对菜青虫、蚜虫的治疗效果显著;甲霜灵与代森锰锌混合使用，可有效预防真菌类病害。
3科学安全施药注意事项
3.1加强个人防护
农药施用时，必须穿戴好配套防护服(口罩、眼镜、手套、靴子、帽子等)，必要情况下，应穿戴雨衣雨裤、专业面罩。值得注意的是，避免农药或气态喷雾接触到身体裸露部位。药剂喷洒完后，彻底清洗农药护具，避免药剂残留。在气雾型农药喷洒时，不得迎风或逆风喷洒。
3.2合理控制好农药施用的时间周期间隔
农药施用时间周期间隔，则是相邻两次农药施用之间的时间，因药剂类型的不同，其间隔时间也有所差异，且农作物病害、生长状况是间隔期长短的决定性因素。若病虫害较为严重，农药施用间隔期应适当缩短，进而对病虫害进行有效控制。另外，即将采收农作物的前一段时间，不得使用药性强、危害大的农药，尽量选取低残留、低毒的农药。
3.3注重环境保护
施用药剂后，加入清水对剩余药液进行稀释，并将其倒入施药地块，不得将其倒入沟渠、鱼塘、田间，避免污染环境，对动植物造成严重伤害;多次清洗农药空袋、空瓶后，在远离水源地进行焚烧或深埋，对其实施无害化处理，不得随意丢弃。
3.4发展绿色农药
研究开发化学农药中，应对其负面影响进行积极规避，将其控制到最小范围。广泛使用化学农药，不利于自然生态可持续发展，也在一定程度上危害了农作物。对市场上的各种粮食产品进行食品安全检测，对超标农副产品贴上标签，实行价格打压;对贴上绿色无公害字样农副产品，在价格上大力宣传。特别是对合作社、家庭农场等以盈利为目的，市场为载体的专合组织加大宣传力度，诱导科学用药，提倡绿色农业。
4结语
为了能够保证农作物健康生长，农药使用必不可少。然而，化学农药就好比一把双刃剑，虽可杀死病虫害，但是也会残留在农作物上，不利于人类健康。因此，化学农药使用中应尽量控制农药的不利影响，科学指导农民用药，强化其环保意识，及时更换落后的农业机械设备，并注意清洁保养。如此才可有效保障粮食安全，确保我国经济与社会可持续健康发展。
5参考文献
[1]易军，符慧娟，李星月，等.化学农药减量化措施对水稻病虫草害发生及产量的影响[J].中国生态农业学报(中英文)，2020(12)：1913-1923.
[2]安亚杰.有价无市的绿色农药未来定会打破僵局![J].营销界，2019(36)：44.
[3]王承芳.重庆市万州区高梁镇农药使用存在的问题及对策[J].现代农业科技，2019(15)：129，132.
《基于粮食安全的化学农药应用策略》来源：《现代化农业》，作者：张富贵
